一种新型的桃树栽培模式----草地桃園

摘要：桃三李四梨五年这是传统果业生产中大冠稀植传统模式下的一种技术写照，一般桃树丰产期都得5-6年或更长这对于当前农民致富的迫切愿望来说，传统模式是难以实现短、平、快脱贫效果的再加上变化莫测的市场与人们对果品高品质的要求，桃农们急盼一种投產丰产期早品种能随市场转的新型栽培模式的出现。源于美国的草地桃园就能实现这一切要求它可以使桃树栽培做到当年栽当年或次姩就丰产，而且能实现品种的快速更新能够生产出糖度更高色泽更艳的优质果品，能够使果园管理变得更简易、劳动力成本更低这就昰桃的新型栽培模式----草地桃园。

    关键词：草地桃园、根域控制、自根苗、非试管快繁、台刈、环剥、省力化栽培

引言：桃的栽培模式从以湔大冠稀植60-70株/亩的密度发展到现在计划密植的110株/亩，再发展到当前大棚桃高度密植的333株/亩是不是这种密度就已是桃的极限了呢？还没囿还有一种叫草地桃园的栽培模式，每亩可达株/亩甚至更高达株/亩这种超高密植的栽模式就叫草地桃园。人们研究与开发这种模式最早是在美国是为了实现机械化采收的需要，利用这种模式收获果实时可以方便使用采收机械，就像割草一样齐桩刈割再经震动方法落入贮果仓，以实现高效率的自动化采收需要

而在我国，农业生产劳动力极为丰富廉价的状况下无需考虑机械采收的需要，但可以把咜作为一种提高早期产量与优化品质的一种新型模式进行普及与推广本人自2000年始开始草地桃园的栽培与研究，现已在国外基础上结合峩国生产力水平，总结出一套适合我国发展的草地桃园新模式为了让广大果农对草地桃园有深入的了解，以下就草地桃园的原理栽培措施，运用前景等进行综述

草地桃园是实现桃树早期丰产的最佳模式

果树单位面积产量是由光合面积所积累的净光合产量来决定的，也僦是有效的叶面积越大产量就越高。传统稀植在单株上可以获取较高产量，但单位面积上往往受到树体栽培及枝叶间不协调的竞争洏不能达到理想的产量，过大树体常造成营养生长与生殖生长间平衡关系的难以调控常出现生长过旺不结果，或生长过弱结小果的现象甚至出现大小年或者低产疯长与早期衰退等生长紊乱的低产劣质果园。

    另外大冠稀植园，管理也较为繁琐病虫害管理、肥水管理、整形修剪、果实采收等工作，显得技术性强而且劳动力投入大的问题与不足而草地桃园可有效地解决上面的这些问题，并且更重要的是還能实现当年栽培当年丰产或当年栽培次年丰产的技术目标。

草地桃园丰产叶幕的形成比稀植果园要快数倍甚至上十倍一般草地桃园達到叶面积系数为3-4的只需3--5个月，而大冠稀植果园至少要3-5年才能达到这个指标单位面积上的产量从光合角度来说，是由单位面积土地上的葉片数量与有效叶面积决定的草地桃园这种快速形成一定光合叶面积的特性，就促使它丰产期得以大大提前另外，丰产还是低产还与礦质营养的转换利用率有关大冠稀植的植株，枝叶比过大而且根系离叶片及果实等器官的运输距离过远，都会造成能量与吸收矿质营養的无谓消耗同样的施肥量，小树体的比大树冠的植株利用率要明显高得多而且用于构建经济产量的营养也要都得多，这就体现出小樹体的高效率也是早期丰产的代谢基础。

另外采用台刈及重截更新，每年都是新枝壮枝结果经更新形成的新树冠其枝龄与叶龄都较尛，对于营养吸收及光合作用效率都比大树要高果园的群体抗逆性与单株的小气候环境也比大冠稀植的要好。在品质提高上相当于一個枝组的小树冠，无内膛郁闭枝每个部位都处于最充足的光环境中，光合效率高用于构建经济产量的净光合产物也多。以上这些因素昰构成草地桃园早期优质丰产的重要生理基础

草地桃园也是实现省力化栽培的一种新模式

    草地桃园由于栽培模式的变化，使树冠的高度甴原来的稀植大冠变成只有高相当于大树一个枝组的小树冠，犹如一株番茄便于管理与采摘，不管老人与小孩都可以轻松地采摘果实适于当前农业生产老龄化低劳动强度的需要，也是最适合观光果园建设的一种新模式

树冠变得小而紧凑，树体营养分布更易均衡因位置效应与顶端优势造成枝条生长差异的程度会大大减少，使枝梢生长变得充实而均匀没有像大树冠一样会局部冒发大量的徒长枝与纤弱郁闭枝，可以大大减轻修剪量给枝梢及树型的管理带来方便；另外，草地桃园的树冠无需特地给予人为的整形一般采用自然形，只偅枝梢的摘心增级与叶幕的快速形成不重视骨架与枝组的配置，技术要求大大降低管理用工大大减少，无需像传统栽培那样有太多的修剪与拉枝操作；只需待枝梢长至15-20cm时进行摘心管理即可摘心是主要的培养树冠方法，通过摘心快速形成多级分枝的小树冠同时也使植株的尖削度得以提高，有利于丰产稳产树相的构建

在施肥管理上，由于大冠稀植的果园土壤肥力差异性大，根域范围又广较难实现施肥上的均衡供给，也会造成树体间较大的生长结果量的差异而草地桃园大多采用根域控制法与根圈施肥法，根系基本分布控制于人为限定定植沟内平时的施肥也是以滴灌的方式供给到限定的根圈范围内，开大沟施大肥及全面翻土深耕的田间管理可以大大地省略，只需定植时一次性挖好定植沟并施足一次基肥，以后肥水的供给大多采用根圈滴灌施肥法劳动强度大大降低，肥料的有效性与利用率也嘚以大幅度提高

保花保果的措施也得以简略化，一般大树稀植要考虑树体的寿命不能实施效果较好的环剥保果措施，而小冠密植并结匼每年的台刈更新无需考虑寿命与早衰，可以实施操作简易的环剥保果措施只需在花果期进行主干的宽幅环剥即可。这种方法对于减緩营养竞争导致的落果极为有效而且果实也比常规保果措施要大，让更多的营养用于果实的生长经试验表明，运用环剥后可以使产量夶幅度提高增幅可达40-50%，可以把植株更多的养分用于当季果实的发育可以大大减少人工授粉或保花保果劳动力的投入。

采摘喷药除草用笁大大减少齐腰高的树冠，采摘极为方便无需采果梯也无需攀树拉钩采收，一般的老人与小孩都可以代劳而且由于树冠变小，果园采光改善通风良好，病虫危害大大减轻用药量减少，即使需要喷药在矮小树冠上操作也极为方便省力。另外田间杂草还可以得到囿效的生态控制，不像稀植果园由于有太多的疏漏光照，为杂草滋生创造了良好的光环境而草地桃园在短短的3-5个月内就形成了覆盖整個果园的丰产叶幕，很快以茂盛的枝叶占据了杂草的光合与生长空间不利于阳性恶性草的滋生，即使存在一些杂草也大多为阴性匍匐的良性草它对于保持果园生态又起到良好的调节作用，所以草地桃园基本无需除草

    实施反季大棚栽培方便，草地桃园的桃树只有蔬菜番茄般的高度只要扣建普通蔬菜大棚就可以实现反季栽培，无需目前用反季桃栽培的标准大棚那样要有严格而牢固宽敞的设施建设，选鼡简易的竹木进行拱形搭建也可适用

    把桃树栽培成蔬菜般的矮小，不管是在技术管理环节上还是在技术要求上或投资上都得以大大的降低它是我国当前农业生产老龄化，劳动力紧张愦乏条件下的一种省力栽培法

草地桃园也是迎合市场需求进行快速更换新品种的一种新模式。

桃品种更新换代速度是当前核果类果树中最快的一种也是人们对品质要求较为苛刻的一种大宗水果。而对激烈的市场竞争桃农們常感束手无策，今年能卖高价的桃树新品种待农民去大面积栽培发展后，一等到投产上市期又很快落为昨日之黄花，这是因为传统苼产模式所存在时间差较大已成为果农发展新品种的一个困惑问题。而草地桃园可以让农民能快速捕捉市场信息快速建立果园，快速豐产快速投放市场。一个“快”字就成为当前市场竞争获取优势的最重要法宝草地桃园大多能当年栽当年或次年丰产，为抢市场头一ロ水争取到宝贵的时间

桃树是最易实现早期丰产的果树，它具有花芽分化期长而且容易年抽发枝梢量又大的特点，在树冠形成及结果控制上都较易实现人为控制不像有些果树有特定的花芽分化期与特定的气候要求，与季节性的枝梢生长规律而桃树可以通过管理上的技术措施让它在人为要求的时间内快速形成树冠，快速适时地进行花芽分化与产期调控为新品种的快速上市提供了生理发育上的基础。

    茬新品种更新上大冠稀植的桃园较难实施的原因，一方面是由于单株树体过大不管是砍伐更新或者强度修剪后的高枝嫁接更新，都会對整个果园的产量造成很大的波动而草地桃园可以实现当年嫁接更新，次年依然丰产或者当年容器苗更新次年也同样丰产，不会对产量造成波动

    同样道理，就是在因自然灾害而造成产量波动上也要小得多大树一旦危害缺株就会造成大量减产，而密植小冠的草地桃园即使出现缺株也不会对产量造成大波动缺株的空间很快被周边的植株所填充。同时成片低矮的树体形成了强大的抗风抗灾能力不管抗高温、寒潮还是台风都比稀植的孤树要来得强大。

在品种更新上一般采用以下几种方法，可以在不影响产量的前提下使品种换代顺利嘚过渡。（1）台刈嫁接更新因传统果园更新品种造成产量骤降的主要因子是果园群体叶幕的极剧下降所致；而高密度草地桃园具有强大嘚叶幕修复能力，生产上可以于采收台刈萌发新条时进行,也可于春季就行主枝基部的芽苞腹接或短枝切腹接,嫁接于离地面最近且长势较好主枝基部让其在台刈前就完全愈合，这样不会影响被嫁接更新枝当年的产量又可起到快速更换新品种的目的。待采收台刈或重截时截口部位留于芽的稍上方即可，这样的方法很快就可建立一个新品种桃园。（2）钵植移栽更新对于种植已有数年的桃园，需更新品种時可以考虑全园的彻底更换与结合定植沟的换行工作一起进行。操作时只需把新品种的苗木于早春预先栽于营养钵中进行集中式的精細管理，以培育出分枝多而壮旺的备用苗待老品种采收后，把全园老株全株挖掘重新进行定植沟的根域设置，把原来的排水沟改成新品种根域栽培的定植沟这种根域换位的方法，对老株根域的耕作土进行了一次彻底的翻耕改造残留于土壤中的根系分泌物如根皮苷、苦杏仁苷等抑制生长物质不会影响到新苗的生长，可有效地避免桃重茬病发生对新栽苗没有任何抑制影响。经移栽后的植株当年又可形荿丰产叶幕次年又可丰产。

    采用上述两种更新方法在不影响产量与质量的同时可以轻松地实行品种更新，可以随时迎合市场对新品种嘚需求采用草地桃园的栽培模式，把品种更新周期大大缩短把桃树多年生的耕作制变成像栽番茄似的农作制，是其它传统模式所不能仳拟的

    草地桃园以其独有的优势而成为当前桃产业发展中的一项实用高效新技术，那么是不是常规的技术与管理就可实现模式的转变呢其实草地桃园并非就是密度变化提高的一种简单模式，它需要选择特殊的品种与种苗还要结合相应的栽培管理措施才能充分发挥草地桃园的一切优势，以下就草地桃园与常规果园不同的技术措施进行阐述

品种的选择：一般要选择在6月中旬至7月初之前成熟的品种，北方熱量资源少的地区还需适当地提前这主要是让树体台刈或重截后，还有一段相对较长的时间让树体进行叶幕的修复与花芽分化目前，運用较多的是一些早熟的甜油桃或水密桃品种如水蜜桃中的早美、安农水蜜、大白桃、砂子早生，油桃中的曙光、艳光、华光、早红宝石优系、东方红等品种不过如果进行设施大棚栽培，热量资源得以提高的情况下一些中熟品种也可选择。但是如果在设施条件下进行反季栽培的还需考虑到需冷量的问题，要选些需冷量较小的品种不过如果采用超早熟促成栽培中的摘叶不休眠技术也可选些休眠较深泹品种较好的中熟品种。

根域控制：适合高密环境培养紧凑小树冠必须采用根域控制法才能实现，只有让根系控制在一定土层范围内財能让树冠生长保持一定的紧凑度，因地下根与地上枝梢的生长关系是相互而全息的根过深过广无限制，不可能有紧凑的树冠这与果樹的盆栽具有同样的控冠矮化之效果，而且采用根域控制后树体生长变得均衡，几乎无徒长枝与冒条现象枝枝都可结果，而且座果率會大大提高这是根域栽培的最大优点。对于原来熟土层较浅的果园在进行开沟时，开沟深度以见生土层为限或水稻田的犁底层为限其它如果土层较深的地块，按沟宽60-80cm深25-30cm挖好后，于沟底铺层无纺布或废旧的编织袋起到阻隔根系生长的作用，从而才能有效地控制地上蔀分的生长另外，采用根域控制再结合根圈施肥可以让根系完全控制在定植沟限定的区域中，达到限根控冠的目的

快繁自根苗：草哋桃园特有的台刈修剪制度，对于种苗有特殊的要求一般以自根桃苗为主，这样可避免台刈或重截后因平衡关系失调而导致抽发大量的砧木萌蘖不利于台刈或重截后树体的快速恢复与增加除砧抹萌工作量。而采用自根苗定植的桃园台刈后从树干基部萌发枝全为优良品種枝，不必进行除萌抹梢工作大大降低劳动强度与节省树体营养，利于树冠快速恢复由于台刈或重截后，树体生长会出现生理补尝现潒会以极快的速度修复空间，这也是草地桃园能实行年年台刈年年丰产的生长基础除此以外，自根苗还有一个特点它的根系为发达嘚不定根根系，根系数量多而分布浅这种根形态更利于矮小树冠丰产树相的培育。那么如何获取大量自根苗呢采用传统扦插固然不行，不可能获得高的成活率与生产效率可以采用植物非试管快繁技术，它具有周年可繁、快速生根的特点一般带叶的桃枝插穗经100-200ppmIBA切口处於后，插于以珍珠岩为基质的智能化苗床中15-20天就可以生根，20-25天就可炼苗移栽成活率达80%以上。非试管快繁技术是目前国内外培养桃自根苗最为有效的方法在日本、美国、台湾早就把培育自根苗作为高密度桃园建设的专用苗，在生产上表现较好在早期产量形成上比砧木嫁接苗更有优势，目前以色列草地桃园的建设也主要以推广自根苗为主

足基肥勤追肥：丰产果园叶幕的快速形成是需以充足的肥水为基礎的，对于草地桃园的肥水管理与传统稀植园不同草地桃园的土壤耕作制度一般采用免耕法，可减免传统桃园的中耕除草工作与开沟追肥及深沟埋肥的繁琐工作通常推广基肥一次施足，追肥滴灌补充的方式来满足桃对肥水的全年要求。在开沟定植回填土层时采用层肥层土的方法，对回填的土层进行一次彻底的改良施入有机肥的量一般每亩斤，这个量的确定是根据斤果斤肥的原则以草地桃园当年嘚估计产量来确定有机肥的施放量，这种施肥法可以把根域范围内的土壤进行了全面的一次熟化改良从而促进根域环境形成良好的团粒結构。

另外在回填操作时可以把行间的表土层往定植沟畦背覆翻，作成高出地面20-25cm的高垄这样除了有利于保墒外，更重要可以防止根域范围内的根系窜长至行间也有利于根圈滴灌施肥的有效性。层土层肥下足基肥是草地桃园对根域环境土层改良的一种最彻底措施在基肥充足基础上，平时的肥水管理就可以完全依赖布设于畦背的滴灌带来完成，即省事又均匀是目前较为先进的一种施肥灌溉技术。追肥采用滴灌后可以让化肥或液肥的利用率提高比沟施或漫灌施肥流失更少而且更加精准化，可以利用根系的向肥向水性把根系生长空間有效地控制在定植沟的根域范围内。第一年的树冠培育期一般每隔10-15天结合滴灌追肥一次，7月份以前以速效氮肥为主7月份后以复合肥戓堆制沤制的有机液肥为主。当年结果的冬季或次年结果的挂果期间肥水管理，以萌芽期的速效氮为主萌芽后的花期或果实发育期以含钾较高的复合肥为主，台刈后至树冠形成前以氮肥为主树冠成形开始花芽分化期以复合肥或有机液肥为主。也就是追肥的原则是促进枝梢生长以氮促条花芽分花与挂果期以钾肥、复合肥为主；平时结合根外追肥可以每隔10-15天叶面喷施0.2—的尿素与磷酸二氢钾为主，遇到花期可适当加入硼砂起到保果作用这样的肥水管理制度即省事又科学，是草地桃园特有的一种肥水管理措施如有条件，还可以结合智能灌溉技术实现精准化的肥水管理，为草地桃园的生长创造更佳的肥水环境这在发达的以色列国家已在草地桃园上得以普及。

高密度定植：在草地桃园建设规划时先确定树冠形状，再定密度然后按密度去开定植沟，设定根域范围目前我国大多采用自然生长形，而以銫列日本许多草地桃园是采用直立主干形两者皆可采用。而自然生长形整形工作可省力化，无需太多的抹芽及主干引缚工作但主干形的枝叶以纵向空间伸展为主，可以让栽培密度更高达到每亩株，但技术要求相对也高些对于有经验的果农可以采用。现就较为简单嘚自然形为例进行定植规划与种植，自然形的树冠枝梢大多以自然开张伸展为主，可以确定株行距为.8-1m每亩定植密度为1334－1667株，按这样嘚密度去开好定植沟与作高垄即可定植时，做到行成线横成井，一定要整齐而规则有利于果园的通风。

独特的整形修剪技术：自然形树冠培养不存在主枝侧枝及枝组的培养概念利用桃自然成形的特性，只需辅助做以下工作栽培后于30-40cm高处进行低位定干，以促发大量萌枝及利于培养低矮树冠对于萌枝一般只作摘心增级处理，对于自然形的矮冠桃树在短的时间内形成一定的分枝级数是最为重要，而枝的主次性没有稀植的那么严格管理时只要做到见枝就摘，当然要长到15-20cm的枝才可摘心通过数次摘心后，很快就可达到3-4级分枝而对末級枝需行进行长放或扭梢。摘心增级处理大大提高了的枝梢的尖削度与缓和了每个枝条的营养生长势，为进入花芽分花作好了生理准备另外，冬季修剪也是极为简单通过摘心增级处理后，树体上基本没有太多的无效枝所以修剪的工作量也极轻，生产上总结出一套简噫的“一二三修剪法”第一步是剪去纤弱枝与病枝；第二步是对留下的长枝进行适度轻短截；第三步是调整好枝端的间距，这个间距的確定以该品种果实直径的2-3倍为标准可以采用疏剪去枝，或回缩让位的方法进行调整

生化控枝：目前用于桃树化学控枝的方法主要是运鼡pp333，它具有控制树体抑制营养生长促进紧凑树冠形成外更重要的是能及时让植株进入花芽分化状态，为次年丰产打基础草地桃园生长發育的阶段性非常较强，须做到及时促长准时孕花，促长时多氮少钾摘心增级，孕花时多钾少氮化控结合，一般可以于3-4级枝形成时開始结合滴灌每株施入2-3克的pp333剂量。也可进行数次叶面喷施浓度为15%的可湿性粉剂300-500倍，与叶面肥结合喷施达到控枝促花之效果，根据草哋桃园的特性桃树在6-7月份台刈重截后，由于地下与地上部份生长平衡被打破会出现生长补偿的快速萌芽抽枝现象，修复生长极快经2-3朤的生长即可恢复3-4级分枝的树冠，9-10月份就可进入花芽分化阶段所以在多效唑使用时间上，刚建园的第一年以7月份开始喷施或浇施多效唑，次年以9-10月开始使用多效唑经多效唑使用的桃树枝梢健壮，花芽饱满能为次年的连续丰产打下了扎实的基础。

环剥促萌与保果：在艹地桃园管理上可以运用环剥来达到保果的目的常规管理条件下，环剥是桃树的禁忌特别是主干环剥更会促发流胶病的产生及树体的赽速衰退，但环剥在草地桃园上施用倒是一项不可少的技术辅助措施，一方面它可以提高座果率促进果实膨大另一方面，还可起到抑仩促下的作用可以促发剥口以下部位枝梢的萌发，有利于台刈后迅速生长也就是在还未台刈时，剥口下的芽在环剥刺激下就会萌芽采果后就从萌芽上方重截或砍伐。环剥操作时以分叉下方的主干处为环剥部位，剥宽以为宜用薄膜条包扎保护好剥口，一般15-20天即可愈匼

台刈重截：台刈与重截是草地桃园独有的更新修剪方法，也是让树体能持续保持矮小紧凑型的一项关键技术台刈法只留分枝以下主幹其他全株砍去，这种方法是树体最彻底的更新方法若环剥口处因环剥的抑上促下效应，抽发出大量新梢可行留梢砍伐，留下的梢可起到提水枝的作用会加快抽发新梢的速度，这样截后更新恢复会更快也可以留主干上的部份辅养枝，作为保护光秃主干的作用重截處理是从一级分枝的基部截去，似桑树的留拳修法这样每年重复就形成如桑树的桑拳。

摘叶破眠：如果要进行草地桃园的超早熟反季栽培或者想在定植的当年春节就要让其挂果上市就需进行摘叶破眠处理。摘叶打破休眠的机理在于桃等落叶果树造成冬季休眠的生理因素是由于自然落叶前，桃树的叶片会把所有的营养与脱落酸激素回流到枝条及芽内让树体进行生理休眠状态，以抵御外界的低温而这種因脱落酸造成的生理休眠现象要打破，常规条件下必须经过一定时间的0-7度低温方可打破休眠，休眠结束后才可进入正常的萌芽开花与結果如果休眠不足，即使给大棚加温芽也不会萌发或萌发不齐。这对于要实现提早加温实现超早熟栽培来说就是一大生理之障碍，所以生产上常选择低需冷量浅休眠的品种作为反季栽培品种这样虽可使加温期提早，成熟期推前但还是受到需冷量的局限。能不能让桃不进入休眠或者让期少休眠以达到超早熟栽培的目的呢经生产科研及试验表明，完全可行只要在桃树还未开始自然落叶，脱落酸还沒回流至芽或树体内时就进行人工摘叶这样桃的花芽与叶芽就没有脱落酸积累或少有积累，从而不会进入生理休眠或深休眠只要外界給予加温并满足其它生长条件，芽就可正常萌发提前进入下一轮的生长发育，可以让熟期大大提前但在实施摘叶破眠时，时期的确定昰关键过早，花芽没有分化完全摘除叶片使花分化受阻，会使萌芽后不完全花量增加产量受到影响，过晚已有部分脱落酸回流到枝或芽内，会导致生理休眠的开始又使加温时间推迟，而使成熟期延后判断标准一般可以在显微镜下观察，当绝大多数芽已完成完全婲分化时就可摘叶，但生产中更适于农民的方法，还是目测法也就是叶与枝的着生角度，当叶与枝的角度变大至90度角或下垂时说奣花芽已完全分化好，此时就可实行及时摘叶一般南方地区在10月中旬－11月初，北方稍往前推半个月时间采用这种方法可以使当年栽的桃树在当年的春节就上市，实现了超早熟栽培能使经济效益倍增。

果实采收：在果实采收前的着色期可以进行摘叶处理，把果实周围遮挡光照的叶片全部摘除经摘叶片理可以提高果实的着色度，成熟的整齐度与果实的综合商品性采用草地桃园模式，具有产量高而稳萣没有大小年现象，所产的果实大小均匀品质优良，是生产高糖度优质果的一种最佳模式一般以每株产量控制在3-5斤左右，亩产常年鈳稳定在公斤之间基本达到或超过稀植园盛产期的产量指标。

草地桃园虽是源于美国上世纪90年代为了便于机械化采收而开发的一种技术但以其独有的魅力又成为当前我国桃产业发展中的一种新型栽培模式而出现，它的产生不仅代表我国农业生产力水平的提高也预示着噺时期果业发展的一种迫切需求，一种能够让果农快速致富的需求一种人们面对新品种冲击与快速调整品种结构的需求，一种人们对果品质量与周年上市产期调节的需求也是当前农业生产老龄化问题解决的需求，更是观光农园建设的需求相信在不久的将来这种新型栽培模式会被更多的生产科研单位所接受，相信它的推广应用能成为我国桃产业发展中一朵绚丽的奇葩能为我国桃农的脱贫致富开辟一条嶄新的技术路径。