据说西葫芦种植高手，最关注这3点，西葫芦高产还省事据说西葫芦种植高手，最关注这3点，西葫芦高产还省事种植能手百家号不知道我们种植西葫芦的农户，一亩地也就是667平方，会栽多少棵苗？前段时间一位农户咨询，他第一年种植西葫芦，出现了化瓜的情况，所谓的化瓜，实际上就是瓜纽开始有前段变黄缩小，最终烂掉。他一亩地栽了3000多棵苗，也真不知道他是怎么栽进去的，我问他谁指导的你栽这么高的密度。他说是卖西葫芦苗的业务员指导，说他的那个品种适合密植，产量更高。我们都指导西葫芦出现化瓜的一个主要原因就是种植密度过于稠密，不但根系争夺养分，地上的叶片也会相互争夺空间，影响光合作用，透光率低，光和效率不高，导致养分供应不上影响花芽分化，出现化瓜的情况。建议我们种植户最好667平方不要超过2500棵，这样的比例更高产。再一个导致化瓜还和温度相关，大棚种植的现在就要放风口和低风都要24小时打开了，白天温度不要超过35度。还有一个一定要注意肥料的使用尤其是氮肥，苗期除了施一次提苗肥浇一次提苗水以后，一定要控水控肥，以后要降低氮肥的用量。在开花之前建议种植户，可以采用硼肥加上糖醇钙肥使用1-2次，可以有效促进授粉，降低化瓜的风险。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。种植能手百家号最近更新：简介:关注农业种植，讲解农业技术作者最新文章相关文章欢迎访问酒泉嘉瑞种业有限责任公司网站，有需要可以联系我们
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打籽西葫芦种子（嘉瑞九号）的栽培要点
来源：&&&作者:嘉瑞种业&&&时间:&&&访问次数:1949次
籽用西葫芦瓜籽的种仁具有极高的营养价值和独特的医疗保健功效，尤其是其带有的一股特有的、极具刺激性坚果的味道和芳香味，使得用其制作的面包、奶类沙拉和果仁类佐餐食品，都具诱人的食味与口感。在欧美，还用其榨成食用油，不但能起到良好的保健功效、预防前列腺炎和癌类等疾病,并可增强男性的性功能。同时，还含有人体必需的八种氨基酸、维生素B、C和E等微量元素和钙、镁、铁和锌等,而被广泛地应用于食品、医药和化妆品等行业，年需求量呈稳定增长的趋势。目前，籽用西葫芦瓜籽在国内甘肃、内蒙、新疆、黑龙江、山西、陕西和云南等十一个省和自治区都有种植，但以甘肃、内蒙、新疆和黑龙江种植最多。籽用西葫芦瓜籽市场前景好，产量高，效益好。 　　 一、籽用西葫芦目前有哪些优良品种？ 　　 打籽西葫芦种子的品种很多，有瑞丰九号、鑫瑞丰籽多多，还有最新繁育的炒货首选品种“嘉瑞九号”，它将成为今年市场上推广的主要品种。 　　 　 三、最适宜我县种植的打籽西葫芦品种及其品种特性如何？ 　　 嘉瑞九号品种特性是： 嘉瑞九号蔓长50-70厘米；座瓜节位在5-7节，叶片掌状、缺刻较深，叶色深绿有银斑，果实长桶圆形，成熟后呈黄色，皮硬；单瓜重2.5-3.5公斤。种子长圆形，皮乳白仁深绿，长1.3厘米,宽1.1厘米，百粒重17克。含粗蛋白31.04%，粗脂肪43.27 %。生育期115天。　　 “嘉瑞九号”品种特性是：该品种是在多代选育后，精心组配的全新杂交种，它以其瓜子饱满亮白，适应性广（耐盐碱、耐瘠薄、宜粗放管理，适宜密植），抗病性强（高抗白粉病、乃疫病、乃果实腐烂病），坐果性好 （第一雌花节位低，雄花开放早，花期相遇良好，早座果）等多个优势，将成为我县新的推广品种。 　　 四、籽用西葫芦适宜在什么环境条件和土壤条件下种植，一般生育期多少天？ 　　 籽用西葫芦耐旱怕涝，喜通风通光，适合在土层深厚的沙壤土或壤土上种植，且籽用西葫芦喜在昼夜温差大的地区生长，生长期100天左右。 　　 五、影响籽用西葫芦产量的原因是什么？ 　　 由于粗放型种植，经常会出现减产甚至绝产现象。原因有以下几点：1、播种期干旱，影响发芽出苗；2、播期过晚，生长期向后延长，结果期易遇伏旱，影响座果；且不易防白粉病。3、成熟期前，雨水较大容易造成瓜的腐烂；4、授不上粉也影响产量。 　　 六、提高籽用西葫芦产量可采用哪些措施？ 　　 应改变种植方法：1、在避开霜冻的情况下播种越早越好；2、播种时一定要保证土壤水分充足；3、保证花期有足够的蜂源或人工辅助授粉，以确保挂的结籽量； 4、在没病的情况下防病越早越好；5、采收时间在不烂瓜的情况下，挖籽越晚越好，但不能遇霜冻。 　　 七、籽用西葫芦应选择在什么样的土壤条件下种植？ 　　 应选择土层厚而疏松的沙壤土或壤土 ，有灌溉条件的更好。 　　 八、选择什么茬口种植籽用西葫芦？ 　　 前茬作物最好是非瓜类作物，以玉米、小麦、大豆、甜菜等为好。 　　 九、种植一公顷籽用西葫芦需投入多少肥料？ 　　 公顷施优质农家肥20—30吨，磷酸二铵75 公斤左右，硫酸钾复合肥100公斤，再充分地耕翻1～2遍，以使农家肥、化肥和土壤都能均匀混合。 　　 十、籽用西葫芦的播种方法有哪些？ 　　 播种方法有催芽播种和干籽直播两种。在我县主要采用干籽直播。 　　 十一、籽用西葫芦适宜的播种期应如何确定? 　　 播期的确定要根据地力、自然环境、灌溉 和蜂源等条件。 在土层厚疏松的沙壤土或壤土、有井灌条件的、不跑风的地块，采用蜜蜂授粉（蜜蜂必需在开花期及时引入）的可适时早播，播期应在5月1日—5日结束。没有井灌条件，地力一般的能采用蜜蜂授粉的不跑风地块，播期应在5月5日后根据降雨情况，雨后及时播种。小面积种植，在没有蜂源的情况下，可采用人工授粉的也应适时早播，播期在5月10---15日之间。大面积种植而且只能粗放经营的，播期可延长至5月25日。 　　 十二、选择什么样的种植方式种植籽用西葫芦？ 　　 根据地力可选择种两垄或四垄空一垄，也可以挨垄种这两种种植模式。种两垄或四垄空一垄的模式，株距30～35厘米，亩保苗株以上；如挨垄种的模式，株距45—50厘米，亩保苗株以上。土地肥沃时少保苗，贫瘠时多保苗.根据品种特性不同密度可适当增减，若套种时密度酌减。 　　 十三、籽用西葫芦如何保全苗，造成缺苗的原因是什么？ 　　 整地精细，墒情良好是获得全苗的基础，同时还要查苗补苗、，力争做到保全苗。造成缺苗的原因一般有出苗不齐、土壤表层因雨后板结压住幼苗无法自行伸出、病虫危害、风力强劲刮断幼茎等。所以，要加强查苗，补苗工作. 　　 十四、籽用西葫芦从播种到出苗在水肥管理上应注意什么？ 　　 籽用西葫芦抗旱性较强，从播种到出苗几乎不用灌水、施肥。但如果地力不好，保水保肥能力弱，并且当植株出现明显的萎蔫，到下午四点还不能恢复时，则应少灌一些水，但不可施肥，否则，易引起徒长而造成座瓜困难。基肥中少施或不施纯氮型肥料，如尿素、硝氨等。 　　 十五、籽用西葫芦从出苗到果实膨大期间水肥管理应注意哪些问题？ 　　 从出苗到坐果大约需要35—40天，当幼果坐稳在70%以上的果有鸡蛋大小时，应及时施追肥、灌水.亩用量为：硝氨15～20公斤加磷酸二胺10公斤，或尿素10～15公斤加磷酸二胺10公斤。施肥后应立即灌饱水一次。再隔10～15天再饱灌一次，幼果膨大的速度快、时间短，对肥水较为敏感，施肥灌水应及时有效，否则，易出现畸形瓜而影响产量和质量。 　　 十六、籽用西葫芦（葫芦瓜）授粉应注意哪几个问题？ 　　 葫芦瓜是雌雄异花植物，要靠蜜蜂等昆虫来授粉。首先，按播期计算好花期，一般从播种到出苗需7—10天（大田直播），从出苗到开花需35—40天，所以在播种后45—50天要及时引进蜂源，若蜂源不足，应进行人工辅助授粉。进入花期后，每天早晨4---9点到田间进行人工辅助授粉。授粉方法：取雄花一朵摘去花冠，把雄蕊上的花粉抹在雌蕊上，每朵雄花最多可抹两朵雌花。授粉应选择晴天。 　　 十七、籽用西葫芦有哪些病虫害? 　　 蚜虫和白粉病是西葫芦的主要病虫害。 　　 十八、怎样防止籽用西葫芦的病虫害？ 　　 应重视防治。一旦发生蚜虫，用吡虫啉或啶虫咪防治；白粉病对籽用西葫芦危害最重，必须及早防治，一般开花前结合灌水进行第一次喷药，撒硫磺粉。瓜座稳后每隔7天喷一次腈菌唑或戊唑醇， 整个生育期共喷三次，可达到防治白粉病的目的。 　　 十九、籽用西葫芦后熟应注意哪些问题？ 　　 籽用西葫芦的后熟十分关键，一般瓜秧在八月上、中旬便开始枯秧，此时，不应立即采收挖籽，而是应该在地里面放置，再后熟20～40天。否则，不但籽粒色泽不好、无光泽，而且饱满度将大打折扣，产量也会明显减低。 　　 二十、籽用西葫芦采收应注意那几点？ 　　 取籽时间应掌握在霜冻前，如果晾晒时遭遇霜冻，就会出现冻片，影像品质。所以应适时取籽，避免出现冻片。取出的籽应用清水淘洗后放在水泥地上或网片上晾晒，绷皮前不能翻动，绷皮后及时翻晒以免霉变。水分降至13%以下后装袋待售。 　　
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| 客服电话：2植物形态/西葫芦
形态一年生草质（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。主蔓长度：矮生品种节间短，蔓长通常在50㎝以下，在
日光温室中有时可达1m（因生长期长）；半蔓生品种一般约80cm；蔓生品种一般长达数米。具
，属攀援藤本，但常匍匐生长（矮生品种有的直立）。
单叶，大型，掌状深裂，互生（矮生品种密集互生），叶面粗糙多刺。叶柄长而中空。有的品种叶片绿色深浅不一，近叶脉处有银白色花斑
花单性，雌雄同株。花单生于叶腋，鲜黄或橙黄色。雄花钟形，基部形成花被筒，花粉粒大而重，具粘性，风不能吹走，只能靠昆虫授粉。雌花子房下位，具雄蕊但退化，有一环状蜜腺。单性结实率低，冬季和早春昆虫少时需
。雌雄花最初均从叶腋的花原基开始分化，按照萼片、花瓣、雄蕊、心皮的顺序从外向内依次出现。但雄花形成花蕾时心皮停止发育，雄蕊发达；雌花则在形成花蕾时雄蕊停止发育，而心皮发达，进而形成雌蕊和。
瓠果，形状有圆筒形、椭圆形和长圆柱形等多种。嫩瓜与老熟瓜的皮色有的品种相同，有的不同。嫩瓜皮色有白色、白绿、金黄、深绿、墨绿或白绿相间；老熟瓜的皮色有白色、乳白色、黄色、橘红或黄绿相间。
每果有种子300－400粒，种子为白色或淡黄色，长卵形，种皮光滑，千粒重130－200g。寿命一般4－5年，生产上限为2－3年。利用优质蔬菜
，可做成多种菜品。
营养价值/西葫芦
营养成分热量18&千卡0.01&毫克钙15&毫克蛋白质0.8&克0.03&毫克镁9&毫克脂肪0.2&克0.2&毫克铁0.3&毫克碳水化合物3.2&克维生素C6&毫克锰0.04&毫克膳食纤维0.6&克维生素E0.34&毫克锌0.12&毫克维生素A5&微克胆固醇0&毫克铜0.03&毫克胡罗卜素0.3&微克钾92&毫克磷17&毫克94.9&微克钠5&毫克硒0.28&微克功效
1.&西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，但是它却又瘦身的功效呢，除此之外，西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力。
2.&西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。&无论遵循什么减肥法，减肥的人都通常会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能还你水水的本来面目。
3.清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结。
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
【适用量】每次82克。
药用价值/西葫芦
认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及、腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
适合人群：一般人都可食用。
适用量：每次82克。
习性/西葫芦
温度为瓜类蔬菜中较耐寒而不耐高温的种类。生长期最适宜温度为20－25℃，15℃以下生长缓慢，8℃以下停止生长。30℃以上生长缓慢并极易发生疾病。种子发芽适宜温度为25－30℃，13℃可以发芽，但很缓慢；30－35℃发芽最快，但易引起徒长。开花结果期需要较高温度，一般保持22－25℃最佳。早熟品种耐低温能力更强。根系伸长的最低温度为6℃，根毛发生的最低温度为12℃。夜温8－10℃时受精果实可正常发育。光照光照强度要求适中，较能耐弱光，但光照不足时易引起徒长。光周期方面属短日照植物，长日照条件上有利于茎叶生长，短日照条件下结瓜期较早。湿度喜湿润，不耐干旱，特别是在结瓜期土壤应保持湿润，才能获得高产。高温干旱条件下易发生病毒病；但高温高湿也易造成白粉病。土壤
对土壤要求不严格，砂土、壤土、均可栽培，土层深厚的壤土易获高产。肥料需肥量较大，生产1000kg商品瓜，需肥折合3.9－5.5kg，2.1－2.3kg，4－7.3kg。
繁殖栽培/西葫芦
播种繁殖，春播或秋播，春播为主。栽培方式分露地、简易地面覆盖、保护地栽培（又分小拱棚和温室栽培）等，各有其特点。这里简要介绍一般栽培方法：选种浸种去除杂物，选取干净饱满，千粒重200g左右的种子，置入瓦盆或其它无油污的容器中，先用冷水浸泡，再用50－55℃的温水烫种，不断搅拌，保持15－20分钟，自然冷却至20－30℃，浸种4－6小时，捞出后再用1%高锰酸钾浸20－30分钟，以消毒杀菌。风干，至半干时可加温催芽，温度以25℃为宜。如种子量大，催芽时可翻动，以促使发芽整齐，但出芽后即不再翻动。播种芽长约1.5cm时播种，需选择晴朗温暖天气。若遇阴雨天不能播种时，可将种子置于冷凉处，控制幼芽生长。
播种的营养土应在播种前20－30日前配制好。选用未种过瓜类蔬菜的无病土壤和农家肥配制，通常用园土6份与腐熟的马粪或圈肥4份混合。置于苗床或纸袋、
钵（直径9－10㎝）中，厚度8－9cm。播种后覆土约2㎝。幼苗生长幼苗易徒长，需严格控制温度湿度。播种后幼苗萌出土层前宜保持高温，昼温25－30℃，夜温18－20℃，地温22－24℃，相对湿度80－90%，约3－4天出苗。幼苗出齐后适当降温并通风，昼温25℃左右，夜间13－14℃，第一片真叶展开后夜温降至12℃。定植前8－10天，应逐渐加大通风量，并降温炼苗，一般白天15－25℃，夜间6－8℃。定植与田间管理田间培养经30－35天的苗期管理，培育出具3－4片真叶的幼苗，可进行
定植前先要施足基肥。亩施优质农家肥㎏，也可施用马粪、羊粪等。
整好地后，起成60－65㎝距离的垄，按株距40－50㎝刨埯，每亩定植株。也可做成1.3m宽的平畦，每畦种植两行。
栽苗时坐水栽，待水渗下后，封埯并扶正瓜秧。
定植安全期地温13℃以上，夜间气温不低于10℃。
缓苗后应追肥（施用饼肥150－200㎏，或50－60㎏三元复合肥），并浇“催秧水”，但因地温较低，不宜浇水过多。此后应及时中耕松土，不施水肥，待第一个瓜长到10－12㎝后再浇水。结瓜后一般5－7天浇水一次，以保持表土湿润为度，则需排水。
结瓜期顺水追肥，一般追肥2－3次为宜。每次施用粪稀㎏/亩，或10－15㎏/亩。
注意水肥管理，苗期或第一雌花坐果期肥水过多易徒长；后期水肥跟不上则产量降低。此外，早期留果过多易造成秧发育差，影响总产量。
为早熟高产，还应进行（尤其是在无昆虫授粉时）。每天上午6－8时，把正开放的雄花采下，剥去花冠，露出雄蕊，在雌花柱头涂抹数次即可。
如需留种，一般应选取后期结的瓜，否则影响产量；专门留种的植株可不受此限。
冬季育苗选择抗病、高产、优质、外观形状好的西葫芦品种。
整地施肥。西葫芦喜微酸性土壤，适宜的pH值为5.5～6.8。西葫芦吸肥力很强，施用氮肥过多，容易引起茎叶徒长，导致落花落果及病害发生，施肥时应氮、磷、钾配合。一般情况下，每收获1000千克果实，需吸收氮3.92千克，磷2.13千克，钾7.29千克。对五要素的吸收量依次为钾大于氮大于钙大于磷大于镁。
浸种催芽：首先将种子放入清水中，将漂浮在水面上的不成熟的种子清除掉。然后用55℃～60℃的温水浸种10分钟，以杀死种皮上的病原，再在20℃～30℃的温水中浸泡约4小时，捞出后控干水分，用潮湿纱布包裹，在28℃～30℃的条件下催芽。种子破嘴露白后即可播种。
播种育苗：无论是采用苗床育苗还是营养钵育苗，都要先配制好营养土，这是培育壮苗的关键。取3份肥沃的、4年之内没有种过瓜类的园田土，一份腐熟的圈肥，再加入少量柴草灰和锯末，混合均匀、过筛，然后造畦或装营养钵，准备好后即可播种，上覆土厚度2厘米。完成此道工序以后，应在畦面撒少量拌有甲胺膦的麸皮，防除地下害虫。之后，用小拱棚薄膜封闭保湿，直至出苗。
西葫芦适龄壮苗的标准为：日历苗龄30天左右，具有3～4片真叶，株高10厘米左右，茎粗在0.5厘米，叶柄长度与叶片长度相等，叶色浓绿，子叶完好，根系发达。
幼苗期的温度管理：白天气温保持在20℃～25℃，超过25℃时要通风降温。夜间气温保持在10℃～15℃，最低不要低于6℃。这个时期，要科学适当地控制水分，出现明显的缺水症状可浇小水，浇水后要注意通风，降低空气温度，预防病害发生。为防止发生立枯病、枯萎病等病害，可兑上少量的万枯一灌灵灌根2次；为防止叶片发生病害，可每隔7天用甲基托布津或百菌清叶面喷洒一次；为防除温室白粉虱、蚜虫、菜青虫、斑潜蝇对幼苗的为害，可每隔5～7天喷施一次针对性药物杀虫。
病害/西葫芦
西葫芦灰霉病发病特征黄皮西葫芦
该病主要危害花和果实。被害花和果实初期呈水渍状，后逐渐软化，患病部位表面长满灰绿色霉状物。
最终导致花和果实腐烂。后期患病部有时还长出黑色菌核。
。病原菌在病残体上越冬，也可在
中越冬，借气流传播。病菌喜高湿低温条件，最适温度在18-23℃，相对湿度在90%以上，弱光，适宜发病。保护地栽培，冬春连阴天多，气温低，再加上密度大，通风透光不良，湿度大，故发病较重。
（1）加强田间管理。将病残体清理干净，保持田间卫生，防治病菌扩散，控制温度。
（2）浇水采用膜下暗灌或滴灌，夜间湿度应小于80％。当湿度大时，应采取措施降湿。
（3）生产后期要及时清理老叶，增加通风透光，使植株生长健壮，增加抗病能力。
（4）药剂防治。用50%扑海因可湿性粉剂倍液，50％代森锰锌可湿性粉剂400倍液，每隔6—7天喷1次，连喷2—3次。&西葫芦绵腐病
该病主要为害果实，有时为害
及其他部位。
发病初呈椭圆形、水浸状的暗绿色病斑。在
干燥条件下，病斑稍凹陷，扩展不快，仅皮下果肉变腐，表面生白色霉层。高温多湿时，病斑迅速扩展，整个果实变褐、软腐，表面布满白色霉层，致使病瓜烂在田间。叶片受害，初生暗绿色、圆形成不规则形水浸状病斑，
大时软腐似开水烫过一样。
是由鞭毛菌亚门瓜果腐霉菌真菌侵染引起。病菌以卵孢子在土壤中越冬，翌年春天，遇适宜条件萌发，产生孢子囊和游动孢子，或直接长出芽管侵入寄主，后在病残体上产生孢子囊和游动孢子，借雨水或灌溉水传播，侵害果实，最后在病组织里形成卵孢子越冬。
主要分布在表土层内，雨后或湿度大，病菌迅速增多，土温低、湿度大利于发病。
(1)采用高畦栽培，避免大水漫灌，大雨后及时排水，结瓜后可将瓜垫起，防止潮湿染病。
(2)增加土壤中抗生菌，抑制病原菌生长，减轻受害。
(3)药剂防治：在发病初期，用20％农土斯1000倍液，每隔10天喷1次，连续喷2～3次。果实畸形
水肥控制不当。西葫芦坐瓜初期水肥不足容易形成尖嘴瓜，中期不足容易形成细腰瓜，后期不足容易形成细长歪把瓜。但中期水肥过猛又容易形成大肚瓜；授粉不良，花粉分布不均，使授粉不足的部位呈凹陷状，形成畸形瓜；温度过高或者过低都会影响光合效率，使制造的营养不足，抑制果实正常发育；西葫芦自身雌花缺憾或双性化形成果实，成为畸形瓜。
该类型的品种瓜蔓短、节间短，比较早熟。蔓长30～60厘米。第1雌花着生于第3～8节，以后每隔1～2节或每节出现雌花。主要品种有花叶西葫芦、站秧西葫芦、一窝猴西葫芦等。
该类型品种节间略长，蔓长在60～100厘米，主蔓第1雌花着生在第8～11节上，为中熟品种。该类型品种大部分为一些地方品种。如山西临沂的花皮西葫芦、山西省农业科学院蔬菜研究所最新育成的半蔓生裸仁西葫芦等。这类型西葫芦的栽培不多见。但随着西葫芦引蔓上架栽培技术的不断改进，半蔓生西葫芦类型在温室种植的比例会增大。
该类型植株生长势强，节间长，主蔓可达150～400厘米以上，主蔓第1雌花一般出现在第10节以后，属晚熟品种。蔓生西葫芦抗病、耐热性强于矮生类型，但耐寒力弱。其结果部位分散，成熟期不集中，采收期较长，果肉质嫩，纤维少、品质佳，单果重2～2.5千克，总产量较高。适于夏季栽培。主要品种有笨西葫芦、扯秧西葫芦、山西交城的蔓生西葫芦等地方品种。变种珠瓜生长发育近似南瓜，植株生长势强，株型矮生、直立、开放。果实圆球形，果皮深绿光亮，带灰绿斑点。果实生长发育快，生长期短，花后5～7天单瓜重可达300克。一株同时可结3个商品瓜，每株坐果数和采果数都较多，连续结瓜性能好。栽培上需肥、需水量大。
搅瓜是西葫芦的又一变种。我国山东、河北等地均有种植。该品种植株生长势强，叶片小，缺刻深，果实椭圆形，单瓜重0.7～1千克。成熟瓜表皮深黄色、浅黄色，也有底色橙黄，间有深褐色纵条纹的。瓜肉较厚，浅黄色，瓜肉组织呈纤维状。多以老瓜供食，一般将整瓜煮或蒸熟后，横切开，瓜肉用筷子一搅即成粉丝状或海蜇皮状，凉拌即可食用，故称搅瓜。
品种/西葫芦
窝猴窝猴地方品种，华北均可栽培。植株直立，分枝性强，叶片为三裂形，叶背茸毛多，主蔓第六至第八节出现雌花，以后连续7－8片叶节节都有雌花，单株结瓜3－4个。瓜短柱形，端口瓜皮深绿色，表面有5条不明显的纵棱，并密布浅绿网纹。老熟瓜皮橘黄色，单瓜重1－2㎏。果实肉质嫩，味微甜，肉厚瓤小。播种至开始收获约50－60日，采收期45天左右，亩产4000㎏。早熟，抗寒，不耐干旱。花叶西葫芦扇贝西葫芦
。北方地区普遍栽培。蔓较短，直立，分枝较少，株形紧凑，适于密植。叶片掌状深裂，狭长，近叶脉处有灰白色花斑。主蔓第五至六节着生第一雌花，单株结瓜3－5个。瓜长椭圆形，瓜皮深绿色，具有黄绿色不规则条纹，瓜肉绿白色，肉质致密，纤维少，品质好。单瓜重1.5－2.5㎏。播种至开始收获约50－60日，采收期60天左右，亩产4000㎏以上。较耐热、耐旱、抗寒，但易感病毒病。阿太
育成的一代杂交种。叶色深绿，叶面有稀疏白斑。矮生，蔓长33－50㎝，节间短，第一雌花着生于第五六节，以后节节有瓜，采收期集中。嫩瓜深绿色，有光泽，老熟瓜呈黑绿色。50天后可采收，亩产5000㎏左右。早青
农科院育成的一代杂交种。结瓜性能好，瓜码密，早熟。播后45天可采收，一般第五节开始结瓜，单瓜重1－1.5㎏。采收250g以上的嫩瓜，单株可收7－8个。瓜长圆筒形，嫩瓜皮浅绿色，老瓜黄绿色。叶柄和茎蔓均短，蔓长30－40㎝，适于密植。亩产4000㎏以上。本品种有先开雌花的习性，为让早期雌花结瓜，需蘸2,4－D。站秧
地方品种，东北地区栽培较多。主蔓长30－40㎝，节间极短，可直立生长，适于密植。叶片较大，有刺毛，缺刻深裂。嫩瓜长圆柱形，瓜皮白绿色，成熟瓜呈土黄色，肉白绿色。单瓜重1.5－2.5㎏，早熟，较抗角斑病和白粉病。播后约44－50天可采收，亩产㎏。黑美丽
引进的早熟品种。在低温弱光照条件下植株生长势较强，植株开展度70－80㎝，主蔓第五至七节结瓜，以后基本每节有瓜，坐瓜后生长迅速，宜采收嫩瓜平均每个嫩瓜重200g左右。瓜皮墨绿色，呈长棒状，上下粗细一致，品质好，丰产。每株可收嫩瓜10余个，老成瓜2个（单瓜重1.5－2㎏）。适于冬
保护地栽培和春季露地早熟栽培，亩产4000㎏左右。灰采尼
引进的杂交种。外形与“花叶西葫芦”相似，唯叶缺裂稍浅。生长势旺，抗病性强，果实生长快，坐果率高。长蔓西葫芦
地方品种。植物匍匐生长，茎蔓长2.5m左右，分枝性中等。叶三角形，浅裂，绿色，叶背多茸毛。主蔓第九节以后开始结瓜，单株结瓜2－3个。瓜圆筒形，中部稍细。瓜皮白色，表面微显棱，单瓜重1.5㎏左右，果肉厚，细嫩，味甜，品质佳。中熟，播后60－70天收获。耐热，不耐旱，抗病性较强。亩产㎏。绿皮西葫芦
地方品种。植株蔓长3m，粗2.2㎝。叶
形，深绿色，叶缘有不规则锯齿。第一雌花着生于主蔓第四至六节。瓜长椭圆形，表皮光滑，绿白色，有棱6条。一般单瓜重2－3㎏。嫩瓜质脆，味淡。生长期100天左右，亩产2000㎏以上。无种皮西葫芦
武威园艺试验场育成。种子无种皮，为以
供食用的品种。植株蔓生，蔓长1.6m，第一雌花着生于第七至九节，以后隔1－3节再出现一朵雌花。瓜短柱形，嫩瓜可做蔬菜。老熟瓜皮橘黄色，单瓜重4－5㎏。每100㎏能采收种子1.5㎏。种子灰绿色，无种皮，千粒重185g。种子供炒食或制糕点。
此外，西葫芦还有两个变种：园艺变种Cucurbita pepo L. var. Kintoga Mak.和特殊蔬菜Cucurbita pepo L.　var.medullosa Alef.，中文名均称
。有机西葫芦栽培方式1、栽培方式：早春保护地播种育苗，冬霜后定植于露地。近年来已提前20-30天播种育苗，早定植于大棚内栽培。2、播种育苗：和黄瓜相近，苗龄30-40天，4-5片叶定植为宜，覆土3厘米厚。3、整地作畦：深翻施足基肥。一般亩施有机肥千克。撒施基肥后，深翻25厘米以上，搂细耙平，做平畦。4、定植：露地必须在冬霜后进行。定植密度，除行距因类型不同而有大的差别外，株距按50厘米定植。挖穴栽苗后，灌水。定植深度与原土坨平。5、田间管理：直到坐根瓜之前，不旱不灌水。此间中耕3-4次，适当培土，清杂草。封行后停止中耕，及时清杂草。根瓜6-8厘米时，灌催瓜水，以后随植株生长气温升高及瓜增大及时灌水。追肥和灌水结合，一般追施2-3次。开花时如果昆虫少，需人工施粉。人工施粉应在天亮后及早进行，提高效果，雨天更要及时授粉。短蔓西葫芦一般不整枝，长蔓品种需及时清除侧蔓。幼瓜做好，膨大是可打顶，以促生长速度。 无土栽培技术1、建造有机无土栽培设施　　
利用日光温室进行栽培。用砖在温室内垒成内径48cm的南北向栽培槽，槽北距墙80cm作走道。槽框高24cm，槽距72cm，基部铺一层薄膜，膜上铺&3cm洁净河砂，砂上填栽培基质。基质按砂:菇渣:玉米秸为1:2:2配制，喷湿盖膜15天以消毒灭菌。1m3基质中加入2kg有机无土栽培专用肥，10kg消毒鸡粪，混匀后填槽。　温室内修2m3的蓄水池，建相应的滴灌系统。主滴灌管道用塑料管，槽内铺1～2根滴灌带，上覆一层窄幅薄膜，以防滴灌水外喷。　　
2、无土嫁接育苗　　
（1）催芽播种本地区在10月上旬将西葫芦与黑籽南瓜种同时浸种催芽，种子露白后播种。用穴盘无土育苗，按草炭:蛭石为2:1配好育苗基质，1m3基质中加入5kg消毒鸡粪和0.5kg蛭石复合肥，混匀后填入50孔吸塑盘。苗盘浇足水后每孔点入1粒种子，上覆蛭石1.5cm。出苗前温度保持28～30&℃，出苗后降温，白天保持20～25℃，夜间12～15℃。（2）嫁接育苗砧木与接穗苗子叶展平后即可进行靠接法嫁接，嫁接苗栽入&10cm×10cm的营养钵（基质配制同穴盘），钵内浇足水，插拱盖膜，遮光保湿，相对湿度90％左右，温度白天25～28℃，夜间18℃。3天后逐渐见光，&5天撤去覆盖物，10天左右嫁接苗愈合好后接穗断根。昼温20～25℃，夜温&12～15℃，保持基质湿润。约30天，苗3叶1心时即可定植。　　
3、定植　　
定植前先将基质翻匀整平，每个栽培槽均进行大水漫灌，使基质充分吸水。水渗后，西葫芦按每槽两行调角扒坑定植，基质略高于苗坨。株距&45cm，667m2定植1500株。栽后轻浇，令基质与西葫芦的根系密接即可。　　
4、栽培管理　　无土栽培（1）肥水管理定植后7～10天浇1水，以保持基质湿润；坐果后需水量增加，晴天每天上午浇1次水，每次20min。阴雨雪天可视具体情况少浇或不浇。棚内经常通风，进行气体交换和降低空气湿度，以减轻病害的发生。　　
定植20天进行追肥，此后每隔10天追肥1次，每次每株追专用肥10g；坐果后每次每株25g。肥料均匀撒在离根10cm处，或距根茎部10cm将肥料埋入基质，随后浇水。冬春季棚内进行CO2气体追肥，可提高植株抗逆性和产量。　　
（2）温、光管理定植后，棚内温度保持白天20～25℃，夜间12℃，防苗徒长。坐果后提温，白天25～28℃，夜间12～15℃。若昼温常高于30℃，易形成生理障碍，影响花芽分化，造成高温失水型花叶和病毒病的发生。　　
该品种喜光性强，栽培期间只要保证正常室温，不过分降低温度，应早揭晚放草苫，尽量让植株多见光。阴雨雪天加强管理，只要揭苫后棚温不下降过低，应早揭苫增光。阴雨天长期不揭苫，易导致叶黄苗弱，影响产量，且天气骤晴后植株易出现生理萎蔫。　　
（3）植株调整与授粉苗8～9片叶时吊蔓，令主蔓直立生长。及时摘除侧芽、卷须及病残老叶，以免消耗养分，保持主蔓的正常生长和结果。雌花开后，于早晨6～9时摘取雄花进行人工授粉，或用20～30mg/kg的防落素涂抹雌花柱头，以提高坐果率。
如何选购/西葫芦
西葫芦又名茭瓜、角瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜，是南瓜的一个变种。西葫芦的果实以皮薄、肉厚、汁多、可荤、可素、可菜、可馅而深受人们喜爱，成为餐桌上的一道佳肴。在挑选西葫芦的时候，可以从以下几点入手：&外表：西葫芦与南瓜不同，在幼嫩时口味最佳，因此，如果西葫芦皮色淡绿略带黄色花纹，无外伤，无病虫害，无霉烂，即可食用。&摸：在挑选时可以用手把西葫芦拿起，嫩的西葫芦摸上去会有点黏手的感觉。&看瓜蒂：西葫芦的瓜蒂如果还很湿润，或有分泌物，则一般比较新鲜，如果过于干燥便不新鲜了。
食用指南/西葫芦
适宜人群：
宜食：糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。
忌食：西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。
注意事项：
高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
西葫芦的制作技巧/西葫芦
1、不宜生吃;2、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
西葫芦的保存方法/西葫芦
5-7天，贮存西葫芦最适温度为5-10℃，最适湿度为95％。要轻拿轻放，防止碰伤。然后用软纸逐个进行包装，放在筐内或纸箱内，临时贮存时要尽量放在阴凉通风处；尽量放进冰箱冷藏。
食谱/西葫芦
西葫芦炒鸡蛋
原料： 西葫芦200克
10克 植物油30克。西葫芦炒鸡蛋
操作：&1、鸡蛋打散加盐、味精搅匀；2、炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用； 3、锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；4、西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。虾仁西葫芦西葫芦虾仁配料：西葫芦，虾米。操作：1、西葫芦洗净切片,蒜切成小块,备用.2、锅里放一勺油,放蒜,闻到蒜香味放西葫芦.别把蒜炸黄了.3、少许盐,大火炒一到两分钟.放鸡精.4、关火,放虾米.翻炒两下,即可.瓜仁西葫芦
配料: 主料：西葫芦500克
调料：盐、鸡精、姜末、葱花、水、泡
1、将西葫芦洗净去皮切成片，姜切片，葱切丝，松子仁、瓜子仁过油炸香待用；
2、坐锅点火倒入油，至油温三成热时下姜片、葱丝炒香，再放入西葫芦炒匀，加高汤，再依次放入盐、鸡精，大火炒至西葫芦变软时勾芡，倒入泡好的枸杞，撒上松子仁、瓜子仁即可出锅。
西葫芦鸡蛋饼&
原料：西葫芦丝一杯（瓠子，）1个鸡蛋加一个蛋清 1-2小勺油少许盐 葱花少许 新鲜磨的（可选）
做法：西葫芦鸡蛋饼
1、西葫芦如果不是很老的话，皮可以保留一些，切成或是擦成细丝；
2、把鸡蛋和蛋清放在一个大碗里打散后加盐，倒入西葫芦丝和葱花，搅拌均匀；& &&
3、里放少许油，油7成热以后倒入蛋糊（量是蛋液薄薄覆盖锅底，但是西葫芦丝有3、4毫米厚的样子）；小火煎到一面微微金黄，撒上新鲜磨的胡椒，翻面；用铲子不时压压蛋饼，让西葫芦的水分出来；
4、重复步骤3把剩下的面糊做完。泡椒西葫芦
西葫芦一条，泡红海椒两到三个，姜蒜
1.&西葫芦一条，仔仔细细洗了，切成大概3毫米恁么宽的片，再改刀成丝。&
2.&泡红海椒两到三个，斜切成丝。怕吃辣的同学，请拿你的刀尖尖，把海椒里面的籽籽刮掉，不要。一瓣蒜剥了皮皮，宰成蒜米儿，再切差不多分量的姜米。&
3.&锅里面来点菜油，中火热油，先放泡椒丝下去炒个15秒，再下姜蒜米儿炒香了。这个时候按你口味往锅里头放盐，我放了，不到1/3小瓢羹的量。再锅铲翻几下佐料，转中高火，下西葫芦丝，快炒到稍微有点变软，就出锅。&
不能炒太久了，炒出一锅水，就不好吃了哈。西葫芦烩番茄
材料：西葫芦一个，番茄2个&
步骤1：蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。&
步骤2：锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。&
步骤3：热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香&，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来）炒出来使这个样子滴。&
步骤4：倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。
参考资料/西葫芦
1、摘录自金盾出版社1994年10月版《西葫芦与佛手瓜高效益栽培技术》
2、：http://www.shiliaowang.com/&
3、：http://www.cnbmys.com/
4、:http://bbs.360xiangyang.com/
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