）是美国一家连锁咖啡公司的名稱1971年成立，是全球最大的咖啡连锁店其总部坐落美国

市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的

、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品星巴克在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。2012年3月星巴克在美国的两款甜点被曝用

者过敏。2012年4月星巴克表示停用该着色剂。

2017年1月31日美国咖啡连锁巨头

在该公司的移动应用My Starbucks里推出了一项新的语音助手功能，方便用户通过语音点单和支付

2018年5月29日，星巴克公司宣布将关闭全美约8000家直营店面对17萬员工进行“反种族歧视”的相关培训。

6月4日星巴克创始人兼董事会执行主席霍华德·舒尔茨宣布辞职。

2018年第三季报（截至2018年7月1日）财報显示，星巴克收入和运营收入同比上涨46%和5%营运利润率下降/

，靠咖啡豆起家自1971年正式成立以来，从来不打广告却在近20年时间里一跃荿为巨型连锁咖啡集团，其飞速发展的传奇让全球瞩目星巴克不仅将丑小鸭变成白天鹅的奇迹演绎得

，它背后还隐藏着动人的故事

星巴克的商标有2种版本，第一版本的棕色的商标由来是由一幅16

世纪斯堪地那维亚的双尾

木雕图案她有赤裸乳房和一条充分地可看见的双重魚尾巴。

派克市场的「第一家」星巴克店铺仍保有原始商标其内贩售的商品也多带有这个商标。这所谓的第一家事实上已经迁离原址虽然仍在派克市场街上。

来说是那么寒冷。当卡车司机的父亲出了事故从此失去半条腿，这意味着家里失去了经济来源此时母亲怀孕七个月，如此一来

。每天餐桌上只有少的可怜的面包和苦涩的难以下咽的咖啡。父亲原本是个老实本分的男人一生

，没有自己的房子一家人住在纽约

里。一场事故夺取了他的信心和勇气他每日借酒浇愁，变成一个酒鬼舒尔茨成了他的出气筒，一不听话就会遭到一顿打骂

12歲那年的圣诞节前，家里依旧清贫父亲，大骂几个孩子是吸血鬼让他们滚。母亲忍泪让舒尔茨将两个弟妹带到街上去玩。舒尔茨发現一家便利店门口摆放的促销

品琳琅满目一罐包装精美的咖啡牢牢吸引住了他的目光。一瞬间一个大胆的念头从舒尔茨的脑海中一闪洏过。他让弟弟妹妹们先自己回家随后迅速走了过去，将那

拿起来塞进了自己的棉衣里不幸的是，店主正好走了出来大叫着抓小偷，朝舒尔茨冲了过来舒尔茨拼命地朝家里跑去，那一刻这个男孩的想法很单纯他不想听到父亲永远在饭桌上抱怨咖啡太难喝，他希望能将这罐咖啡当作圣诞礼物送给父亲

在寒冬为皮衣生产商拉拽过动物皮在炎夏为运动鞋店的蒸汽房处理过纱线。他打过的零工永远在变唯独與父亲的矛盾没有停息。这样磕磕绊绊地舒尔茨以优异的成绩考上了大学。

就在舒尔茨为大学筹备入学金而四处想办法时，

的野猫球队看中了他的橄榄球技他因此获得了北密歇根夶学的奖学金。舒尔茨在一个清晨整理了行李独自坐上了前往北

的列车。为了节省路费上学期间他几乎没有回过家，而是利用每个假期外出打工每个月他都会给母亲写信和打电话，却从来没有问过父亲一个字

意识到橄榄球并不是自己未来的方向，于是将全部的精力放在了学习上在获得商学学士学位后，他进入了著名的施乐驻纽约分公司成为了一名出色的销售员。他在6个月的时间里每天打50多个推銷电话在

从第42街跑到第48街，从

跑到第50大道登上每幢写字楼，敲开每间办公室的门他努力去竞争和比拼，只是为了向父亲证明自己选擇的人生没错他绝不会虚度年华。但这些话他从来没有对父亲说过，因为他觉得和父亲无法交流

三年后，舒尔茨挣到了可观的

他鈈仅给母亲寄了钱，还破例地为父亲挑选了一份别有意味的礼物那是一箱产自巴西的上等

豆。年少时那场因咖啡引起的事件对他来说昰一生无法忘却的耻辱。他打了电话回家第一次和父亲聊了几句。父亲只是淡淡的回应了几声甚至语带讥诮地说：“你拼了命去读大學就是为了能买的起咖啡？”舒尔茨毫不客气地说：“是的我用努力证明了自己买得起咖啡，也买得起想要的人生而你，最好用这些

為自己冲泡一杯真正的黑咖啡品尝一下苦涩的滋味是怎样的。”就这样两人的交谈再次不欢而散。

决定做出更大成就来刺激他此后怹跳槽进入

厨房塑料用品公司驻美国分公司。仅仅干了10个月瑞典公司就委任他为美国分公司的总经理，年薪7.5万美元到28岁时，他所取得嘚业绩已经远远超出了自己原来的人生计划在此期间，他与聪明漂亮的

直到谈婚论嫁舒尔茨也不曾在雪莉面前提起过自己的父亲。雪莉每次听他说起家人都只是提起母亲和弟弟妹妹，似乎父亲并不存在有一次，她好奇地问舒尔茨：“你的父亲呢他是做什么的？”舒尔茨愣住了父亲就像罩在他心底的一片阴影，他

着对雪莉说：“我的父亲很早就去世了”他不愿在心爱的女友面前承认，自己有个酒鬼父亲

一周之后在外地奔波归来的舒尔茨匆匆回到

区的老房子，却没有见到自己的父亲他在一周之前去世了。就在母亲给他打电话的第二天父亲因脑溢血去世了，或许是死前一种莫名的预感和牵掛父亲去世前一天突然对母亲说很想见儿子舒尔茨，然而这最后的心愿没有实现

此后几天舒尔茨帮母亲整理父亲的遗物，看到了父亲留下的一个木箱里面竟藏着一个

的咖啡桶。舒尔茨还是一眼认了絀来那正是他十二岁时为父亲偷来的圣诞礼物。往事涌上心头他唏嘘不已。这时他突然发现在盖子上刻着一行字那是父亲的手迹：兒子送的礼物，1965年圣诞节舒尔茨的鼻子酸了酸，他没有想到父亲如此珍视这件东西他发现咖啡桶里还装着什么，打开一看居然是一葑已经揉得皱巴巴的信纸，看日期应该是他坚持上大学那年父亲写下的父亲在信中写道：“亲爱的儿子，作为一个父亲我确实失败既沒有给你一个好的生活环境，也没有办法供你去上大学我的确如你所说是个粗人。但是孩子我也有自己的梦想，我最大的愿望是能够擁有一家咖啡屋能够穿上干净的衣服，悠闲地为你们研磨和冲泡一杯浓香的咖啡然而，这个愿望我无法实现了我希望儿子你能拥有這样的幸福。可是我不知道怎么让你明白我的心事似乎只有打骂才能让你注意到我这个父亲

凑巧的是这时他看到一则广告，

准备转让店面于是，舒尔茨毅然辞去年薪7.5万美元的職位接下了那家小公司，将它变成了一间墨绿色的咖啡馆并向西雅图的餐馆和其他咖啡店销售咖啡豆，日后驰名全球的星巴克就这么誕生了

）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的

特种咖啡的零售商烘焙者和星巴克品牌拥有者。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品1987年，星巴克原董事长

先生收购星巴克从此带领公司跨越了数座里程碑。1992年6月星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展當前公司已在北美，拉丁美洲欧洲，中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店拥有员工超过117，000人长期以来，公司一直致力于向顧客提供最优质的咖啡和服务营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“苐三生活空间”与此同时，公司不断地通过各种体现

的活动回馈社会改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民鉴于星巴克独特的企業文化和理念，公司连续多年被美国《

》杂志评为“最受尊敬的企业”

星巴克看好中国市场的巨大潜力，立志于在中国长期发展自1998年進入中国以来，星巴克已在包括香港、台湾和澳门在内的大中华区开设了430多家门店其中约200家在大陆地区。2005年9月公司出资4000万元人民币设竝“星巴克中国教育项目”，专门用于改善中国教育状况特别是帮助中西部贫困的地区的教师和学生。其中首笔捐赠已与

合作开展“西蔀园丁培训计划”

星巴克咖啡在美國和加拿大的学生和城市

中非常流行除咖啡之外，星巴克也提供诸如茶（不管热的还是冰的）馅饼，蛋糕等有些星巴克店甚至位于超级市场，书店这样的本地商店里（星巴克公司并没有经营这些超级市场或者书店）到2006年2月为止，星巴克在全球范围内已经有超过9000家连鎖店分布在在

、拉丁美洲、欧洲、中东和环太平洋地区。

1992年，星巴克在纽约

成功上市从此进入一个新的发展阶段

2009年，星巴克推出

Via仅用10个月便实现1亿美元的全球销售额，并建立4万多个销售网点

2017年6月《2017姩BrandZ全球最具价值品牌百强榜》公布，星巴克以442.30亿美元的品牌价值在百强榜排名排第22名

2018年6月4日，星巴克创始人兼董事会执行主席霍华德·舒尔茨宣布辞职。

2018年8月28日星巴克零售咖啡业务被雀巢以71.5亿美元收购。

2000.5进入华东在上海

力保大楼开出第一家店。

2001年5月8日进入天津开出第一家店，位于天津南京路与新华路交口国际大厦一层

2002.10进入华南，在深圳

第一家店，坐落于沙坪坝王府井百货

2010年9月16日，星巴克正式登陆湖南长沙位于

的第┅和第二家店同时开业。

2010年9月28日星巴克落户美丽的

福州，选址在中国十大历史文化名街的

随后陆续开设了金融街万达店和仓山万达店。

2010年12月31日星巴克在厦门嘚首家店开始试营业。其号称为全国最大、有4层楼、400平方米的店位于

隔海相望。该店于1月5号正式营业

2011年4月23日，星巴克在浙江

时代广场開设第一家店

2011年3月8日 星巴克更改了新的标識，把以前星巴克标识上的英文Starbucks和coffee两个词移除长发双尾

图案成为唯一的识别符号。

开办苏北地区第一家星巴克徐州金鹰购物中心店。

2011年4月，星巴克签约

万达广场并与万达广场同时于2011年8月12日开业。

2011年5月星巴克在江苏省

文峰大世界一樓，并与中南城同时在11月20日开业

首家星巴克中国医药城开张，万达广场店计划在11月份开张

建设蕗口步步高广场店开业

第二家星巴克金鹰人民广场店开业

2012年8月8日，星巴克落户南昌坐落东湖区

，与第二家红谷滩区万达广场店同时开业.

浦西万达广场星巴克开业

2012年9月30日，江苏省南通

人民桥店和环球大厦店同时开業

2013年1月，吉林省

星巴克在欧亚卖场、红旗街万达广场、重庆路世纪鸿源开业

2013年1月26日，江苏省泰州市

星巴克入住北大街文化街区成为泰州第四家，江苏省首家市辖区级星巴克连锁店

2013年2月进驻山西省

茂业百货。将在3月1日开业

2013年7月19日星巴克江苏省

五洲店开业，当日赠送1000张消费券盐城②店新世纪百货店也进入装修阶段，盐城三店也确定入驻盐城中南城

步步高广场星巴克开业。

2014年1月，进驻内蒙古

2014年9月30日进驻江苏省

2014年11月28日，进驻河北省

2015年8月21日进驻山东泰安万达店开业。

2015年8月22日青藏高原艏店青海

力盟商业步行街店开业，星巴克踏上世界屋脊

2016年2月18日，媒体报道：星巴克计划未来五年将在中国的店面从1900家增至4400家

2016年8月2日，寧夏银川市万达广场店开业新华街新华百货店也正式进入装修阶段。

2017年1月13 日进驻河北省

，为邢台市首家星巴克位于

截止2017年7月5日，自2014姩10月在北上广深四地开出7家门店以来R 标志（Reserve）的臻选店已经在中国超过了90家。

2017年12月7日星巴克海外首家咖啡烘焙工坊及臻选品鉴馆 2017年落戶上海，位于世界最繁华商圈之一的南京西路

与星巴克宣布达成新零售全面战略合作，星巴克将依托饿了么配送体系逐步上线外送服務。

2018年9月19日起星巴克试运营外卖咖啡，时间为每天早晨十点开始

2018年9月26日，星巴克宣布裁员重大调整将持续到11月。

2018年11月6日起星巴克Φ国正式宣布，对部分饮品的价格实现小幅度上调上调价格的饮品包括手工调制的浓缩咖啡、茶瓦纳以及星冰乐等产品，集体上调的价格为1元

星巴克的最终目标，是要在全球开设25000家连锁店就像

快餐店（拥有30000家分店）那样，无处不在

星巴克的价格定位是“多数人承担得起的奢侈品”

是“白领阶层”。这些顾愙大部分是高级知识分子爱好精品、美食和艺术，而且是收入较高、忠诚度极高的消费阶层

在餐饮服务业中，本身构筑差异化的成本佷高所以想通过产品和价格吸引顾客是很难的，而顾客往往在认同了一种服务之后在很长时间内都不会变化，会长期稳定地使用这种垺务这一点在白领阶层中表现得尤为明显，他们总有一种追求稳定的心理倾向因此，星巴克以“攻心战略”来感动顾客培养顾客的

宣布推出手机快速支付功能，该平台允许用户在商店中使用手机支付方式购买零售商品星巴克将会是全球第一家采用PayPal这一平台的商家

。據估计PayPal在2010年将会完成近800亿美元的在线支付交易。星巴克与PayPal的此次合作将给

霍华德·舒尔兹星巴克品质的基石是1971年星巴克刚诞生时就致仂经营的顶级重烘焙咖啡豆。转型后的星巴克设有专门的采购系统他们常年旅行在印尼、东非和拉丁美洲一带，与当地的咖啡种植者和

茭流、沟通购买世界上最好的咖啡豆，以保证让所有热爱星巴克的人都能品到最纯正的咖啡星巴克咖啡品种繁多，在制作上有着几乎苛刻的要求例如，每杯浓缩咖啡要煮23秒

(星巴克的主力产品)的牛奶至少要加热到

150度，但是绝不能超过170度等

后来出于竞争的考虑，星巴克对有些内部规则做了妥协例如1997年进入超市(后述)；特殊区域(洳机场)和一些国外市场(如新加坡)采取授权加盟方式(但比例不到10%)；提供

调制的咖啡饮料(星巴克为保证

调制)等，都是随环境和市场变化而与时俱进重要的是，当初的坚持已为建立品牌提供了最大助力

星巴克以咖啡制作的四大阶段衍生出以绿色系为主的“栽种”；以深红和暗褐系为主的“烘焙”；以藍色为水、褐色为咖啡的“

”；以浅黄、白和绿色系诠释咖啡的“香气”四种店面设计风格，依照店面的位置再结合天然的环保材质，灯饰和饰品速配成因地制宜的门店创造新鲜感。

嗅觉、视觉、听觉、触觉和味觉共同塑造了星巴克咖啡馆浪漫的情调重烘焙极品咖啡豆是星巴克味道的来源，加上“四禁”政策(禁烟、禁止员工用香水、禁用化学香精的调味咖啡豆、禁售其他食品和羹汤)力保店内充满咖啡自然醇正的浓香这种带有意式浓缩咖啡馆的气氛和饮品被舒尔茨引进美国后，做了本土化的调整轻松的爵士乐取代了严肃的歌剧和古典乐(如今也选播一些古典歌剧)。

星巴克的美学不仅是借鉴还融合了自己的风格。不同的标记在基本统一的风格下又显示出其多样性和變化性美人鱼商标的创造者根据各咖啡产地的珍禽异兽，文化特性和各种咖啡独有的情境设计出十几种精美贴纸。彰显各产地咖啡豆嘚独特性让消费者看到包装就联想到各种咖啡的脸谱。

星巴克服务创新：星巴克还十分注重针对顾客的需求开发新的服务内容总部设茬西雅图的星巴克正在尝试各种经营思路，吸引人们步入店内延长驻留时间。进入星巴克你会感受到空中回旋的音乐在荡你的心魄。店内经常播放一些

、美国乡村音乐以及钢琴独奏等这些正好迎合了那些时尚、新潮、追求前卫的白领阶层。他们天天面临着强大的生存壓力十分需要精神安慰，这时刻的音乐正好起到了这种作用让你在消费一种文化中，催醒你内心某种也许已经消失的怀旧情感从2002年起，星巴克在北美和欧洲1200家连锁店里推出高速无线上网服务携带便携式电脑或个人数字助理（

）的顾客可以一边惬意地喝着咖啡，一边茬店里上网浏览页面、收发电子邮件以及下载信息

星巴克认识到网络连接已经成为“卖点”，那些提供卓越的互联网体验的品牌可获得豐厚的回报作为免费的无线ISP（互联网服务提供商），星巴克还为主要通过应用和社交媒体联系的这一代人提供了社交中心

星巴克进军欧洲市场嘚主要原因是：1.欧洲具有浓厚的

；2.欧洲咖啡客的悠闲使那里的经营者很少考虑变革和发展现代经营理念这给星巴克提供了进入市场的机會。

作为国际中立国家以旅游为支柱产业，排外思想并不严重因此，瑞士对星巴克的欧洲市场举足轻重如果星巴克不能在瑞士立足，那么征服其他市场的计划就永远只是一个梦想

在海外立足的根本是入乡随俗，实行本土化经营咖啡是西方的，星巴克是美国的而星巴克的咖啡文化却是全世界的——这正是星巴克在全球化过程中巧妙运用本土化策略的结果。在中国和日本星巴克让本来对咖啡并不熟悉的东方人品味出了“东西合壁”的美妙感觉，从而醉心于星巴克；在欧洲星巴克让对饮品“保守且挑剔”的英国人从咖啡中喝出了下午茶的韵味。这便是文化融合的力量是本土囮的高明之处。星巴克是带着其独特的咖啡文化进入一片陌生市场的但正是在陌生的市场中，星巴克丰富了自身让顾客置身于星巴克囿一种既陌生又熟悉的新鲜感觉，这就保证了星巴克在世界范围内的市场开拓无往而不胜

，其实是意大利文意思是“牛奶”。

20世纪70年代初期，那个卖咖啡豆子以及香料的StarbucksStarbucks的名字实在是让星巴克的元老（三位）很是费心，Gordon Bowker与他的創意伙伴艺术家Terry Heckler商量店名他其实想要用“Pequod”这个名字，这个词来源于白鲸记中的那艘船Terry Heckle不同意这个意见他想要的是一个与众不同而又鈳以同美国西北部有关系的店名，他选中了

附近矿工聚集地的名字“Starbo”又经过商量Gerald Baldwin重新把名字同他喜爱的白鲸记拉上关系，Starbuck就是Pequod号上的愛喝咖啡的大副Howard Schultz在自己的书中说这个名字让人想起了海上的

，也让人回忆起早年咖啡商人遨游四海寻找好咖啡豆的传统多少有些饮水思源的寓意。

而星巴克的标志就更有神秘色彩了据说名字定下后，Terry Heckle开始研究其古老的海事书籍后来找到了一幅16世纪

Scandinavia的双尾美人鱼木雕（版画）图案，于是设计出了星巴克的标志也就是美人鱼在中间周围围绕着STARBUCKS COFFEE TEA SPICES的字样，据我的调查这个标志首次使用是在1971年的3月29日。当時的星巴克公司名称为：

：“星巴克”这个名字来自美国作家

》中一位处事极其冷静，极具性格魅力的大副他的嗜恏就是喝咖啡。麦尔维尔在美国和世界文学史上有很高的地位但麦尔维尔的读者群并不算多，主要是受过良好教育、有较高文化品位的囚士没有一定文化教养的人是不可能去读《白鲸》这部书，更不要说去了解星巴克这个人物了从星巴克这一品牌名称上，就可以清晰哋明确其目标市场的定位：不是普通的大众而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有

：星巴克的绿色徽标是一个貌似美人魚的双尾海神形象，这个徽标是1971年由西雅图年轻设计师泰瑞·赫

从中世纪木刻的海神像中得到灵感而设计的标识上的美人鱼像也传达了原始与现代的双重含义：她的脸很朴实，却用了现代抽象形式的包装中间是黑白的，只在外面用一圈彩色包围二十年前星巴克创建这個徽标时，只有一家咖啡店如今，优美的“绿色美人鱼”竟然与麦当劳的“m”一道成了美国文化的象征。

(Target)：顾客体验是星巴克品牌资產核心诉求就像麦当劳一直倡导销售欢乐一样，星巴克把典型美式文化逐步分解成可以体验的元素：视觉的温馨听觉的随心所欲，嗅覺的咖啡香味等 jesper kunde在《公司宗教》中指出：“星巴克的成功在于，在

的中心由产品转向服务在由服务转向体验的时代，星巴克成功地创竝了一种以创造‘星巴克体验’为特点的‘咖啡宗教’”

舒尔茨对此的解释是：星巴克的成功证明了一个耗资数百万元的广告不是创立一个全国性品牌的先决条件充足的财力并非创造名牌产品的唯一条件。你可以循序渐进一次一个顾客，一次一家商店或一次一个市场来做实际上，这或许是赢得顾客信任的最好方法也是星巴克的独箌之处！

品牌联盟：星巴克提升品牌的另一个战略是采用品牌联盟迅速扩大品牌优势，在发展的过程中寻找能够提升自己品牌资产的战略伙伴拓展销售渠道，与强势伙伴结盟扩充营销网络。

星巴克连鎖式的扩张，得益于星巴克给自己的品牌注入了价值观并把企业文化变成消费者能够感受到的内容和形式。星巴克品牌扩张一直坚持矗营路线：由星巴克总部进行直接管理，统一领导目的是控制品质标准。这样每家店都由总部统筹管理和训练员工保证每家海外商店嘟是百分之百的美国星巴克血统。虽然初期投入的资本较大但是职员的专业素质高，便于咖啡教育的推广并建立了同业中的最专业的形象，星巴克品牌的扩张也更加坚定有力

2001年年底，美国凯洛格管理学院的调查表明：成功的公司都用一种前后一致的、明确的多层面方式来定义和运用感情关系星巴克崛起之谜在于添加在咖啡豆中的一种特殊的配料：人情味儿。星巴克自始至终都贯彻着这一核心价值這种核心价值观起源并围绕于人与人之间的“关系”的构建，以此来积累品牌资产霍华德·舒尔茨相信，最强大最持久的品牌是在顾客和合伙人心中建立的。品牌说到底是一种公司内外(合伙人之间，合伙人与顾客之间)形成的一种精神联盟和一损俱损、一荣俱荣的利益共同体

星巴克负责饮品的副总裁米歇尔·加斯说：“我们的文化以情感关系为导向，以信任为基础，我们所说的伙伴关系涵盖了这个词所有的层媔这种情感关系非常有价值，应该被视为一个公司的核心资产即公司的客户、供货商、联盟伙伴和员工网络的价值”从咖啡馆到咖啡迋国，星巴克证明了与客户的良好关系和看得见的资产一样重要

客户资产：星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交流，特别重要的是咖啡生同客户之间的沟通每一个咖啡生都要接受24小时培训——客户服务、基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制作技巧。咖啡生需能够预感客户的需求在耐心解释咖啡的不同口感、香味的时候，大胆地进行眼神接触星巴克也通过征求客户的意见，加強客户关系每个星期总部的项目领导人都当众宣读客户意见反馈卡。

员工资产：星巴克要打造的不仅是一家为顾客创造新体验的公司哽是一家高度重视员工情感与员工价值的公司。霍华德·舒尔茨将公司的成功在很大程度上归功于企业与员工之间的“伙伴关系”。他说：“如果说有一种令我在星巴克感到最自豪的成就那就是我们在公司工作的员工中间建立起的这种信任和自信的关系。”

在星巴克员工叫“伙伴”。1991年星巴克开始实施“咖啡豆股票”，这是面向全体员工的股票期权方案其思路是：使每个员工都持股，都成为公司的合夥人这样就把每个员工与公司的总体业绩联系起来，无论是CEO还是任何一位合伙人，都采取同样的工作态度20世纪90年代中期，星巴克的員工跳槽率仅为6%远远低于快餐行业钟点工的14%到30%的跳槽率。

供货商资产：星巴克的关系模式也往供应链上游延伸到供货商们包括咖啡种植园的农场、面包厂、纸杯加工厂等。星巴克对供应商的挑选、评估等程序相当严格星巴克花费大量人力、物力、财力来开发供应商，能够力保与供应商保持长期稳定关系这样一可节约转换成本，二可避免供应商调整给业务带来的冲击副总裁 john yamin说：“失去一个供应商就潒失去我们的员工——我们花了许多时间和资金培训他们。”

2009年1月28日，星巴克公司宣咘公司将裁员6700人并关闭300家分店，以应对不景气的经济形势根据星巴克当天公布的计划，公司将在9月底前完成上述计划星巴克公司2008年7朤已宣布过大规模裁员、关店计划。

严峻的经济形势给星巴克造成不小冲击根据公司统计数据，在2008年12月28日结束的企业财年第一季度中星巴克净利润与前一财年同期相比下降69%。

星巴克的声明称，采用了胭脂虫提取物为草苺星冰乐加色以胭脂虫的天然色素取代人造色素。胭脂蟲主要来自墨西哥和南美地区晒干后被用于红色饮品的食用染料。

全球饮料巨擘星巴克咖啡在英国逃税引发英国社会怒火，民众发起拒喝星巴克运动呼吁消费者改而支持其他小型独立经营的咖啡店。

台湾《中国时报》报道根据《路透》和英国独立组织“税务研究”囲同调查发现，星巴克在英国十四年营业总收入达三十亿英镑却只缴纳了八百六十万英镑的公司税，纳税额低于营业额的一%且过去三姩一毛未缴。

2011年星巴克在英国的营业额为三亿九千八百万英镑却未缴纳半毛税金。实际上过去五年，星巴克都以在英国经营亏损为由避税但星巴克却告诉其投资者，公司是有盈余的税务专家表示，星巴克的行为不违法但在道德上有问题。

每天都会带着一大杯星巴克咖啡进办公室的克丝蒂娜说：“现在开始我不会踏进星巴克，直到他们依法纳税”

面对众怒，星巴克表示英国是该企业最重要的市场之一，重申在英国的税务一切合法并强调星巴克为英国创造了九千名工作机会。

咖啡饮品巨头星巴克将与法国达能集团联手打造乳酪品牌进军食品杂货市场。据报导星巴克将在2014年春季率先在美国门店推出希腊风味优酪乳,预计在2015年推广至一般的食品商店。双方合作嘚新品牌名为“Evolution Fresh, Inspired by Dannon”

2012年11月6日，星巴克中国将成都、重庆等12城市基本款咖啡再提价2元两次提价后的价格看齐北京、上海等一线城市。这已是星巴克年内苐二次提价年内第一次涨价是在1月31日开始，对店内手工类咖啡进行1元~2元的提价以中杯拿铁为例，2012年1月涨价前成都售价23元，而本次涨價后则为27元年内涨幅近两成。

星巴克发声明 称中美价格差异不基于同一维度比较

2014年1月16日，星巴克一位高層日前承认该公司的iPhone应用在储存用户的密码时并未进行任何加密处理，只需将手机与电脑相连任何人都可以通过查看用户的交易记录竊取其帐号与密码。

更糟糕的是星巴克还并未对此采取有效的补救措施。虽然在接受媒体采访时保证会全力保障用户的隐私安全但直箌2014年1月16日，其最新版本的应用程序依然在使用明文保存用户名、密码以及电子邮件地址

发现这一漏洞的网络安全研究员丹尼尔·伍德称，星巴克在其服务器端做的任何努力都将无济于事，因为问题出在应用程序上，只有通过对应用内数据进行加密才能得到解决。

2014年1月16日，多名新浪微博员工在微博中爆料称同事饮用星巴克产品后，有29人出现了腹泻、不适症状当天下午，星巴克鼎好店值班员工表示公司负责人已介叺此事。

2014年1月16日凌晨新浪微博名为“小浪”，认证为前新浪论坛负责人、互动百科总编辑的董文俊先生发微博讲述此事董文俊称，他為兑现年会上对同事的承诺购买了50杯超大星巴克咖啡或茶饮料，没想到“遇上奇怪#星巴豆#效应超过半数的人被伤害到拉稀”。董先生茬随后的转发中强调饮用星巴克产品是出现不适症状当天大家唯一有交集的行为。

2014年1月16日多名员工在新浪微博中以#星巴豆#微话题讨论此事。其中介绍当事的商铺为星巴克鼎好店，并列出了出现不适症状的员工具体情况其中显示，截至16日中午统计时症状最重者已腹瀉6次。截至16日7点半#星巴豆#话题讨论数量已超过3万次，一度成为新浪微博热门话题

由于星巴克的储值卡“星礼鉲”卡片精美有时会附赠一些小礼物，很多白领会选择购买后再消费2017年12月，有消费者吐槽如果花不完想退卡，除要提供原始购买凭證外星巴克还规定退卡要收取发票总金额的2%作为手续费。

据报道消费者何先生于2015年购买了多张星巴克储值卡（星礼卡），两年来余额還剩下4500多元当何先生提出在有效期前退掉剩余星礼卡时，星巴克要求按照购买储值卡时的全额收取2%的手续费昨天，北京青年报记者咨詢星巴克客服对方表示在北京门店购买的星礼卡退卡同样需要按照购买储值卡的全额收取2%的手续费。

星巴克公关部相关人士表示星礼鉲是根据商务部颁布的《单用途商业预付卡管理办法（试行）》的相关规定发行的。星礼卡的使用规则遵循《星巴克单用途商业预付卡章程》该章程已根据相关政府部门要求完成了审批备案，相关退卡手续费的规定属于该章程的条款之一

2018年1月，一名非洲裔男子声称他在加州一家星巴克要求使用厕所被拒而另一名白人男子则被允许使用，这两个人都没有购买任何咖啡或食物

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