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@88.com 版权所有农村这种像刀一样的蔬菜，你见过吗？还记得它的美味吗？农村这种像刀一样的蔬菜，你见过吗？还记得它的美味吗？三个老头百家号近日在24时节中的谷雨时节，也是应了24节气老话“谷雨时节雨纷纷”天空也下了些小雨。在农村的农民们也早早的起来在菜园子里忙起来了。农民朋友，都会趁着小雨天气会把一些蔬菜瓜果的苗往地里种下。这个季节去农村都可以看到，农村地里都种上了辣椒、茄子、丝瓜、冬瓜、南瓜、芋头、苦瓜等等。刀豆在地里也看到种上了，我小时候在家最喜欢吃的刀豆种子。如果再下些雨的话，这些刀豆种子过几天就给发芽长出来。说起这个刀豆，那真的可是让人看了都流口水的一种蔬菜。尤其是用妈妈自己做的辣椒酱再腌制一下的刀豆，那简直就是人间美味。这个估计也就是咱湖南的特产了。而且这刀豆自从学校毕业出来城里打工后，就很少在城里见过这种刀豆。你们那有这种刀豆吗？刀豆这蔬菜为什么要叫做“刀豆”呢？是因为它长的真的太像刀子了。事实把这种刀豆和刀子放在一起确实很像一把刀子，而且刀豆的长度差不多一尺左右，跟小弯刀的长短大小都差不多。也正因此而得名“刀豆”，也有些地方的叫法有点不一样，有些人叫“剑豆”还有些叫刀豆角、大刀豆、刀板豆、野刀板藤等等，都是和刀有关的叫法。像刀吗这种刀豆一般在南方3-4月的时候种下种子，它和农村常见的那种长豆角一样，也是缠绕性草本植物，它的藤蔓能长到几米长，叶子和豇豆的叶子很相似，但它的豆荚很像皂荚，长长扁扁的。在长到5-6月的时候开始开花结果，开出来的花是紫色夹杂些白色的花，非常的好看，到了秋天就可以摘嫩的吃了。刀豆的花，是不是特别的好看而且这刀豆的营养价值也是十分的丰富，它不仅仅只是一种蔬菜，它还是一种药材。刀豆味甘、性平，且有温中下气、益肾、止呕逆的功效。而且在刀豆中还含有血细胞凝集素、尿毒酶、刀豆氨酸等等成分，有很好的抗肿瘤、抗癌的作用。所以非常适宜腰痛肾虚、风温腰痛、小狗疝气以及一些消化道肿瘤的病人食用。腌在云子里的刀豆这种刀豆的吃法也有很多种，它可以和平常常见的新鲜的蔬菜一样单独炒来吃，也可以炒猪肉、鸡肉吃。其实在我眼里最好吃的方法还是用来腌着吃。在农村里农民们也通常用刀豆和自己腌的辣椒酱一起腌着吃，这样吃法能放上一年都不坏，想吃了就能拿来吃。而且还特别的开胃，同时在农村也是一道下酒的好凉拌菜，在农村都是特别受农民喜爱。很美味、很有食欲吧记得小时候在学校里寄宿，就经常会拿个罐头玻璃瓶子装上一瓶到学校里跟几个要好的同学坐在一起吃这种刀豆。估计城里人可能有很多这种农村坛子里腌制出来的凉菜见都没有见过。你们见过这种刀豆吗？你们那边这种豆子叫什么名字呢？会不会也是和刀有关的叫法呢？欢迎大家留言评论、点赞、分享哦！本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。三个老头百家号最近更新：简介:生活在深圳的城市乡下人，和大家说农村故事作者最新文章相关文章紫藤果的药用价值与功效_中药知识_做法,功效与作用,营养价值z.xiziwang.net
紫藤果的药用价值与功效
&紫藤果是植物紫藤的果实，是一种类似于豆荚的存在，它有小毒，入药以后能止痛、杀虫也能活血通络，紫藤果不但果实入药，根与茎都能入药，它们的药用功效十分出色，只是人们对它的药用价值了解不多，不知道它们能治疗什么病，也不知道它应该怎么用，今天小编就为大家专门介绍一下。
1、治疗蛲虫病
紫藤果入药以后虽有一定的毒性，但它具有出色的驱虫作用，是治疗人类蛲虫病的常用药，治闹疗时可以取这种植物的干燥根十五克，加清水煎制以后服用。
2、治疗体虚
紫藤果的根入药以后还有一定的滋补作用，它能有效缓解体虚，在治疗体虚时可以把紫藤果的根加入适量的猪瘦肉一起炖制，炖好以后吃肉喝汤就可以。
3、治疗风湿骨痛
紫藤果入药以后能活血止痛，也能活血通络，更能祛风除湿，它对人类高发的风湿骨痛和筋骨疼痛都有出色的治疗作用，治疗时可以把紫藤果五十克入锅炒熟，然后泡入到五百克烧酒中，每次服用二十五克，每天服用两次，连用七到十天以后就能让症状明显减轻。
4、治疗胃癌
紫藤果是治疗胃癌的良药，它不但能抑制胃癌病情恶化，还能消灭人体内癌细胞，能让胃癌病情明显好转，平时用它治疗胃癌时需要把紫藤果六克以及薏仁和野菱还有诃子各六克放在一起加清水煎制，得到的药液在一天内分两次服用。
5、治疗腹水肿胀
紫藤果能利水消肿，它对人类的腹水肿胀有出色治疗作用，治疗时可以取紫藤果的花，把它加清水煎制以后取出药液，加糖一起熬成膏状，然后每次取十五克，放在杯子中加开水冲调以后服用就可以。原创：果蔬百科https://z.xiziwang.net
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样子很奇特，好像是一种植物的种子或者果实。有没有毒？有人知道这是什么？@_@20
bangzubsd201的答复：
紫藤花吧。是紫藤，（学名：Wisteria sinensis），别名藤萝、朱藤、黄环。属豆科、紫藤属，一种落叶攀援缠绕性大藤本植物。开花很漂亮，可以观赏 紫藤以茎皮、花及种子入药。紫藤花可以提炼芳香油，并可以解毒、止吐泻。紫藤的种子有小毒，含有氰化物，可以治疗筋骨疼，还能防止酒腐变质。人食用豆荚和种子发生呕吐、腹痛、腹泻以致脱水。儿童食入二粒种子即可引起严重中毒。（出自《本草纲目拾遗》、《本草拾遗》） 词条来自百度百科。藤椒,又名油椒 香椒子，是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科,是重要的油料,香料树种.高三尺至九尺，树木暗灰色，多有刺，无毛，单粒复叶丛生，花小而多，其果油多有光泽，其味芬芳易挥发，口感香麻。据《本草纲目》记载：其果入药具有散寒解毒，散淤活络，消食健胃，增竟食欲之疗效，果实可制干，提取芳香油，即：藤椒油，它具有调味，健脾。小叶13&21，椭圆形或椭圆状披针形，长1&4厘米，宽0．2&1．2厘米，顶端钝尖而微凹，基部楔形，边缘有细锯齿，齿缝间有腺点，表面绿色，有细毛，背面苍绿色，疏生油点。&br/&&br/& 青花椒仅忒麻，红花椒虽不如它麻但透着香气，炖汤如果一定要用花椒的话就用红花椒比较好。图芸香科花椒属植物看看簕欓花椒名Zanthoxylum avicennae 及花椒簕名Zanthoxylum scanden&br/&&br/&
两种相似 鲜叶、根皮及皮均花椒气味嚼粘质味苦麻舌皮根皮味较浓民间用作草药祛风湿、行气化痰、止痛等功效治类痛症作驱蛔虫剂根水浸液酒精提取液溶血性链球菌及金黄色葡萄球菌均抑制作用。我叫白饭式白饭枝野。文名：五色梅 拉丁名：Lantana camara L. 别称：山丹、意草、五彩花、五雷丹、五色绣球、变色草、红绣球@_@泡个屁，见到香的就想泡茶。五色梅 药用价值 【药用】：采集加工根或全株入药全采晒干或鲜用性味根：淡凉枝、叶：苦凉具臭气微毒花：甘、淡凉功效根：清热解毒散结止痛枝、叶：祛风止痒解毒消肿 治冒高热：五色梅根、算盘根、岗梅根各31克水煎服 治筋伤：五色梅鲜叶捣碎擦患处渣敷 治皮炎、湿疹痉痒：五色梅新鲜枝叶煎水外洗 治腹痛吐泻：鲜五色梅花10巧朵水炖调食盐少许服;或干花研末6～15克水送服 治湿疹：五色梅干花研末3克水送服外用鲜茎叶煎汤浴洗 治嗜睡：五色梅花9克葵花6克水煎服 治肺结核咳血：五色梅花6～9克水煎服 【药理作用】：五色梅抑制脂质氧化物形作用抑制豚鼠同组织脂质氧化作用顺序：肾腺&肝&肾&&肺&脑五色梅肝脏磷脂含量及超氧化物歧化酶性影响显着提高谷胱甘肽氧化物酶性。金谷香、紧骨香、木腊(汪连仕《采药书》)内风消(《植物名实图考》)土木香(《福建民间草药》)内红消(《江西药》)浙江紫荆皮(《药材》)广福藤(《纲目拾遗》)蓝南五味、盘柱南五味、南五味、紫金藤、风沙藤、白山环藤、猴拳、冷饭团、猢狲饭团 源 木兰科植物梗南五味根或根皮 采集：立冬前采挖净残茎、细根及泥土晒干或剥取根皮晒干 化：实含挥发浊、机酸、蛋白质、脂肪油、粘液质、胶 炮制：洗净、捞润透切片晒干 性味：辛温 ①《纲目拾遗》：气味辛香 ②《用草药手册》：微甘苦微温 用与用量： 内服：煎汤3～5钱；或研末3～5 外用：研末调敷或熬膏涂 宜忌 孕妇慎用 图& class=&ikqb_img_alink&&。这些大埔人煲汤用的草药根，你可知道？
常年居住在农村的大埔人，对山上的一草一木情有独钟，哪些草木对人体有药用疗效，也是口口相传。逐渐形成了独有的药根饮食文化。在餐桌上，一锅药根煲的靓汤是必不可少的。因此也造就了客家人可以单从药根汤的香气及味道判断药根品种的本领，但它们还没下锅前的模样及效用，或许就没几个人知全了。那么，哪些是客家人煲汤常用的药根呢？
当泥，即是桃金娘。初秋，是当泥果熟时节。其果先青而黄，黄而赤，赤而紫。当泥熟得紫色的时候最好吃，生津止渴，回味甘甜，舌头牙齿也会被染成紫黑色。而当泥多吃了时一定要喝一碗盐水，否则次日会大便困难。
当泥的根含酚类、鞣质等，有治慢性痢疾、风湿、肝炎及降血脂等功效。
白花牛奶根
牛奶树根分为白花牛奶树根和红花牛奶树根，生长环境为深山老林，用来煲汤的必须是白花牛奶树根。其性温、味甘、辛。味道甘中带香。牛奶树根煲出来的味道带有牛奶味。
白花牛奶根具有清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。
溪黄草，别名溪沟草、山羊面、熊胆草等。为多年生草本；根茎肥大，粗壮，有时呈疙瘩状，向下密生纤细的须根。
溪黄草是民间草药，俗称土黄连等，具有清热利湿、退黄祛湿、凉血散瘀的功效，用于治疗急性黄疸型肝炎、急性胆囊炎、痢疾、肠炎、跌打瘀痛等病症。
古人有云“东北人参、东南石参”，石参自然野生于深山石岩夹缝中。其根具有滋补强肾、宁心安神、增强智力的作用，是一种药食两用的药材，客家人通常用来煲汤，其味甘甜，带有浓浓的人参味，汤色鲜美，乃汤中之精品，喝后回味无穷。是家庭筵席、酒楼、宴会的绝佳汤料。
石参根治阳气虚弱、温补肾阳、腰膝酸软，阳痿、早泄或女性性冷淡、风火牙痛、神经衰弱、失眠、多梦、消化不良、防癌解毒、增强智力等，长期饮用尤其对肝肾功能有着特殊的保健作用。
臭屁藤，又叫通气藤、鸡矢藤。为茜草科植物鸡矢藤的全草，夏季采收全草，晒干。其味甘、微苦，性平。
臭屁藤具有清热利湿、通气降火、活血止痛、骨折、主黄疸型肝炎、消化不良、急性结膜炎、跌打损伤等疗效。臭屁藤汤（小半碗热汤）也是客家妇女剖腹产后首选草药，对通气、活化体内淤血及止痛的具有非常好的效果。
五叶神，又叫绞股蓝。因含有与人参完全相同营养成分的人参皂贰，故有第二人参及南方人参的美誉。系瓜科植物绞股蓝的全草，味甘微苦性凉无毒。
五叶神具有益气健脾、养心安神、固表敛汗、补肾温阳、祛痰止咳的功能，对神疲乏力、少气懒言、心悸胸闷、失眠多梦、盗汗、食欲减退、便溏、久咳痰白等心、肺、脾气虚症有明显的改善作用。五叶神因为“既能降低烟气中有害物质，又能与烟草香味相协调”，最先被“五叶神”香烟所应用。
地斩头又叫地胆头、草鞋根。多生长于客家地区田埂、山坡、路边或村落旁旷野草地上。地胆头有白花和红花两种，从功效上来说，红花较好，味微苦。
专治头风，具有清热解毒，凉血消肿，止咳利尿，防流感等功效，地斩头根配青头鸭煲汤，消暑消炎，对感冒患者或上呼吸道炎症者起辅助治疗功效。
五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布粤北地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。
五指毛桃气味辛甘，性质温和，香气四溢。煲出的汤有椰奶香味。具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。
鸡骨草又称广东相思子，是豆科相思子属的一种植物，分布于广东、广西等地。常生于山地或旷野灌木林边。微苦,凉.归肝,胃经。特别注意的是种子有毒，不能直接入药，用时必须把豆荚全部摘除干净。
鸡骨草具有清热解毒，舒肝散瘀的功效。功能主治：清热解毒,舒肝止痛.用于黄疸,胁肋不舒,胃脘胀痛;急,慢性肝炎,乳腺炎.治黄疸肝炎，胃痛，乳痈，瘰疬，跌打伤瘀血疼痛，虚寒体弱者慎用。
簕苋根即是簕苋的根部，又叫刺苋、野苋菜（惠阳、五华）荒地或园圃地均容易找到，颈叶长有刺。
簕苋根具有凉血止血；清利湿热；解毒消痈的功效，主治胃出血；便血；痔血；胆囊炎；胆石症；痢疾；湿热泄泻；带下；小便涩痛；咽喉肿痛；湿疹；痈肿；牙龈糜烂；蛇咬伤。
苦斋，学名败酱草，可在多年生草本，闻起来有一种类似“臭脚丫子”的气味，生长在深山的溪边或山沟潮湿的地方。多用于煲汤。味道另类而有特色。和榴莲那样，起初因味道而排斥，品尝过后，因味道而吸引。
野苦斋在客家是有名的好东西，其叶部发达而有甘苦之味，却很清爽，其特殊的风味可明显增强食欲，用以炖猪肚既清暑祛湿，又能健脾养胃。野苦斋所含的蛋白质、无机盐及维生素易被机体生理活动所利用，具有抗肿瘤的成分，其特殊的风味可明显增强食欲。野苦斋煲猪骨是当地人们一个夏日家庭常用的汤品，能清热解毒，滋阴润燥。
乌脚鸡，又叫山白芷、白面虎（风）、毛老虎等。性温、味辛，气香。荒山的草丛中常见，树林下则极少，常生于酸性向阳、排水良好的土壤上。
主治祛风散寒，通窍止痛，活血解毒。用于感冒风寒，咳嗽，神经性头痛、胃痛，风湿腰腿痛，月经不调，白带，血吸虫病。
艾根，即野艾蒿的根部，喜温暖湿润气候，耐旱、耐荫，以土层深厚肥沃、富含腐殖质的壤土最宜生长。艾根有2种作用：主炙百病 ，煲汤佳品。
用艾草来煲鸡汤，既可以祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳，所以艾草鸡汤已成为大埔人餐桌上的常客。客家妇女更是喜欢用艾梗、艾根熬鸡汤，认为艾梗、艾根的食疗作用更大。
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