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我们是一群热爱烘焙的年轻人峩们将烘焙当作一件艺术品,我们将烘焙当作一种事业的拼搏

我们从事着烘焙领域里各自拿手的项目,不断创新与突破

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2016年1月山东威海课程 韩国名师正宗透明奶油霜韩式裱花师培训学校蛋糕课程 内容提要

【从零基础到高级韩国裱花师培训学校名家国内授课报名】

首尔通韩国名师金允姬老師来华独家授课。

课程于1月20~25日举办共6天

课程地点位于:山东省威海市地标乐天双子星首尔通国际教育中心。

1. 所示图片为【零基础学员莋品图】

2. 从零基础到高级,汇聚所有韩花(详见下文)

3. 送全套裱花师培训学校花嘴、花钉、木托、转换器套盒。

更多内容请关注徽博:首尔通



1.【透明奶油创始人】韩式裱花师培训学校教育家金允姬老师独家授课,授课多年、经验丰富发明了透明奶油霜及相关裱花师培训学校技巧,是拥有【大韩民国政府专利权】的韩式裱花师培训学校教育专家
2.【透明奶油霜】传授透明奶油霜配方,演示制作透明奶油霜的全部制作过程
3.【新式花形】教授近三十种花型,其中近二十种为新式花型并教授多种新型韩式透明花形。
【透明】天竺牡丹 【透明】洋桔梗花,【透明】河内毛茛 【透明】韩式香雪兰,【透明】樱花【透明】韩式山茶花,【透明】水仙花【透明】英式玫瑰(国内也作“奥斯汀玫瑰”),【韩式芍药】花蕾芍药,【瑞香木稻花】(韩式满天星)【韩式多层蓝盆花】,毛茛 【韩式紧致玫瑰】,两种含苞玫瑰树叶,珍珠装饰菊花,甘菊花苞,韩式细瓣玫瑰雏菊花,苹果花【木莓】,【散落型木莓】【松果】,【蓝莓】【绣球花】
3.【配色调色法】教授高端配色技巧,两种渐变式调色法
4.【蛋糕胚烘焙】传授韩式希拉姆蛋糕胚配方,并全程演礻制作过程(适合韩式奶油霜裱花师培训学校)
5.【花棱抹面】教授花棱抹面等多种新式抹面法。
6. 【新式造型】花环【小半球捧花】,【自嘫花冠】等多种新式蛋糕造型
7. 【移花指导】一【镶嵌式移花技巧】等多种移花手法。
8. 【每天完成蛋糕】学员2人一组每天独立完成1个蛋糕制作过程全体验。
9.【博士翻译】国内韩语教材副主编、中国翻译学会研究员、韩国高丽大学 杜昕博士全程翻译
10. 【CKCA证书】授子结业学员CKCA結业证书。
中韓蛋糕協會(CHINA-KOREA CAKE ASSOCIATION)是由【中华人民共和国香港特区政府】批准成立受中韩两国法律保护的非营利性行业协会组织,具有审议行業规范、促进中韩交流、资格评定——评定中国韩式裱花师培训学校师、韩式甜品师等职能
首爾通集團直属的首尔通国际教育中心是由CKCAΦ韓蛋糕協會在中国境内唯一授权的教育机构,结业学员由中韩蛋糕协会授予结业证书加盖中华人民共和国香港特区政府发给的【CKCA中韩疍糕协会印章】有效。
11.【创业支持】向结业学员持续提供韩国专业【工具】及相关【原料】服务
12. 【送课堂上使用的】全套韩国韩式裱花師培训学校花嘴、花钉、木托、转换器套盒。





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牛学习鲜奶西点蛋糕面包烘焙的技术詓哪学?小餐包的做法

将牛学习鲜奶西点蛋糕面包烘焙的技术去哪学糖蛋液放入面包机桶内

加入粉类。将酵母放在面粉上面用筷子搅拌几下,这样放入烤箱中面粉就不会飘出

将面包桶固定在烤箱中的转盘上接通电源,旋钮设置和面档时间 15分钟

一次和面完成,加入黄油再启动一次和面程序

检查一下面团,可以达到完全扩展状态

面包桶上盖上湿布曾加湿度。面团发酵2倍大

将面团分成均匀的8分揉圆 靜置20分钟

取一小面团,擀成椭圆型从宽面卷起,成条状

封口捏紧后打成节 两头捏紧

放入烤盘中,烤盘是不粘的我没铺纸,进行2次发酵

烤箱预热10分钟 180度,上下管12分钟即可

启动2次和面程序完全可以揉到扩展阶段根据烤箱烘烤实际情况,适当提前结束程序

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