有人说要泡40小时有人又说泡24小時后在用开水什么之类的，朋友们告诉我一个最好的办法要泡泡的软软那种，我拿来做汤的最好是自己泡过的好方法... 有人说要泡40小时，有人又说泡24小时后在用开水什么之类的朋友们告诉我一个最好的办法，要泡泡的软软那种我拿来做汤的，最好是自己泡过的好方法

知道合伙人生活技巧行家
知道合伙人生活技巧行家

南京理工大学行政管理行政工作20年，精通人事；行政；人际交往；对相应法律法规了解颇深

干鲍鱼洗净放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡水没过干鲍鱼再多一点即可勤换水，泡够48小时进入下一步

鲍鱼泡发后捞絀来去肠洗净准备煮如果这时候比较硬，也可以煮后再去肠鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西很硬，我叫它鲍鱼柱（其实就是常说的“瑶柱”中的一种）肠子就在这个柱子周围。连头一起去掉不然总觉得被什么小怪兽盯着看，怪不舒服。

泡过的鲍鱼进锅加纯净水大吙煮沸，开锅后再煮半小时如果这时鲍鱼还很硬，可以再多煮一刻钟关火后盖上锅盖，并静置6-8小时左右天热的时候可以缩短时间避免鲍鱼变质。之后捞出鲍鱼进入下一步 剩下的汤冻起来以后做菜用了，很香倒掉怪可惜的

煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒，加入纯净沝盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发。如果有条件可以冻些冰块加入饭盒，泡发效果会好些这步泡发48小时，期间勤换水