冬天能给孩子吃草莓吗,长点心吧,别再做错了|草莓|给孩子|点心_新浪网
冬天能给孩子吃草莓吗,长点心吧,别再做错了
冬天能给孩子吃草莓吗,长点心吧,别再做错了
导读：冬天孩子吃草莓好吗？好不好就得看你给孩子吃的草莓是打了激素农药的？还是天然健康的？那么我们在购买的时候该如何选择呢。1、看外观，太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买。个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康左边两颗我们经常见到这样的，形状不规则，但是可能特别答，这种就是过量使用激素的草莓，果面凹凸不平，果形不整。 右边两颗就是自然生长的草莓了，正常的草莓是呈圆锥形或长圆锥形。所以买草莓要买这种小圆锥型的！！2、看颜色。挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。左边两颗过量使用激素的草莓靠近把儿的地方是白色的，（我怎么觉得平时吃到的多是这样的，杯具！！）这些草莓上色不均匀，光泽度差，果柄处颜色发青发白，其实就是催大的果实。而右边两颗自然生长的草莓颜色均匀、红艳，光洁度好，一看就很有食欲，而且这种圆锥型的小草莓都很香的，那种催熟的草莓香味很淡，不知道大家有没有发现过！！3、判断是否打过激素：左边4块就是使用了过量激素催大的草莓，对比来看，这种草莓空腔现象比较多、空腔大，果肉颜色发白，上色很差。 右边4块自然生长的草莓一看就知道果肉饱满，内部果肉呈鲜红色，而且几乎没有空心的！！其实用过激素的草莓还是很好辨识的，妈妈们以后买草莓可得仔细啦，其实想想，越是那些大的草莓反倒越贵，其实又难吃又危害健康，以后千万千万可别再买啦！！！4、闻香气。自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气5、看草莓上的籽。如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是红色的，那么就一定是染色的。6、必须进行彻底清洗和消毒处理草莓属于低矮的草茎植物，又因草莓表面凹凸的缘故，在栽培施肥时，易受到各种污水、污物的污染。一些带有伤寒杆菌、痢疾杆菌和甲肝病毒的粪便便会附着在草莓表面。加之草莓在喷药、采摘、运输过程中，往往会沾上农药、污物、尘埃，所以人们在食草莓时，必须进行彻底清洗和消毒处理。否则，草莓表面也会有病菌乘虚而入，侵袭人体，危害健康。7、存储时，一定要挑出坏掉的草莓草莓采收后若立刻冷藏可以保存较久，但一般家庭从市场买回来的大多不耐久存，需要保存的话可以连盒放到冰箱里头，可是放入冰箱前，要把受伤或坏掉的草莓挑出来，否则会互相影响，一盒草莓一下子就烂光了。8、泡洗前不要去掉顶部绿叶买回来的草莓，直接泡在淡盐水中10-15分钟，不要择掉顶部的绿叶。如果把绿叶择掉，草莓表面的农药等物质会从顶部的结蒂部分渗入到草莓内部。所以泡好后再将绿叶择掉，再用清水冲洗一遍就可以了。洗草莓千万不要用搓的方式，也不要用洗涤灵。
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冬天吃草莓应这样清洗
　　草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。
　　中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
　　草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
　　要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
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All rights reserved冬天的草莓不能给孩子吃？水果专家告诉你如何吃草莓
来源:金陵晚报　作者：李晨　
□金陵晚报记者　李晨　　“冬天的草莓个个长得喜人，可是没有草莓味，味同嚼蜡。查了一下资料，不要吃错季水果，尤其不要给孩子吃。”近日，南京一些妈妈群都在转这条帖子，发帖的妈妈说，冬天的草莓最好不要给孩子吃。这个帖子引起一些妈妈的争议，有人记得，草莓应该是春夏季上市，也有妈妈说草莓就是冬天的水果。记者采访专家了解到，这两种说法都有道理，相比之下，冬天的草莓无论是个头还是口感，都可以把夏天的草莓“PK”下去。　　1　　草莓是反季节水果　　大棚栽培元旦前就能上市　　草莓到底是不是冬天的应季水果？昨天，记者在周围的朋友中做了个调查，很多人都是搞不清楚的。市民吴小姐就觉得奇怪，今年冬天草莓特别多，记忆中，吃草莓的时候，天气已经很热了，草莓早上上市，到下午就摆不住了，表面甚至会溃烂出水。　　南京农业大学园艺学院教授汪良驹介绍说，大家的争议其实都有道理。早些年种植户采用露地栽培，草莓一般要到五六月份上市销售。由于草莓“喜温怕热”，要求温度在20℃～28℃，超过32℃不耐储藏，所以五六月份上市的草莓很快就下市了。　　再后来，大家发现，如果把草莓种在大棚里，就可以赶在元旦前上市，到清明前都有得吃。并且，冬天室外温度在10℃以下，相当于天然冷库，适合储藏草莓。汪良驹说，这一发现使得整个草莓产业结构随之改变，种植户都采用大棚栽培草莓，露地栽培因为采收期短，经济价值不高，现在已经很少能见到了。　　2　　草莓不打药不能红？　　“红艳”等品种休眠期短无需催熟　　发帖的那位妈妈在帖子里提出了自己的看法，她说，冬天的草莓不打药是不可能红的，尤其是太大的，喷洒膨大激素，如果发现中间有空心、形状不规则的草莓，一般都是激素过量所致。　　对于这种分析，汪良驹教授表示，这种看法纯属外行。　　早些年种植的品种如“宝娇早生”等休眠期长，有种植户会给草莓喷赤霉素打破休眠期，促进其生长发育和提早成熟。　　汪良驹说，这些品种现在已经逐渐被大家熟知的“红艳”、“丰香”所替代。　　“红艳”就是大家俗称的“奶油草莓”，硬度高、口感甜，最早是日本培育出来的，后来在国内广泛种植，现在南京市场上销售的草莓一半以上都是这个品种。　　它的休眠期非常短，根本不用喷赤霉素来“催熟”。　　昨天，记者询问了傅家边的一位种植户，他告诉记者，现在种草莓哪里还喷农药，顶多用点杀菌剂。　　所以，冬天的草莓之所以又大又红，主要还是和土壤肥力足、苗子质量好、种植时间长有关系。汪良驹还说，大家有时候会见到的空心草莓和畸形果，更不是因为激素打多了，主要是因为白天温度高，晚上温度低，草莓生长温度不协调，导致结出了畸形果。　　提示　　冬天的草莓口感最佳　　为什么买回家的草莓看上去挺诱人，但吃着确实味道寡淡。傅家边这位种植户分析，那位妈妈觉得草莓吃着不甜，味同嚼蜡，可能和最近天气不好有关系，一连下了好几天雨，草莓见不到光，积累的糖分低，所以，口感比平时要差一些。草莓种植过程中，氮肥施多了，也有可能导致这个问题。　　汪良驹介绍说，草莓“死忠粉”可能有这样的感觉，从元旦到清明之间上市的草莓口感是最好的。汪良驹具体分析说，冬季早晚温差大，夜晚呼吸作用弱，更有利于草莓积累糖分，吃起来要比夏天上市的草莓更甜。 编辑：汪芳
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······························反季节水果不能吃？ “草莓之父”说真相_新浪新闻
　　原标题：反季节水果不能吃？ “草莓之父”说真相　　
　　人物介绍 “草莓之父”赵亚夫
　　1983年，时任镇江市农科所所长的赵亚夫，将从日本带回的20棵草莓苗在所里栽培，随后到句容白兔镇试种，经过精心培植，草莓露天试种一举成功。
　　1986年，赵亚夫将草莓种植在茅山老区推开，全县种植达到了2万亩，使当地农民收入大幅增长。
　　1989年，他带着巨峰葡萄到春城镇试点，带动发展了周边3000多亩葡萄园，1万多农民受益。
　　2002年，退休后的赵亚夫来到戴庄搞综合型有机农业合作社试点，5年时间让戴庄从贫困村变成了“小康村”。去年，赵亚夫当选为全国道德模范。
　　每年元旦前后，最诱人的“草莓季”就来了。然而十多年前，草莓是很多人5月份才能吃到的水果，因此不少人认为，像这种反季节水果和蔬菜都是催熟的，不能吃。事实是否如此？昨天，扬子晚报记者采访了全国人大代表、被誉为“草莓之父”的镇江市农科所原所长赵亚夫。
　　新华报业全媒体记者 石小磊文/摄
　　反季节水果蔬菜有害？
　　记者：很多人认为，反季节水果是有害的，你怎么看？
　　赵亚夫：一般来讲，反季节的蔬菜水果，特别是原来地里长的，后来改到大棚长的，并不是不能吃。只是说，在大棚的环境条件下，温度湿度都比较大，容易繁殖病菌。而且，每年都是高强度地利用土壤，年复一年都是种植的同一种作物，会导致土壤中某种矿物质缺乏。因此，不少反季节作物都是大量使用化肥、农药长起来的。但这种农药的毒性低，过了安全间隔期，农药就挥发没了。露天作物的优势在于，冬天到了气温零下时，土壤中自然会淘汰一部分病菌，农药用量相对少。
　　冬天的草莓不能吃？
　　记者：有人选择不吃冬天的草莓，你怎么看？
　　赵亚夫：与一般的反季节作物相比，草莓很特殊。人们往往发现，冬季和早春上市的草莓比5月份的草莓更好吃，为什么呢？因为过去我们秋天种夏天收，并不是种植草莓的最佳季节。后来采用大棚种草莓，草莓耐寒不耐热，每天早上八九点打开棚，下午4点再关上，更适合草莓原产地南美洲的条件，口感反而比露天草莓好。
　　为什么句容的草莓又显得特别好吃？就是因为化肥用得少。不管怎样，冬季的草莓毕竟是大棚里长的，一般的农户种植时，化学农药还是要用的。按规定，有的农药要用后10天才能采摘，现在开发了两三天就能挥发的农药，但这就要看种植者是不是有良好的种植习惯了。
　　为何萝卜没小时候甜？
　　记者：我们小时候吃扬花萝卜都是甜甜的，现在的萝卜都变辣了，也是化肥的原因？
　　赵亚夫：任何蔬菜，你多用化肥，口感就变差了。化肥的成分主要是氮、磷、钾等大量元素，实际上作物也需要锌、铁、镁、锰等微量元素。化肥都是氮肥多，氮一多，植株就长身体，茎叶长得很茂盛，而且会影响果实的口感。大米就是个例子，大米的蛋白质含量超过7.5，就不好吃了，口感偏硬，最好在7以下。
　　为何他种水稻能不用农药？
　　记者：如何让稻米的口感变得软香可口？
　　赵亚夫：现在我们掌握的技术，根本就不需要用这么多农药、化肥。退休后，我以志愿者的身份，在句容市天王镇戴庄村，组织村民成立了有机农业合作社。我们的试验是培育生物多样性，修复农田生态系统，土壤农田肥力正在不断提高，稻田有机动物种类达到了100多种，是邻村常规栽培稻田的6倍多。无论是害虫大发生年，还是小发生年，田间的蜘蛛都高于稻飞虱1.3倍以上，所以戴庄村已经连续7年大面积不施用农药，不仅不施用化学农药，就是生物农药除了开始几年，后来也逐渐用不着了。
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