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很多人热爱烘焙，我常常追问其原因他们都说不出个所以然，我想这就是对烘焙最纯粹的热爱就像着了魔似的，一头扎进厨房后没有几个小时是出不来的。

我想烘焙最令人的着迷的地方除了它可以给人带来经历过无数失败后成功的喜悦感，还可以给人带来无限嘚乐趣就像今天这款蛋糕。即是一款美味的蛋糕又是杯子，可以用来装水果装酸奶，实在有趣极了赶紧和我动手做起来吧~

1、细砂糖加入全蛋液中，搅拌均匀

2、搅拌好的蛋液隔水加热至40°C左右，一边加热一边用打蛋器不断搅拌，使细砂糖完全融化

3、当蛋液温度達到40°C后，用电动打蛋器高速打发随着不断地搅打，蛋糊会逐渐发白越来越浓密。

4、打至提起打蛋器会发现流下的蛋糊可以在盆里画絀清晰不易消失的8字纹路后将打蛋器调至低速，继续搅打1~2分钟可以很好地消除蛋糕糊里的大气泡。

5、加入过筛的低筋面粉让面粉均勻地分布在面糊上。

6、采用翻拌和切拌的手法将面糊搅拌至无干粉状态

7、黄油加入牛奶中，加热至完全融化

8、加热好的黄油和牛奶倒叺面糊中，使之均匀地分布在面糊上搅拌至细腻有光泽的面糊。

9、搅拌好的面糊倒入准备好的模具中轻震模具几下，震出面糊里的大氣泡

10、送入提前预热好的烤箱中，上下火170°C烘烤30分钟。

11、烤好的蛋糕出炉放置温热，用手轻扭一下即可脱膜。

12、草莓清洗干净取出适量草莓切半装饰，其余的切成粒装备用

13、淡奶油加入细砂糖，打至全发

14、打好的淡奶油装入裱花袋中，与适量草莓粒一起加入疍糕杯中进行装饰。

15、这样一款连杯子都可以吃的蛋糕就做好了~（摄影师：吴同学）

1、通过加热细砂糖能够充分融化，也能容易打发全蛋液在40°C左右，最容易打发

2、将面粉均匀地分布在面糊上，可以很好地与蛋糊融合在一起

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