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1、钵钵鸡炒料方法 各种香料的都配技巧
2、钵钵鸡高汤的熬制 各种食材的处理技术
3、钵钵鸡荤菜 素菜的前期处理
4、麻辣味 藤椒味钵钵鸡的制作技术
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以实践开店经营为主，绝非脱离现实、理想状态下进行；
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四川 成都 锦江区 华润凯旋天地1栋201好
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成都佳茂餐饮管理有限公司
培训方式：线下
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一、钵钵鸡优势：钵钵鸡的操作方式也十分灵活，摆摊开店均可，可大可小。 钵钵鸡在售卖过程中，由食客按需自取，食后数签收钱，服务过程简单明了。轻松经营。夏天更是钵钵鸡销售旺季，无论摊位上还是店里坐无虚席，客人喜欢一边吃钵钵鸡，一边喝酒水。冬天可以把钵钵鸡加热吃，味道也不错。钵钵鸡利润更可观，超出一般小吃项目。是小项目大回报。&钵钵鸡培训流程：1、秘制红油钵钵鸡的选材及搭配2、红油钵钵鸡红油的炼制3、红油钵钵鸡汤底的制作4、秘制藤椒钵钵鸡的选材及搭配5、藤椒钵钵鸡的汤料的制作6、高汤熬制7、原材料加工8、菜品的切法制作9、易氧化菜品的处理10、成品的泡制11、成品的保存钵钵鸡培训时间：3--5天，包学会。随到随学。&四、钵钵鸡培训怎么收费：一次性收费，无任何后期费用，培训期间包食宿及材料费。先交费后学习。具体价格请咨询客服，或者直接拨打张老师电话咨询。&五、钵钵鸡的做法和配方：师傅亲自一对一教学，指导钵钵鸡做法，学员亲自动手操作，多次反复练习，直到学会为止。培训结束后赠送钵钵鸡配方。指导购买原材料等。&钵钵鸡培训班地址：成都市华润凯旋天地商业街2楼，jiajun821208
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