面兑面（对外经贸大学店）的炸鸡什么口味的好吃好不好吃
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时间：2018-08-01 07:00
&p&大北京聚齐了五湖四海的人才、资源，少不得也带来了天下饮食，什么国内的、海外的吃食搁北京差不多也都淘换得到。简单说来，可说有钱能使鬼推磨，在北京这样的国际化都市，各地美食，齐聚一堂。哪怕一些特别强调原材料的料理，如法餐、日本菜，有钱，您也能吃个好。&/p&&p&但归了包嘴就这么块儿地方，这么些人，众口又难调。人员流动再多，却也很难养尽所有店面。&/p&&p&莫说只精手艺不善营销的京味老店（俊王焦圈烧饼、西四包子铺、全素斋、长征饭庄），就说大连锁、大财团在帝都也照样栽跟头（天外天、郭林、湘鄂情、净雅）。嫩么找到经久不衰、常吃不腻的好店、老店，可也是有门道儿的，不仅门道，吃遍北京，倒不吹啥技术含量，至少没有个把年，那不可能！&/p&&p&鄙人有幸学厨，又是地道老北京，自认还是有点儿资格来说道说道。&/p&&p&今儿个就给大家安利几家长火不衰，颇有特色的，估摸一时半会儿关不掉，兴许隔了个把年后看见这回答，店家还活着的好店。&/p&&p&还有个事儿说在头哩，可能有些人惯用点评什么的。我列出的店可能你一查分数可能挺惨的，但实践是检验真理的唯一标准，好不好，差不差，去了才知道。沈记菜馆，苏菲·玛索、冯小刚去坐过的地儿，味道绝不咋呼，点评也就四星半；海淀酒鬼金居酒屋，五星品质，气氛非常不错，但单从料理到调酒，品质都很一般，我曾点了一条碳烤鳗鱼，烤得柴得不行。。&/p&&p&我是个不挑食的爷们儿，上到香格里拉的咖啡茶、香宫，下到陈记、卤煮吕的卤煮的苍蝇馆儿，都有过我大肆饕餮的影子，我去过的店儿不说十全十美，但味道绝对不差（当然口味问题跟小爷没关系）。分数低除了口味问题，还有就是服务，服务员上来呛你两句，搁谁也不会没心没肺地吃嘛儿嘛儿还香，所以欢喜由人，若就为了吃，去试试也不叫事儿，何况再背也不是谁谁每天都遇上这倒霉事儿。&/p&&p&&b&再考虑到我一直把自己当个平头百姓，虽说也吃过好，但个人认为，写给大家看的东西，还是要接个地气儿，不能专挑高档餐厅，毕竟装逼好看，却不能吃，大家大多都不是大富大贵。所以我还是多写一些性价比高，大家都吃得起的餐厅，也算是造福吃货们。当然，我也算一家之言，偏颇之处，各位看官老爷还请包涵。&/b&&/p&&br&&p&&b&#新疆伊斯兰饭庄&/b&&/p&&p&&b& 地址：三里河路7号新疆驻京办事处院内 &/b&&/p&&p&甭说清真菜这个那个的，由古至今在北京，清真菜肴还真是极好的。穆斯林对食材的洁净、新鲜的要求，比许多汉民馆子靠谱多了。去这样的店儿吃饭，至少您不用担心您吃到的是假羊肉！&/p&&p&这家伊斯兰饭庄算是非常正宗的新疆羊肉串、馕包肉。食材和调味都是地道的新疆货。肉嫩不膻气，不过多调味，香的自然，是刺激味蕾的好东西。&/p&&p&当然，众口难调，我曾带我的重庆朋友吃，未必吃得惯，因这样的烤肉强调食材原味，羊肉那原汁野性的味道，却也不是所有人都会非常喜欢的。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-5d8f382cadf477eb8605fbb_b.jpg& data-rawwidth=&462& data-rawheight=&509& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&462& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-5d8f382cadf477eb8605fbb_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&#锦馨豆汁&/b&&/p&&p&&b& 地址：天坛路天坛公园北门西侧 &/b&&/p&&p&老北京豆汁首推，豆汁香浓稠滑，口感柔顺，咂摸着越喝越有味。早点赶上糖油饼、热面茶也是京味的好味道。不过味道厚实可能外地朋友第一时间不会接受，喜欢的人会极喜，厌者极厌。如果想入坑，浅尝慢试的好。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-07b714ec892d8b6b102b8b_b.jpg& data-rawwidth=&612& data-rawheight=&354& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&612& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-07b714ec892d8b6b102b8b_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&#又一顺饭庄&/b&&/p&&p&&b&地址： 德外黄寺大街西口28号 &/b&&/p&&p&老字号的清真馆子，价格比清真第一楼鸿宾楼要大众一些，但毕竟肉食主打，价格比一般馆子还是高一点，偶尔打打牙祭还是妥妥儿的。它似蜜、红烧牛尾、扒扣条、醋溜木须等代表菜，甜香酥烂口味皆全，肉多码味厚实，老北京人还是得意这口儿的。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-2f88d283f763bbcf5e6cd7b_b.jpg& data-rawwidth=&562& data-rawheight=&402& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&562& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-2f88d283f763bbcf5e6cd7b_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&#西来顺饭庄&/b&&/p&&p&&b&地址： 和平门北新华街116号 &/b&&/p&&p&开业近90年的清真老店，很多北京人都不知道。他家的菜品很多算是改良创新菜，很有特色。如以马连良先生的名字命名的马连良鸭子，油香酥脆，鸭子入味不膻腻。荔枝虾肉、蒜香羊羔肉、炸羊尾、油泼羊肉、炮糊都是很难得的经典菜。搁早先，这儿可是梨园、大咖的据点。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-1fbfccc29733_b.jpg& data-rawwidth=&709& data-rawheight=&433& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&709& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-1fbfccc29733_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&#青稞缘酒家&/b&&/p&&p&&b&地址： 广安门外大街广华轩2号楼 &/b&&/p&&p&难得的青海菜馆，这家在京也开了有年头了。洋芋盖被羊排肉嫩入味，狗浇尿饼酥松油香配上肉汤十分可口，爱吃肉的不可错过，不过对腥膻、大肉有节制的朋友要谨慎哈。他家的酸奶、青海酿皮也不能错过~PS 狗浇尿是豆香饼子。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-a314cb0bbabc8471ba90_b.jpg& data-rawwidth=&447& data-rawheight=&262& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&447& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-a314cb0bbabc8471ba90_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&#老井俄式餐厅&/b&&/p&&p&&b&地址： 西羊管胡同甲1号御嘉置地1层 &/b&&/p&&p&这家店是继起士林、莫斯科餐厅、维兰跑偏以后难得保留了好味道的俄式西餐。用料足，量大，味道厚实。沙拉、罐焖牛肉、奶油烤杂拌、罗宋汤都妥妥儿的好，性价比高的好店。到这来绝不是逼格人士首选，吃的是实在。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-0a7a77a6d85ad8b8924f_b.jpg& data-rawwidth=&681& data-rawheight=&626& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&681& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-0a7a77a6d85ad8b8924f_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&#九花山烤鸭店&/b&&/p&&p&&b&地址： 增光路55号紫玉饭店1-2楼 &/b&&/p&&p&作为一个吃了多年烤鸭的老北京，每年吃烤鸭首选都是他家。数年来水平很稳定，鸭子选用的质量也有保障。成品色泽红润、鸭皮酥脆鸭肉软嫩，肥而不腻，很好吃，功夫也够，刀工也很赞，对一盘鸭子片的数量和形态有比较好的掌握。火燎鸭心、盐水鸭肝等菜肴也是不可多得的美味。不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。价格小贵，但毕竟一分钱一分货。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b83cea2e6a64cb79aaa0121_b.jpg& data-rawwidth=&678& data-rawheight=&614& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&678& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b83cea2e6a64cb79aaa0121_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&#满恒记火锅&/b&&/p&&p&&b&地址： 平安里西大街14号 &/b&&/p&&p&这两年非常火爆的一家京味火锅店，铜锅鲜肉，东西实在，价格也优。羊肉和牛肉都是特选的，肉质鲜嫩，现场切制，他家还有很多京味代表菜，金牌的芝麻酱糖饼特别推荐，芝麻酱香浓郁甘香十足，不吃后悔切吧。关键他家还没聚宝源队那么长，甭渗着了，得着吧您内。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-08f2e45b2c880df14ed3_b.jpg& data-rawwidth=&699& data-rawheight=&452& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&699& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-08f2e45b2c880df14ed3_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&#祥八福卤煮店&/b&&/p&&p&&b&地址： 东华门大街31号 &/b&&/p&&p&作为北京最接地气的小吃之一，祥八福的品质起伏最小，一碗丰富味足的老汤，韭菜花、腐乳、大酱等香味馥郁。肺头、肥肠、炸豆腐、白肉、火烧，口感有脆有糯有酥有烂层次分明又交融。既是主食又是下酒菜，无冬立夏来上一碗过瘾解馋～这东西口味重自不用说，口也有点重，建议来瓶酒或者北冰洋伙着吃喝。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ea4fdc5bf15_b.jpg& data-rawwidth=&688& data-rawheight=&413& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&688& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ea4fdc5bf15_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&#重庆十八梯老火锅&/b&&/p&&p&&b&地址： 回龙观西大街18号港龙商业街104号2-3层 &/b&&/p&&p&得意麻辣，厚重重庆口味的推荐来这家，知春路一家，昌平回龙观西大街一家。身边的重庆朋友一致认为他家在京的店里算是很好、性价比很高的了。关键价格也不算贵，别动不动就人均小200，这家吃好80左右也有。浓油厚汤，老肉片、酥肉、脑花食材好，热乎乎来一锅，甭管啥上不上火，痛快了再说。&/p&&p&但据重庆地道的火锅专家朋友说，九宫格是噱头，吃起来其实不方便，长条一些菜都难放进去。捞东西的时候，也难刨开表层的辣椒，不方便。&/p&&p&这家店还是有些遗憾的，美玉有瑕。一是甜品、饮料不算丰富可口；二是少了贡菜这一味火锅菜里的极品。&/p&&p&这家店本有干贡菜，据说这可是比鲜贡菜配火锅更好吃的食材，可惜了儿这家店的干贡菜品质不佳，吃的时候太苦，后来这家店索性不卖咯。不知道现在如何。&/p&&p&都说昌平无好货，却也未必，这几天北京倒春寒，上班族们回到昌平睡城，吃个火锅，岂不美哉？&/p&&p&说到昌平，有一家不起眼的小面店儿(龙泽苑东区西门“重庆小面”)，那可是一绝！可以说是我在北京吃过的最好的小面。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-885d7ac415e0be37e63fcc6fecd6a119_b.jpg& data-rawwidth=&520& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&520& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-885d7ac415e0be37e63fcc6fecd6a119_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&#泰合院&/b&&/p&&p&&b&地址： 万泉河路辅路万泉亭旁 &/b&&/p&&p&这家是北京难得能做久的泰式餐厅，咱的记忆还留在初中时就有这家店。泰香米管够，猪颈肉香脆甘甜，泰式咖喱蟹，蟹入滋味，咖喱甜香带辛下饭神器，椰子糕滑爽香甜。在帝都算不上最佳的，但胜在品质最稳定。想起泰国时的生活我就回来他家～&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-e8df9b96c0b_b.jpg& data-rawwidth=&698& data-rawheight=&436& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&698& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-e8df9b96c0b_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&#富华斋饽饽铺&/b&&/p&&p&&b&地址： 新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街 &/b&&/p&&p&最后带上这家，开的不久，但是绝对经典的老师傅带出来的老技艺，精品的京味御点。想尝但正宗味美的京味点心我首推，当然价格不菲，不过物有所值。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-c566f25a5a14d2a1aff1_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-c566f25a5a14d2a1aff1_r.jpg&&&/figure&&p&差不零儿今儿先说这些个，成不成的您先吃着，小吃、正餐、中西结合，好不好试了就知道，咱也不吹猛子，但凡不是特别挑口儿，保您吃美，一准是好店没得说。当然吃不好跟爷们也没半毛钱关系，咱也没收好处，凭良心废了半天劲给您了码出来这好些家，没功劳也有苦劳您说是不。&/p&
大北京聚齐了五湖四海的人才、资源，少不得也带来了天下饮食，什么国内的、海外的吃食搁北京差不多也都淘换得到。简单说来，可说有钱能使鬼推磨，在北京这样的国际化都市，各地美食，齐聚一堂。哪怕一些特别强调原材料的料理，如法餐、日本菜，有钱，您也能…
&p&作为原京城吃喝玩乐的美食主编，走过了2k多家好店，今天看到这个题目，特别想和大家分享出来！都是我走过的店，采访过的老板！不扒瞎！！！&/p&&p&&b&NO.1&/b&&/p&&p&Cafe Flatwhite&/p&&p&&b&背景：&/b&他们家在北京已经有十几个店，还在扩张中，今年第11年了。一半在各在CBD购物中心，一半店开在北京的各大外交公寓里，而且是唯一一家！外交公寓没有卡大门是进不去的，各国外交大使居住、总理到访、明星（姜文、李健等等好多）都住在J外交公寓里，所以平时店里来的人接待的人都是....你们懂得，由于我特别喜欢李健！（在这家店的二楼住and健身），创始人Michael也是我好友（此处不方便多讲），所以我经常泡着。&/p&&p&庆典那天有哪些人到场，可以移步这里！
&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//chihe.sohu.com/7350099.shtml& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&& 这一天，Cafe?Flatwhite终于迎来了十周岁生日！-搜狐吃&/a&喝&/p&&p&&b&菜品推荐：
&/b&对咖啡flatwhite了解的人，这里我能说是京城top级正宗的flatwhite！ 特别纯正！！！他们家全部是新西兰餐品，都不错，但我只想强烈推荐flatwhite咖啡！！！获赞无数！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-56af7cb7ed43abce6658_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-56af7cb7ed43abce6658_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-867a374ade0b7c15cf584_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&493& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-867a374ade0b7c15cf584_r.jpg&&&/figure&&p&（这是去年我在751店，对了如果你去，遇到Michael，说七郡主Jennifer推荐的，可能会打折甚至免费请你喝哈哈哈）&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&NO.2&/b&&/p&&p&&b&景秀餐厅&/b&&/p&&p&&b&背景：&/b& 他们家是主打胡同里的创意私房菜，！有“中戏第二食堂”之称，价格非常平实合理。景秀大姐人特别好！总给人那种家的温暖感觉，我跟她聊天就跟唠家常一样。她开了有二十多年了，是看着中戏这群明星娃长大的！ 刘诗诗、巩俐、斯琴高娃、章子怡、孙红雷、大小陶虹、 王霏霏等等都是座上客，不一定什么时候来你就会看到！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-9e5faf76f609c891a22f0b_b.jpg& data-rawwidth=&398& data-rawheight=&267& class=&content_image& width=&398&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-b131fc758cee070aacc578ef0d99f1d7_b.jpg& data-rawwidth=&380& data-rawheight=&466& class=&content_image& width=&380&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-349d5d7cdcd17ca57b5e49bfc7ee66ab_b.jpg& data-rawwidth=&508& data-rawheight=&397& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&508& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-349d5d7cdcd17ca57b5e49bfc7ee66ab_r.jpg&&&/figure&&p&（放两张以前采访时的.....虚了....将就看..........）&/p&&p&&b&菜品推荐：&/b&&/p&&p&北京那些家常菜是景秀大姐最拿手的！ 碎溜鸡是她独家秘制的！独一无二，甜甜脆脆的，超赞！还有鱼香荷包蛋、软香平菇、水煮鱼都是她自己研发的，都非常值得一尝！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-bfb6612facfb63e40cab2f37_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-bfb6612facfb63e40cab2f37_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-9ea12cc2dc74ba6256ddcd6_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-9ea12cc2dc74ba6256ddcd6_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-97b02ef1bd13_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-97b02ef1bd13_r.jpg&&&/figure&&p&地址：在安定门大街东棉花胡同，以前是晚上10点关门，现在不知道了，具体大家APP搜一下吧，我就不挨个找了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&NO.3&/b&&/p&&p&&b&菊儿人家&/b&&/p&&p&&b&背景：店开在南锣鼓巷小菊儿胡同，所以叫菊儿人家，也是N多年的北京胡同店了，在北京城里也是大名鼎鼎！我习惯叫店主小枣姐，起初是小枣姐的妈妈给她做的这饭，她特别喜欢吃！于是就推广开来了。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-3c757df16b52ee7eaa7e2b_b.jpg& data-rawwidth=&502& data-rawheight=&352& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&502& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-3c757df16b52ee7eaa7e2b_r.jpg&&&/figure&&p&&b&菜品推荐：&/b&卤肉饭，25块钱永不涨价！而且无限续卤续饭！我听小枣姐说最近他们家添饭冠军记录是15份，感兴趣你也可以去试试哈哈哈。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-034a761a34ceef10daa1dfdde750b93e_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-034a761a34ceef10daa1dfdde750b93e_r.jpg&&&/figure&&p&（大众找的图，我也好久没去那边吃了）&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-fe3e1ba7c76dd1c12ff9_b.jpg& data-rawwidth=&550& data-rawheight=&387& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-fe3e1ba7c76dd1c12ff9_r.jpg&&&/figure&&p&对，炸酱面也不错，纯手擀的~&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&NO.4&/b& &/p&&p&&b&Barolo&/b&&/p&&p&&b&背景：老板即明星。&/b&&/p&&p&&b&菜品推荐：&/b&&/p&&p&&b&1、pizza：&/b& 她家的pizza是沿袭了意大利罗马街头的传统售卖风格，按照每块大约200克的重量将pizza切开，所以一次你可以买到好几个不同种类的披萨！个个都很好吃！口味正！！！帕尔马、野生菌等等，昨天还出了新款的香椿榨菜披萨，听名字就很应季！&/p&&p&&b&2、名酒：&/b& 她店里的名酒特别多！都是从意大利空运或者海运而来，她爱人是全世界唯一一个拿到意大利葡萄酒专家证书的中国人，这个证书在全世界也只有11人拿到.....&/p&&p&&b&3、&/b&还有很多不会上菜单的高端菜：温泉蛋、低温肉、分子料理等等。。。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ebe85f00c87f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&508& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ebe85f00c87f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-82a810b47233f87fae7b30ab5a66ac93_b.jpg& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-82a810b47233f87fae7b30ab5a66ac93_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-34e16b806e855a85a518f9c5cd6556d7_b.jpg& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-34e16b806e855a85a518f9c5cd6556d7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&NO.5&/b&&/p&&p&&b&张妈妈特色川味馆&/b&&/p&&p&&b&背景：&/b&店小的你要不是因为排队好奇你都不想瞥一眼那种，门面没有，装修没有，一个像样家具都没有，菜单都A4打印纸...但是，你永远在排队！！！夕阳西下，你就坐胡同门口吃瓜子慢慢等位吧...拼桌也行&/p&&p&&b&菜品推荐：&/b& 钵钵鸡、连山回锅肉、干煸肥肠都是招牌，伤心凉粉也不错可就是太辣！&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-cceaf26de526b144d2f57dc_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&436& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-cceaf26de526b144d2f57dc_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&————————&/p&&p&&b&我是郡主，专注美食旅行生活方式，挖掘生活中的一切美好！一个可温柔可性感可呆萌可捣蛋的多变水瓶座。&/b&&/p&&p&&b&最近知乎更新少，可以微信公众号找我（ID：qijunzhu131）&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-aefdf9a2ef88c1628cbdd1c_b.jpg& data-rawwidth=&2198& data-rawheight=&1411& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2198& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-aefdf9a2ef88c1628cbdd1c_r.jpg&&&/figure&
作为原京城吃喝玩乐的美食主编，走过了2k多家好店，今天看到这个题目，特别想和大家分享出来！都是我走过的店，采访过的老板！不扒瞎！！！NO.1Cafe Flatwhite背景：他们家在北京已经有十几个店，还在扩张中，今年第11年了。一半在各在CBD购物中心，一半店…
&p&宣武吃货过来怒答一记。好吃不贵必须的，具体人均价格就不列了，有些人一次能吃我三顿的量要怎么算啊摔！&br&&br&--- 火锅篇 ---&br&&br&&b&①聚宝源&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/fa5bfcbb3ba05e73ae7be_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&852& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/fa5bfcbb3ba05e73ae7be_r.jpg&&&/figure&&br&推荐理由：地道老字号，羊肉鲜嫩，小料也香。很多朋友吃过一次，就跟我表示以后再也不想去别家吃涮肉……另外，芝麻烧饼也是酥香可口，每次吃完都得打包好几个回家。名气太足了，什么时候都有人排队，最好早点去。最近开了家分店，就在不远的回民医院边上，离总店也就几百米（分店开辣么近！），也可以去试试哈~&br&地图：&br&老店 （ 牛街西里商业1号楼5-2号）&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/dab7a1a981ecbb4b3d49a2_b.jpg& data-rawwidth=&338& data-rawheight=&335& class=&content_image& width=&338&&&/figure&新店（右安门内大街17号）&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/a0ff17a91d8ae420bce11aa_b.jpg& data-rawwidth=&390& data-rawheight=&380& class=&content_image& width=&390&&&/figure&&br&&b&②满朋轩&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/6fe1b40055f3fba85c674bd9_b.jpg& data-rawwidth=&426& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&426& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/6fe1b40055f3fba85c674bd9_r.jpg&&&/figure&&br&&br&推荐理由：其实是羊蝎子火锅，但实在太爱那家的棒骨了（汪），骨！髓！好！吃！哭！饭量小如答主，一个人也能干掉一盆！正题羊蝎子自然也没的说，老字号南门涮肉的分店，爱吃肉的可以点精品锅，饭量小的就吃个味道的爱啃骨头的（比如答主汪汪汪）普通锅足矣。随锅送一份涮菜，一份抻面。吃完羊蝎子下抻面，汤底的味道和肉的味道都融进去了，赞~\(≧▽≦)/~&br&&br&地图：（桃园东里15号 公交永定门桥东下车）&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/20d298e63a67d47e0f53af_b.jpg& data-rawwidth=&360& data-rawheight=&350& class=&content_image& width=&360&&&/figure&&br&&br&火锅篇放这两个就够啦。南城好吃的涮肉其实真不少，比如白纸坊桥边的&b&【张记涮肉】&/b&，陶然亭地铁附近的&b&【老五四季涮肉】&/b&，天坛附近的&b&【南门涮肉】&/b&，地地道道京味十足。至于海底捞，您真必要专门跑趟南城么…&br&&br&&b&--- 小吃篇 ---&/b&&br&&b&&br&①老爆肚满（教子胡同店）&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/accb32a50ffb_b.jpg& data-rawwidth=&525& data-rawheight=&534& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&525& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/accb32a50ffb_r.jpg&&&/figure&&br&推荐理由：图没放错！虽然叫爆肚满，但答主说的这个小门脸就是专门卖肉的（大雾） 酱牛肉、酱牛腱子、烧羊肉、蹄筋、酱肚儿应有尽有。上图是烧饼夹牛羊肉，5块一个。对！没看错！不是998，也不是99.8，只要5块钱！5块钱你买不了吃亏！5块钱你买不了上当！（你够了） 答主上中学的时候，放学晚了或路上馋了都会买一个，一刀切到底塞的满满当当的都！是！肉！运气好还能刚出锅的烧饼，香的不行，一口下去幸福指数爆表。友情提示，印象中这家小门脸只在上午11点和下午4点各开一次，卖完为止，去的太早太晚都没有哈。&br&&br&老爆肚满当然也卖爆肚，不过是在不远处的另一家店。答主觉得没那么好吃就没展开说，有兴趣的可以自己去尝尝。&br&地图：&br&A是肉肉肉 B是爆肚&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/0c4817eaeb817ba33af73_b.jpg& data-rawwidth=&407& data-rawheight=&405& class=&content_image& width=&407&&&/figure&&br&同类推荐：&b&【张记酱牛肉】&/b& 白纸坊桥和虎坊桥都有个张记酱肉，不知道是不是同一个老板。特别推荐虎坊桥那家的&b&糖火烧&/b&，红糖料足，软糯可口，一直都是小时候的味道。&br&&br&&b&②奶酪魏&/b&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/7a18c82da76d9cfb7dcf5e_b.jpg& data-rawwidth=&459& data-rawheight=&458& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&459& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/7a18c82da76d9cfb7dcf5e_r.jpg&&&/figure&&br&推荐理由：也是一家老字号了，从小吃到大的南城孩子至今都不能理解文宇奶酪排的那个长队，明明鼓楼西大街上的田记奶酪铺都比它好吃。很多选择困难症的小伙伴问过答主奶酪和双皮奶哪个好吃，没法说两个都是最爱…比较起来，奶酪的甜度酸度都比较淡、口感更稠一些；双皮奶只有甜、口感更爽滑。另外，奶油炸糕也推荐各位来一份儿，蘸着白糖吃，一点都不腻。&br&&br&地图：（广安门内大街202号107室 可能不怎么好找，看见好利来拐进去就是啦）&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/dd6eda7c4fc55_b.jpg& data-rawwidth=&386& data-rawheight=&386& class=&content_image& width=&386&&&/figure&&br&&br&&b&③京天红炸糕&/b&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/c3a59c025ae0f388f9a4ac_b.jpg& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&545& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/c3a59c025ae0f388f9a4ac_r.jpg&&&/figure&&br&推荐理由：刚刚的提过的奶油炸糕可不是一回事儿，咱京天红炸糕是带~馅~儿~哒。这家以前没少上电视台的美食节目，确实是好吃，皮儿薄且脆，一口咬开了满满的豆沙馅。这么足的料才两块一个，业界良心好吗！PS.炸糕凉了就不好吃了，但微波炉热一下味道还不变，可以打包。&br&&br&地图：（虎坊桥7号 近工人俱乐部）&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/7fa3bf979d881aa7ebe5_b.jpg& data-rawwidth=&382& data-rawheight=&377& class=&content_image& width=&382&&&/figure&&br&④京味居炒肝&br&⑤杨老黑卤煮&br&⑥花市大爷炸灌肠&br&⑦未完待续……&br&&br&抽时间再更剩下的 ╮(╯▽╰)╭&/p&
宣武吃货过来怒答一记。好吃不贵必须的，具体人均价格就不列了，有些人一次能吃我三顿的量要怎么算啊摔！ --- 火锅篇 --- ①聚宝源 推荐理由：地道老字号，羊肉鲜嫩，小料也香。很多朋友吃过一次，就跟我表示以后再也不想去别家吃涮肉……另外，芝麻烧饼也…
只说正餐，不说小吃：&br&&br&南门涮肉
（便宜）&br&阿兰菜馆
（中等）&br&丰泽园
鲁菜第一，天价国宴葱烧海参 （稍贵）&br&老诚一锅
羊蝎子火锅
（便宜）&br&南来顺
老北京清真菜
（中等）&br&吐鲁番餐厅
（中等）&br&都一处
（中等）&br&功德林
（稍贵）&br&李记白水羊头
不用说了...
（中等）&br&老浒记
（便宜）&br&松鹤楼
苏州名店北京分号
（中等）&br&便宜坊总店
（中等）&br&满朋轩
涮肉，羊蝎子
（便宜）&br&德缘
挂炉烤鸭，老师傅
（便宜）&br&晋阳饭庄总店
山西菜老字号
&br&腊竹胡同烤肉
老北京烤肉，有爆肚
（便宜）&br&爆肚冯
涮肉，爆肚
（中等）&br&东兴楼总店
鲁菜八大楼
（中等）&br&德顺楼
（中等）&br&窑台四季
只说正餐，不说小吃： 南门涮肉 涮肉 （便宜） 阿兰菜馆 清真菜 （中等） 丰泽园 鲁菜第一，天价国宴葱烧海参 （稍贵） 老诚一锅 羊蝎子火锅 （便宜） 南来顺 老北京清真菜 （中等） 吐鲁番餐厅 西域菜 （中等） 都一处 烧麦 （中等） 功德林 素菜 （稍贵）…
&p&各位上眼，本题写的明白：“驻京办！”就跟各位聊聊各地方美食的京城体。别那么没眼力见儿，答非所问，各种跑题儿，答不对题还弄得大义凌然。看不懂题就先回小学找语文老师补补文化切！咱爷们还是那句话，要实践！要尝过！再来跟大家分享。甭上来破嘴没个把门儿的，满嘴跑火车玩儿。&/p&&br&&p&三言两语，先给不明白的看官介绍一下概念。&/p&&br&&p&驻京办（全名驻京办事处）是比较特殊的机构，其实在北京比较多见，颇有历史。其实就是古时地方同乡会、会馆的延伸，多建设于大型的商业、政治城市及帝国古都。北京作为五朝帝都（辽、金、元、明、清）以及新中国的首都，这六朝古都之实也是不容置疑的。&/p&&br&&p&说到这儿，可能又得有矫情的。先说在头哩！这些机构也不是咱设立的，更不是洒家吹出来的，正儿八经是国家批的项目。别又说是北京人又乱扯胡吹，臭显摆！咱还真不跟您较这真儿的。横是真牛气，兹您要是能把它们全迁走，您就都带回家切，那叫真本事哩！&/p&&br&&p&驻京办的设立功能类似于会馆，主要就是为了促进同乡感情、以及维护同行业的关系，无论是官、民、商绅在会馆中皆可不受任何拘束，任意交流，相互交往，而后逐渐演变为地方政治和社会活动的重要交际场所。&/p&&br&&p&而作为各个地方服务的基本项目，为了能够提供给来京人员更好更合口味的餐食，驻京办的餐食，无论从调料、食材、做工、盛器等（各类食材及物料基本都是从各个地方直接运送过来）都要做到贴近各地水平，尽可能原汁原味。这样让大家在异乡能够更加有归属感。常言道“吃饱了不想家~”&/p&&br&&p&至于有些人说什么“省不如市，市不如县，和所谓正不如偏”这一说，我不尽认同。首先通常高规格的一些驻京办确实是要更加讲究，菜品和规制，因此会有所改良，这是在所难免，但是！&/p&&br&&p&第一，
不能说这种改变一定变得不好（毕竟没有哪个家缺心眼儿到，要将自己的产品做的越来越差，却还想吸引客源达到盈利的）。&/p&&br&&p&第二，这种改变也不是十分普遍。毕竟服务对象主要是由全国各地来次的家乡客，如果过分篡改，无异于本末倒置，自毁前程。&/p&&br&&p&第三，从结构上也看得出，上级的驻京办主营的，有些大菜，然其他众多驻京办的菜品更多的是接地气的地方菜式和小吃类。这些想改也没有过多下手的空间好伐！因为此类如果要改，极易误入歧途，形色皆失。&/p&&br&&p&而作为北京人或者是在京的食客正好托福，能够有机会品尝到极近地方口味的正宗地方美味。&/p&&p&话说回来，驻京办虽然历史久远且数量众多（各地大小驻京办曾多达600多家，前几年经过规划，砍掉了一部分，但存数也是不少。）这是多么庞大的美食资源啊。但是多位于老城区等或者不太显著的社区附近，且由于部分驻京办早先不太对外开放，所以很多人并不了解。&/p&&br&&p&咱就摘拣着给大家叨嗼叨嗼。&/p&&br&&p&话撂在前边儿！咱就是胃口大，且不挑食，虽不说是“上九天揽月，下五洋捉鳖。”但也在菲律宾抓过海胆、活鱼生吞，在巴基斯坦吃过脚踩的馕饼，在泰国吃过野生的大虫，在德国吃过生猪肉，在法国吃过花样臭酪，在韩国生吞活章鱼，在国内各种臭豆腐、臭鲑鱼、糟卤、怪味也都爱。&/p&&br&&p&所以口味上不分主次，凡是觉着好的咱都招乎。客观品论所吃所感，各地口味风格各异，仁者见仁，不喜勿喷。&/p&&br&&p&下文全无排次序之意，随性挥就而已，若有闲的卵痛的三青子或挑刺儿的棒槌，趁早儿哪凉快哪儿待着切！&/p&&br&&p&&b&1、
甲秀楼缘餐厅（贵州贵阳驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 西直门南小街国英园5号楼(青年宫对面)&/p&&br&&p&这家菜品颇有地方特色值得尝试！&/p&&br&&p&米豆腐： 他家是米绿色，口感劲道爽口，酸辣开胃&/p&&br&&p&酱爆板筋（下图）： 食材简单-板筋和葱，味道却不简单， 板筋不是很韧，而是软嫩的糯肉感及微微脆质。酱不是很浓但酱香味足。爆的火候拿的好， 不会绝得老，肉香嫩，葱香回甜，就是油稍大了些，很是下饭！&/p&&br&&p&怪噜饭： 味道是不错还有鱼腥草做配料风味独特，腊肉给的足，配料多，各种味道口感叠复，炒得幽香四溢，同上用油狠，食尽犹见 一汪油~&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-6ab8c7af12d67d63fd9b4d_b.jpg& data-rawwidth=&471& data-rawheight=&502& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&471& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-6ab8c7af12d67d63fd9b4d_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&2、宜宾招待所（四川宜宾驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 西中胡同28号&/p&&br&&p&这家其实感觉就是百姓食堂的感觉，味道大众，都是下饭菜，环境和菜量一般，但价格便宜，米饭论位算，自己随意添饭。带四川的朋友来过，正宗程度过半，但说不上完满。能吃的很满足。&/p&&br&&p&回锅肉：肉酥烂咸香带辣。&/p&&br&&p&宫保鸡丁：胡辣小荔枝，辣甜酸，肉嫩入味&/p&&br&&p&火爆肥肠：肥肠滑脆，咸香麻辣 要的几个菜口味都很不错 很正很下饭~ 菜价不贵甚至算是便宜
但是菜量有点小 尤其肉类给的抠门点了&/p&&br&&p&燃面（下图）：香辣，面条劲道够劲，干爽，感觉味道和以往吃的有些不一样，有点特殊的香料味道，应该是用了料油。辣的挺过瘾 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-8e72db9ea3df2_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&367& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-8e72db9ea3df2_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&3、
隆中宾馆餐厅（湖北襄阳驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 朝阳门外大街吉祥里205号&/p&&br&&p&这家味道很正，环境也不错！&/p&&br&&p&洪湖莲藕排骨汤：初冬时节莲藕最肥，与排骨同炖，既能去除肉腥，藕也吃进肉香，藕质香糯清甜，鲜藕拉丝，汤鲜味足不可多得。&/p&&br&&p&三鲜豆皮（下图）：豆皮外包，内粿糯米、香菇、肉丁、虾仁三鲜，口感丰润，香味复合，爽糯回甘，不错的美味。&/p&&br&&p&襄阳牛肉面： 汤头浓郁，肉香自然不做作，牛肉片熟烂入味，面条爽劲微带辣味，好吃&/p&&br&&p&襄阳盘龙鳝：此菜难得。小河鳝深炸至爽脆后再辣爆，整只咀嚼越吃越有味道。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-e0beffa2cd55fcd5f70fdb_b.jpg& data-rawwidth=&477& data-rawheight=&457& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&477& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-e0beffa2cd55fcd5f70fdb_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&4、福州会馆（福建福州驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 西直门内前半壁街甲30号&/p&&br&&p&这家口味见仁见智，福州菜也吃过不少，至少比厦门大厦有所不如，不过这里个人不是很喜。至于为啥不喜欢还要写，也是希望来自福州的朋友给个明断，解吾所惑。&/p&&br&&p&荔枝肉（下图）： 菜里荸荠较多，肉味浇汁并没有荔枝口，用朋友的话说就是一股子醋精味，酸味傻冲，不甜。&/p&&br&&p&一品海蛎：味道还可以，煎的也比较焦香，就是蛎子汁水稍显不足。
&/p&&p&海鲜炒米粉： 量很大，味道感觉算不上多好，米粉很干很碎，吃一口就噎得慌，海鲜略少，味道薄、寡、淡...&/p&&br&&p&芋泥：本来不太喜他家，这个是来这我唯一之爱！为了它，三番五次的来！而且不是啥时候都有，要撞运气。每次两份服务员都熟了。。。这个芋泥用特产的福鼎芋，蒸熟捣烂加瓜仁、冬瓜糖、桂花、猪油等拌成，口感爽滑绵密，润香不腻口，清甜柔顺，香甜味久久不能释怀~必点！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ec8cfa70c8ecc_b.jpg& data-rawwidth=&405& data-rawheight=&471& class=&content_image& width=&405&&&/figure&&p&&b&5、常州宾馆（江苏常州驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 朝阳门外大街吉祥里113号
&/p&&br&&p&这家干净整洁，虽然人气很旺，但也比较静雅，周遭多是常州客。听着他们的乡音感觉自己已然置身于常州了。&/p&&br&&p&肉汁横山桥素几：惊艳菜，没有肉但却胜似肉，仿肉豆制品，多道热加工处理，素几里边豆腐香，口感香滑软嫩，外边煎过易于成型，汤汁咸香口微回甜有肉香，素几整体饱满入味
很赞。&/p&&br&&p&砂锅鱼头汤：鱼头汤口儿真，没有添加味，鱼头鲜嫩，汤头乳白稠厚且不腥膻，入口爽利很回味，尤其细嫩酥烂的鱼肉沾着配的料汁，很似“赛螃蟹”&/p&&br&&p&话梅无锡排骨（下图）： 热吃，小肋排骨~，剁成麻将块，个头匀称，色泽红润深红，酸甜口，梅香味浓郁，亦能吃到几颗煮烂的话梅， 佐酒、零嘴都不错，只不过吃时要小心，还是有些细小的骨头渣--毁牙~ &/p&&br&&p&菜胆狮子头：菜胆不提，狮子头圆润，个头不小，形整汤头很清利，虽飘油花，但是汤头清澈无杂质，喝起来也比较爽快。天然香不做作，狮子头肉糜酥烂肥而不腻很 8错。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-653d4cfbfe77ff8aa69ad30d_b.jpg& data-rawwidth=&471& data-rawheight=&509& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&471& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-653d4cfbfe77ff8aa69ad30d_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&6、湖北味道（湖北驻京办）&/b&&/p&&p&地址：中关村南大街36号湖北大厦1楼&/p&&br&&p&湖北办也算是湖北驻京代表，饭点人很多，有时要等位，人气可见一斑&/p&&br&&p&武昌鱼（下图）：才饮长沙水再食武昌鱼！ 必点！鱼很新鲜，肉质很细密，可以选择烹调方法，咱要的清蒸，更能体现鲜香，就是刺多，肉挺肥。&/p&&br&&p&珍珠丸子： 丸子紧实，糯米颗粒饱满包裹均匀米香味很足，肉馅也细嫩咸香，不错，主食菜~&/p&&p&汉口小面窝： 大赞大爱之物，形象介于面包圈和焦圈，外焦里嫩，酥脆可口。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ccea6ed13b_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&442& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ccea6ed13b_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&7、蝴蝶泉宾馆中餐厅（云南大理白族自治州驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 西单北大街西斜街55号蝴蝶泉宾馆1楼(近宏庙小学)&/p&&br&&p&很有地方特色，点心尤其好吃，食材也比较新鲜，环境也还不错，服务。。。&/p&&p&另外他家菜谱很有意思，巨大巨沉，但挺精致，这一本就上千。。。&/p&&br&&p&原汁竹荪汽锅鸡：鸡肉虽说被汤头榨取了一部分鲜香，但是并不干柴，汤头清爽，口味鲜香
还有竹荪的清脆口感，滋补之物~&/p&&br&&p&雕梅扣肉（下图）：雕梅那叫一个酸~不过确实功效卓著，去掉了肉腻而且有助肉酥烂 。&/p&&br&&p&木瓜煮（鲫鱼）：感觉这道菜就是吃个鲜品个味，鲫鱼本来就不是大型鱼且刺多，反倒是比较鲜，木瓜酸为主，用清新的味道抹去鱼的腥膻，整个菜味都不凝重，尝个鲜~&/p&&br&&p&玫瑰普洱乳扇卷：个人大爱乳扇，炸的松脆带着浓浓的乳香气息，他家特别的加入了香甜的玫瑰味道不用粘糖都很香甜。&/p&&br&&p&鸡枞绿豆糕：皮酥松绿豆不抢味，馅油香，整体酥腻食后满口留香。&/p&&br&&p&云腿宝中藏：皮酥松，云腿咸香，整体咸口主回甜，酥香入味肉香而不腻口。&/p&&br&&p&摩登粑粑：跟烙的白面饽饽似的，饼上下微焦，口感松软淡淡乳甜，早点若能吃上几个就开心了呢~&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-d7ccee28b3e2b656d8c3312_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-d7ccee28b3e2b656d8c3312_r.jpg&&&/figure&&p&&b&8、新疆饭庄（新疆乌鲁木齐驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 车公庄大街北里1号乌鲁木齐驻京办(五栋大楼北)&/p&&br&&p&乌鲁木齐办事处内特色是可以买到特色新疆水果特产。口味没得说的新疆菜，量大，是食肉主义者的好去处。但是！感觉这里的菜的味道得厚重程度及用料与新疆驻京办事处里的几家稍有不如。&/p&&p&挨这儿主要就是吃肉类及面食。&/p&&br&&p&酸奶：味道稠厚香滑，奶香浓郁，味道挺好。&/p&&br&&p&馕包肉（下图）：肉酥烂，馕入味，但香味差点，汤稀味道稍寡。&/p&&br&&p&肉包子：道还可以，包子皮酥脆，肉馅儿也挺香。&/p&&br&&p&羊肉串和炒烤肉就太次了，肉老不够鲜嫩，筋多费牙口。&/p&&p&不过这里特色的新疆点心诸如：石柳酥、香豆饼、油囊、肉囊、炼乳蛋糕等等。很有特色，值得品尝&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-f21cafcb773a017b796e1f_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&364& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-f21cafcb773a017b796e1f_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&9、新疆巴州金丝特餐厅（新疆巴州驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 皂君庙东路2号新疆巴州驻京办事处内&/p&&br&&p&吃肉来这里就对了！&/p&&br&&p&大盘鸡（下图）：够辣，偌大一盘，辣椒有够新鲜，香辣的香味完全释放，鸡肉也很肉头儿，土豆还可以不是特别的沙，皮带面比较劲道，入味香辣咸香&/p&&br&&p&拉条子：目前来说是我吃过相当好的了，面条劲道有劲，肉给的不少，炒出了料香，咸香酸爽，番茄出啥走味，劲道多汁~&/p&&br&&p&巴哈力：特色点心，糕提松软，香味十足，应该没少加牛油，加上果干等香甜可口。&/p&&br&&p&酸奶：是我见过最稠厚的了不费力地可以立起勺子~ 店家自制，酸爽利口，奶香浓郁香滑~&/p&&br&&p&羊肉串：肉大入味，熟而不老，不费牙，羊肉香嫩孜然飘香~&/p&&br&&p&手抓肉：清汁白肉，羊肉肥瘦相间，块大鲜嫩，不膻不腻，大快朵颐~&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-be2164edbc963dd24a57f08_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&363& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-be2164edbc963dd24a57f08_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&10、青海大厦餐厅（青海驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 背阴胡同6号西四&/p&&br&&p&青海菜在北京也不好找，以前在手帕口附近有一家现在已经消失了，那家的洋肉盖被、狗浇尿至今仍记忆犹新。味厚，肉足，饼子油润，齿颊留香回味无穷~&/p&&br&&p&羊肉盖被（下图）：一层土豆、一层肉、一层覆盖一层，加香料，用特制锅子焖煮，然后覆上狗浇尿（狗浇尿是青海特色面食，是以菜籽油煎酪的薄油饼。在白面饼上擦好香豆叶粉、花椒粉、盐巴等，死面饼劲道油酥，烙饼时再浇些油在饼状似狗撒尿一般。）肉酥烂入味，土豆绵甜沙口，面饼劲道豆香味足。很特别，很过瘾。这家的肉还可以，但饼子略一般吧，吃个意思可以。&/p&&br&&p&手抓肉：肉很鲜嫩，不用过多调味，瘦而不柴，肥而不腻。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-44e93c745fa0c0a71752_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&368& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-44e93c745fa0c0a71752_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&p&&b&11、京滨饭店餐厅（黑龙江哈尔滨驻京办）&/b&&/p&&p&地址：阜成门外大街24号京滨饭店1楼&/p&&br&&p&这家环境不错味道尚可，但是上菜奇慢！菜品其实有改动，感觉他家隔壁的哈尔滨绿色食品体验餐厅更出彩&/p&&br&&p&肉炒酸菜粉：酸菜酸的有劲但不霸道，肉丝、粉、酸菜刀工配菜也算匀称，爆出了铁锅的香味，下饭菜，大爱~&/p&&br&&p&素烧地三鲜（下图）：茄子烧的软烂入味，土豆菱形块炸的油香配上青椒和少许番茄，复合味道很足
很香，就是油大不可避免~&/p&&br&&p&排骨炖豆角：推荐菜，感觉量还可以但是没有印象中东北风格那么大的豪放，味道说不上多好，家常的味道，炖的酥烂的排骨，大瓣的豆角入口绵软不费嚼劲，口味也不是很重，连汤带水下饭很香。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ca229fcce8ed2223715adc_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&361& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ca229fcce8ed2223715adc_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&12、宁夏大厦徳园餐厅（宁夏驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 安定门内大街分司厅胡同13号宁夏大厦1-3楼&/p&&br&&p&他家原材料都是地方特色进京，所以菜价略小贵。&/p&&p&羊肉臊子面：这个值！汤汁香浓，臊子料足味厚，面筋道爽利，很不错~&/p&&br&&p&羊肉小炒：大爱之，粉条相当劲道，羊肉不是很多，比较碎，羊肉原始味道香浓，油香烹香结合，相当下饭。&/p&&br&&p&招牌土豆丝： 香辣口，土豆清脆弹爽，确实很平时吃的口感口味不同，应该是用的当地特产的沙地土豆，很地方的风味~&/p&&br&&p&面包羊羔肉：价格不便宜，地方羊，肉不是很多，汤汁不少，面包不是西点，就是似发糕似的面饼包在外边，沾着吃了羊汤味，羊肉不是很好嚼稍肥牙，汁足有膻味，偶感觉还可以~&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-32bd23122ed54fcb1ee8a_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&364& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-32bd23122ed54fcb1ee8a_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&13、厦门大厦餐厅（福建厦门驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 知春路46号厦门大厦1楼&/p&&br&&p&驻京办还有个特别之处需要注意，每逢重要会议或活动时，可能就不对外接待。而且菜品种类和质量也会受时节影响。得多留神，最好先打电话问明白了。&/p&&br&&p&土笋冻：挺紧实，但滋味寡淡、鲜味太薄，也就那么回事儿，吃个意思。&/p&&br&&p&厦门五香卷（下图）：香味真足馅儿还算香嫩多汁，但是皮不够焦脆。&/p&&br&&p&厦门海蛎煎：兹当吃个热闹儿，不鲜不香不嫩，就鸡蛋还凑合。。。&/p&&br&&p&鱼丸汤：汤头比较清利爽口，鱼丸包馅，鱼丸挺实、劲道，也不怎么腥气，这个味道还可以。&/p&&p&厦门面线糊、闽南沙茶面、肉粽这三样儿也不咋地。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-19f163f1f_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&259& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-19f163f1f_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&14、湘西驻京办事处餐厅（湖南湘西驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 太平桥大街111号湘西大厦10楼(近辟才胡同)&/p&&br&&p&餐厅ms是在大厦10层。。。 店名叫湘西大食堂
&/p&&p&这名字很写实！ 厅堂不是很大，但人气足。米饭按人头算，直接撂一桶！ 还可以无限续，可别小看无限续，他家的菜都特下饭， 无限续饭很有必要！&/p&&br&&p&小炒肉：热辣版青辣椒炒肉片，但是很香，吃份n碗饭的节奏。。
&/p&&p&土匪鸭蛋（下图）：鸭蛋比鸡蛋紧，炒得不算嫩，但是劲道爽脆、 油香， 咸口微辣。
&/p&&p&双椒鱼头：鱼头个不大， 但是很鲜， 不腥气，很嫩，香辣咸鲜。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b74c9beb9712add411bbbcb7f98dfded_b.jpg& data-rawwidth=&475& data-rawheight=&505& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&475& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b74c9beb9712add411bbbcb7f98dfded_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&p&&b&15、飞天大厦餐厅（甘肃驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 广渠门外南街5号(广渠门桥东南角)&/p&&br&&p&香薰羊肘棒：肘棒裹了油香的辣子很酥烂，应该是高压锅压过后炸酥的，
味道还可以。&/p&&p&东乡土豆片：感觉回了锅儿的质感，本身味道就打了折扣，咸香微甜微辣，土豆不沙不香口感不好。大失望，比兰州吃过的差出几条大江。&/p&&br&&p&甜胚、灰豆子还行，清甜爽利的特色甜品。&/p&&br&&p&黄焖羊羔肉（下图）：这个还有那么点儿意思，挡口硬货，不过肉还欠酥烂，汤汁可以，入味足，黄焖入味羊肉不是很肥欠油香，整体来说虽然不是很烂但还算嫩，吃得。&/p&&br&&p&酿皮爽滑有余劲道不足。&/p&&br&&p&拉面就差骂街了，大街上比比皆是，作为办事处这等出品着实无语。&/p&&br&&p&这要是街边的小店这样吃吃也就凑活着了，菜价+服务费+环境+服务，不来也罢~&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ddb7c_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&336& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ddb7c_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&16、新疆伊斯兰饭庄（新疆驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 三里河路7号新疆驻京办事处院内(西苑饭店南)&/p&&br&&p&这家总是门庭若市，动不动就要等号。环境重整过几次，还好，就是人太多有点乱。绝对是北京新疆口味之正宗。新疆美食彩色很齐全。&/p&&br&&p&烤串、抓饭、拉条子、烤羊腿、烤包子（下图）等都不错，东西做的规矩，味道算得上是在京典范。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-6ec55b1dcf878fbfee66a8c1ce4f77ab_b.jpg& data-rawwidth=&470& data-rawheight=&384& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&470& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-6ec55b1dcf878fbfee66a8c1ce4f77ab_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&17、雪松宾馆吉人缘餐厅（吉林驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 马甸桥南路2号七省大院吉林驻京办内(马甸桥西北角)&/p&&br&&p&与北京大多数东北菜比算是及格线上，服务勿期待。&/p&&p&锅包肉：小爷大爱之物，味道不错，酸甜可口，肉量足，裹糊薄而匀称，口感焦脆，外酥里嫩。&/p&&br&&p&杀猪菜：略一般，还比较香，血肠也不腥气、香糯，但肉不是很酥烂。量太少了，忒抠门。&/p&&br&&p&小鸡炖蘑菇：鸡肉不很多，用的仔鸡，肉少皮多有点皮包骨的样，味道还比较鲜，咸香口，感觉蘑菇微碎，码味尚可。&/p&&br&&p&雪衣豆沙（下图）：小惊艳，火候掌握的很好，这菜实物比菜单上的图片还要给力，很巨大的一个盘子，给的足少，个头也给力，雪白白的，外绵软内沙甜。
要赞！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-f01cf5b1c_b.jpg& data-rawwidth=&474& data-rawheight=&509& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&474& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-f01cf5b1c_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&18、齐鲁苑（山东驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 马甸桥南路2号七省大院山东宾馆1楼(马甸桥西北角)&/p&&br&&p&主要是山东东南风味为主。服务国营。还算整洁，早先几年很奇葩，点菜没有菜单，要到餐台前边去点，一般这样的话多是实物码盘然后供客人点。他家太诡异了，脱了裤子***似的把菜单撕开一页一页的放在上边看图说画~ 更缺心眼的是有些还没放在一起，在各个柱子上也贴了些，点个菜得先遛弯，走几圈才行，有“疮癔”。&/p&&br&&p&泰安卤豆腐：香料味很重，三大块豆腐，豆腐不是很有劲，水嫩嫩的很入味，口味清淡主要就是香料口，感觉码味可以再重些，香料味稍浓。&/p&&br&&p&葱焼八代：小八爪肉很嫩有嚼劲，葱用量不是很多但是有葱香，且淡淡葱丝甜香，酱香味，整体咸鲜回甜。&/p&&br&&p&潍坊五香肉（下图）：这个算是干炸，吃起来不腻，五香料味相当浓，但是越咂嚰越有滋味，瘦肉多但是不柴，肉基本不仔细品不太显，肥而不腻，添了几分香，佐酒更佳~&/p&&br&&p&武大郎烧饼：上覆芝麻，麻香浓郁，饼皮酥松，内宣软。 &/p&&br&&p&山东大包：豆角馅，豆角去筋不牙碜，软烂，面皮好，看着大厚实，但是面色雪白，质地绵软，吃起来不费劲，面就如化了一般，微微面甜~&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-e3a37f46c3_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&359& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-e3a37f46c3_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&19、喀什饭庄（新疆喀什驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 盆儿胡同60号(万寿公园东门对面)&/p&&br&&p&这家相较其他几家新疆办有所不如，但仍高于京内疆味餐厅平均水准。&/p&&br&&p&喀什羊肉串：肉质鲜嫩，块大过瘾，外焦里嫩火候很好，就是稍稍有点口重~&/p&&p&自制酸奶：量不小木碗满满当当的，上边还加了些西瓜粒，酸奶不像想得那样稠厚但微微的乳香酸甜适口，清清凉凉。&/p&&br&&p&羊肉抓饭：这个抓饭吃心觉赞，很抢手点晚了就没的吃了，米饭颗粒分明筋道有嚼头吃入了油香颗粒饱满除了米粒的香味油香加上萝卜香味复合迭出，尤其萝卜大家齐赞，这个很不受大众喜爱的蔬菜他家这个确实新鲜香甜没有土气。配合着饭香相得益彰，上边的羊排也是肥而不腻很酥烂，赞！&/p&&br&&p&馕丁炒肉（下图）：加了囊的炒烤肉，肉码味浓郁但不厚重，炒得上可肉比较新鲜但是炒得大了些稍老，馕丁焦脆有嚼劲入味油香，这菜当主食也很好~&/p&&br&&p&小香芹爆羊肚：细柳儿的芹菜丝丝泛甜炒制略带辣口，羊肚切得均细但不失厚度，比较软嫩但不是嚼劲配酒比较好~&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-a23c2782e4dfa979e93a_b.jpg& data-rawwidth=&476& data-rawheight=&531& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&476& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-a23c2782e4dfa979e93a_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&20、成都驻京办餐厅（四川成都驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 沙滩后街30号(景山公园东门斜对面，近鼓楼，什刹海)&/p&&br&&p&坐落在胡同里 不是好找。风味还比较正。
&/p&&p&干烧鱼：鱼不是很鲜，但还算嫩，很入味 ，干香差点。
&/p&&p&豆花：豆花作料多，咸甜辣作料俱全 自己调配，豆花水嫩，豆香浓 郁自然。
&/p&&p&麻团：大赞！麻香浓，外焦里弹，很油酥香甜。
&/p&&p&腊肠：比较干，咸辣口，佐酒还行，微油腻。
&/p&&p&鱼香肉丝：很好，确实不错，我的考试菜，记忆犹新。刀工匀称，火柴头粗，咸酸回甜口，微辣下饭。
&/p&&p&樟茶鸭（下图）：鸭子很有味，茶香熏香足，很入味，肉也酥烂 。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-57f47b139fc70f07321f9eae_b.jpg& data-rawwidth=&467& data-rawheight=&528& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&467& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-57f47b139fc70f07321f9eae_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&21、克拉玛依餐厅（新疆克拉玛依驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 安德路61号克拉玛依大厦负1楼&/p&&br&&p&这家环境在驻京办里算好的了，高配驻京办。。。&/p&&br&&p&油馕、烤包子、酸奶 、红烧馕包肉、红柳羊肉串、黄面卡瓦甫、烤羊棒骨、几样味道很赞，肉多且香不甚腥膻。&/p&&br&&p&黄面卡瓦甫和酸奶尤赞，味好过瘾，小贵。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-a171c36f826b311cc358d5ed77c39f80_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&356& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-a171c36f826b311cc358d5ed77c39f80_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&22、珠穆朗玛餐厅(西藏驻京办)&/b&&/p&&p&地址： 鼓楼西大街149号珠穆朗玛宾馆B1楼&/p&&br&&p&有些菜改良，借鉴了川、湘等地的风格进行了改动，素的很清淡，荤的又很挡口。小有特色
&/p&&p&手撕牦牛肉（下图）：肉很干，不是很肥香，有嚼头，但不是很费牙，佐酒菜~&/p&&br&&p&雪域羊排：肉挺肥，有膻味，炸前肯定熟制处理过，比较烂~&/p&&br&&p&凉拌狼牙菜：酸口的，有点苦，爽口、败火~&/p&&br&&p&人参果炒甜豆角：人参果属于淀粉质的沙爽，甜豆清脆甜香，两者风格各异却相得益彰，很有意思的组合。&/p&&br&&p&特色酸奶：酸奶还可以很滑，很稠厚，但是奶香不突出，反倒是红花点缀很抢眼，挺漂亮~&/p&&p&糌粑糕：特色小吃，酥松干爽，口感微甜，个头不大饱腹感很强~&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-e7eca3a6c53cd_b.jpg& data-rawwidth=&544& data-rawheight=&297& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&544& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-e7eca3a6c53cd_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&23、南宁食府（广西南宁驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 德胜门外大街71号假日酒店4楼
&/p&&br&&p&他家在假日酒店里边， 别蒙圈~
&/p&&p&老友粉：这个限量，我们抄上了，汤头味道香浓 粉很爽劲，热乎乎的冬日吃很过瘾。
&/p&&p&酸笋炒牛肉（下图）：味道很赞，牛肉嫩，酸笋特殊的香味也很浓 就是菜量小 牛肉尤其少。
&/p&&p&煎棕：粽子比较糯没啥味道，突出稻香，就是有些油腻。
&/p&&p&芋头扣肉：这个显得一般了，芋头不错吃了肉味，肉感足酥烂，肉片有些太厚了，没烂透，偏油腻。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b8cf3da44f16fda35c2c6d2c466b75df_b.jpg& data-rawwidth=&407& data-rawheight=&438& class=&content_image& width=&407&&&/figure&&br&&br&&p&&b&24、南京精菜馆（江苏南京驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 王府井西街5号南京大饭店2-3楼(王府井百货大楼后)&/p&&br&&p&几样凉菜：盐水鸭（下图）、烤仔鱼、肴肉、黄豆鸭舌、卤水冬菇&/p&&p&优点都不是很突出，总体起来一般化，口都偏咸，典型的卖酒菜，烤仔鱼有点郁闷，鱼干小少子不是很值。&/p&&br&&p&狮子头：个头匀称，汤头清利，过感觉口味寡淡了了些，狮子头到时鲜嫩异常，肉糜细腻入口即化。&/p&&br&&p&鸡汁百叶：汤头有点油腻，口感清淡重原味，细嫩的豆皮吃味比较足也比较熟烂，说不上精彩，但是无过。&/p&&br&&p&雪菜年糕炒肉丝：雪菜不干不咸干脆清爽，肉丝的肉香也爆了出来，整体口味咸香微甜，年糕香糯，口感丰润，这个菜很好~&/p&&br&&p&南京臭豆腐：我的最爱，有别于以往的炸制占辣酱的那种，臭豆干切成条，用蒜汁香油烹汁，汤汁浓香，都干软滑，臭味不是特别突出，越嚼越香，饱油多汁香臭臭香，很有味道
最爱~&/p&&br&&p&清炒草头：炒得有点火大，不是很脆了，菜挂成坨，无甚味道就是在本身有些清爽的菜香及丝丝的鲜甜，其实一碗白饭伙着青菜吃的是很有滋有味。&/p&&br&&p&茨菰烧肉：这个菜烧肉的肉还是很有味道就是给的太少而且烧的不是很烂，致使茨菰没有吃入足够的肉香，不过茨菰香甜沙爽的口感还是很可人的。&/p&&br&&p&阳春面：这个本来就淡，真就是主食的范儿，他家这个酱色比较浓不过味道还是比较清爽的
面条也是南风的酥烂型，微咸甜口，吃着还比较舒服。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ed2aa8ec3cc9_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&325& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ed2aa8ec3cc9_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&25、晋府大酒店（山西驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 景山西街16号山西省人民政府驻京办事处&/p&&br&&p&这家地方略偏，环境尚可，个人觉得不要抱太大期待。&/p&&p&过油肉：很一般，醋香没烹出来， 汤汁多了 肉有点发水。
剃尖儿（下图）：三色猫耳朵。荞麦面，面都不错比较筋道，卤子太次了，西红柿鸡蛋，还有土豆丁的，料少汤多，死咸 一小碗卤不夸张 拌3斤面都够。
炒拨烂子：味道还行，软烂微微带有土豆的甜，就是油了点。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-011f7ab5a7b68ce9b41caac_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&366& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-011f7ab5a7b68ce9b41caac_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&26、兰州宾馆餐厅（兰州驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 西直门北大街58号院金晖嘉园小区5号楼&/p&&br&&p&又是小区里边，尤其这种易饱的餐厅很容易火爆。&/p&&br&&p&风味羊脖：清汤白水煮的，肉味挺鲜，肉也挺厚实，不肥腻。 &/p&&br&&p&小炒陇西腊肉：腊肉给的不少，刀工不敢恭维，大块大片一锅烩，腊肉微微有点腥膻，爆炒的，咸香口比在兰州吃的淡多了。&/p&&br&&p&手抓羊肉（下图）：羊肉挺新鲜，肥主瘦辅，肉到不是很烂，所以要好好嚼一嚼，不过不会觉得很肥腻，就是骨头太多太碎了，应该是腔骨，吃着有点费劲，不好出肉。&/p&&br&&p&兰州浆水面：汤头清凉，浆水清丽凉爽，有淡淡发酵的菜香，酵酸口儿，面条匀细劲道，夏日来一碗撒上辣椒、香菜，清香爽利，消暑开胃。&/p&&br&&p&兰州灰豆子：我吃过北京最稠厚的一家，豆香味浓，汤头稠厚。&/p&&p&牛肉面毛细：牛肉汤味不做作，面条毛细匀称入味，面条绵润有筋感。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-be1e7c52c1ff9af7e00a_b.jpg& data-rawwidth=&472& data-rawheight=&430& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&472& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-be1e7c52c1ff9af7e00a_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&27、辽宁饭店辽食府餐厅（辽宁驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 德胜门外大街1号辽宁饭店2楼(马甸桥南侧)&/p&&br&&p&餐厅在2楼 ！饭点时候人挺多的 厅不大，所以要早来~
&/p&&p&小鸡炖蘑菇：蘑菇挺香嫩，干净不牙碜，鸡肉也挺入味，就是肉少了点。
&/p&&p&地三鲜：已经归入家常菜经典了，他家做的不错 料新鲜，咸香回甜口，较下饭。
&/p&&p&锅包肉：这个略差异，辽宁的锅包肉多用番茄酱，味道还可以吧，感觉成了番茄口的糖醋里脊。
&/p&&p&韭菜盒子：不错，皮薄馅儿大，韭菜香且嫩，面皮微带焦香。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-0376afbba9ba825bf90a7e30832e0dbb_b.jpg& data-rawwidth=&467& data-rawheight=&465& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&467& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-0376afbba9ba825bf90a7e30832e0dbb_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&28、北京重庆饭店中餐厅（重庆驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 西坝河光熙门北里15号重庆饭店内(老国展)&/p&&br&&p&菜品感觉还行吧，有些融合。川渝菜本来下料就狠所以味道很足，色泽多红润用红油多，吃起来虽然感到油腻但是很爽快。&/p&&br&&p&担担面：面条比较入味，面比较细，汤头味道比较平易。&/p&&br&&p&凉面：凉面爽滑，第一次见加砂糖的面，据朋友说这是那边正宗吃法，比较新奇，味道还不错，咸香微辣回甜，很喜欢。&/p&&br&&p&水煮鱼：油汤明澈 辣椒香味浓郁 肉质也比较嫩 就是有些偏咸 不错&/p&&br&&p&鱼香肉丝：大赞，头一次见到没有配料的鱼香肉丝，就是肉丝，按正宗谱上的介绍应该是这个做法，刀工不错，肉丝均匀且很嫩，下料足，菜品色泽红亮诱人，鱼香口也到位酸甜咸味俱，很喜欢。&/p&&br&&p&辣子鸡：咸香口，就是太咸了，白嘴没法吃，佐酒不错，香辣口，鸡油部分也炒出了油份，油渣挺香。&/p&&br&&p&沾水牛肉：牛肉上厚糊，肉质松嫩不费牙，汤汁清口带着酸菜香，沾着红油沾水很有味道。&/p&&br&&p&蒜泥白肉（下图）：量比较小，但是味道大赞，汤汁、红油很有味道很香，肥肉不是很多4成左右，肉片切的很薄但不失质感且入味，蒜香、红油香、酱汁香结合到一起加上肉片的质感，香辣爽口。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-d6ab369bc2ca91b5179a_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&356& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-d6ab369bc2ca91b5179a_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&29、江苏大厦苏畅园淮扬餐厅（江苏驻京办）&/b&&/p&&p&地址：安定门外大街丁88号江苏大厦2楼&/p&&br&&p&这家菜做的不错，环境也很静雅，稍微小贵但物有所值。&/p&&br&&p&狮子头： 口感好，入口面润酥烂，汤汁浓而不稠，肥厚不会腻口。&/p&&br&&p&盐水鸭：鸭肉细腻紧实，码味适中，没有腥腻感觉，比较爽润。&/p&&br&&p&响油鳝糊：这个大爱。浓油赤酱加些许蒜泥去腥气，鱼肉滑顺细腻，咸鲜回甜，齿颊留香，回味非常。&/p&&br&&p&香干马兰头：这个略显普通，菜不够清香味稍欠，火有点大了。&/p&&br&&p&大煮干丝（下图）：汤头浓郁鲜美，干丝酥润细滑，豆香清新，配以鸡汤、虾肉香气复合绵密。唯一缺点是刀工有些碎。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-aa07c5017bd2_b.jpg& data-rawwidth=&497& data-rawheight=&312& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&497& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-aa07c5017bd2_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&30、海南食府（海南驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 安定门外大街188号海南大厦1楼&/p&&br&&p&他家常年有团购活动、东山羊、文昌鸡等当家菜也在优惠之列，值得大力提倡~23333&/p&&p&不过去之前建议要打电话预约，我去的时候不幸有人包大堂办婚礼，好在和店家沟通后给我们安排到了包间~&/p&&br&&p&整体一餐来说吃的很惬意，加积鸭、文昌鸡、黑猪蹄这些代表菜也都吃到了，菜品丰富，无论卖相和口味都很好，烹调水平和原材料质量也都不错，服务水平肯定是很满意，环境也很赞。&/p&&br&&p&酱香加积鸭：鸭子很入味，肉质也比较细嫩，不韧不塞牙，加积鸭是海南名产，烹调的还行。&/p&&br&&p&五指山小茄子：茄子不大，小长茄子，样子可爱，比较入味，但不是很厚，茄子饱满多汁，有茄果自然的本味。&/p&&br&&p&白切文昌鸡（下图）：鸡肉新鲜细嫩，佐油汁酱油或酸橙食用，皮脆肉嫩，满口留香。 &/p&&br&&p&干煎南海大明虾：虾个头很大近似红虾，肉质鲜嫩，煎制入味且不过火，虾肉本身弹脆微甜，处理的也干净丝毫没有牙碜的感觉~ 不错~&/p&&br&&p&安定黑猪蹄“”这个菜很经典，大菜~ 很大的一盘，猪蹄感觉经过了不少于三种的烹调技法，汤汁稠厚浓香，猪蹄脱骨，猪皮滑腻，肉质酥烂入味，肥而不腻，入口即化，咸香回甜口，过瘾大爱~&/p&&br&&p&香炒海南红米饭：红米颗粒完整，红色并不明显，颗粒细长，香糯且口感饱实 配些菜料炒出来，还是很香的，缺点是有点油腻。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-64d1d9fd3_b.jpg& data-rawwidth=&701& data-rawheight=&431& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&701& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-64d1d9fd3_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&p&&b&31、川办餐厅（四川驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 建国门内大街贡院西街头条5号(近长安大戏院)&/p&&br&&p&正所谓希望越大失望也就越大，川办给我留下来了很大的阴影。&/p&&br&&p&营业时间明显是坑爹，个人做事习惯尽早，10点半左右到店，被告知11点才开，问可否进店里坐等 说里边开会，只能在外边等，郁闷地等到了11点10分&/p&&br&&p&人气他家真不是吹出来的，刚刚开始就坐了4分之一，等到11点40左右就快满了。&/p&&br&&p&但是！上菜速度慢，点单的女服务员态度诚恳， 一直在对各桌抱歉， 而且态度确实让人替她们见怜，而许多男服务员，犹如行尸走肉，上菜也不说话抓着盘边、碗口，一点也不专业，上菜不报菜名 使劲往桌子上一墩，转头就走，任你跟他说什么，怎么叫他他都不理，好像他家着火也不为所动 着实让人火大！&/p&&br&&p&另外菜都上齐，并且都快吃完了，米饭居然还没做好，饭馆没饭还开个什么劲啊！&/p&&br&&p&回锅肉，端上盘子来的一刻还以为是附赠的小菜呢，盘子小也就罢了，满满的一盘子青蒜，薄薄的肉片不到十片，在加上半碟子油 ，吃起来没料没货又油腻，破玩意糊弄人！&/p&&br&&p&宫保鸡丁，用鸡胸肉而不是腿肉这一点到也不算问题，但切丁切得块大小非常不均，刀工无从谈起，花生米如超市买的半成品，不酥不香还带着皮。 码味也不够，一点没有川菜重油多味的感觉，胡辣小荔枝的口，只有胡辣 ，小荔枝味完全没有体现 究其原因除了调料不够足，葱姜都不舍得放。 肉给的少也就罢了，想吃点葱都没有。&/p&&br&&p&鱼香肉丝，也比较枪，酸口为主的味道可能大多数吃惯了北京化得鱼香肉丝的朋友不太接受，但这个味道还是算比较正的，不过给的量少，而且如成都小吃一般大量配料之余还加青椒，好在没加胡萝卜，要不我更会质疑我是不是走错门了，酸口微咸，汤汁有点多，芡汁偏厚。&/p&&br&&p&担担面、凉面，也不咋地。&/p&&br&&p&但是！也不是毫无可取的地方&/p&&p&口水鸡（下图）， 鸡肉比较足，肉质细嫩不干柴，口水汁，红辣油香，口味咸香回甜，加之芝麻和香葱的清香，整体配合相得益彰，复合味道层层迭出，很赞。&/p&&br&&p&醪糟汤圆，平心而论是我至今吃过的最好的汤圆，不像是超市货，就是量小点，小小一碗，汤圆面皮绵软，但不软塌，个头不大但是比较饱满浑圆，芝麻馅一咬口便慢慢往外流 芝麻货真，麻香浓郁不做作，微微点衬着甜味，不多不齁，不腻口，加上醪糟的糟香，绝赞啊！&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-fd36f2b532d937c591c99f533c4c9356_b.jpg& data-rawwidth=&630& data-rawheight=&498& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&630& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-fd36f2b532d937c591c99f533c4c9356_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&32、湖南益阳驻京联络处餐厅（湖南益阳驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 莲宝路莲香园小区北门口(八一电影制片厂西侧)&/p&&br&&p&店里很热闹，看样子多是湖南的客人来吃便饭~&/p&&br&&p&白椒财鱼（即黑鱼） 肉质鲜嫩，入味而不过，鱼肉刺少吃起来不费劲，椒香鱼嫩，很鲜香~&/p&&br&&p&萝卜棒骨汤，汤头油花星布，汤清味浓鲜香， 配上萝卜的清新感觉复合起来很可口，而且棒骨上还有好些肉呢~吼吼&/p&&br&&p&益阳香干（下图），尤赞！太下饭了，香干很嫩比北方的软嫩许多，入味也够。&/p&&br&&p&白菜苔炒猪油渣，记得好像是某位同学自配的谱，不过确实很赞， 菜鲜嫩水足味香，猪油渣酥松油香不腻口&/p&&br&&p&益阳白菜 ，白菜就白菜吧，不过不知道是心理作用否，这个菜确实不错，清甜可口比北方的感觉水嫩了，少了些菜的腥气，饱满多汁，很好吃~&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-bcc6f6267dbee10316e1ae_b.jpg& data-rawwidth=&598& data-rawheight=&408& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&598& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-bcc6f6267dbee10316e1ae_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&b&33、银川驻京办餐厅（宁夏银川驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 南新华街安平里3号锦江之星B1楼(近和平门地铁站)&/p&&br&&p&这家位置稍偏，在胡同里，餐厅也不是很显眼，还是在地下一层。&/p&&br&&p&小开一个全羊宴~这家羊肉烹制的很好&/p&&br&&p&炒烩肉，配菜炒，咸香口，肉嫩不腥膻，有炒的味道烩菜的质感，下饭菜。&/p&&br&&p&酸菜羊肉，酸菜没有那种酸菜的腥气，酸味也不是很冲，加之羊肉的鲜嫩比较不错的菜。&/p&&br&&p&清炖羊肉，羊汤清利醇香，肉也不少，炖的软烂，汤头清香味足，鲜香不做作，去寒~&/p&&br&&p&烤羊排，羊排酥烂，肥瘦相间，不塞牙不费牙，外酥里嫩，就是稍稍有点油腻，还不错&/p&&br&&p&手抓肉（下图），大赞，应该不是这边的羊，羊肉肥嫩，不腻口，带着几分野性味道但是不是很膻，清香过瘾。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-c532b6abc730a440ef6ef_b.jpg& data-rawwidth=&707& data-rawheight=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&707& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-c532b6abc730a440ef6ef_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&34、湘潭驻京办事处餐厅（湖南湘潭驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 志新西路1号院内&/p&&br&&p&非常之偏僻，在一个七拐八拐的小区里边。。。&/p&&p&总体感觉，菜味道一般吧，价格贵，从菜单上就没有体现出湘潭特色，大杂烩~&/p&&br&&p&臭鲑鱼，本是我大爱，但这家的很不喜欢，感觉是死了百年的小臭鱼干做的，死咸，臭味挺足，略难吃。&/p&&br&&p&红菜苔。还比较脆爽，略带清甜的菜香，味道还行。&/p&&br&&p&红烧肉（下图），太一般了，肉不酥烂不入味，且油腻&/p&&br&&p&另外，炒腊肉、蒲豆角、笋干三个菜都还可以，湘菜风格，咸香辣口，很下饭，只不过他家肉都少了点。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-142d8ec2d742d57ed69695cba60cb43a_b.jpg& data-rawwidth=&630& data-rawheight=&390& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&630& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-142d8ec2d742d57ed69695cba60cb43a_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&35、广州食府（广州驻京办）&/b&&/p&&p&地址：西单横二条甲3号广州大厦二楼&/p&&br&&p&地处西单商圈就在西单明珠北侧，北京食客多知道来这里吃，首选是茶点。&/p&&p&说是四星级酒店，但环境设施明显老旧。好在服务还比较周到，当然是要收茶位费的。&/p&&br&&p&早茶点供应时间：7点-13点； &/p&&p&下午茶及夜市：11:30-22点&/p&&p&茶位10元，品种不算很多，但够挑的了，比较代表的点了：&/p&&br&&p&惊艳组：金钱肚、叉烧酥、虾饺&/p&&p&水准以上：蛋挞、流沙包、腊味萝卜糕、牛肉肠粉、蟹子烧麦&/p&&p&难次：广式油条肠&/p&&br&&p&总体上出品味道还不错，粉皮类够劲道弹爽、馅料也都算讲究，选材和做工都在水准以上，体现地方特色。&/p&&p&不过价格不算便宜，茶位费、餐费、服务费加起来吃一餐，两个人轻松260元。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-bccf3c128c4_b.jpg& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-bccf3c128c4_r.jpg&&&/figure&&br&&p&驻京办毕竟不可能是完完全全地方的正宗体，即便是食材、厨师对路子，但水、灶之类也未必如是，所以说吃那个神、意、形、味，结果是好恶由人。所以即便是个人觉得口味一般的店，我也写了出来，自有各位前去鉴别，自取所需罢了。&/p&&br&&p&毕竟有些个店如果不亮出来，您嘞自己去踅摸还真未见得扣得着门环儿。&/p&&br&&p&我写的肯定不是全本儿，菜品也仅是摘出几样以供参考。过的久了，有些忘却。&/p&&br&&p&我会随时添改并更新，京城扫办活动还在持续进行ing！组员长募，哇咔咔~&/p&&br&&p&另外！鉴于之前答题时，总有些装的人五人六儿的地域黑、滋事儿的、睁眼儿瞎出现，为了保证能够和大家愉快的交流，咱就不劳知乎的御史老爷们了。&/p&&br&&p&小爷绝不姑息！凡是找事儿的、不会聊天儿的！统统一刀儿切！&/p&&br&&p&当然咱可是说理儿的人，但凡是讲理的、交流的、咨询的照旧接着，必须各种大欢迎！咱是见招拆招，有多大力气使多大劲儿，尽可能有问必答。子曾曰过有朋来耍，咱就乐呵乐呵！&/p&
各位上眼，本题写的明白：“驻京办！”就跟各位聊聊各地方美食的京城体。别那么没眼力见儿，答非所问，各种跑题儿，答不对题还弄得大义凌然。看不懂题就先回小学找语文老师补补文化切！咱爷们还是那句话，要实践！要尝过！再来跟大家分享。甭上来破嘴没个把…
&p&要说北京烤鸭之前，先科普一下北京烤鸭的起源，给新人朋友扫扫盲。&/p&&br&&p&目前比较统一的说法是，北京烤鸭起源于南京。而这段历史大家都不陌生，燕王朱棣定都北京，也把南京人吃鸭子的习惯带到了北京，从此一路发展了下来（这段历史目前没有太详细的史料辅证，但是大部分烤鸭师傅赞同这种说法）。&/p&&br&&p&北京烤鸭的技法，经历了“焖炉”和“挂炉”两种变化。“焖炉”烤法最早来自便宜坊，这种烤法是以秫秸将炉膛烧热，放入鸭子，关闭炉门，以余温将鸭子焖熟。又名“南炉鸭”。便宜坊建店至今600多年，前几百年一直占据优势，一直到清朝末年，使用焖炉法的烤鸭店一共20多家，而“挂炉”烤法才4家，而且那时候还没有全聚德呢。&/p&&br&&p&所以说，&strong&便宜坊历史久远于全聚德&/strong&。&/p&&br&&p&至于“挂炉烤法”则确信出自于清宫“包哈局”，最晚在乾隆年间便已问世，当年全聚德最早礼聘的烤鸭孙师傅，便出身于“包哈局”，清帝逊位后供职于金华馆掌炉。之后孙师傅再传于后人，“挂炉烤鸭”技艺一代代逐渐完善，具体的工艺可细分为十九道步骤，最完整的工艺资料可以追溯到1958年。&/p&&br&&p&上面，是用来让大家背下来，吃烤鸭时候显示自身专业性用的。一句话来概括，&strong&挂炉烤法鸭皮酥脆，肉质稍许发干；焖炉烤法更嫩更肥&/strong&。&/p&&br&&p&专业的烤鸭店，都会选用“填鸭”。所谓填鸭，就是给鸭子插上喉管，用填喂的方法饲养的鸭子，这样鸭子会迅速堆积脂肪，烤出的鸭子肉质细嫩。&/p&&br&&p&像全聚德、羲和烤鸭店，都有自己的鸭场，从养鸭开始控制细节；高档烤鸭店都会选择填鸭，但是品种会所有不同；街上的平价烤鸭店一般多用湖鸭，再加上基本都采用“挂炉”烤法，吃起来肉质纤维粗大、发干，基本就是湖鸭无疑了。&/p&&br&&p&废话说完，送上烤鸭攻略：&br&&br&---------------------------------------------------------------多图杀猫----------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&br&&blockquote&&b&如果你想招待贵客（尊贵、豪华，顶级吃鸭体验）&/b&&/blockquote&&br&&p&&strong&大董&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/84994b60faff60c4b5ebab_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/84994b60faff60c4b5ebab_r.jpg&&&/figure&&br&&p&把大董放到第一位，是因为，这是我国现今和国际餐厅接触交流最多的一家餐厅，这里的厨艺，已经不只是年头、经验、火候，还有国际化的视角和国际化的高科技，所以招待远方贵宾，这里是不二之选。大董独家“酥不腻”烤鸭，选用22天小乳鸭，鸭皮稚嫩，只能手工生产，工艺复杂而弥足珍贵。在吃法上，小乳鸭配卡露伽黑鱼子酱，独树一帜，大香大美。另有招牌董式烧海参，四季不同主题新菜，常吃常新。&br&&/p&&br&&p&人均：400元&/p&&p&推荐：酥不腻烤鸭（268元）、董式烧海参、每季新菜&/p&&p&工体店：&/p&&p&地址：北京市朝阳区工人体育馆东门北侧&/p&&p&电话：010-&/p&&br&&p&&strong&1949全鸭季&/strong&&/p&&p&金宝街上的1949全鸭季餐厅，有“大隐隐于市”的风骨，进门之后处处有惊喜，精致得如同深闺之中的名媛。全鸭季的鸭子选用英国樱桃谷与北京白鸭杂交品种，填鸭式喂养38-42天，保证肉质细嫩。鸭酱以海鲜酱为主，另加十几种中草药秘制，这个味道北京独一份。烤鸭颜色为深红色，比大董的略深。这里很适合带外国朋友来吃，聊聊烤鸭怎么搭配葡萄酒，烤鸭是左腿酥脆还是右腿酥脆。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/fbc4aeb378dd765aeb09_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/fbc4aeb378dd765aeb09_r.jpg&&&/figure&&br&&p&人均：300元
另10%服务费&/p&&p&推荐：烤鸭（238元）、黑蒜南瓜牛柳粒&/p&&p&地址：北京市东城区金宝街98号&/p&&p&电话：010-&/p&&br&&p&&b&海天阁&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/cce14ef3cf82_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&437& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/cce14ef3cf82_r.jpg&&&/figure&&br&&p&“袁师傅的烤鸭”几个字，就是海天阁最好的招牌。袁师傅曾经在全聚德工作23年，专注烤鸭40年，早已练就了出神入化的烤鸭术，是传统京味烤鸭的标准化五星级演绎。海天阁的鸭坯选用北京南苑金星鸭场特级圈养填鸭，十几道工序，烤法采用延用100多年的“枣木烤”法，传统、更见功力。&/p&&br&&p&人均：319元&/p&&p&推荐：烤鸭（208元）、各式粤菜、老火靓汤&/p&&p&地址：北京市朝阳区光华路1号嘉里大酒店&/p&&p&电话：010-&/p&&br&&p&&b&京雅堂&/b&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/a32b09a25a659f6c2bf59e1c3d7ba688_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/a32b09a25a659f6c2bf59e1c3d7ba688_r.jpg&&&/figure&&br&这是一家做融合系中餐的餐厅，除了北京烤鸭，还兼出品粤菜、鲁菜、川菜、淮扬及闽南，却把餐厅风格装潢成当下最时髦的“黑酷冷”风格。京雅堂北京烤鸭，亦为传统果木烤，使用上乘枣木。主厨改良在于鸭酱—融入神秘中药和西式香料，口感更特别，宗旨却是滋补和清爽。鸭饼全部手擀，2个人，3小时，约能做出600张饼。这种饼色如玉，呈半透明状，裹上鸭皮、鸭肉、哈密瓜、炸蒜蓉及鸭酱，一口下去，鸭皮之酥，鸭肉之绵，哈密瓜之甜美，炸蒜蓉之香，各自在味觉中从容绽放。&/p&&br&&p&人均：232元&/p&&p&推荐：烤鸭（298元）、四川口水鸡、各类港式小点&/p&&p&}
大北京聚齐了五湖四海的人才、资源，少不得也带来了天下饮食，什么国内的、海外的吃食搁北京差不多也都淘换得到。简单说来，可说有钱能使鬼推磨，在北京这样的国际化都市，各地美食，齐聚一堂。哪怕一些特别强调原材料的料理，如法餐、日本菜，有钱，您也能…
&p&作为原京城吃喝玩乐的美食主编，走过了2k多家好店，今天看到这个题目，特别想和大家分享出来！都是我走过的店，采访过的老板！不扒瞎！！！&/p&&p&&b&NO.1&/b&&/p&&p&Cafe Flatwhite&/p&&p&&b&背景：&/b&他们家在北京已经有十几个店，还在扩张中，今年第11年了。一半在各在CBD购物中心，一半店开在北京的各大外交公寓里，而且是唯一一家！外交公寓没有卡大门是进不去的，各国外交大使居住、总理到访、明星（姜文、李健等等好多）都住在J外交公寓里，所以平时店里来的人接待的人都是....你们懂得，由于我特别喜欢李健！（在这家店的二楼住and健身），创始人Michael也是我好友（此处不方便多讲），所以我经常泡着。&/p&&p&庆典那天有哪些人到场，可以移步这里！
&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//chihe.sohu.com/7350099.shtml& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&& 这一天，Cafe?Flatwhite终于迎来了十周岁生日！-搜狐吃&/a&喝&/p&&p&&b&菜品推荐：
&/b&对咖啡flatwhite了解的人，这里我能说是京城top级正宗的flatwhite！ 特别纯正！！！他们家全部是新西兰餐品，都不错，但我只想强烈推荐flatwhite咖啡！！！获赞无数！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-56af7cb7ed43abce6658_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-56af7cb7ed43abce6658_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-867a374ade0b7c15cf584_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&493& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-867a374ade0b7c15cf584_r.jpg&&&/figure&&p&（这是去年我在751店，对了如果你去，遇到Michael，说七郡主Jennifer推荐的，可能会打折甚至免费请你喝哈哈哈）&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&NO.2&/b&&/p&&p&&b&景秀餐厅&/b&&/p&&p&&b&背景：&/b& 他们家是主打胡同里的创意私房菜，！有“中戏第二食堂”之称，价格非常平实合理。景秀大姐人特别好！总给人那种家的温暖感觉，我跟她聊天就跟唠家常一样。她开了有二十多年了，是看着中戏这群明星娃长大的！ 刘诗诗、巩俐、斯琴高娃、章子怡、孙红雷、大小陶虹、 王霏霏等等都是座上客，不一定什么时候来你就会看到！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-9e5faf76f609c891a22f0b_b.jpg& data-rawwidth=&398& data-rawheight=&267& class=&content_image& width=&398&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-b131fc758cee070aacc578ef0d99f1d7_b.jpg& data-rawwidth=&380& data-rawheight=&466& class=&content_image& width=&380&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-349d5d7cdcd17ca57b5e49bfc7ee66ab_b.jpg& data-rawwidth=&508& data-rawheight=&397& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&508& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-349d5d7cdcd17ca57b5e49bfc7ee66ab_r.jpg&&&/figure&&p&（放两张以前采访时的.....虚了....将就看..........）&/p&&p&&b&菜品推荐：&/b&&/p&&p&北京那些家常菜是景秀大姐最拿手的！ 碎溜鸡是她独家秘制的！独一无二，甜甜脆脆的，超赞！还有鱼香荷包蛋、软香平菇、水煮鱼都是她自己研发的，都非常值得一尝！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-bfb6612facfb63e40cab2f37_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-bfb6612facfb63e40cab2f37_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-9ea12cc2dc74ba6256ddcd6_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-9ea12cc2dc74ba6256ddcd6_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-97b02ef1bd13_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-97b02ef1bd13_r.jpg&&&/figure&&p&地址：在安定门大街东棉花胡同，以前是晚上10点关门，现在不知道了，具体大家APP搜一下吧，我就不挨个找了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&NO.3&/b&&/p&&p&&b&菊儿人家&/b&&/p&&p&&b&背景：店开在南锣鼓巷小菊儿胡同，所以叫菊儿人家，也是N多年的北京胡同店了，在北京城里也是大名鼎鼎！我习惯叫店主小枣姐，起初是小枣姐的妈妈给她做的这饭，她特别喜欢吃！于是就推广开来了。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-3c757df16b52ee7eaa7e2b_b.jpg& data-rawwidth=&502& data-rawheight=&352& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&502& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-3c757df16b52ee7eaa7e2b_r.jpg&&&/figure&&p&&b&菜品推荐：&/b&卤肉饭，25块钱永不涨价！而且无限续卤续饭！我听小枣姐说最近他们家添饭冠军记录是15份，感兴趣你也可以去试试哈哈哈。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-034a761a34ceef10daa1dfdde750b93e_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-034a761a34ceef10daa1dfdde750b93e_r.jpg&&&/figure&&p&（大众找的图，我也好久没去那边吃了）&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-fe3e1ba7c76dd1c12ff9_b.jpg& data-rawwidth=&550& data-rawheight=&387& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-fe3e1ba7c76dd1c12ff9_r.jpg&&&/figure&&p&对，炸酱面也不错，纯手擀的~&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&NO.4&/b& &/p&&p&&b&Barolo&/b&&/p&&p&&b&背景：老板即明星。&/b&&/p&&p&&b&菜品推荐：&/b&&/p&&p&&b&1、pizza：&/b& 她家的pizza是沿袭了意大利罗马街头的传统售卖风格，按照每块大约200克的重量将pizza切开，所以一次你可以买到好几个不同种类的披萨！个个都很好吃！口味正！！！帕尔马、野生菌等等，昨天还出了新款的香椿榨菜披萨，听名字就很应季！&/p&&p&&b&2、名酒：&/b& 她店里的名酒特别多！都是从意大利空运或者海运而来，她爱人是全世界唯一一个拿到意大利葡萄酒专家证书的中国人，这个证书在全世界也只有11人拿到.....&/p&&p&&b&3、&/b&还有很多不会上菜单的高端菜：温泉蛋、低温肉、分子料理等等。。。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ebe85f00c87f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&508& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ebe85f00c87f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-82a810b47233f87fae7b30ab5a66ac93_b.jpg& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-82a810b47233f87fae7b30ab5a66ac93_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-34e16b806e855a85a518f9c5cd6556d7_b.jpg& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-34e16b806e855a85a518f9c5cd6556d7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&NO.5&/b&&/p&&p&&b&张妈妈特色川味馆&/b&&/p&&p&&b&背景：&/b&店小的你要不是因为排队好奇你都不想瞥一眼那种，门面没有，装修没有，一个像样家具都没有，菜单都A4打印纸...但是，你永远在排队！！！夕阳西下，你就坐胡同门口吃瓜子慢慢等位吧...拼桌也行&/p&&p&&b&菜品推荐：&/b& 钵钵鸡、连山回锅肉、干煸肥肠都是招牌，伤心凉粉也不错可就是太辣！&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-cceaf26de526b144d2f57dc_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&436& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-cceaf26de526b144d2f57dc_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&————————&/p&&p&&b&我是郡主，专注美食旅行生活方式，挖掘生活中的一切美好！一个可温柔可性感可呆萌可捣蛋的多变水瓶座。&/b&&/p&&p&&b&最近知乎更新少，可以微信公众号找我（ID：qijunzhu131）&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-aefdf9a2ef88c1628cbdd1c_b.jpg& data-rawwidth=&2198& data-rawheight=&1411& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2198& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-aefdf9a2ef88c1628cbdd1c_r.jpg&&&/figure&
作为原京城吃喝玩乐的美食主编，走过了2k多家好店，今天看到这个题目，特别想和大家分享出来！都是我走过的店，采访过的老板！不扒瞎！！！NO.1Cafe Flatwhite背景：他们家在北京已经有十几个店，还在扩张中，今年第11年了。一半在各在CBD购物中心，一半店…
&p&宣武吃货过来怒答一记。好吃不贵必须的，具体人均价格就不列了，有些人一次能吃我三顿的量要怎么算啊摔！&br&&br&--- 火锅篇 ---&br&&br&&b&①聚宝源&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/fa5bfcbb3ba05e73ae7be_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&852& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/fa5bfcbb3ba05e73ae7be_r.jpg&&&/figure&&br&推荐理由：地道老字号，羊肉鲜嫩，小料也香。很多朋友吃过一次，就跟我表示以后再也不想去别家吃涮肉……另外，芝麻烧饼也是酥香可口，每次吃完都得打包好几个回家。名气太足了，什么时候都有人排队，最好早点去。最近开了家分店，就在不远的回民医院边上，离总店也就几百米（分店开辣么近！），也可以去试试哈~&br&地图：&br&老店 （ 牛街西里商业1号楼5-2号）&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/dab7a1a981ecbb4b3d49a2_b.jpg& data-rawwidth=&338& data-rawheight=&335& class=&content_image& width=&338&&&/figure&新店（右安门内大街17号）&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/a0ff17a91d8ae420bce11aa_b.jpg& data-rawwidth=&390& data-rawheight=&380& class=&content_image& width=&390&&&/figure&&br&&b&②满朋轩&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/6fe1b40055f3fba85c674bd9_b.jpg& data-rawwidth=&426& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&426& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/6fe1b40055f3fba85c674bd9_r.jpg&&&/figure&&br&&br&推荐理由：其实是羊蝎子火锅，但实在太爱那家的棒骨了（汪），骨！髓！好！吃！哭！饭量小如答主，一个人也能干掉一盆！正题羊蝎子自然也没的说，老字号南门涮肉的分店，爱吃肉的可以点精品锅，饭量小的就吃个味道的爱啃骨头的（比如答主汪汪汪）普通锅足矣。随锅送一份涮菜，一份抻面。吃完羊蝎子下抻面，汤底的味道和肉的味道都融进去了，赞~\(≧▽≦)/~&br&&br&地图：（桃园东里15号 公交永定门桥东下车）&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/20d298e63a67d47e0f53af_b.jpg& data-rawwidth=&360& data-rawheight=&350& class=&content_image& width=&360&&&/figure&&br&&br&火锅篇放这两个就够啦。南城好吃的涮肉其实真不少，比如白纸坊桥边的&b&【张记涮肉】&/b&，陶然亭地铁附近的&b&【老五四季涮肉】&/b&，天坛附近的&b&【南门涮肉】&/b&，地地道道京味十足。至于海底捞，您真必要专门跑趟南城么…&br&&br&&b&--- 小吃篇 ---&/b&&br&&b&&br&①老爆肚满（教子胡同店）&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/accb32a50ffb_b.jpg& data-rawwidth=&525& data-rawheight=&534& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&525& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/accb32a50ffb_r.jpg&&&/figure&&br&推荐理由：图没放错！虽然叫爆肚满，但答主说的这个小门脸就是专门卖肉的（大雾） 酱牛肉、酱牛腱子、烧羊肉、蹄筋、酱肚儿应有尽有。上图是烧饼夹牛羊肉，5块一个。对！没看错！不是998，也不是99.8，只要5块钱！5块钱你买不了吃亏！5块钱你买不了上当！（你够了） 答主上中学的时候，放学晚了或路上馋了都会买一个，一刀切到底塞的满满当当的都！是！肉！运气好还能刚出锅的烧饼，香的不行，一口下去幸福指数爆表。友情提示，印象中这家小门脸只在上午11点和下午4点各开一次，卖完为止，去的太早太晚都没有哈。&br&&br&老爆肚满当然也卖爆肚，不过是在不远处的另一家店。答主觉得没那么好吃就没展开说，有兴趣的可以自己去尝尝。&br&地图：&br&A是肉肉肉 B是爆肚&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/0c4817eaeb817ba33af73_b.jpg& data-rawwidth=&407& data-rawheight=&405& class=&content_image& width=&407&&&/figure&&br&同类推荐：&b&【张记酱牛肉】&/b& 白纸坊桥和虎坊桥都有个张记酱肉，不知道是不是同一个老板。特别推荐虎坊桥那家的&b&糖火烧&/b&，红糖料足，软糯可口，一直都是小时候的味道。&br&&br&&b&②奶酪魏&/b&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/7a18c82da76d9cfb7dcf5e_b.jpg& data-rawwidth=&459& data-rawheight=&458& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&459& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/7a18c82da76d9cfb7dcf5e_r.jpg&&&/figure&&br&推荐理由：也是一家老字号了，从小吃到大的南城孩子至今都不能理解文宇奶酪排的那个长队，明明鼓楼西大街上的田记奶酪铺都比它好吃。很多选择困难症的小伙伴问过答主奶酪和双皮奶哪个好吃，没法说两个都是最爱…比较起来，奶酪的甜度酸度都比较淡、口感更稠一些；双皮奶只有甜、口感更爽滑。另外，奶油炸糕也推荐各位来一份儿，蘸着白糖吃，一点都不腻。&br&&br&地图：（广安门内大街202号107室 可能不怎么好找，看见好利来拐进去就是啦）&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/dd6eda7c4fc55_b.jpg& data-rawwidth=&386& data-rawheight=&386& class=&content_image& width=&386&&&/figure&&br&&br&&b&③京天红炸糕&/b&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/c3a59c025ae0f388f9a4ac_b.jpg& data-rawwidth=&526& data-rawheight=&545& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&526& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/c3a59c025ae0f388f9a4ac_r.jpg&&&/figure&&br&推荐理由：刚刚的提过的奶油炸糕可不是一回事儿，咱京天红炸糕是带~馅~儿~哒。这家以前没少上电视台的美食节目，确实是好吃，皮儿薄且脆，一口咬开了满满的豆沙馅。这么足的料才两块一个，业界良心好吗！PS.炸糕凉了就不好吃了，但微波炉热一下味道还不变，可以打包。&br&&br&地图：（虎坊桥7号 近工人俱乐部）&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/7fa3bf979d881aa7ebe5_b.jpg& data-rawwidth=&382& data-rawheight=&377& class=&content_image& width=&382&&&/figure&&br&④京味居炒肝&br&⑤杨老黑卤煮&br&⑥花市大爷炸灌肠&br&⑦未完待续……&br&&br&抽时间再更剩下的 ╮(╯▽╰)╭&/p&
宣武吃货过来怒答一记。好吃不贵必须的，具体人均价格就不列了，有些人一次能吃我三顿的量要怎么算啊摔！ --- 火锅篇 --- ①聚宝源 推荐理由：地道老字号，羊肉鲜嫩，小料也香。很多朋友吃过一次，就跟我表示以后再也不想去别家吃涮肉……另外，芝麻烧饼也…
只说正餐，不说小吃：&br&&br&南门涮肉
（便宜）&br&阿兰菜馆
（中等）&br&丰泽园
鲁菜第一，天价国宴葱烧海参 （稍贵）&br&老诚一锅
羊蝎子火锅
（便宜）&br&南来顺
老北京清真菜
（中等）&br&吐鲁番餐厅
（中等）&br&都一处
（中等）&br&功德林
（稍贵）&br&李记白水羊头
不用说了...
（中等）&br&老浒记
（便宜）&br&松鹤楼
苏州名店北京分号
（中等）&br&便宜坊总店
（中等）&br&满朋轩
涮肉，羊蝎子
（便宜）&br&德缘
挂炉烤鸭，老师傅
（便宜）&br&晋阳饭庄总店
山西菜老字号
&br&腊竹胡同烤肉
老北京烤肉，有爆肚
（便宜）&br&爆肚冯
涮肉，爆肚
（中等）&br&东兴楼总店
鲁菜八大楼
（中等）&br&德顺楼
（中等）&br&窑台四季
只说正餐，不说小吃： 南门涮肉 涮肉 （便宜） 阿兰菜馆 清真菜 （中等） 丰泽园 鲁菜第一，天价国宴葱烧海参 （稍贵） 老诚一锅 羊蝎子火锅 （便宜） 南来顺 老北京清真菜 （中等） 吐鲁番餐厅 西域菜 （中等） 都一处 烧麦 （中等） 功德林 素菜 （稍贵）…
&p&各位上眼，本题写的明白：“驻京办！”就跟各位聊聊各地方美食的京城体。别那么没眼力见儿，答非所问，各种跑题儿，答不对题还弄得大义凌然。看不懂题就先回小学找语文老师补补文化切！咱爷们还是那句话，要实践！要尝过！再来跟大家分享。甭上来破嘴没个把门儿的，满嘴跑火车玩儿。&/p&&br&&p&三言两语，先给不明白的看官介绍一下概念。&/p&&br&&p&驻京办（全名驻京办事处）是比较特殊的机构，其实在北京比较多见，颇有历史。其实就是古时地方同乡会、会馆的延伸，多建设于大型的商业、政治城市及帝国古都。北京作为五朝帝都（辽、金、元、明、清）以及新中国的首都，这六朝古都之实也是不容置疑的。&/p&&br&&p&说到这儿，可能又得有矫情的。先说在头哩！这些机构也不是咱设立的，更不是洒家吹出来的，正儿八经是国家批的项目。别又说是北京人又乱扯胡吹，臭显摆！咱还真不跟您较这真儿的。横是真牛气，兹您要是能把它们全迁走，您就都带回家切，那叫真本事哩！&/p&&br&&p&驻京办的设立功能类似于会馆，主要就是为了促进同乡感情、以及维护同行业的关系，无论是官、民、商绅在会馆中皆可不受任何拘束，任意交流，相互交往，而后逐渐演变为地方政治和社会活动的重要交际场所。&/p&&br&&p&而作为各个地方服务的基本项目，为了能够提供给来京人员更好更合口味的餐食，驻京办的餐食，无论从调料、食材、做工、盛器等（各类食材及物料基本都是从各个地方直接运送过来）都要做到贴近各地水平，尽可能原汁原味。这样让大家在异乡能够更加有归属感。常言道“吃饱了不想家~”&/p&&br&&p&至于有些人说什么“省不如市，市不如县，和所谓正不如偏”这一说，我不尽认同。首先通常高规格的一些驻京办确实是要更加讲究，菜品和规制，因此会有所改良，这是在所难免，但是！&/p&&br&&p&第一，
不能说这种改变一定变得不好（毕竟没有哪个家缺心眼儿到，要将自己的产品做的越来越差，却还想吸引客源达到盈利的）。&/p&&br&&p&第二，这种改变也不是十分普遍。毕竟服务对象主要是由全国各地来次的家乡客，如果过分篡改，无异于本末倒置，自毁前程。&/p&&br&&p&第三，从结构上也看得出，上级的驻京办主营的，有些大菜，然其他众多驻京办的菜品更多的是接地气的地方菜式和小吃类。这些想改也没有过多下手的空间好伐！因为此类如果要改，极易误入歧途，形色皆失。&/p&&br&&p&而作为北京人或者是在京的食客正好托福，能够有机会品尝到极近地方口味的正宗地方美味。&/p&&p&话说回来，驻京办虽然历史久远且数量众多（各地大小驻京办曾多达600多家，前几年经过规划，砍掉了一部分，但存数也是不少。）这是多么庞大的美食资源啊。但是多位于老城区等或者不太显著的社区附近，且由于部分驻京办早先不太对外开放，所以很多人并不了解。&/p&&br&&p&咱就摘拣着给大家叨嗼叨嗼。&/p&&br&&p&话撂在前边儿！咱就是胃口大，且不挑食，虽不说是“上九天揽月，下五洋捉鳖。”但也在菲律宾抓过海胆、活鱼生吞，在巴基斯坦吃过脚踩的馕饼，在泰国吃过野生的大虫，在德国吃过生猪肉，在法国吃过花样臭酪，在韩国生吞活章鱼，在国内各种臭豆腐、臭鲑鱼、糟卤、怪味也都爱。&/p&&br&&p&所以口味上不分主次，凡是觉着好的咱都招乎。客观品论所吃所感，各地口味风格各异，仁者见仁，不喜勿喷。&/p&&br&&p&下文全无排次序之意，随性挥就而已，若有闲的卵痛的三青子或挑刺儿的棒槌，趁早儿哪凉快哪儿待着切！&/p&&br&&p&&b&1、
甲秀楼缘餐厅（贵州贵阳驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 西直门南小街国英园5号楼(青年宫对面)&/p&&br&&p&这家菜品颇有地方特色值得尝试！&/p&&br&&p&米豆腐： 他家是米绿色，口感劲道爽口，酸辣开胃&/p&&br&&p&酱爆板筋（下图）： 食材简单-板筋和葱，味道却不简单， 板筋不是很韧，而是软嫩的糯肉感及微微脆质。酱不是很浓但酱香味足。爆的火候拿的好， 不会绝得老，肉香嫩，葱香回甜，就是油稍大了些，很是下饭！&/p&&br&&p&怪噜饭： 味道是不错还有鱼腥草做配料风味独特，腊肉给的足，配料多，各种味道口感叠复，炒得幽香四溢，同上用油狠，食尽犹见 一汪油~&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-6ab8c7af12d67d63fd9b4d_b.jpg& data-rawwidth=&471& data-rawheight=&502& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&471& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-6ab8c7af12d67d63fd9b4d_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&2、宜宾招待所（四川宜宾驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 西中胡同28号&/p&&br&&p&这家其实感觉就是百姓食堂的感觉，味道大众，都是下饭菜，环境和菜量一般，但价格便宜，米饭论位算，自己随意添饭。带四川的朋友来过，正宗程度过半，但说不上完满。能吃的很满足。&/p&&br&&p&回锅肉：肉酥烂咸香带辣。&/p&&br&&p&宫保鸡丁：胡辣小荔枝，辣甜酸，肉嫩入味&/p&&br&&p&火爆肥肠：肥肠滑脆，咸香麻辣 要的几个菜口味都很不错 很正很下饭~ 菜价不贵甚至算是便宜
但是菜量有点小 尤其肉类给的抠门点了&/p&&br&&p&燃面（下图）：香辣，面条劲道够劲，干爽，感觉味道和以往吃的有些不一样，有点特殊的香料味道，应该是用了料油。辣的挺过瘾 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-8e72db9ea3df2_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&367& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-8e72db9ea3df2_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&3、
隆中宾馆餐厅（湖北襄阳驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 朝阳门外大街吉祥里205号&/p&&br&&p&这家味道很正，环境也不错！&/p&&br&&p&洪湖莲藕排骨汤：初冬时节莲藕最肥，与排骨同炖，既能去除肉腥，藕也吃进肉香，藕质香糯清甜，鲜藕拉丝，汤鲜味足不可多得。&/p&&br&&p&三鲜豆皮（下图）：豆皮外包，内粿糯米、香菇、肉丁、虾仁三鲜，口感丰润，香味复合，爽糯回甘，不错的美味。&/p&&br&&p&襄阳牛肉面： 汤头浓郁，肉香自然不做作，牛肉片熟烂入味，面条爽劲微带辣味，好吃&/p&&br&&p&襄阳盘龙鳝：此菜难得。小河鳝深炸至爽脆后再辣爆，整只咀嚼越吃越有味道。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-e0beffa2cd55fcd5f70fdb_b.jpg& data-rawwidth=&477& data-rawheight=&457& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&477& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-e0beffa2cd55fcd5f70fdb_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&4、福州会馆（福建福州驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 西直门内前半壁街甲30号&/p&&br&&p&这家口味见仁见智，福州菜也吃过不少，至少比厦门大厦有所不如，不过这里个人不是很喜。至于为啥不喜欢还要写，也是希望来自福州的朋友给个明断，解吾所惑。&/p&&br&&p&荔枝肉（下图）： 菜里荸荠较多，肉味浇汁并没有荔枝口，用朋友的话说就是一股子醋精味，酸味傻冲，不甜。&/p&&br&&p&一品海蛎：味道还可以，煎的也比较焦香，就是蛎子汁水稍显不足。
&/p&&p&海鲜炒米粉： 量很大，味道感觉算不上多好，米粉很干很碎，吃一口就噎得慌，海鲜略少，味道薄、寡、淡...&/p&&br&&p&芋泥：本来不太喜他家，这个是来这我唯一之爱！为了它，三番五次的来！而且不是啥时候都有，要撞运气。每次两份服务员都熟了。。。这个芋泥用特产的福鼎芋，蒸熟捣烂加瓜仁、冬瓜糖、桂花、猪油等拌成，口感爽滑绵密，润香不腻口，清甜柔顺，香甜味久久不能释怀~必点！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ec8cfa70c8ecc_b.jpg& data-rawwidth=&405& data-rawheight=&471& class=&content_image& width=&405&&&/figure&&p&&b&5、常州宾馆（江苏常州驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 朝阳门外大街吉祥里113号
&/p&&br&&p&这家干净整洁，虽然人气很旺，但也比较静雅，周遭多是常州客。听着他们的乡音感觉自己已然置身于常州了。&/p&&br&&p&肉汁横山桥素几：惊艳菜，没有肉但却胜似肉，仿肉豆制品，多道热加工处理，素几里边豆腐香，口感香滑软嫩，外边煎过易于成型，汤汁咸香口微回甜有肉香，素几整体饱满入味
很赞。&/p&&br&&p&砂锅鱼头汤：鱼头汤口儿真，没有添加味，鱼头鲜嫩，汤头乳白稠厚且不腥膻，入口爽利很回味，尤其细嫩酥烂的鱼肉沾着配的料汁，很似“赛螃蟹”&/p&&br&&p&话梅无锡排骨（下图）： 热吃，小肋排骨~，剁成麻将块，个头匀称，色泽红润深红，酸甜口，梅香味浓郁，亦能吃到几颗煮烂的话梅， 佐酒、零嘴都不错，只不过吃时要小心，还是有些细小的骨头渣--毁牙~ &/p&&br&&p&菜胆狮子头：菜胆不提，狮子头圆润，个头不小，形整汤头很清利，虽飘油花，但是汤头清澈无杂质，喝起来也比较爽快。天然香不做作，狮子头肉糜酥烂肥而不腻很 8错。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-653d4cfbfe77ff8aa69ad30d_b.jpg& data-rawwidth=&471& data-rawheight=&509& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&471& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-653d4cfbfe77ff8aa69ad30d_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&6、湖北味道（湖北驻京办）&/b&&/p&&p&地址：中关村南大街36号湖北大厦1楼&/p&&br&&p&湖北办也算是湖北驻京代表，饭点人很多，有时要等位，人气可见一斑&/p&&br&&p&武昌鱼（下图）：才饮长沙水再食武昌鱼！ 必点！鱼很新鲜，肉质很细密，可以选择烹调方法，咱要的清蒸，更能体现鲜香，就是刺多，肉挺肥。&/p&&br&&p&珍珠丸子： 丸子紧实，糯米颗粒饱满包裹均匀米香味很足，肉馅也细嫩咸香，不错，主食菜~&/p&&p&汉口小面窝： 大赞大爱之物，形象介于面包圈和焦圈，外焦里嫩，酥脆可口。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ccea6ed13b_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&442& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ccea6ed13b_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&7、蝴蝶泉宾馆中餐厅（云南大理白族自治州驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 西单北大街西斜街55号蝴蝶泉宾馆1楼(近宏庙小学)&/p&&br&&p&很有地方特色，点心尤其好吃，食材也比较新鲜，环境也还不错，服务。。。&/p&&p&另外他家菜谱很有意思，巨大巨沉，但挺精致，这一本就上千。。。&/p&&br&&p&原汁竹荪汽锅鸡：鸡肉虽说被汤头榨取了一部分鲜香，但是并不干柴，汤头清爽，口味鲜香
还有竹荪的清脆口感，滋补之物~&/p&&br&&p&雕梅扣肉（下图）：雕梅那叫一个酸~不过确实功效卓著，去掉了肉腻而且有助肉酥烂 。&/p&&br&&p&木瓜煮（鲫鱼）：感觉这道菜就是吃个鲜品个味，鲫鱼本来就不是大型鱼且刺多，反倒是比较鲜，木瓜酸为主，用清新的味道抹去鱼的腥膻，整个菜味都不凝重，尝个鲜~&/p&&br&&p&玫瑰普洱乳扇卷：个人大爱乳扇，炸的松脆带着浓浓的乳香气息，他家特别的加入了香甜的玫瑰味道不用粘糖都很香甜。&/p&&br&&p&鸡枞绿豆糕：皮酥松绿豆不抢味，馅油香，整体酥腻食后满口留香。&/p&&br&&p&云腿宝中藏：皮酥松，云腿咸香，整体咸口主回甜，酥香入味肉香而不腻口。&/p&&br&&p&摩登粑粑：跟烙的白面饽饽似的，饼上下微焦，口感松软淡淡乳甜，早点若能吃上几个就开心了呢~&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-d7ccee28b3e2b656d8c3312_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-d7ccee28b3e2b656d8c3312_r.jpg&&&/figure&&p&&b&8、新疆饭庄（新疆乌鲁木齐驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 车公庄大街北里1号乌鲁木齐驻京办(五栋大楼北)&/p&&br&&p&乌鲁木齐办事处内特色是可以买到特色新疆水果特产。口味没得说的新疆菜，量大，是食肉主义者的好去处。但是！感觉这里的菜的味道得厚重程度及用料与新疆驻京办事处里的几家稍有不如。&/p&&p&挨这儿主要就是吃肉类及面食。&/p&&br&&p&酸奶：味道稠厚香滑，奶香浓郁，味道挺好。&/p&&br&&p&馕包肉（下图）：肉酥烂，馕入味，但香味差点，汤稀味道稍寡。&/p&&br&&p&肉包子：道还可以，包子皮酥脆，肉馅儿也挺香。&/p&&br&&p&羊肉串和炒烤肉就太次了，肉老不够鲜嫩，筋多费牙口。&/p&&p&不过这里特色的新疆点心诸如：石柳酥、香豆饼、油囊、肉囊、炼乳蛋糕等等。很有特色，值得品尝&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-f21cafcb773a017b796e1f_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&364& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-f21cafcb773a017b796e1f_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&9、新疆巴州金丝特餐厅（新疆巴州驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 皂君庙东路2号新疆巴州驻京办事处内&/p&&br&&p&吃肉来这里就对了！&/p&&br&&p&大盘鸡（下图）：够辣，偌大一盘，辣椒有够新鲜，香辣的香味完全释放，鸡肉也很肉头儿，土豆还可以不是特别的沙，皮带面比较劲道，入味香辣咸香&/p&&br&&p&拉条子：目前来说是我吃过相当好的了，面条劲道有劲，肉给的不少，炒出了料香，咸香酸爽，番茄出啥走味，劲道多汁~&/p&&br&&p&巴哈力：特色点心，糕提松软，香味十足，应该没少加牛油，加上果干等香甜可口。&/p&&br&&p&酸奶：是我见过最稠厚的了不费力地可以立起勺子~ 店家自制，酸爽利口，奶香浓郁香滑~&/p&&br&&p&羊肉串：肉大入味，熟而不老，不费牙，羊肉香嫩孜然飘香~&/p&&br&&p&手抓肉：清汁白肉，羊肉肥瘦相间，块大鲜嫩，不膻不腻，大快朵颐~&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-be2164edbc963dd24a57f08_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&363& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-be2164edbc963dd24a57f08_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&10、青海大厦餐厅（青海驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 背阴胡同6号西四&/p&&br&&p&青海菜在北京也不好找，以前在手帕口附近有一家现在已经消失了，那家的洋肉盖被、狗浇尿至今仍记忆犹新。味厚，肉足，饼子油润，齿颊留香回味无穷~&/p&&br&&p&羊肉盖被（下图）：一层土豆、一层肉、一层覆盖一层，加香料，用特制锅子焖煮，然后覆上狗浇尿（狗浇尿是青海特色面食，是以菜籽油煎酪的薄油饼。在白面饼上擦好香豆叶粉、花椒粉、盐巴等，死面饼劲道油酥，烙饼时再浇些油在饼状似狗撒尿一般。）肉酥烂入味，土豆绵甜沙口，面饼劲道豆香味足。很特别，很过瘾。这家的肉还可以，但饼子略一般吧，吃个意思可以。&/p&&br&&p&手抓肉：肉很鲜嫩，不用过多调味，瘦而不柴，肥而不腻。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-44e93c745fa0c0a71752_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&368& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-44e93c745fa0c0a71752_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&p&&b&11、京滨饭店餐厅（黑龙江哈尔滨驻京办）&/b&&/p&&p&地址：阜成门外大街24号京滨饭店1楼&/p&&br&&p&这家环境不错味道尚可，但是上菜奇慢！菜品其实有改动，感觉他家隔壁的哈尔滨绿色食品体验餐厅更出彩&/p&&br&&p&肉炒酸菜粉：酸菜酸的有劲但不霸道，肉丝、粉、酸菜刀工配菜也算匀称，爆出了铁锅的香味，下饭菜，大爱~&/p&&br&&p&素烧地三鲜（下图）：茄子烧的软烂入味，土豆菱形块炸的油香配上青椒和少许番茄，复合味道很足
很香，就是油大不可避免~&/p&&br&&p&排骨炖豆角：推荐菜，感觉量还可以但是没有印象中东北风格那么大的豪放，味道说不上多好，家常的味道，炖的酥烂的排骨，大瓣的豆角入口绵软不费嚼劲，口味也不是很重，连汤带水下饭很香。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ca229fcce8ed2223715adc_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&361& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ca229fcce8ed2223715adc_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&12、宁夏大厦徳园餐厅（宁夏驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 安定门内大街分司厅胡同13号宁夏大厦1-3楼&/p&&br&&p&他家原材料都是地方特色进京，所以菜价略小贵。&/p&&p&羊肉臊子面：这个值！汤汁香浓，臊子料足味厚，面筋道爽利，很不错~&/p&&br&&p&羊肉小炒：大爱之，粉条相当劲道，羊肉不是很多，比较碎，羊肉原始味道香浓，油香烹香结合，相当下饭。&/p&&br&&p&招牌土豆丝： 香辣口，土豆清脆弹爽，确实很平时吃的口感口味不同，应该是用的当地特产的沙地土豆，很地方的风味~&/p&&br&&p&面包羊羔肉：价格不便宜，地方羊，肉不是很多，汤汁不少，面包不是西点，就是似发糕似的面饼包在外边，沾着吃了羊汤味，羊肉不是很好嚼稍肥牙，汁足有膻味，偶感觉还可以~&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-32bd23122ed54fcb1ee8a_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&364& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-32bd23122ed54fcb1ee8a_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&13、厦门大厦餐厅（福建厦门驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 知春路46号厦门大厦1楼&/p&&br&&p&驻京办还有个特别之处需要注意，每逢重要会议或活动时，可能就不对外接待。而且菜品种类和质量也会受时节影响。得多留神，最好先打电话问明白了。&/p&&br&&p&土笋冻：挺紧实，但滋味寡淡、鲜味太薄，也就那么回事儿，吃个意思。&/p&&br&&p&厦门五香卷（下图）：香味真足馅儿还算香嫩多汁，但是皮不够焦脆。&/p&&br&&p&厦门海蛎煎：兹当吃个热闹儿，不鲜不香不嫩，就鸡蛋还凑合。。。&/p&&br&&p&鱼丸汤：汤头比较清利爽口，鱼丸包馅，鱼丸挺实、劲道，也不怎么腥气，这个味道还可以。&/p&&p&厦门面线糊、闽南沙茶面、肉粽这三样儿也不咋地。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-19f163f1f_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&259& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-19f163f1f_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&14、湘西驻京办事处餐厅（湖南湘西驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 太平桥大街111号湘西大厦10楼(近辟才胡同)&/p&&br&&p&餐厅ms是在大厦10层。。。 店名叫湘西大食堂
&/p&&p&这名字很写实！ 厅堂不是很大，但人气足。米饭按人头算，直接撂一桶！ 还可以无限续，可别小看无限续，他家的菜都特下饭， 无限续饭很有必要！&/p&&br&&p&小炒肉：热辣版青辣椒炒肉片，但是很香，吃份n碗饭的节奏。。
&/p&&p&土匪鸭蛋（下图）：鸭蛋比鸡蛋紧，炒得不算嫩，但是劲道爽脆、 油香， 咸口微辣。
&/p&&p&双椒鱼头：鱼头个不大， 但是很鲜， 不腥气，很嫩，香辣咸鲜。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b74c9beb9712add411bbbcb7f98dfded_b.jpg& data-rawwidth=&475& data-rawheight=&505& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&475& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b74c9beb9712add411bbbcb7f98dfded_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&p&&b&15、飞天大厦餐厅（甘肃驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 广渠门外南街5号(广渠门桥东南角)&/p&&br&&p&香薰羊肘棒：肘棒裹了油香的辣子很酥烂，应该是高压锅压过后炸酥的，
味道还可以。&/p&&p&东乡土豆片：感觉回了锅儿的质感，本身味道就打了折扣，咸香微甜微辣，土豆不沙不香口感不好。大失望，比兰州吃过的差出几条大江。&/p&&br&&p&甜胚、灰豆子还行，清甜爽利的特色甜品。&/p&&br&&p&黄焖羊羔肉（下图）：这个还有那么点儿意思，挡口硬货，不过肉还欠酥烂，汤汁可以，入味足，黄焖入味羊肉不是很肥欠油香，整体来说虽然不是很烂但还算嫩，吃得。&/p&&br&&p&酿皮爽滑有余劲道不足。&/p&&br&&p&拉面就差骂街了，大街上比比皆是，作为办事处这等出品着实无语。&/p&&br&&p&这要是街边的小店这样吃吃也就凑活着了，菜价+服务费+环境+服务，不来也罢~&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ddb7c_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&336& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ddb7c_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&16、新疆伊斯兰饭庄（新疆驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 三里河路7号新疆驻京办事处院内(西苑饭店南)&/p&&br&&p&这家总是门庭若市，动不动就要等号。环境重整过几次，还好，就是人太多有点乱。绝对是北京新疆口味之正宗。新疆美食彩色很齐全。&/p&&br&&p&烤串、抓饭、拉条子、烤羊腿、烤包子（下图）等都不错，东西做的规矩，味道算得上是在京典范。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-6ec55b1dcf878fbfee66a8c1ce4f77ab_b.jpg& data-rawwidth=&470& data-rawheight=&384& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&470& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-6ec55b1dcf878fbfee66a8c1ce4f77ab_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&17、雪松宾馆吉人缘餐厅（吉林驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 马甸桥南路2号七省大院吉林驻京办内(马甸桥西北角)&/p&&br&&p&与北京大多数东北菜比算是及格线上，服务勿期待。&/p&&p&锅包肉：小爷大爱之物，味道不错，酸甜可口，肉量足，裹糊薄而匀称，口感焦脆，外酥里嫩。&/p&&br&&p&杀猪菜：略一般，还比较香，血肠也不腥气、香糯，但肉不是很酥烂。量太少了，忒抠门。&/p&&br&&p&小鸡炖蘑菇：鸡肉不很多，用的仔鸡，肉少皮多有点皮包骨的样，味道还比较鲜，咸香口，感觉蘑菇微碎，码味尚可。&/p&&br&&p&雪衣豆沙（下图）：小惊艳，火候掌握的很好，这菜实物比菜单上的图片还要给力，很巨大的一个盘子，给的足少，个头也给力，雪白白的，外绵软内沙甜。
要赞！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-f01cf5b1c_b.jpg& data-rawwidth=&474& data-rawheight=&509& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&474& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-f01cf5b1c_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&18、齐鲁苑（山东驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 马甸桥南路2号七省大院山东宾馆1楼(马甸桥西北角)&/p&&br&&p&主要是山东东南风味为主。服务国营。还算整洁，早先几年很奇葩，点菜没有菜单，要到餐台前边去点，一般这样的话多是实物码盘然后供客人点。他家太诡异了，脱了裤子***似的把菜单撕开一页一页的放在上边看图说画~ 更缺心眼的是有些还没放在一起，在各个柱子上也贴了些，点个菜得先遛弯，走几圈才行，有“疮癔”。&/p&&br&&p&泰安卤豆腐：香料味很重，三大块豆腐，豆腐不是很有劲，水嫩嫩的很入味，口味清淡主要就是香料口，感觉码味可以再重些，香料味稍浓。&/p&&br&&p&葱焼八代：小八爪肉很嫩有嚼劲，葱用量不是很多但是有葱香，且淡淡葱丝甜香，酱香味，整体咸鲜回甜。&/p&&br&&p&潍坊五香肉（下图）：这个算是干炸，吃起来不腻，五香料味相当浓，但是越咂嚰越有滋味，瘦肉多但是不柴，肉基本不仔细品不太显，肥而不腻，添了几分香，佐酒更佳~&/p&&br&&p&武大郎烧饼：上覆芝麻，麻香浓郁，饼皮酥松，内宣软。 &/p&&br&&p&山东大包：豆角馅，豆角去筋不牙碜，软烂，面皮好，看着大厚实，但是面色雪白，质地绵软，吃起来不费劲，面就如化了一般，微微面甜~&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-e3a37f46c3_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&359& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-e3a37f46c3_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&19、喀什饭庄（新疆喀什驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 盆儿胡同60号(万寿公园东门对面)&/p&&br&&p&这家相较其他几家新疆办有所不如，但仍高于京内疆味餐厅平均水准。&/p&&br&&p&喀什羊肉串：肉质鲜嫩，块大过瘾，外焦里嫩火候很好，就是稍稍有点口重~&/p&&p&自制酸奶：量不小木碗满满当当的，上边还加了些西瓜粒，酸奶不像想得那样稠厚但微微的乳香酸甜适口，清清凉凉。&/p&&br&&p&羊肉抓饭：这个抓饭吃心觉赞，很抢手点晚了就没的吃了，米饭颗粒分明筋道有嚼头吃入了油香颗粒饱满除了米粒的香味油香加上萝卜香味复合迭出，尤其萝卜大家齐赞，这个很不受大众喜爱的蔬菜他家这个确实新鲜香甜没有土气。配合着饭香相得益彰，上边的羊排也是肥而不腻很酥烂，赞！&/p&&br&&p&馕丁炒肉（下图）：加了囊的炒烤肉，肉码味浓郁但不厚重，炒得上可肉比较新鲜但是炒得大了些稍老，馕丁焦脆有嚼劲入味油香，这菜当主食也很好~&/p&&br&&p&小香芹爆羊肚：细柳儿的芹菜丝丝泛甜炒制略带辣口，羊肚切得均细但不失厚度，比较软嫩但不是嚼劲配酒比较好~&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-a23c2782e4dfa979e93a_b.jpg& data-rawwidth=&476& data-rawheight=&531& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&476& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-a23c2782e4dfa979e93a_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&20、成都驻京办餐厅（四川成都驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 沙滩后街30号(景山公园东门斜对面，近鼓楼，什刹海)&/p&&br&&p&坐落在胡同里 不是好找。风味还比较正。
&/p&&p&干烧鱼：鱼不是很鲜，但还算嫩，很入味 ，干香差点。
&/p&&p&豆花：豆花作料多，咸甜辣作料俱全 自己调配，豆花水嫩，豆香浓 郁自然。
&/p&&p&麻团：大赞！麻香浓，外焦里弹，很油酥香甜。
&/p&&p&腊肠：比较干，咸辣口，佐酒还行，微油腻。
&/p&&p&鱼香肉丝：很好，确实不错，我的考试菜，记忆犹新。刀工匀称，火柴头粗，咸酸回甜口，微辣下饭。
&/p&&p&樟茶鸭（下图）：鸭子很有味，茶香熏香足，很入味，肉也酥烂 。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-57f47b139fc70f07321f9eae_b.jpg& data-rawwidth=&467& data-rawheight=&528& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&467& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-57f47b139fc70f07321f9eae_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&21、克拉玛依餐厅（新疆克拉玛依驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 安德路61号克拉玛依大厦负1楼&/p&&br&&p&这家环境在驻京办里算好的了，高配驻京办。。。&/p&&br&&p&油馕、烤包子、酸奶 、红烧馕包肉、红柳羊肉串、黄面卡瓦甫、烤羊棒骨、几样味道很赞，肉多且香不甚腥膻。&/p&&br&&p&黄面卡瓦甫和酸奶尤赞，味好过瘾，小贵。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-a171c36f826b311cc358d5ed77c39f80_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&356& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-a171c36f826b311cc358d5ed77c39f80_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&22、珠穆朗玛餐厅(西藏驻京办)&/b&&/p&&p&地址： 鼓楼西大街149号珠穆朗玛宾馆B1楼&/p&&br&&p&有些菜改良，借鉴了川、湘等地的风格进行了改动，素的很清淡，荤的又很挡口。小有特色
&/p&&p&手撕牦牛肉（下图）：肉很干，不是很肥香，有嚼头，但不是很费牙，佐酒菜~&/p&&br&&p&雪域羊排：肉挺肥，有膻味，炸前肯定熟制处理过，比较烂~&/p&&br&&p&凉拌狼牙菜：酸口的，有点苦，爽口、败火~&/p&&br&&p&人参果炒甜豆角：人参果属于淀粉质的沙爽，甜豆清脆甜香，两者风格各异却相得益彰，很有意思的组合。&/p&&br&&p&特色酸奶：酸奶还可以很滑，很稠厚，但是奶香不突出，反倒是红花点缀很抢眼，挺漂亮~&/p&&p&糌粑糕：特色小吃，酥松干爽，口感微甜，个头不大饱腹感很强~&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-e7eca3a6c53cd_b.jpg& data-rawwidth=&544& data-rawheight=&297& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&544& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-e7eca3a6c53cd_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&23、南宁食府（广西南宁驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 德胜门外大街71号假日酒店4楼
&/p&&br&&p&他家在假日酒店里边， 别蒙圈~
&/p&&p&老友粉：这个限量，我们抄上了，汤头味道香浓 粉很爽劲，热乎乎的冬日吃很过瘾。
&/p&&p&酸笋炒牛肉（下图）：味道很赞，牛肉嫩，酸笋特殊的香味也很浓 就是菜量小 牛肉尤其少。
&/p&&p&煎棕：粽子比较糯没啥味道，突出稻香，就是有些油腻。
&/p&&p&芋头扣肉：这个显得一般了，芋头不错吃了肉味，肉感足酥烂，肉片有些太厚了，没烂透，偏油腻。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b8cf3da44f16fda35c2c6d2c466b75df_b.jpg& data-rawwidth=&407& data-rawheight=&438& class=&content_image& width=&407&&&/figure&&br&&br&&p&&b&24、南京精菜馆（江苏南京驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 王府井西街5号南京大饭店2-3楼(王府井百货大楼后)&/p&&br&&p&几样凉菜：盐水鸭（下图）、烤仔鱼、肴肉、黄豆鸭舌、卤水冬菇&/p&&p&优点都不是很突出，总体起来一般化，口都偏咸，典型的卖酒菜，烤仔鱼有点郁闷，鱼干小少子不是很值。&/p&&br&&p&狮子头：个头匀称，汤头清利，过感觉口味寡淡了了些，狮子头到时鲜嫩异常，肉糜细腻入口即化。&/p&&br&&p&鸡汁百叶：汤头有点油腻，口感清淡重原味，细嫩的豆皮吃味比较足也比较熟烂，说不上精彩，但是无过。&/p&&br&&p&雪菜年糕炒肉丝：雪菜不干不咸干脆清爽，肉丝的肉香也爆了出来，整体口味咸香微甜，年糕香糯，口感丰润，这个菜很好~&/p&&br&&p&南京臭豆腐：我的最爱，有别于以往的炸制占辣酱的那种，臭豆干切成条，用蒜汁香油烹汁，汤汁浓香，都干软滑，臭味不是特别突出，越嚼越香，饱油多汁香臭臭香，很有味道
最爱~&/p&&br&&p&清炒草头：炒得有点火大，不是很脆了，菜挂成坨，无甚味道就是在本身有些清爽的菜香及丝丝的鲜甜，其实一碗白饭伙着青菜吃的是很有滋有味。&/p&&br&&p&茨菰烧肉：这个菜烧肉的肉还是很有味道就是给的太少而且烧的不是很烂，致使茨菰没有吃入足够的肉香，不过茨菰香甜沙爽的口感还是很可人的。&/p&&br&&p&阳春面：这个本来就淡，真就是主食的范儿，他家这个酱色比较浓不过味道还是比较清爽的
面条也是南风的酥烂型，微咸甜口，吃着还比较舒服。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ed2aa8ec3cc9_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&325& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ed2aa8ec3cc9_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&25、晋府大酒店（山西驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 景山西街16号山西省人民政府驻京办事处&/p&&br&&p&这家地方略偏，环境尚可，个人觉得不要抱太大期待。&/p&&p&过油肉：很一般，醋香没烹出来， 汤汁多了 肉有点发水。
剃尖儿（下图）：三色猫耳朵。荞麦面，面都不错比较筋道，卤子太次了，西红柿鸡蛋，还有土豆丁的，料少汤多，死咸 一小碗卤不夸张 拌3斤面都够。
炒拨烂子：味道还行，软烂微微带有土豆的甜，就是油了点。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-011f7ab5a7b68ce9b41caac_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&366& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-011f7ab5a7b68ce9b41caac_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&26、兰州宾馆餐厅（兰州驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 西直门北大街58号院金晖嘉园小区5号楼&/p&&br&&p&又是小区里边，尤其这种易饱的餐厅很容易火爆。&/p&&br&&p&风味羊脖：清汤白水煮的，肉味挺鲜，肉也挺厚实，不肥腻。 &/p&&br&&p&小炒陇西腊肉：腊肉给的不少，刀工不敢恭维，大块大片一锅烩，腊肉微微有点腥膻，爆炒的，咸香口比在兰州吃的淡多了。&/p&&br&&p&手抓羊肉（下图）：羊肉挺新鲜，肥主瘦辅，肉到不是很烂，所以要好好嚼一嚼，不过不会觉得很肥腻，就是骨头太多太碎了，应该是腔骨，吃着有点费劲，不好出肉。&/p&&br&&p&兰州浆水面：汤头清凉，浆水清丽凉爽，有淡淡发酵的菜香，酵酸口儿，面条匀细劲道，夏日来一碗撒上辣椒、香菜，清香爽利，消暑开胃。&/p&&br&&p&兰州灰豆子：我吃过北京最稠厚的一家，豆香味浓，汤头稠厚。&/p&&p&牛肉面毛细：牛肉汤味不做作，面条毛细匀称入味，面条绵润有筋感。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-be1e7c52c1ff9af7e00a_b.jpg& data-rawwidth=&472& data-rawheight=&430& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&472& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-be1e7c52c1ff9af7e00a_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&27、辽宁饭店辽食府餐厅（辽宁驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 德胜门外大街1号辽宁饭店2楼(马甸桥南侧)&/p&&br&&p&餐厅在2楼 ！饭点时候人挺多的 厅不大，所以要早来~
&/p&&p&小鸡炖蘑菇：蘑菇挺香嫩，干净不牙碜，鸡肉也挺入味，就是肉少了点。
&/p&&p&地三鲜：已经归入家常菜经典了，他家做的不错 料新鲜，咸香回甜口，较下饭。
&/p&&p&锅包肉：这个略差异，辽宁的锅包肉多用番茄酱，味道还可以吧，感觉成了番茄口的糖醋里脊。
&/p&&p&韭菜盒子：不错，皮薄馅儿大，韭菜香且嫩，面皮微带焦香。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-0376afbba9ba825bf90a7e30832e0dbb_b.jpg& data-rawwidth=&467& data-rawheight=&465& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&467& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-0376afbba9ba825bf90a7e30832e0dbb_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&28、北京重庆饭店中餐厅（重庆驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 西坝河光熙门北里15号重庆饭店内(老国展)&/p&&br&&p&菜品感觉还行吧，有些融合。川渝菜本来下料就狠所以味道很足，色泽多红润用红油多，吃起来虽然感到油腻但是很爽快。&/p&&br&&p&担担面：面条比较入味，面比较细，汤头味道比较平易。&/p&&br&&p&凉面：凉面爽滑，第一次见加砂糖的面，据朋友说这是那边正宗吃法，比较新奇，味道还不错，咸香微辣回甜，很喜欢。&/p&&br&&p&水煮鱼：油汤明澈 辣椒香味浓郁 肉质也比较嫩 就是有些偏咸 不错&/p&&br&&p&鱼香肉丝：大赞，头一次见到没有配料的鱼香肉丝，就是肉丝，按正宗谱上的介绍应该是这个做法，刀工不错，肉丝均匀且很嫩，下料足，菜品色泽红亮诱人，鱼香口也到位酸甜咸味俱，很喜欢。&/p&&br&&p&辣子鸡：咸香口，就是太咸了，白嘴没法吃，佐酒不错，香辣口，鸡油部分也炒出了油份，油渣挺香。&/p&&br&&p&沾水牛肉：牛肉上厚糊，肉质松嫩不费牙，汤汁清口带着酸菜香，沾着红油沾水很有味道。&/p&&br&&p&蒜泥白肉（下图）：量比较小，但是味道大赞，汤汁、红油很有味道很香，肥肉不是很多4成左右，肉片切的很薄但不失质感且入味，蒜香、红油香、酱汁香结合到一起加上肉片的质感，香辣爽口。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-d6ab369bc2ca91b5179a_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&356& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-d6ab369bc2ca91b5179a_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&29、江苏大厦苏畅园淮扬餐厅（江苏驻京办）&/b&&/p&&p&地址：安定门外大街丁88号江苏大厦2楼&/p&&br&&p&这家菜做的不错，环境也很静雅，稍微小贵但物有所值。&/p&&br&&p&狮子头： 口感好，入口面润酥烂，汤汁浓而不稠，肥厚不会腻口。&/p&&br&&p&盐水鸭：鸭肉细腻紧实，码味适中，没有腥腻感觉，比较爽润。&/p&&br&&p&响油鳝糊：这个大爱。浓油赤酱加些许蒜泥去腥气，鱼肉滑顺细腻，咸鲜回甜，齿颊留香，回味非常。&/p&&br&&p&香干马兰头：这个略显普通，菜不够清香味稍欠，火有点大了。&/p&&br&&p&大煮干丝（下图）：汤头浓郁鲜美，干丝酥润细滑，豆香清新，配以鸡汤、虾肉香气复合绵密。唯一缺点是刀工有些碎。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-aa07c5017bd2_b.jpg& data-rawwidth=&497& data-rawheight=&312& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&497& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-aa07c5017bd2_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&30、海南食府（海南驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 安定门外大街188号海南大厦1楼&/p&&br&&p&他家常年有团购活动、东山羊、文昌鸡等当家菜也在优惠之列，值得大力提倡~23333&/p&&p&不过去之前建议要打电话预约，我去的时候不幸有人包大堂办婚礼，好在和店家沟通后给我们安排到了包间~&/p&&br&&p&整体一餐来说吃的很惬意，加积鸭、文昌鸡、黑猪蹄这些代表菜也都吃到了，菜品丰富，无论卖相和口味都很好，烹调水平和原材料质量也都不错，服务水平肯定是很满意，环境也很赞。&/p&&br&&p&酱香加积鸭：鸭子很入味，肉质也比较细嫩，不韧不塞牙，加积鸭是海南名产，烹调的还行。&/p&&br&&p&五指山小茄子：茄子不大，小长茄子，样子可爱，比较入味，但不是很厚，茄子饱满多汁，有茄果自然的本味。&/p&&br&&p&白切文昌鸡（下图）：鸡肉新鲜细嫩，佐油汁酱油或酸橙食用，皮脆肉嫩，满口留香。 &/p&&br&&p&干煎南海大明虾：虾个头很大近似红虾，肉质鲜嫩，煎制入味且不过火，虾肉本身弹脆微甜，处理的也干净丝毫没有牙碜的感觉~ 不错~&/p&&br&&p&安定黑猪蹄“”这个菜很经典，大菜~ 很大的一盘，猪蹄感觉经过了不少于三种的烹调技法，汤汁稠厚浓香，猪蹄脱骨，猪皮滑腻，肉质酥烂入味，肥而不腻，入口即化，咸香回甜口，过瘾大爱~&/p&&br&&p&香炒海南红米饭：红米颗粒完整，红色并不明显，颗粒细长，香糯且口感饱实 配些菜料炒出来，还是很香的，缺点是有点油腻。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-64d1d9fd3_b.jpg& data-rawwidth=&701& data-rawheight=&431& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&701& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-64d1d9fd3_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&p&&b&31、川办餐厅（四川驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 建国门内大街贡院西街头条5号(近长安大戏院)&/p&&br&&p&正所谓希望越大失望也就越大，川办给我留下来了很大的阴影。&/p&&br&&p&营业时间明显是坑爹，个人做事习惯尽早，10点半左右到店，被告知11点才开，问可否进店里坐等 说里边开会，只能在外边等，郁闷地等到了11点10分&/p&&br&&p&人气他家真不是吹出来的，刚刚开始就坐了4分之一，等到11点40左右就快满了。&/p&&br&&p&但是！上菜速度慢，点单的女服务员态度诚恳， 一直在对各桌抱歉， 而且态度确实让人替她们见怜，而许多男服务员，犹如行尸走肉，上菜也不说话抓着盘边、碗口，一点也不专业，上菜不报菜名 使劲往桌子上一墩，转头就走，任你跟他说什么，怎么叫他他都不理，好像他家着火也不为所动 着实让人火大！&/p&&br&&p&另外菜都上齐，并且都快吃完了，米饭居然还没做好，饭馆没饭还开个什么劲啊！&/p&&br&&p&回锅肉，端上盘子来的一刻还以为是附赠的小菜呢，盘子小也就罢了，满满的一盘子青蒜，薄薄的肉片不到十片，在加上半碟子油 ，吃起来没料没货又油腻，破玩意糊弄人！&/p&&br&&p&宫保鸡丁，用鸡胸肉而不是腿肉这一点到也不算问题，但切丁切得块大小非常不均，刀工无从谈起，花生米如超市买的半成品，不酥不香还带着皮。 码味也不够，一点没有川菜重油多味的感觉，胡辣小荔枝的口，只有胡辣 ，小荔枝味完全没有体现 究其原因除了调料不够足，葱姜都不舍得放。 肉给的少也就罢了，想吃点葱都没有。&/p&&br&&p&鱼香肉丝，也比较枪，酸口为主的味道可能大多数吃惯了北京化得鱼香肉丝的朋友不太接受，但这个味道还是算比较正的，不过给的量少，而且如成都小吃一般大量配料之余还加青椒，好在没加胡萝卜，要不我更会质疑我是不是走错门了，酸口微咸，汤汁有点多，芡汁偏厚。&/p&&br&&p&担担面、凉面，也不咋地。&/p&&br&&p&但是！也不是毫无可取的地方&/p&&p&口水鸡（下图）， 鸡肉比较足，肉质细嫩不干柴，口水汁，红辣油香，口味咸香回甜，加之芝麻和香葱的清香，整体配合相得益彰，复合味道层层迭出，很赞。&/p&&br&&p&醪糟汤圆，平心而论是我至今吃过的最好的汤圆，不像是超市货，就是量小点，小小一碗，汤圆面皮绵软，但不软塌，个头不大但是比较饱满浑圆，芝麻馅一咬口便慢慢往外流 芝麻货真，麻香浓郁不做作，微微点衬着甜味，不多不齁，不腻口，加上醪糟的糟香，绝赞啊！&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-fd36f2b532d937c591c99f533c4c9356_b.jpg& data-rawwidth=&630& data-rawheight=&498& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&630& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-fd36f2b532d937c591c99f533c4c9356_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&32、湖南益阳驻京联络处餐厅（湖南益阳驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 莲宝路莲香园小区北门口(八一电影制片厂西侧)&/p&&br&&p&店里很热闹，看样子多是湖南的客人来吃便饭~&/p&&br&&p&白椒财鱼（即黑鱼） 肉质鲜嫩，入味而不过，鱼肉刺少吃起来不费劲，椒香鱼嫩，很鲜香~&/p&&br&&p&萝卜棒骨汤，汤头油花星布，汤清味浓鲜香， 配上萝卜的清新感觉复合起来很可口，而且棒骨上还有好些肉呢~吼吼&/p&&br&&p&益阳香干（下图），尤赞！太下饭了，香干很嫩比北方的软嫩许多，入味也够。&/p&&br&&p&白菜苔炒猪油渣，记得好像是某位同学自配的谱，不过确实很赞， 菜鲜嫩水足味香，猪油渣酥松油香不腻口&/p&&br&&p&益阳白菜 ，白菜就白菜吧，不过不知道是心理作用否，这个菜确实不错，清甜可口比北方的感觉水嫩了，少了些菜的腥气，饱满多汁，很好吃~&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-bcc6f6267dbee10316e1ae_b.jpg& data-rawwidth=&598& data-rawheight=&408& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&598& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-bcc6f6267dbee10316e1ae_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&b&33、银川驻京办餐厅（宁夏银川驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 南新华街安平里3号锦江之星B1楼(近和平门地铁站)&/p&&br&&p&这家位置稍偏，在胡同里，餐厅也不是很显眼，还是在地下一层。&/p&&br&&p&小开一个全羊宴~这家羊肉烹制的很好&/p&&br&&p&炒烩肉，配菜炒，咸香口，肉嫩不腥膻，有炒的味道烩菜的质感，下饭菜。&/p&&br&&p&酸菜羊肉，酸菜没有那种酸菜的腥气，酸味也不是很冲，加之羊肉的鲜嫩比较不错的菜。&/p&&br&&p&清炖羊肉，羊汤清利醇香，肉也不少，炖的软烂，汤头清香味足，鲜香不做作，去寒~&/p&&br&&p&烤羊排，羊排酥烂，肥瘦相间，不塞牙不费牙，外酥里嫩，就是稍稍有点油腻，还不错&/p&&br&&p&手抓肉（下图），大赞，应该不是这边的羊，羊肉肥嫩，不腻口，带着几分野性味道但是不是很膻，清香过瘾。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-c532b6abc730a440ef6ef_b.jpg& data-rawwidth=&707& data-rawheight=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&707& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-c532b6abc730a440ef6ef_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&34、湘潭驻京办事处餐厅（湖南湘潭驻京办）&/b&&/p&&p&地址： 志新西路1号院内&/p&&br&&p&非常之偏僻，在一个七拐八拐的小区里边。。。&/p&&p&总体感觉，菜味道一般吧，价格贵，从菜单上就没有体现出湘潭特色，大杂烩~&/p&&br&&p&臭鲑鱼，本是我大爱，但这家的很不喜欢，感觉是死了百年的小臭鱼干做的，死咸，臭味挺足，略难吃。&/p&&br&&p&红菜苔。还比较脆爽，略带清甜的菜香，味道还行。&/p&&br&&p&红烧肉（下图），太一般了，肉不酥烂不入味，且油腻&/p&&br&&p&另外，炒腊肉、蒲豆角、笋干三个菜都还可以，湘菜风格，咸香辣口，很下饭，只不过他家肉都少了点。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-142d8ec2d742d57ed69695cba60cb43a_b.jpg& data-rawwidth=&630& data-rawheight=&390& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&630& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-142d8ec2d742d57ed69695cba60cb43a_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&35、广州食府（广州驻京办）&/b&&/p&&p&地址：西单横二条甲3号广州大厦二楼&/p&&br&&p&地处西单商圈就在西单明珠北侧，北京食客多知道来这里吃，首选是茶点。&/p&&p&说是四星级酒店，但环境设施明显老旧。好在服务还比较周到，当然是要收茶位费的。&/p&&br&&p&早茶点供应时间：7点-13点； &/p&&p&下午茶及夜市：11:30-22点&/p&&p&茶位10元，品种不算很多，但够挑的了，比较代表的点了：&/p&&br&&p&惊艳组：金钱肚、叉烧酥、虾饺&/p&&p&水准以上：蛋挞、流沙包、腊味萝卜糕、牛肉肠粉、蟹子烧麦&/p&&p&难次：广式油条肠&/p&&br&&p&总体上出品味道还不错，粉皮类够劲道弹爽、馅料也都算讲究，选材和做工都在水准以上，体现地方特色。&/p&&p&不过价格不算便宜，茶位费、餐费、服务费加起来吃一餐，两个人轻松260元。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-bccf3c128c4_b.jpg& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-bccf3c128c4_r.jpg&&&/figure&&br&&p&驻京办毕竟不可能是完完全全地方的正宗体，即便是食材、厨师对路子，但水、灶之类也未必如是，所以说吃那个神、意、形、味，结果是好恶由人。所以即便是个人觉得口味一般的店，我也写了出来，自有各位前去鉴别，自取所需罢了。&/p&&br&&p&毕竟有些个店如果不亮出来，您嘞自己去踅摸还真未见得扣得着门环儿。&/p&&br&&p&我写的肯定不是全本儿，菜品也仅是摘出几样以供参考。过的久了，有些忘却。&/p&&br&&p&我会随时添改并更新，京城扫办活动还在持续进行ing！组员长募，哇咔咔~&/p&&br&&p&另外！鉴于之前答题时，总有些装的人五人六儿的地域黑、滋事儿的、睁眼儿瞎出现，为了保证能够和大家愉快的交流，咱就不劳知乎的御史老爷们了。&/p&&br&&p&小爷绝不姑息！凡是找事儿的、不会聊天儿的！统统一刀儿切！&/p&&br&&p&当然咱可是说理儿的人，但凡是讲理的、交流的、咨询的照旧接着，必须各种大欢迎！咱是见招拆招，有多大力气使多大劲儿，尽可能有问必答。子曾曰过有朋来耍，咱就乐呵乐呵！&/p&
各位上眼，本题写的明白：“驻京办！”就跟各位聊聊各地方美食的京城体。别那么没眼力见儿，答非所问，各种跑题儿，答不对题还弄得大义凌然。看不懂题就先回小学找语文老师补补文化切！咱爷们还是那句话，要实践！要尝过！再来跟大家分享。甭上来破嘴没个把…
&p&要说北京烤鸭之前，先科普一下北京烤鸭的起源，给新人朋友扫扫盲。&/p&&br&&p&目前比较统一的说法是，北京烤鸭起源于南京。而这段历史大家都不陌生，燕王朱棣定都北京，也把南京人吃鸭子的习惯带到了北京，从此一路发展了下来（这段历史目前没有太详细的史料辅证，但是大部分烤鸭师傅赞同这种说法）。&/p&&br&&p&北京烤鸭的技法，经历了“焖炉”和“挂炉”两种变化。“焖炉”烤法最早来自便宜坊，这种烤法是以秫秸将炉膛烧热，放入鸭子，关闭炉门，以余温将鸭子焖熟。又名“南炉鸭”。便宜坊建店至今600多年，前几百年一直占据优势，一直到清朝末年，使用焖炉法的烤鸭店一共20多家，而“挂炉”烤法才4家，而且那时候还没有全聚德呢。&/p&&br&&p&所以说，&strong&便宜坊历史久远于全聚德&/strong&。&/p&&br&&p&至于“挂炉烤法”则确信出自于清宫“包哈局”，最晚在乾隆年间便已问世，当年全聚德最早礼聘的烤鸭孙师傅，便出身于“包哈局”，清帝逊位后供职于金华馆掌炉。之后孙师傅再传于后人，“挂炉烤鸭”技艺一代代逐渐完善，具体的工艺可细分为十九道步骤，最完整的工艺资料可以追溯到1958年。&/p&&br&&p&上面，是用来让大家背下来，吃烤鸭时候显示自身专业性用的。一句话来概括，&strong&挂炉烤法鸭皮酥脆，肉质稍许发干；焖炉烤法更嫩更肥&/strong&。&/p&&br&&p&专业的烤鸭店，都会选用“填鸭”。所谓填鸭，就是给鸭子插上喉管，用填喂的方法饲养的鸭子，这样鸭子会迅速堆积脂肪，烤出的鸭子肉质细嫩。&/p&&br&&p&像全聚德、羲和烤鸭店，都有自己的鸭场，从养鸭开始控制细节；高档烤鸭店都会选择填鸭，但是品种会所有不同；街上的平价烤鸭店一般多用湖鸭，再加上基本都采用“挂炉”烤法，吃起来肉质纤维粗大、发干，基本就是湖鸭无疑了。&/p&&br&&p&废话说完，送上烤鸭攻略：&br&&br&---------------------------------------------------------------多图杀猫----------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&br&&blockquote&&b&如果你想招待贵客（尊贵、豪华，顶级吃鸭体验）&/b&&/blockquote&&br&&p&&strong&大董&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/84994b60faff60c4b5ebab_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/84994b60faff60c4b5ebab_r.jpg&&&/figure&&br&&p&把大董放到第一位，是因为，这是我国现今和国际餐厅接触交流最多的一家餐厅，这里的厨艺，已经不只是年头、经验、火候，还有国际化的视角和国际化的高科技，所以招待远方贵宾，这里是不二之选。大董独家“酥不腻”烤鸭，选用22天小乳鸭，鸭皮稚嫩，只能手工生产，工艺复杂而弥足珍贵。在吃法上，小乳鸭配卡露伽黑鱼子酱，独树一帜，大香大美。另有招牌董式烧海参，四季不同主题新菜，常吃常新。&br&&/p&&br&&p&人均：400元&/p&&p&推荐：酥不腻烤鸭（268元）、董式烧海参、每季新菜&/p&&p&工体店：&/p&&p&地址：北京市朝阳区工人体育馆东门北侧&/p&&p&电话：010-&/p&&br&&p&&strong&1949全鸭季&/strong&&/p&&p&金宝街上的1949全鸭季餐厅，有“大隐隐于市”的风骨，进门之后处处有惊喜，精致得如同深闺之中的名媛。全鸭季的鸭子选用英国樱桃谷与北京白鸭杂交品种，填鸭式喂养38-42天，保证肉质细嫩。鸭酱以海鲜酱为主，另加十几种中草药秘制，这个味道北京独一份。烤鸭颜色为深红色，比大董的略深。这里很适合带外国朋友来吃，聊聊烤鸭怎么搭配葡萄酒，烤鸭是左腿酥脆还是右腿酥脆。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/fbc4aeb378dd765aeb09_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/fbc4aeb378dd765aeb09_r.jpg&&&/figure&&br&&p&人均：300元
另10%服务费&/p&&p&推荐：烤鸭（238元）、黑蒜南瓜牛柳粒&/p&&p&地址：北京市东城区金宝街98号&/p&&p&电话：010-&/p&&br&&p&&b&海天阁&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/cce14ef3cf82_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&437& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/cce14ef3cf82_r.jpg&&&/figure&&br&&p&“袁师傅的烤鸭”几个字，就是海天阁最好的招牌。袁师傅曾经在全聚德工作23年，专注烤鸭40年，早已练就了出神入化的烤鸭术，是传统京味烤鸭的标准化五星级演绎。海天阁的鸭坯选用北京南苑金星鸭场特级圈养填鸭，十几道工序，烤法采用延用100多年的“枣木烤”法，传统、更见功力。&/p&&br&&p&人均：319元&/p&&p&推荐：烤鸭（208元）、各式粤菜、老火靓汤&/p&&p&地址：北京市朝阳区光华路1号嘉里大酒店&/p&&p&电话：010-&/p&&br&&p&&b&京雅堂&/b&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/a32b09a25a659f6c2bf59e1c3d7ba688_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/a32b09a25a659f6c2bf59e1c3d7ba688_r.jpg&&&/figure&&br&这是一家做融合系中餐的餐厅，除了北京烤鸭，还兼出品粤菜、鲁菜、川菜、淮扬及闽南，却把餐厅风格装潢成当下最时髦的“黑酷冷”风格。京雅堂北京烤鸭，亦为传统果木烤，使用上乘枣木。主厨改良在于鸭酱—融入神秘中药和西式香料，口感更特别，宗旨却是滋补和清爽。鸭饼全部手擀，2个人，3小时，约能做出600张饼。这种饼色如玉，呈半透明状，裹上鸭皮、鸭肉、哈密瓜、炸蒜蓉及鸭酱，一口下去，鸭皮之酥，鸭肉之绵，哈密瓜之甜美，炸蒜蓉之香，各自在味觉中从容绽放。&/p&&br&&p&人均：232元&/p&&p&推荐：烤鸭（298元）、四川口水鸡、各类港式小点&/p&&p&}
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