【菌菇汤的做法步骤图，菌菇汤怎么做好吃】文文老妈_下厨房
人做过这道菜
菌菇汤的做法 &
蘑菇洗净，切比较厚的片
鲜香菇洗净，去根一切三或四块
草菇洗净，一切二
秀珍菇洗净
肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀
鸡毛菜去黄叶老叶，洗净
锅内入油，油热加入腌过的肉丝煸炒至变色，盛出
锅洗净擦干，再入油，油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉丝，加盐，加水（较多）烧开，转中小火烧煮三五分钟，开大火加鸡毛菜，加味精调味，淋麻油盛出，就完成了
1、各种原料可多可少，根据实际的情况。也可以加入其它的菌菇。
2、今天因为做竹笋炒肉丝，正好有肉丝，所以在菌菇汤里加入肉丝，味道就更鲜美了。加入鸡毛菜，营养更全面，颜色也更漂亮。
3、我这次做的菌菇汤，照片拍得不太好，望大家多多包涵。但味道还是相当的鲜美，老公还以为是鸡汤呢。
4、菌菇是营养保健的食物，多吃可防癌哦。
参照这个菜谱，大家做出 29 作品
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菌菇汤的答疑
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唯有美食与爱不可辜负【超健康减肥圣汤】菌菇肉丸毛菜豆腐汤
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【超健康减肥圣汤】菌菇肉丸毛菜豆腐汤
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减肥还是馋 总是想吃有味道的东西 想到了本身就非常鲜的菌菇 加上豆腐和鸡毛菜都是很调鲜头的 肉嘛..适当补充也是需要的 而且7分瘦3分肥的珍珠肉丸才8个
难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟
各类菌菇500g
猪肉糜250g
【超健康减肥圣汤】菌菇肉丸毛菜豆腐汤的做法步骤
1. 猪肉糜加料酒、葱末、盐、酱油拌匀
2. 菌菇洗净 改刀成小块 鸡毛菜洗净 豆腐泡水洗净 改刀成小立方体
3. 水加姜片和一根整葱烧开 加适量料酒 入小肉丸 烧开撇去泡沫至汤清
4. 炖大约10分钟 去掉葱姜 入菌菇
5. 再炖10分钟左右入豆腐
6. 再再炖10分钟 入鸡毛菜
7. 加盐调味 等到鸡毛菜更绿了 差不多5分钟 就可以加一小勺麻油 开动咯～
做菜是自由的 根据自己喜好机动调整～另外 酱油加在肉糜里是提个鲜 少量 别让猪肉变色；记住顺序：肉丸、菌菇、豆腐、鸡毛菜
(C)本菜谱的做法由
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不难，就是自己做猪肉馅和包...
做了少油版~
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食品流通许可证SP2413肉丝菌菇汤面
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难度：配菜(中级)
时间：10-30分钟
瘦猪肉100g
肉丝菌菇汤面的做法步骤
1. 猪肉切丝，放淀粉，盐，味精，腌制20分钟
2. 菌菇洗净，放入沸水，中火5分钟，放入盐，调成小火，煮15分钟。
3. 鸡毛菜洗净备用。过20分钟左右，取出腌制好的肉丝，并且煮好下面条用的沸水。
4. 平底锅放入植物油，6成热时，放入肉丝，用筷子拌炒均匀。
5. 在菌菇汤里，倒入肉丝，调小火烧开。
6. 放入鸡毛菜，拌炒至八九成熟，就可关火。
7. 把切面下到事先煮沸的水里，放稍许盐，中高火煮熟。
8. 把面条捞起放入肉丝菌菇汤中，再放进鸡毛菜，淋上麻油。上桌开吃哦！
关于为什么不直接把鸡毛菜下到汤里，我解释一下。因为这种鸡毛菜特别嫩，入水口感容易糊烂。但是如果是青菜什么的，当然还是可以放汤中煮的，但也要控制好火候和时间。另外，举一反三的话，如果不希望菌菇汤中混杂蔬菜味的话，还是建议蔬菜单独炒。
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蘑菇青菜紫菜汤 的详细的制作过程
蘑菇青菜步骤
1. 平菇斯成小条加清水直接放锅里煮，煮开十分钟后（时间久点更好）放入紫菜毛菜，加入少许盐，鸡精调味
2. 滴上香油，OK
青菜汤的做法
１，皮泡好，洗净后切片，青菜洗净备用
２，锅中放油，倒入香菇片翻炒
３，倒入适量的水
４，倒入青菜
５，最后放入虾皮
６，临出锅时，倒入调味料即可。
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