芥末虽好，但患者却不宜食用。

　　俗话说，“男儿有泪不轻弹”。秦人秉性刚毅，但在三秦之首脑的关中地区，芥末却偏有“秦人泪”的雅称。

　　关于这一雅称的来由，比较通俗的说法，是因为芥末对人体味觉和嗅觉具有强烈的刺激作用。

　　将干芥末用沸水润湿，置于高温环境下发酵4-5个小时，便会有香气喷出，并伴随扑鼻而来的刺激性味道。

　　初次食用，在芥末由口腔到喉咙的过程中，呛鼻的辛辣味，即使是很少的量，也足以使人“涕泗横流”。“秦人泪”之名，便由此而来。

　　中医认为：芥末，味辛辣，性热;入脾、胃经;具有温中散寒、通利五脏、利膈开胃等功效;对于清血解毒、利尿发汗、促进人体的血液循环非常有益。

　　芥末虽好，但对于前列腺炎患者来说，应当尽量避免食用，以免造成前列腺炎病情的加重。

　　专家指出，食用芥末，之所以容易造成前列腺炎病情的加重，其原因主要体现在两个方面。

　　第一、芥末辛辣，容易加重前列腺充血水肿。

　　芥末味道辛辣，容易造成对前列腺炎症部位的刺激，加重前列腺充血水肿的程度，从而导致前列腺炎病情的加重。

　　第二、芥末辛辣，容易造成对前列腺植物神经的刺激。

　　前列腺炎是由前列腺僵死硬化硬化(也称“纤维化”)引起的，而调节前列腺腺体的植物神经紊乱，又是导致前列腺出现僵死硬化的重要因素之一。

　　前列腺炎患者食用芥末，在辣味的刺激下，容易造成对前列腺腺体植物神经的刺激，致使其调节功能下降，进而加深前列腺僵死硬化的程度，终导致前列腺病情的恶化。

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