江西南昌烘焙培训讲解下烘焙制作培训的地方

点击联系发帖人 时间：2018-10-13 16:13

南昌烘焙培训

南昌烘焙培训校区：南昌烘焙培訓青山湖区辛家庵村陶瓷品研发中心5楼（辛家庵石油站后面）

杭州校区：杭州萧山区育才路666号6楼 1

贵阳校区：贵州省贵阳市南明区花果园F区2棟1单元19层01号

昆明校区：昆明市五华区江滨西路47号鸿城广场曹老师权金老师

西点蛋糕培训 -昆明法式西点培训

　　无盐黄油（室温） 1杯

　　1. 烤箱预热至177℃

　　2. 给两个烤盘垫上烘焙纸，静置

　　3. 把可可粉、中筋面粉、泡打粉和海盐倒入中搅拌盘，搅拌均匀静置。

　　4. 电动搅拌机安装上浆状配件打发黄油和细砂糖至膨松。

　　5. 加入全蛋和香草香料搅拌顺滑。

　　6. 慢慢添加干性配料搅拌均匀

　　7. 把面团放茬冰箱冷藏一个小时。

　　8. 把大面团揉成32个大小均等的球状小面团

　　9. 每个烤盘上放6个球状小面团，用抹了面粉的玻璃杯把每个小面团壓平成直径为7.5厘米圆饼团

　　10. 稍微撒上少许粗海盐。

　　11. 当曲奇饼在烘焙时把剩下面团再次放回冰箱冷藏。

　　12. 烘焙20分钟中途轮换烤盘。

　　13. 从烤箱取出冷却5分钟后，放在冷却架上完全冷却

　　14. 待完全冷却后，放回冰箱冷藏至少1小时

　　15. 待曲奇饼冻结后，在一塊曲奇饼上涂一勺冰淇淋再盖上另外一个曲奇饼，然后按压至冰淇淋流向曲奇饼边缘即可

　　16. 把冰淇淋三明治放在垫了蜡纸的烤盘冷藏至硬化，再放在冰箱冷藏袋保存即可

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