原标题:好吃又貌美的2款水果布丁杯做法也简单哦
正是各种高颜值水果大量上市的季节,来做一个好吃又貌美的布丁杯来迎接春天吧~
复古米米:主材料用的是芒果和草莓两种水果芒果搭配牛奶、淡奶油做了双层芒果布丁,加了淡奶油味道更香草莓搭配牛奶、奶油奶酪,非常讨喜的草莓奶酪味
两款咘丁都用吉利丁片来凝固,吉利丁片:液体比例在1:50至1:30之间吉利丁多放点,布丁就更硬点少放点就软一点
步骤看起来有点长,因为峩们要做分层一层芒果牛奶,一层牛奶淡奶油如果不分层,把吉利丁泡软加入牛奶隔水融化后和细砂糖、淡奶油、芒果丁打匀,倒杯子里然后冷藏就好了
芒果一个、吉利丁片 10g、牛奶 250g、淡奶油 50g、细砂糖 35g
② 吉利丁片用冷水泡软,倒入一半牛奶隔水加热搅拌至完全融化;
③ 牛奶吉利丁液中加入25g细砂糖以及剩余牛奶搅拌均匀;
④ 芒果丁倒入料理机中再倒入一半的牛奶吉利丁液搅打至均匀细腻;
⑤ 将打好的犇奶芒果泥倒入容器中,放入冰箱冷冻25分钟凝固(如果冷藏的话需要1小时左右);
⑥ 剩余的一半牛奶吉利丁液再加入10g白砂糖和50g淡奶油搅拌均匀;
⑦ 倒入容器中放入冰箱继续冷藏1小时至牛奶淡奶油层完全凝固;
⑧ 表面再装饰一点芒果丁即可食用;
① 选3、4颗草莓切片,选取大尛差不多的草莓片贴在杯子内壁上放入冰箱冷藏室待用;
② 草莓、奶油奶酪、白砂糖,50g牛奶倒入料理机中搅打至均匀细腻;
③ 吉利丁片冷水泡软倒入剩余牛奶隔水加热至完全融化;
④ 将融化的牛奶吉利丁液倒入料理机中搅拌均匀;
⑤ 将草莓芝士糊倒入杯中,放入冰箱冷藏1-2小时至草莓奶酪糊完全凝固;
⑥ 表面装饰一些水果丁即可食用;
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