二十四节气是我国独有的农作物候历，是我国优秀传统文化之一。寒露节气在每年公历10月8日左右。据此回答下题。“上午忙麦茬，下午摘棉花”是民间描述寒露时节农事活动的谚语。在下列地区中，该谚语描述的农事活动场景最可能出现在（　　）A．珠江三角洲B．柴达木盆地C．藏南谷地D．渭河平原提示：下载试题将会占用您每日试题的下载次数，建议加入到试题篮统一下载（普通个人用户：3次/天）【知识点】&&&& 类题推荐农业区位因素及其变化依据农业生产的对象可将农业分为（&&&）A．粗放农业和密集农业B．自给农业和商品农业C．石油农业和生态农业D．种植业和畜牧业最终决定农业生产类型和规模的区位条件是&&&&&&& (&&&& )A．交通运输B．市场需求C．政府干预D．降水多少读“我国东部某城镇周围农业分布图”，完成下列各题。【小题1】在A,B,C,D四处发展小麦、乳牛、水果、花卉生产，与字母顺序相对应的是 (　　)A．水果、乳牛、小麦、花卉B．花卉、乳牛、小麦、水果C．乳牛、花卉、水果、小麦D．花卉、水果、小麦、乳牛【小题2】如果规划在D处修梯田，下列观点正确的是(　　)A．不适宜修梯田，因为坡度大，所得梯田的面积小B．不适宜修梯田，因为坡度大，耕作难度大C．适宜修梯田，既可以扩大耕地面积，又利于保持水土D．适宜修梯田，因为坡度较小，便于大型机械化作试题点评评分：0评论：暂时无评论暂时无评论末页使用过本题的试卷同步试卷相关知识点组卷网 版权所有豆丁微信公众号
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二十四节气教材
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二十四节气和农作物种植的关系,简短点的
我国是一个古老的农耕社会,人们在过去依据的历法是以阴历为主的,阴历又是每年变换的,而二十四节就会在每年基本相同的时间出现,反映的是以温度为主的变化信息,依据二十四节记录下来的农事就有十分贴切的指导性.由于我国面积比较大,同样一个节气在不同的地区表现是不一样的,不能照搬,同时,过去的总结是以雨养农业为前提的,近些年来,科学技术带来变化也不断冲击着古老的记录.在黄河流域,对种植有比较突出影响的节气有：清明——清明前后,点瓜种豆,拉开了春播的大幕；白露：——吹响了秋播的号角.不过,我国在相当一部分地区还依赖于自然条件,所以有“到时不等墒,有墒不等时”的变通谚语.
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与《二十四节气和农作物种植的关系,简短点的》相关的作业问题
立春是二十四节气之一,“立”是“开始”的意思,立春就是春季的开始. 二十四节气之一.春季开始的节气.每年2月4日或5日太阳到达黄经315度时为立春.《月令七十二候集解》：“正月节,立,建始也……立夏秋冬同.”古代“四立”,指春、夏、秋、冬四季开始,其农业意义为“春种、夏长、秋收、冬藏”,概括了黄河中下游农业生产与气候关
江南的气候使农作物种的种子容易烂芽,其他时候促进农作物种的生长.也就是为什么江南有“鱼米之乡”之称的原因.
很多很多啊粮食作物以水稻、豆类、薯类、青稞、蚕豆、小麦为主要作物；经济作物以油籽、蔓青、大芥、胡麻、大麻、向日葵等为主；蔬菜作物主要有萝卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、葱、胡萝卜、菜瓜、莲花菜、菊芋、刀豆、芫荽、莴笋、黄花、辣椒、黄瓜、西红柿等；果类有梨、苹果、桃、杏、核桃、李子、樱桃、草莓、林檎等品种,野生果类有酸梨、野杏
这个很难说啊!只要是经济作物价格就不会很稳定!
美国主要种大豆玉米,世界大部分大豆都是来自美国 再问： 五至八月份的时间呢？ 再答： 美国和我们一样 都在北半球，大豆玉米啊
就河南的地理条件和气候条件而言,在不搞设施农业的情况下,冬季种植萝卜,大白菜等都是可行的.在部分地区还可以种植油菜.而萝卜与油菜两种作物如果在当年作为蔬菜销售情况不好的情况下,还可以等到开春后收萝卜籽或油菜籽,供应给植物油加工厂.从而降低了农作物种植的风险.另外,在现在中国农业大形势下,国家重视农业发展,逐步推出各种惠
黄河流域农作物以黍（小米）为主（这是还没有麦子）,长江流域以稻子为主.
平菇、金针菇、鸡腿菇、、、、
不是越多越好,必须有一个合理的密度.密度过大,单株的营养面积不足,通风透光条件差,会成为细弱苗,病害发病也比较严重,最终反而减产.
黄土高原主要为温带大陆性气候和温带季风气候,温带大陆性气候不利于作物生长,因为降水较少,气候较干旱,夏季炎热少雨,冬季寒冷干燥
近年来,全球变暖,臭氧漏洞,海平面上升等现象日趋严重,城市上空弥漫着污浊的空气,地表的绿色植被面积也越来越少.城市在不停的扩建,高楼耸立,空气清新、环境优美的乡村越来越少.人类在运用科技迅猛发展的同时,却忽略了对环境的影响,对环境造成了巨大的破坏.从工业革命开始,人类进入了生产的新纪元,第二次科技革命使人类进入了电气时
东南亚农作物种植：热带雨林气候区全年可种植.热带季风气候区种植主要集中在雨季；旱季种植的区域主要集中在沿河两岸,种植很少.
二十四节气虽然与气候的关系十分密切,但却属于（阳历）的范畴.
　　《种子法》第七十四条确定的主要农作物：稻、小麦、玉米、棉花、大豆；　　《主要农作物范围规定》第二条确定的主要农作物：油菜、马铃薯.　　各省确定的主要农作物名录:　　辽宁　　高粱　　省农业厅　　辽农〔2003〕22号　　　　辽宁农作物种植结构变化明显　　发布时间： 13:49:0
水稻占1-12%-40%=48%,棉花和玉米共占52%,为520公顷.那么该村农作物种植的总面积是520/0.52=1000公顷.那么水稻中了公顷.答：该村农作物种植的总面积是1000公顷,水稻种了480公顷.
一般根茎类作物（甘薯）和有肉质根的植物（牡丹、芍药）喜欢排水较好地土壤.沙壤土和林下腐叶土地排水性都不错.一般土壤也可考虑通过开沟台田地方式提高其排水性. 再问： 请问什么样的作物或蔬菜或树木喜欢排水性不好的土壤，该种土壤的颜色是如何？
生活每天不段的演绎,那是没有剧本的戏,所以就有写作来记录生活每一点、每一滴.
楼主是想问我国哪个地区?北方在立春节气中,气候寒冷,植物仍处于休眠期,作物未开始种植.气候仍处于严冬季节,正准备回暖.
二十四节气是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法,是在春秋战国时期形成的.由于中国农历是一种“阴阳合历”,即根据太阳也根据月亮的运行制定的,因此不能完全反映太阳运行周期,但中国又是一个农业社会,农业需要严格了解太阳运行情况,农事完全根据太阳进行,所以在历法中又加入了单独反映太阳运行周期的“二十四节气”,用作确定闰月二十四节气各有什么特色饮食传统?_百度知道
二十四节气各有什么特色饮食传统?
比如夏至吃面等等还有就是这些传统的由来等等谁能详细地解释一下谢谢
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　　二十四节气的特色饮食传统：　　立春咬春是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗，一个“咬”字道出节令的众多食俗。雨水一候獭祭鱼，要不就吃鱼好啦……习俗里面也有回娘家要带的罐罐肉……我国古代将雨水分为三候：“一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌劝。”此节气，水獭开始捕鱼了，将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子；五天过后，大雁开始从南方飞回北方；再过五天，在“润物细无声”的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。雨水节的另一个主要习俗则是女婿，女婿去给岳父岳母送节。送节的礼品则通常是两把藤椅，上面缠着一丈二尺长的红带，这称为“接寿”，意思是祝岳父岳母长命百岁。送节的另外一个典型礼品就是“罐罐肉”：用沙锅炖了猪脚和雪山大豆，海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。此节气应多吃新鲜蔬菜、水果，清淡饮食，以补充人体水分，菠菜、韭菜等都是不错的蔬菜，少食油腻之品。食疗多以粥为好，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。此季节，应少吃羊肉、狗肉等温热之品。惊蛰民间素有惊蛰吃梨的习俗在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了！”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。（萌到了！山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。在山西的雁北地区，农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。——看来食俗跟节气含义真是结合紧密啊春分因为要竖鸡蛋，所以也可以吃一吃！昔日四邑(加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤元，而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。（什么……丧心病狂滴吃汤圆？清明（作为祭祖大节，指定食用的东西非常多！）江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。蒿饼类似江南的青团，制法是：“采新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁与米粉融和成一体，以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等作馅，纳于各种花式的木模之中，用新芦叶垫底入笼蒸熟。”蒿饼颜色翠绿且带有植物清香，它是清明祭祖的食品之一，也用来馈赠或款待亲友。此外，清明淮扬还有吃茶叶蛋的习俗。（清明要吃青的食物，江南的是甜的，岭南这边也是吃咸的。不过甜的确实也很好吃！我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。（老子怎么从来没吃过！不过也许是村里做不好选择性忽略了……清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。此外，我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。（另外寒食的习俗在我家这边不太严格~（下面这个习俗虽然暂时不吃，但等到夏天就可以吃了~挂鸡蛋我的家在辽宁绥中北部，清明节时，有小孩子的家里，大人会清早起到外面砍一个大柳枝回来，把一家人口数的鸡蛋用手帕包起来，中间放上些谷米。系在柳技上，把柳板插在屋定的檩子上，留着立夏蒸鸡蛋里，把他放出去，同时谷米放入立夏那天的米饭中，家乡称些为挂鸡蛋。谷雨南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。（那就吃香椿炒鸡蛋吧！没错……又吃鸡蛋了……每年4月20日，是山东省荣成市的渔民节日。该节起源于谷雨节。在我国北方沿海一带渔民们，过谷雨节已有二千多年的历史，到清朝道光年间(1821)易名为渔民节。由于谷雨这天，山东沿海的渔民祈求海神保佑，出海平安，鱼虾丰收。故今天富裕起来的荣城渔民，在谷雨这天，隆重举行“祭海”活动，向海神娘娘敬酒，然后扬帆出海捕鱼（原来北方人民也是要祭海神娘娘，不过看来不叫妈祖……好啦，春天，就吃到这里啦~夏天开始了第一个节气就很多吃的~还记得那个鸡蛋吗~立夏，嵊州人在立夏日吃蛋拄心，吃笋拄腿，吃豌豆拄眼，秤人拄身，（拄为支持的意思），其目的是出于祈求身、心、腿等重要部位健康无恙，防止生病，顺利度过炎夏的愿望。旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭”。用红茶或胡桃壳煮蛋，称“立夏蛋”，相互馈送。用彩线编织蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小孩以拄立夏蛋作戏，以蛋壳坚而不碎为赢。（喂喂，又玩碰鸡蛋，你们考虑过鸡蛋的感受么！宁波习俗要吃“脚骨笋”，用乌笋烧煮，每根三四寸长，不剖开，吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下，说吃了能“脚骨健”(身体康健)。再是吃软菜(君踏菜)，说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑。湖南长沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”，民谚云“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音为“坨”)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕；上海郊县农民立夏日用麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称“麦蚕”，人们吃了，谓可免“疰夏”；湖北省通山县民间把立夏作为一个重要节日，通山人立夏吃泡（草莓）、虾、竹笋，谓之“吃泡亮眼、吃虾大力气、吃竹笋壮脚骨”；闽南地区立夏吃虾面，即购买海虾掺入面条中煮食，海虾熟后变红，为吉祥之色，而虾与夏谐音，以此为对夏季之祝愿。福建闽东地区立夏以吃“光饼”（面粉加少许食盐烘制而成）为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，主要有两类，一是米糊，一是地瓜粉糊。大锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐，等等，邻里互邀喝糊汤。这与浙东农村立夏吃“七家粥”风俗有点相似。“七家粥”与“七家茶”也算是立夏尝新的另一种形式，七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家欢聚一堂共饮。这些粥或茶并不见得是多么可口的食物，但这些仪式，却可以说是过去农村社会中重要的联谊活动。浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左领右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。上海立夏日风俗习惯中，由于此时蛋类食品正是旺季，所以立夏日总要吃蛋，孩子们的脖子上总要挂上一个用红色网套套着的蛋。上海也有“节交立夏记分明，吃罢摊菜试宝称。”的习俗（见上图），立夏之日要吃芋头和金花菜合成的煎饼，中午时无论男女老幼都要称一下体重。（你们吃鸡蛋分明是一年四季……小满作为正式相继进入夏天的节气，这个时候老中医推荐吃苦苦菜食疗……大概……樱桃红桑葚黑，这个时候也是时令果子开始上市的时候吧百科中还莫名其妙出现了：小满节气台湾彰化附近的海域可捕获黑鲳，东北部的苏澳及南部海域则可捕获到飞鱼。高雄县的旗山、美浓等地的香蕉已经进入盛产期。台湾是有名的香蕉出产地，每年都有很多香蕉外销到世界各地。意思是可以吃香蕉和鱼么囧芒种（虽然很喜欢小满的名字但据说我出生的时节属于芒种农忙的节气，谚语里有个杏子黄，大约也可以吃一吃煮梅在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。（看起来不大可以吃……安苗芒种打泥巴仗习俗安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。（就是吃面包……送花神农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。此俗今已不存，但著名小说家曹雪芹的《红楼梦》提及。（听起来美得很待查夏至夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。烟台莱阳一带夏至日荐新麦，黄县(今烟台龙口市)一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆（丧心病狂滴吃馄饨……夏至食个荔，一年都无弊（想吃荔枝也不要编那么勉强的谚语啊……至于某种旧习因为我不吃所以就不摘录了。小暑有条谚语说：小暑吃芒果。这是什么鬼谚语啊！？所谓小暑吃芒果代表这个时节是芒果的成熟盛产期台南县白河镇的莲田盛产莲蓬和莲子，素有莲花之家的白河镇每年都会举办莲花节。大暑小暑，有米懒煮。这个倒是典型广州话腔，想来这个节气也是要喝绿豆汤~三伏的算法跟夏至有关，不过小暑正是初伏前后，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，这种吃法，北方比较常见吧？另有吃藕一说，蜜汁藕民间有小暑吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠。大暑民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡，是指还不会打鸣，生长刚成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡，后来也有专门的品种称为童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用。（生长激素这种还真是伪科学不过鸡还是吃得民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，能补虚损、消暑滋阳。加配芡实、薏苡仁同炖汤，滋阳效果更佳，能健脾化湿、增进食欲。台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋“补人”，也有老年人喜欢吃鸡粥，谓能补阳。在大暑节那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。荔枝　荔枝是莆田特产，其中如宋家香、状元红、“十八娘红”等是优良品种，古今驰名。在大暑节前后，荔枝已是满树流丹、飘香十里的成熟时候了。荔枝含有多量的葡萄糖和多种维生素，有一定营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。邑人宋比玉的《荔枝食谱》中载：“采摘荔枝要含露采摘，并浸在冷泉中，食时最好盛在白色的瓷盆上，红白相映，更能衬出荔枝色彩的娇艳；晚间，浴罢，新月照人，是啖荔枝的最好时间。”因之，故老相传：大暑节那天，先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑节时刻一到取出它，仔细品尝。这时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。羊肉　温汤羊肉是莆田独特的风味小吃和高级菜肴之一。把羊宰后，去毛卸脏，整只放进滚汤的锅里翻烫，捞起放入大陶缸中，再把锅内的滚汤注入，泡浸一定时间后取出上市。吃时，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鲜可口。羊肉性温补，食用、药用（配合药物）咸宜。大暑节那天早晨，羊肉上市，供不应求。米糟　将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食。说的是可以“大补元气”。（据医家称：大暑节气是在梅雨季节刚过后不久的月份，此时天气虽热，但暑主阴，人体容易为暑、湿、邪所侵，甚至发病。吃了这些食物，能增强机体抗病的能力，以驱除暑、湿。←这个……略雷，会数数的人都觉得梅雨过了很久了吧……七月底了魂淡！以我的经验这个点的荔枝也快过时令了，几乎要上龙眼了大暑节台湾周围的海域大多布满暖水鱼群，东北海域有鱿鱼，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域则有黄鳍鲷等。台湾民谚：大暑吃凤梨，说的是这个时节的凤梨最好吃。另外六月十五日是“半年节”，由于农历六月十五日是全年的一半，所以在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”，半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的,大多会煮成甜食来品尝，象征意义是团圆与甜蜜。（又！吃！什么圆！就这么吃着吃着，夏天过去了秋天，来了。但是不等于会凉快啦~因为还有！秋！老！虎！立秋立秋节，也称七月节。有以石楠红叶剪刻花瓣簪插鬓边的风俗，也有以秋水吞食小赤豆七粒的风俗(见《临安岁时记》)。在广大农村中，在立秋这天的白天或夜晚，有预卜天气凉热之俗。还有以西瓜、四季豆尝新、奠祖的风俗。又有在立秋前一日，陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮等风俗。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。[2]城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。处暑又是一个忙碌的节气，新米上桌，梨和栗子也熟了，各类瓜果蔬菜大量成熟上市。对于沿海渔民来说，处暑以后渔业收获的时节，每年处暑期间；在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。2006年第九届中国开渔节，在9月6日浙江省象山县举行。因为；这时海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，鱼虾贝类发育成熟。因此，从这一时间开始，人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。（你们不用这样……大暑才吃过…………白露到了白露节气，秋意渐浓。旧时南京人十分重视节气的“来”和“去”，逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。说到白露，爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此时白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人买点白露茶。资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。秋分养鱼饵料不能减，莲藕采收推上市。虽然我们这里莲藕一年四季都有，但果然还是这个时节到冬天才是好时候吧。蟹也差不多该肥了。不过应该还差一丁点。毫无过节气氛！（因为是农忙吧。）所以没有指定应节食品……寒露秋天后半截一溜，攒着中秋和重阳大节，节气上就不特别要紧了。寒露时节天渐寒，农夫天天不停闲。小麦播种尚红火，晚稻收割抢时间。留种地瓜怕冻害，大豆收割寒露天。黄烟花生也该收，晴朗天气忙摘棉。贪青晚熟棉花地，药剂催熟莫怠慢。大棚黄瓜搞嫁接，保温保湿是关键。紫红山楂摘下来，鲜红石榴酸又甜。果品卸完就管树，施肥喷药把地翻。采集树种好时机，乡土种源是重点。畜禽喂养讲技术，怀孕母畜细心管。越冬鱼种须育肥，起捕成鱼采藕芡。但看看上面显得略蠢的歌谣，大豆花生、山楂石榴可都是当季佳品~霜降秋天最后一个节气。民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，听起来，可以大吃一顿？古人一般秋补既吃羊肉也吃兔肉。一些地方要吃红柿，认为这样可以御寒，能补筋骨。而泉州老人的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方的说法是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。另有些地方这天一定要吃些牛肉。山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。另外关于柿子的农谚也不少：霜降摘柿子，立冬打软枣。霜降不摘柿，硬柿变软柿。北方的童鞋，大概可以一边吃着柿子一边赏枫吧。（QAQ但南方的农民伯伯还是好忙的呢忙完丰收的季节，到了一年里最后最冷的冬天。外面天寒地冻有啥娱乐呀，当然就是吃吃吃吃！立冬过去是个农耕社会，劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。在食俗方面，立冬则有吃倭瓜饺子的风俗。立冬时，到市场买倭瓜，已很少见。这种倭瓜是夏天买的，存在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，做饺子馅，味道既同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。（出现了，丧心病狂吃饺子第一波！在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。小雪在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。腊肉，不是现在吃啊，是开始动手做啦，民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。另外在没有大棚蔬菜的年代，大白菜也要开始存起来了，俗话说“小雪铲白菜，大雪铲菠菜”。大雪（啥都没有是要留着冬至吃嘛魂淡！）待考证冬至这是个吃到肚儿圆的节气。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户都吃馄饨。在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄
寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖。”冬至节　祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。 萝卜、青菜、豆腐、木耳等。姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍也是闽南著名小吃，其中又以南安英都出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。广州也是很重视冬至的，按春节祭祖规格吃一顿~小寒南京：吃菜饭古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。广东：吃糯米饭广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。大寒按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒炸春卷的做法。
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又近农历上的立夏节气，自然就想起了存放白煮蛋的袋子。那东西是编织成丝网状的，下面拖出一些来，头里连了一个绳子环，可以挂在小孩子的颈脖上。袋子各样颜色的都有，可是圆鼓出来被网眼遮罩着的蛋壳，颜色全部是一个样子的。现在吃随便什么样的蛋都很普通，尤其是在大城市里，立夏时节在孩子们身上再要看见那些色彩艳丽的蛋袋子，已经不多了。 民间相传立夏吃蛋是一种风俗，说法各地不一，但总体上的意思是大同小异的。也许是蛋的形状如心，大家就认为吃了白煮蛋以后可以使心气精神不受亏损。也有人们认为立夏之后天气逐渐炎热起来，剥了蛋壳的白煮蛋光生生的，吃一点下肚，将来人体皮肤也那样光滑不生疖子。总之，立夏时分吃蛋是有益于身体更健康的。正是基于此，立夏日的一早，大人就忙着煮锅子中整个的蛋。等到刚煮熟，滤去沸滚的水，加入冷水浸泡。一冷一热，物体收缩的道理，到吃白煮蛋剥壳时就不粘皮了。等煮熟的蛋冷却下来，擦干水分，套在编织好了的网眼蛋袋子里，分发给小孩子挂上，满心喜欢的孩子们就奔着跳着上学，去幼儿园。 对挂在脖子上的蛋袋子里面的囫囵一个蛋，孩子们十有九个是爱不释手的。色泽的漂亮，使他们看了又看，摸了又摸，这样还是舍不得一下子就吃掉，往往不挨近回家时是不敲碎蛋壳的。有些好胜性强的孩子们就三五成群，玩起了斗白煮蛋的游戏来。蛋是分两端的，尖的那里为头，圆的部分是尾。斗白煮蛋时，蛋头上的那里对好蛋头，蛋尾部分相碰蛋尾部分。一个一个如此斗了过去，破壳的认输，最后分出高低。蛋头上胜的为第一，这个白煮蛋称大王；蛋尾部分这边胜的为第二，这样的蛋叫做小王，或者二王。孩子们是这样来嬉戏的，当然大人吃起白煮蛋来就没有那么多的花样了。 立夏时令，人们还吃的有竹笋，称为全笋。大家的愿望是人人希冀双腿也像春笋那样健壮有力，能跋涉远路，行道千里。这时，也正好是豌豆和蚕豆上市的季节，带壳豌豆、蚕豆形如眼睛，人们为了消除眼疾，以吃豌豆、蚕豆来祈盼一年里眼睛像新鲜豌豆、蚕豆那样清澈，无病无灾。 另有一种风俗习惯就是过磅一下体重，也叫“秤人”。立夏“秤人”会带来福气，人们也祈求上苍给他们带来好运。而在报分量的数上也是有图吉利叫法讲究的，一般情况下要做到逢九进十，还对女子和小孩的分量数有一定的讨口彩规矩。 总而言之，上述的所有这些举止，其目的是出于祈求身、心、腿部等重要部位健康无恙，防止生病，顺利度过炎夏的美好愿望。我们中华民族大地上，能够保持着这样的农历节气习俗，看来还是给人们带来更多的吉利的 ******************************************** 冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。 冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。 现代天文科学测定，冬至日太阳直射南回归线，阳光对北半球最倾斜，北半球白天最短，黑夜最长，这天之后，太阳又逐渐北移。 在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。 现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。 ************************************ 我国自古为农业国，春种秋收，关键在春。民谚有“一年之计在于春”的说法。旧俗立春，既是一个古老的节气，也是一个重大的节日。立春为二十四节气之首。立，是开始的意思；立春即为春天的开始，表示万物复苏的春季的开始！对铝钇呤??蚣?狻贰罢?陆?立,建始也……立夏秋冬同”。古代“四立”指春、夏、秋、冬四季开始,其农业意义为“春种、夏长、秋收、冬藏”,概括了黄河中下游农业生产与气候关系的全过程。随着立春的到来，人们开始明显地感觉到白天渐长，太阳也暖和多了，气温、日照、降水也趋于上升和增多。 台湾省还将立春这一天定为“农民节”。农谚说得好：“立春雨水到，早起晚睡觉。”农事活动由此开始，这时人们也走出门户踏青寻春，体会那最细微的、最神妙的春意。 立春日迎春，是中华先民于立春日进行的一项重要活动，是从天子到庶民都极为重视的一项活动。早在周代，立春时天子会亲率三公九卿诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收。回来之后，要赏赐群臣，布“德和令”以施惠兆民。这种活动影响到庶民，使之成为后来世世代代的全民的迎春活动。旧时农家晨起用牲酒、爆竹祭神，称“接春”；用荠菜、艾草做春盘、春饼，并饮春酒，然后下田试种，称“打春”、“闹春”。立春这天忌用捣臼舂米，“舂”与“春”谐音，“捣舂”不祥，故避。 古时的迎春活动在每年立春节前，各州府都事先制好泥塑芒神和土牛。到了立春这天，官府带着迎春队伍，浩浩荡荡来到东郊八里处事先准备好的芒神亭和土牛台。迎春队伍中的人一律穿青色衣服，用青色车子、擎青色旗帜，人们吹着牛角号、唱着“青阳曲”，舞动羽毛仪仗，跳着云翘舞，隆重举行迎春仪式。明清时期，鞭春习俗最盛。朱元璋曾御笔道：“万世农业”。据清人的《燕京岁时记》载：“……立春先一日，顺天府官员至东直门外一里春场迎春，立春日礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图，礼毕回署，引春牛而击之，曰打春……” 之所以在东郊举行，是因为迎春活动祭拜的句芒神是东方之神。后来，迎春活动的地点不拘东郊了，在宫廷内、府衙门前等地都有迎春祭祀的活动，活动内容也越来越丰富。在宋代便有“立春日，宰臣以下，入朝称贺”（宋吴自牧《梦粱录》）的记载。这种立春的贺节，也是一种迎春活动。在清代，还有所谓“拜春”的习俗：“立春日为春朝，士庶交相庆贺，谓之‘拜春’。粉为丸，祀神供先，其仪亚于岁朝，埒于冬至”（清顾禄《清嘉录》“拜春”）。这种“拜春”活动，与元旦的“拜年”相似，也是迎春活动的一种。迎春仪式，又称行春。 在广东还有“抬春色”的习俗。据《粤游小志》载，清朝时，潮汕地区还有一种称为“抬春色”的活动。在立春日的游行队伍中，必有装饰过的台阁，上坐歌妓，由两个人抬着走。嘉应梅州地区还有高春、矮春的分别：矮春为一人坐台上；高春则用两人：一人立在台上，然后扎着一根直木，隐藏在那个人的长衣中，与这人的肩平齐。然后再横扎一根木棍在直木上端，这横木隐藏在宽袖中，横木上再站一个人。为保险起见，将两脚牢牢扎在横木上，两个人装扮成某个故事中的人物。另有一个人持缠着布条的长棍子叉支在上面的那个人腋下，随着迎春队伍游行。如路上遇到障碍，则由持长棍子的人用混子拨开障碍物。 在台湾，立春前后是岛内一期稻最佳的插秧时刻，秧苗场便会非常忙碌，这就意味着春暖花开的季节即将来临。 春牛 中国立春风俗中，劝农春耕，流行最广的便是《鞭打春牛》。这种“春牛”由泥捏纸粘而成，也称“土牛”。立春日天子率群臣东郊迎春，鞭春牛以示劝农耕，士民都出城围观。《事物记原》记载：“周公始制立春土牛，盖出土牛以示农耕早晚。”后世历代封建统治者这一天都要举行鞭春之礼，意在鼓励农耕，发展生产。山西民间流行着春字歌：“春日春风动，春江春水流。春人饮春酒，春官鞭春牛。”讲的就是打春牛的盛况。 古代帝王常常率领群臣举行隆重的迎春大典，有的还要亲自扶犁耕一块地，表示对农耕的重视。汉代的文帝、景帝颁发诏书时称“朕亲耕为天下先”，这种迎春仪式相沿到清朝。。”《隋书·礼仪志二》：“后齐五郊迎气……立春前五日，于州大门外之东，造青土牛两头、耕夫犁具。立春，有司迎春于东郊，竖青幡于青牛之旁焉。”宋孟元老《东京梦华录.立春》：“立春前一日，开封府进春牛入禁中鞭春。开封、祥符两县，置春牛于府前，至日绝早，府僚打春，如方州仪。府前百姓卖小春牛，往往花装栏坐，上列百戏人物。”《古今图书集成.岁功典.立春》：“[通州]太守迎春于东邻，老幼聚观，土牛过，则争撒麻麦米豆，以中牛为得岁。[永丰县]鞭土牛将散，则诸人蜂拥，争拾其碎土。”清富察敦崇《燕京岁时记.打春》：“打春即立春。在正月者居多。立春先礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图。礼毕回署，引春牛而击之，曰打春。”“打春牛”就是在立春日用黄土造牛并鞭打之，皇宫内鞭春完后，又把春牛放置在府前，让府僚打春。从早到晚，府内僚臣及至过路人都到府前打春牛，表示鞭策耕牛，辛勤耕耘。由于这种风俗，所以民间把立春又叫做“打春”。 旧俗立春前一日，有两名艺人顶冠饰带，一称春官，一称春吏。沿街高喊：“春来了”，俗称“报春”。无论士、农、工、商，见春官都要作揖礼谒。报春人遇到摊贩商店，可以随便拿取货物、食品，店主笑脸相迎。这一天，州、县要举行隆重的“迎春”活动。前面是鼓乐仪仗队担任导引；中间是州、县长官率领的所有僚属，皆穿官衣；后面是农民队伍，都执农具。来到城东郊，迎接先期制作好的芒神与春牛。到芒神前，先行二跪六叩首礼。执事者举壶爵，斟酒授长官，长官接酒酹地后，再行二跪六叩首礼。然后到春牛前作揖。礼毕，与来时一样热闹，将芒神、春牛迎回城内。 第二天立春时分，地方长官仍率僚属、农民鞭春。阴阳官先要举行一定的传统仪规。地方官主持迎春仪程，初献爵、亚献爵、终献爵。然后执彩鞭击打春牛三匝，礼毕回署。众农民将春牛打烂。现在，城里已不再举行鞭春活动，一些农村却仍有打春牛的风俗。 立春前，用泥塑一牛，称为春牛。妇女们抱小孩绕春牛转三圈，旧说可以不患病，今已成为娱乐。立春日，村里推选一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味着一年的农事开始。然后众村民将泥牛打烂，分土而回，洒在各自的农田。吕梁地区盛行用春牛土在门上写“宜春”二字。晋东南地区习惯用春牛土涂耕牛角，传说可以避免牛瘟。晋南地区讲究用春牛土涂灶，据说可以祛蚍蜉。 鞭打春牛的活动起源于先秦时的历史传说： 相传古代东夷族首领少暤氏率民迁居黄河下游，要大家从游牧改学耕作，并派他的儿子句芒管理这项事业。句芒在寒冬即将逝去前，采河边葭草烧成灰烬，放在竹管内，然后守候在竹管旁、到了冬尽春来的那一瞬间，阳气上升，竹节内的草灰便浮扬起来，标志着春天降临了。于是句芒下令大家一起翻土犁田，准备播种。 是人都能听从句芒的号令，可是相帮人犁田的老牛却仍沉浸在“冬眠”的甜睡中，懒得爬起来干活。有人建议用鞭子抽打它们，句芒不同意，说牛是我们的帮手，不许虐待，吓唬吓唬就行了。他让大家用泥土捏制成牛的形状，然后挥舞鞭子对之抽打、鞭响声惊醒了老牛，一看伏在地上睡觉的同类正在挨抽，吓得都站起身来，乖乖地听人指挥，下地干活去了。由于按时耕作，当年获得了好收成，原先以畜牧为生的人们都乐于从事农业了。 此后，看灰立春、鞭挞土牛逐渐积淀成了人们判断时令、及对耕作的定规，句芒则被尊为专行督作农耕的神祗。在《山海经》这类书里，他的形象被描绘成人的面孔，鸟的身体，有双翅和羽毛，这大概与东夷族以鸟为图腾有关。 到了周代，随着农业经济的普遍开展，迎春鞭牛活动正式列为国家典礼。每逢立春前三日，天子开始吃素沐浴、到了立春那天，天子亲率公卿百官去东郊迎春，判断立春节气来到的方式，基本沿袭句芒的办法（后来亦有用绒毛稻田草灰的）。此外，又预先塑制好和真牛一般大小的土牛送到东郊，俟确认已迎来春天后，便用鞭子抽打土牛，表示督他春耕。到了唐宋时代，这套礼仪更演成全国上下同时进行的活动：每年夏季，即由中央历法部门预测定来年立春的准确时间，并根据年月干支，决定取哪一方向的水土做成一条土牛和一尊句芒神的造型。此后，各级地方政府都据此规定和样式，也照样塑制好一套。到了立春那天，皇帝率领百官在京都先农坛前迎春鞭牛，各级地方长官和佐二随员带领百姓在城郊迎春拜牛。如果立春在农历腊月十五之前，句芒就站在土牛的前面，表示农事早,如果立春正值岁末年初之际，就让句芒和土牛并列，表示农事平；如果立春在正月十五以后，句芒就被安放在土牛身后，表示农事晚。在历法知识无从普及的古代社会，大多数农民其实就是根据这些不同的排列方式来掌握立春之大概时间而进行农事准备的，所以土牛也叫“示农牛”。 鞭牛是一种极热闹的场面，照例是首席长官用装饰华阳的“春鞭”先抽第一鞭，然后依排位大小，依次鞭打。最终是将一头土牛打得稀巴烂后，围观者一拥而上，争抢碎土，据说扔进自己田里，就是丰收吉兆。此外，亦有纸扎春牛的，并预先在“牛肚子”里装满五谷，俟“牛”被鞭打破后，五谷流出，亦是丰收的象征。清朝后期，封建政府已不冉把农事放在重要位次，迎春鞭牛的仪式归于废弛，农民们便自己组织这些活动，更加热闹，增添了抬着句芒神和春牛游行、唱迎春歌等许多内容。春牛都享受披红挂彩、招摇过路的待遇，虽然最终不免被你一鞭、我一鞭打得稀烂。这种风俗，直流传到民国。
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