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& dianping.com, All Rights Reserved. 本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见 。香菇是一种很好吃的菌类，比蘑菇营养丰富，还有吃肉的口感，我家孩子很喜欢吃干炸蘑菇，有一次我在饭店看到卖干炸香菇，竟然要38元，真的太贵了，回家自己做效果还不错。
香菇 200克盐一克面粉50克胡椒粉 2克五香粉2克蛋清一个玉米淀粉30克
1. 香菇清洗干净，沥干水分切片。
2. 放入五香粉，少许盐腌制十分钟入味。
3. 盆里打入一个蛋清。
4. 把蛋清用手动打蛋器充分的搅打。
5. 打到有鱼泡泡状。
6. 倒入面粉，玉米淀粉。
7. 搅拌均匀。
8. 加入五香粉，胡椒粉，适量的水，搅拌成糊糊状。（成拉起粗丝就可以了）
9. 把香菇倒进去沾满面糊。
10. 入油锅炸至金黄即可。（要中小火炸）
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http://dingyue.nosdn.127.net/k2EUsw0WLIXodlekHGUmr6bpiBxrr8ptWeZUmQNBHoEtk4.png【干炸蘑菇的做法步骤图，干炸蘑菇怎么做好吃】chocolate黑公主_下厨房
人做过这道菜
天一冷嘴巴就特别想吃东西，家里正好有平菇，儿子又特爱吃蘑菇类的，就动手做了很快手的干炸蘑菇，没想到很好吃艾，当小零食很不错呢～
干炸蘑菇的做法 &
平菇去掉根部撕成一条条，不要撕的太小太细，后面一炸就没有了
放水龙头下浸泡清洗干净
极干水分，撒上一小勺盐拌均
两大勺玉米淀粉和两大勺面粉，勺子我用的盛粥的大勺，因为我做的量蛮多的，所以面粉和玉米淀粉的量也有增加
再打入一个鸡蛋
加一点矿泉水一小勺盐一起搅拌成均匀的面糊状，面糊不可太稀，太稀的话平菇上就挂不住面糊，面糊太稠的话平菇会变成一块状的，要调成打蛋器拉起来能顺滑下来就可以了，这个度自己把握一下
平菇加入盐腌好后再次挤干水分放进面糊里，平菇在面糊里滚几下，让每一面都裹上面糊
油锅倒入多一点的油烧成7分热时下入平菇，中小火炸几分钟，记得筷子翻面，小心烫到
几分钟后控干净油捞出
再次复炸一次，复炸一两分钟即可
炸好后控干净油捞出装盘
可以撒上椒盐，完全可以充当下午茶小点心
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
被大家加入到以下菜单
干炸蘑菇的其他做法
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干炸蘑菇的答疑
关于干炸蘑菇的做法还有疑问？
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唯有美食与爱不可辜负干炸蘑菇，吃过一次就会爱上这道菜，做法简单，不懂的快进来学一下吧干炸蘑菇，吃过一次就会爱上这道菜，做法简单，不懂的快进来学一下吧每日健康生活知识百家号好多宝宝不爱吃蘑菇这可愁坏了妈妈们今天给大家推荐这道干炸蘑菇全家都很喜欢吃哦不爱吃蘑菇的小孩也吃到停不下来食材：平菇、鸡蛋、面粉、玉米淀粉做法：1、平菇用水泡一下，洗净2、鸡蛋、玉米淀粉、面粉加在一起，加少许盐调成面糊3、平菇撕小一点，挤干水分加少许盐拌匀，放面糊里，将平菇裹上一层面糊4、裹上面糊的平菇放入热好的油锅中，炸至金黄捞出沥干油5、再一起放入油锅中过一下即可宝宝们吃可以少盐少吃，大人吃则可多放些调料~下面再给大家介绍一道菜本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。每日健康生活知识百家号最近更新：简介:每天为您更新生活小常识和健康生活知识作者最新文章相关文章吃货·美食
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老妈做的炸蘑菇，让我一下吃了两碗米。小编没有其它爱好，唯一的也是最大的爱好就是吃了，下面就给大家介绍一下干炸蘑菇的做法：需准备蘑菇500g，鸡蛋一个，面粉、淀粉、食用油、盐和花椒粉首先，需要将蘑菇洗净，撕成小条；第二步，锅中放入清水，先将蘑菇焯熟；第三步，将焯好的蘑菇盛入盆中，放入盐、鸡蛋，面粉、淀粉、花椒粉，让拌匀；第四步，锅中放入食用油，将拌好的蘑菇放入锅中炸；炸至金黄色就可以出锅喽！！蘑菇中的营养成分可是非常丰富的哦，不仅蛋白质含量高，且比一般的蔬菜和水果要高出很多，更是含有多种维生素和矿物质，有维生素A宝库之称哦。
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今天做了很多好吃呢。
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