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学做肠粉技术去哪里好，哪里能学到正宗的肠粉技术
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肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。据说乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃！该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景非常广阔，可操作性特强，是当今餐饮业最热门收效最快的投资项目之一！
肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、肠粉
猪肠粉（因形似猪肠），因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”着称。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。
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肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。
肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州西关肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等。
而这种传统美食早在唐代就已经出现，源于泷州(今广东罗定市)。起初是唐代的油味糍，经惠能、惠积无意创造，由于无意创造出来的油味糍太薄了，不能像之前的可以分成一块块，所以只能全部铲回一堆然后再分切成一段段或不分。这就是肠粉做法的由来，但当时还没有叫做肠粉，为了与原...在南阳想学习正宗的肠粉技术可以去哪里?教的怎么样？&&
肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。
肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州西关肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等。
而这种传统美食早在唐代就已经出现，源于泷州(今广东罗定市)。起初是唐代的油味糍，经惠能、惠积无意创造，由于无意创造出来的油味糍太薄了，不能像之前的可以分成一块块，所以只能全部铲回一堆然后再分切成一段段或不分。这就是肠粉做法的由来，但当时还没有叫做肠粉，为了与原有油味糍区分，大家就叫它做油味糍片。灾难还没有得到减轻，惠积亲自参与改进油味糍片改进研究工作，之后安排宝亮、惠能等弟子为泷州百姓传授新油味糍做法，这种油味糍片很快就在泷州大地传播开。惠能很懂感恩，在传播过程中帮起了个新的名称，叫作惠积糍。由于惠积糍源自龙龛道场，当地也有人称之为龙龛糍。
培训优势：
1、名师现场培训，学员自己亲手做，先品尝后学习。包教会包吃住。
3、学员享受技术升级服务，常年免费技术咨询。
4、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。
5、学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。随到随学，节假日不休息。百姓网提醒您：1）夸大的宣传和承诺不要轻信,谨防上当受骗。
2）提供免考、代考、办证的均是违法行为，请不要相信。小贴士：本页信息由用户及第三方发布，真实性、合法性由发布人负责。详情请阅读
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肠粉起源于广东省的汉族传统小吃，早在清代末期，广州街头就已经能听到肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。到今天，肠粉已经是*常见的早餐了，其中鸡蛋肉肠尤为普通。好的肠粉晶莹剔透、Q 弹不粘牙，皮薄而不破，酱汁鲜美浓香。
肠粉起源于广东，但是学肠粉不一定但广东去学，来成都蜀味缘肠粉技术培训中心也是可以的，除非你是想学那种老式的布拉肠粉，那种肠粉只适合广东本地的下午茶使用，现在是快餐时代，布拉肠粉根本就跟不上速度，我们教的是抽屉式肠粉，也就是你在各大场所都可以看到的，现在大街小巷都是抽屉式肠粉。布拉肠粉已经很少很少见了。因为抽屉式肠粉做出来不仅好看还好吃，经济实惠，速度快，顾客无需等待。
肠粉技术培训流程：
1、讲述肠粉的发展史及基础知识。
2、讲解配料的作用及分类、选料、配比及加工。
3、肠粉材料的处理制作方法。
4、肠粉各种材料的蒸制流程及方法。
5、肠粉经营模式和方法。
6、设备器具采购途径和要求。
成都蜀味缘肠粉技术培训是一家专注于各类餐饮小吃技术与肠粉成都蜀味缘培训的餐饮公司，旗下的肠粉做法主要采用传统广式肠粉技术配方，用纯正老米为原料，配上汤汁、酱汁、鸡蛋、瘦肉、生菜叶等配料而成，成品有韧性，爽滑，不粘牙，酱汁和汤汁，滋味鲜美，油而不腻，香而不浊。成都蜀味缘肠粉技术教学有配方有比例让你不受任何限制到哪里都可以开店做生意包你学会，而且没有任何添加剂和色素香精等违禁品。
学习方面，成都蜀味缘广式肠粉技术培训公司会给每位学员签订学习合约，随后会安排学员马上开始学习，每一种配料的制作方法跟制作过程，教学师傅都会一一亲手指导示范，然后会给每位学肠粉的学员亲自动手实际操作，从泡米开始，再到磨米浆，调米浆，熬汤汁、调酱汁，*再到用肠粉机蒸出成品，每一个环节跟操作步骤，学员都会亲手操作，反复实践，学好学会为止。扫一扫，上赶集群组
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到哪个地方可以学拉肠粉技术 要学多久
联系人：陈老师
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永膳餐饮招生联系人：陈老师&&（手机与微信同号）
郑重承诺：包教包会；学会为止；真正的手把手教学，包吃住，承若中途不收任何费用，后期指导长期免费。
学习地址：广州市荔湾区桥中育贤路2号，广州第一中学旁，地铁6号线到&河沙&站B出口即到（注意：不是沙河站）
上班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）一次性收费，传授正宗配方，真材实料培训，毫无保留技术，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。
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1.讲述的肠粉发展史及基础理论知识。
2.肠粉的制作技术与技巧.
3.肠粉配菜的制作技术与技巧
4.红油麻油的制作方法
5.高汤的制作流程与方法
6.肠粉的销售流程和方式
合作方式：
（1）抽屉式肠粉
马蹄牛肉肠、香菇猪肉肠、罗汉上素肠、玉米猪肉肠 、新鲜猪杂肠、蒸米粉、蒸河粉
&（2）布拉肠
马蹄牛肉肠、韭黄鲜虾肠、香菇猪肉肠、罗汉上素肠、玉米猪肉肠 、新鲜猪杂肠、新鲜猪腰肠、传统叉烧肠、&
（3）云浮石磨肠粉
马蹄牛肉肠、韭黄鲜虾肠、香菇猪肉肠、罗汉上素肠、玉米猪肉肠 、新鲜猪杂肠、新鲜猪腰肠、传统叉烧肠&
优惠套餐：
1、生滚粥+原味汤粉+炒粉面+云吞 &2500元
2、生滚粥+原味汤粉+炒粉面+云吞+抽屉肠粉3300元
3、生滚粥+原味汤粉+炒粉面+云吞+布拉肠粉3500元
4、生滚粥+原味汤粉+炒粉面+云吞+石磨肠粉3800元
5.生滚粥+原味汤粉+炒粉面+云吞+石磨肠粉+牛腩面+猪脚粉4800元
培训时间：
上午9：00-17：00，学员随到随学，学习时间可以自由调配（如每天上午学，每个星期六日学习），学员学会为止&。
&永膳餐饮管理有限公司成立于2016年,注册资金50万,&是一家公司以餐饮管理服务作为主要发展目标；本着“用良心经营，创新求实，可持续发展”的原则；集中国八大菜系，东南亚菜，饮品，点心，烧腊和特色小食等的专业培训基地，坚持用良心教学，一带一教学，保证每一位顾客满意。&永膳餐饮研发人员多次深入美食发源地探寻美食的根源，足迹遍及全国各地，更加正宗，也更加符合大众的口味，历经多年悉心钻研和沉淀，已形成一套成熟、完善的研发体系，从配方到原料，每一道流程都严格把控，使得永膳出品的餐饮项目个个都是经典之作。公司先后获得“全国绿色餐饮企业”、“中国饭店协会会员”等荣誉称号，您可以放心的过来参观学习。&现在广州永膳餐饮开展的培训项目有“&中国八大菜系列小炒、东南亚菜系列、抽屉肠粉、布拉肠粉、石磨肠粉、粥粉面、五谷杂粮包子、广式包子、老面馒头油条、广式烧腊、广式点心、广东碌鹅、干逼鹅 、岭南牛杂、醉鹅 、罗定锅鸭 、新疆大盘鸡 、炭火烧烤、油炸烧烤、草原炭烧羊腿、北京烤鸭、隆江猪脚饭 、木桶饭 、雷州狗肉火锅、重庆火锅、重庆酸辣粉、重庆烤活鱼、北京炸酱面、原味汤粉王、桂林米粉、柳州螺蛳粉、麻辣烫、御膳坛子鸡、肉丸全能班、原味蛋挞、开心花甲粉 、重庆鸡公煲、砂锅粉、&栋企鸡、章鱼小丸子、黄焖鸡米饭、奶茶 、鸡翅包饭 、化州糖水、奶茶、广式煲仔饭 、&炸鸡排 、荷叶蒸饭、精武鸭脖 、炸鸡锁骨&、麻辣小龙虾 、&精武鸭脖&、潮州卤水、嘉州盐焗鸡、金牌乳猪、荷叶鸡、鼓油鸡、潮汕砂锅粥、胡椒猪肚鸡、川卤、鸡公煲、沙县小吃、&”等一百多种系列产品。&我们永膳餐饮向你做出保证：双方签订合同、保障学员学习成果；学员可随到随学，来时持身份证或其它有效证件报名。如果有技术创新改良的，学员均可免费学习，为所有学员提供终身技术服务指导。永膳餐饮长期致力于各类型餐饮项目的创业服务领域，拥有餐饮创业服务领域所需的战略远见、丰富经验和极具市场前沿的项目创造力，在尊重博大精深的传统饮食文化基础上，不断的探索出新，挖掘餐饮产业被低估的巨大价值，孕育出餐饮项目更多的灵魂和生命力。永膳餐饮期待您的加入。
学校获得哪些荣誉，及简单的介绍。
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&永膳餐饮管理有限公司成立于2016年,注册资金50万,&是一家公司以餐饮管理服务作为主要发展目标；本着“用良心经营，创新求实，可持续发展”的原则；集中国八大菜系，东南亚菜，饮品，点心，烧腊和特色小食等的专业培训基地，坚持用良心教学，一带一教学，保证每一位顾客满意。&永膳餐饮研发人员多次深入美食发源地探寻美食的根源，足迹遍及全国各地，更加正宗，也更加符合大众的口味，历经多年悉心钻研和沉淀，已形成一套成熟、完善的研发体系，从配方到原料，每一道流程都严格把控，使得永膳出品的餐饮项目个个都是经典之作。公司先后获得“全国绿色餐饮企业”、“中国饭店协会会员”等荣誉称号，您可以放心的过来参观学习。&现在广州永膳餐饮开展的培训项目有“&中国八大菜系列小炒、东南亚菜系列、抽屉肠粉、布拉肠粉、石磨肠粉、粥粉面、五谷杂粮包子、广式包子、老面馒头油条、广式烧腊、广式点心、广东碌鹅、干逼鹅 、岭南牛杂、醉鹅 、罗定锅鸭 、新疆大盘鸡 、炭火烧烤、油炸烧烤、草原炭烧羊腿、北京烤鸭、隆江猪脚饭 、木桶饭 、雷州狗肉火锅、重庆火锅、重庆酸辣粉、重庆烤活鱼、北京炸酱面、原味汤粉王、桂林米粉、柳州螺蛳粉、麻辣烫、御膳坛子鸡、肉丸全能班、原味蛋挞、开心花甲粉 、重庆鸡公煲、砂锅粉、&栋企鸡、章鱼小丸子、黄焖鸡米饭、奶茶 、鸡翅包饭 、化州糖水、奶茶、广式煲仔饭 、&炸鸡排 、荷叶蒸饭、精武鸭脖 、炸鸡锁骨&、麻辣小龙虾 、&精武鸭脖&、潮州卤水、嘉州盐焗鸡、金牌乳猪、荷叶鸡、鼓油鸡、潮汕砂锅粥、胡椒猪肚鸡、川卤、鸡公煲、沙县小吃、&”等一百多种系列产品。&我们永膳餐饮向你做出保证：双方签订合同、保障学员学习成果；学员可随到随学，来时持身份证或其它有效证件报名。如果有技术创新改良的，学员均可免费学习，为所有学员提供终身技术服务指导。永膳餐饮长期致力于各类型餐饮项目的创业服务领域，拥有餐饮创业服务领域所需的战略远见、丰富经验和极具市场前沿的项目创造力，在尊重博大精深的传统饮食文化基础上，不断的探索出新，挖掘餐饮产业被低估的巨大价值，孕育出餐饮项目更多的灵魂和生命力。永膳餐饮期待您的加入。
学校获得哪些荣誉，及简单的介绍。
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肠粉是源于广州西关的传统小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等。而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
在广东饮食行业的白案分工中，就专门设有&肠粉&一职 ，负责蒸制肠粉和糕点。制作肠粉需要专门的器具一种是抽屉式肠粉机，它的下部为圆形，便于放在笼锅上，上部则是一格格可以抽动的铁片，制作时只需将米浆浇在铁片上便可；另一种是布拉肠粉机，制作时 在湿白棉布浇上米浆，盖上盖子蒸制。制作肠粉除了专用的器具还需要娴熟的动作一倒、一撒，一推（或一盖）、一拉（或一提）、一卷和一切，经过这六个连贯的动作，一碟肠粉就新鲜出炉了。一倒是指将米浆倒入蒸盘或布上；一撒是指加入馅料；一推是指将蒸盘推进去；
一拉是指拉出蒸盘；一卷是指卷成长条状；一切是指将整条肠粉切成段 。所以，肠粉算是个作坊品种，要想自己在家里制作，的确不切实际。
广式肠粉成本低，投资小，适合开店和摆摊，一个小推车就可以搞定，适合在商业街、步行街、小区门口、学校门口都可以去做。经营方式比较多变，适合人群比较广泛。
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