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教你如何制作火锅底料
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亚卫自助火锅餐台厂家-专业生产火锅餐桌,全国十大火锅餐桌品牌,知名火锅店合作单位
小火锅底料和大锅一样
问题是不会，是买成品好还是自己学着做好
买成品相对来说更方便，其实也节约人力物力啦
我们店的底料你可以试着用一下
楼主现在怎么样了
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我们西安嘉诺餐饮区别于其它培训机构培训自助小火锅的优势，我们教学设备都是大型的开店设备，2000平的培训场地，教自助小火锅的师傅都是我们专门聘请来自四川的川籍拥有多年餐饮开店管理经验的师傅进行小吃改良调制出专门适合北方市场的川味小吃，专人专项给大家教学，据统计从年前到现在，每天都有十三四个人慕名而来学自助小火锅，每天都有学员学成毕...学小火锅技术大家一定要认准培训师傅是不是四川的，这&&个很重要，现在很多小型培训机构自助小火锅教的师傅都是在当地请的，技术不过关，学小火锅时候一定要看是不是四川人，这个很重要，一定是在四川小火锅基础上进行口味调试和升级的，这个大家一定要留意， 还有就是要问清楚，
我们西安嘉诺餐饮区别于其它培训机构培训自助小火锅的优势，我们教学设备都是大型的开店设备，2000平的培训场地，教自助小火锅的师傅都是我们专门聘请来自四川的川籍拥有多年餐饮开店管理经验的师傅进行小吃改良调制出专门适合北方市场的川味小吃，专人专项给大家教学，据统计从年前到现在，每天都有十三四个人慕名而来学自助小火锅，每天都有学员学成毕业，从未间断过，对于这么火的纸包鱼市场，小柔专门向公司申请了优惠。
自助火锅成本利润分析小柔杂谈
以优质清油火锅为例，油3到4斤，熬一斤料就是12到15元，单口锅可以做2锅，鸳鸯锅可以做4锅，一个锅底成本就是6元左右，每个地区物价水平不一样的收费也不一样，关于定价成本控制我们都有课程培训百姓网提醒您：1）百姓网不承担任何交易损失，请谨慎判断相关信息的真实性&
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五种独门秘诀，教你熬出喷香火锅底料
美容养颜又瘦身的——海底捞番茄锅底“北方的天气越来越冷了。预报今晚开始雨夹雪，明天中雪，温度下降十几度，想想都恐怖。这么冷的天似我这等炒鸡怕冷之人真的好揪心！肿么办？海底捞的番茄火锅一瞬间划过脑海……瞅了瞅家里菜都齐全，再加两个浓汤宝，自己动手做一锅暖暖的汤底，热乎乎的火锅涮起来吧！”用料主料番茄3个浓汤宝2个水800克番茄沙司85克辅料八角3个香叶3片干辣椒3个蒜3瓣葱段适量姜4片盐适量糖1小勺食用油25克美容养颜又瘦身的——海底捞番茄锅底的做法1.准备好所有材料，葱姜蒜洗净。2.准备家乐浓汤宝2个（制作汤底非常美味）。3.葱切小段，姜切片。4.番茄用到中间划十字，放入沸水锅烫去皮。5.切成滚刀块。6.炒锅上火，锅热倒油，放入花椒大料香叶小火炒香，捞出不要。7.下入葱姜蒜翻炒出香味。8.下入番茄。9.翻炒至番茄出汤。10.加入家乐浓汤宝2个。11.加入盐、糖调味，糖是提鲜的，不可太多。烹饪技巧1、盐根据自家口味调整，建议淡一些，汤可以直接喝的，鲜美无比。2、糖不可过多，少量是用来提鲜的，多了吃出甜味反倒没有了鲜美味道。排骨饺子火锅的做法1.备好食材2.猪肉剁碎3.加浓汤宝4.加蚝油、鸡蛋2个（开始用一个后来又加了一个）、生抽、盐、白胡椒粉拌匀5.加剁碎的胡萝卜（半个）、生姜和剥好的玉米粒（半个）6.加剁碎的芹菜和香菇（拌馅香菇用了100克）7.搅拌均匀（饺子馅太多不好拌我戴着一次性手套才充分拌匀，顺便用手拍了几下，拍出来效果怎么这么奇怪）8.包好饺子9.香菇、胡萝卜、玉米都洗净切好备用10.锅中放油烧热加生姜11.排骨洗净放进锅中大火炒12.炒至变色13.加开水再加一个浓汤宝和少量生抽开始煮14.煮十几分钟后加玉米15.再加胡萝卜和香菇煮开后转入火锅16.炖半小时左右加盐调味17.将饺子下到锅中煮熟18.最后撒小葱备好食材2.猪肉剁碎3.加浓汤宝4.加蚝油、鸡蛋2个（开始用一个后来又加了一个）、生抽、盐、白胡椒粉拌匀5.加剁碎的胡萝卜（半个）、生姜和剥好的玉米粒（半个）6.加剁碎的芹菜和香菇（拌馅香菇用了100克）7.搅拌均匀（饺子馅太多不好拌我戴着一次性手套才充分拌匀，顺便用手拍了几下，拍出来效果怎么这么奇怪）8.包好饺子9.香菇、胡萝卜、玉米都洗净切好备用10.锅中放油烧热加生姜11.排骨洗净放进锅中大火炒12.炒至变色13.加开水再加一个浓汤宝和少量生抽开始煮14.煮十几分钟后加玉米15.再加胡萝卜和香菇煮开后转入火锅16.炖半小时左右加盐调味17.将饺子下到锅中煮熟18.最后撒小葱酸汤鸡火锅的做法“酸爽有味，值得一试”用料主料鸡1只泡菜500克辅料大葱6根姜2大块蒜6颗芹菜10根树番茄2个酸汤鸡火锅的做法1.自己泡的老酸菜。2.切成四半，没有树番茄可以用番茄代替3.倒油，把姜蒜炒香多炒一会，倒鸡肉…4.炒成这样就可以了…5.加水面上放芹菜，大葱…鸡肉煮好就可以吃了…6.可以开始火锅了。烹饪技巧喜欢吃什么小菜都可以煮，酸爽有味 没有树番茄就放番茄。前面炒配料我就没有拍了…就和平常炒菜一样，主要就是把酸菜和姜蒜炒出味道来，加入鸡肉不用炒熟鸡肉。就可以换锅煮火锅吃了。味道真的酸爽有味！韩剧必备部队火锅带大家一起做好吃的部队火锅！让你在家就能感受到正宗的韩国味道！”用料主料鱼糕50克午餐肉100克豆腐100克辅料年糕条100克胡萝卜30克西葫芦30克金针菇30克杏鲍菇30克蒿子秆50克圆白菜100克清水500毫升马苏里拉奶酪30克韩式辣酱100克韩剧必备部队火锅的做法1.豆腐、西葫芦、杏鲍菇、鱼糕和午餐肉切片，圆白菜掰成大块2.煮锅加入500g清水，然后下入100g韩式辣酱，中火煮到水沸腾，圆白菜垫底，一次马上豆腐、西葫芦、胡萝卜、杏鲍菇、午餐肉、金针菇和鱼糕中火煮3分钟3.在煮过的食材上放上蒿子秆和泡面面饼，盖好盖子，炖煮3分钟，开盖撒马苏里拉奶酪，即可食用烹饪技巧里面的蔬菜可以自己随意搭配换成自己喜欢的哇~麻辣火锅“这样的雾霾天气，最适合在家吃火锅了。前段时间和小伙伴们来了一场说走就走寻找想象中的“火锅之旅”，带着遗憾离开了重庆，因为时间旅程时间短，所以没有遇见想象中的那种“又麻又辣”的火锅。按照步骤，简单快捷的就可以做出超爽的麻辣火锅。不需要另外的蘸料，只需要蘸上一点的辣椒面儿干蘸料，味道杠杠的。绝对不添加任何添加剂，纯正的成都味儿。制作过程中萃取了2种辣椒、2种花椒、21味香料、4种动植物油、6种炼油辅料、3种和味料，取之38种原材料之精华，无需再加入其他香料再进行炒制了，可以直接食用哦。”用料主料火锅底料100克干辣椒适量花椒适量姜5片大蒜1头大葱1根辅料盐适量鸡精10克冰糖10克二锅头15克醪糟30克高汤适量魔芋1块豆腐泡适量土豆粉1袋黄喉适量午餐肉1盒毛肚适量牛肉卷适量羊肉卷适量土豆1个油麦菜适量金针菇适量口蘑3个松茸菌适量麻辣火锅的做法1.准备材料。2.魔芋洗净切片3.黄喉洗净切片4.毛肚洗净切段。5.金针菇洗净，口蘑、松茸菌洗净，切片。6.土豆切片泡水。生姜切片，大葱切段。午餐肉切片7.干辣椒段和干花椒用热水浸泡15-20分钟。8.锅底放入盐、鸡精、冰糖、醪糟、白酒。9.放入火锅底料。10.泡好的辣椒段和花椒，滤去水，倒入锅底。11.加入高汤（白开水、鸡汤、骨汤）。12.放入姜片、蒜瓣、大葱段。大火煮开。13.碗底加入适量的辣椒面儿干蘸料。14.开始涮菜吧。烹饪技巧1、蔬菜、肉类随自己的喜好添加。
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