|
纳豆是黄豆经纳豆菌发酵制成的豆制品纳豆起源于中国，由唐朝鉴真东渡时期传入日本并在日本得到发展。纳豆发酵过程中产生的日本纳豆激酶酶具有良好的抗血栓功能。
此外纳豆中除含有优质大豆蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸等营养成分外，还含有许多生理活性物质：如大豆卵磷脂、皂咁、日本纳豆激酶酶、纳豆菌、超氧化物歧化酶、胆硷、异黄酮、吡啶二羧酸、维生素
等这些对人体健康都有很好的调理作用，而纳豆發酵产生的黏性物质被覆在胃肠道黏膜表面上，可以有效保护胃肠堪称慢性胃肠炎患者的“优质健康食品”。
大家都知道很多水果當中有蛋白质、分解酶，例如凤梨、木瓜、奇异果……等等对于去除皮肤角质层有相当不错的效果。而纳豆当中也有类似的成份有丰富的维生素 容易有头皮屑、皮肤干燥干裂、容易掉发、疲劳、口角发炎等状态，补充维生素 可以促进血液循环使脸色红润，皮肤的代谢哽好
蒸煮过的大豆与经由纳豆菌发酵后的纳豆相比，纳豆的维生素 含量提高了十倍纳豆当中含有丰富的抗氧化成份，除了维生素外還具有高抗氧化性的活性物质游离性异黄酮、 超氧化物岐化酶），食用纳豆可提升身体的抗氧化能力
纳豆当中有丰富的卵磷脂，卵磷脂當中的胆硷可做为神经传导物质预防老年痴呆、退化。卵磷脂也有乳化的功能可以去除血管壁上堆积过多的脂肪及胆固醇，促进血液循环控制血压
研究证明“日本纳豆激酶酶”是目前世界上约 多种食品中具有最强血栓溶解作用的酶。日本纳豆激酶酶”是从发酵大豆中提取的一种生物酶 年，日本的须见洋行教授发现其有强效的血栓溶解作用从此掀起了世界性“日本纳豆激酶酶”研究应用热潮，国际血栓联合会（
）公布：确信长期食用纳豆是日本人长寿的主要原因之一血栓溶解作用上的优点是它的持续性。
日本纳豆激酶酶可以口服在体内的作用时间可长达 个小时。日本纳豆激酶酶的体内溶栓活性为纤溶酶的 的蛋白质并可由肠道吸收。日本纳豆激酶酶的体内外溶栓性质通过实验也已得到确定在体内作用迅速，持续时间长还能启动体内的
，使之温和、持续地提高血液的纤溶活性患心肌梗塞的危险患者，一次需投入尿激酶 万单位尿激酶的血栓溶解作用纳豆是最具日本特色的民族食品，在日本已食用一千多年以前是日本皇室、僧侣、贵族的健康佳品，逐步在民间流传
|
点击联系发帖人
