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502 Bad Gateway腐竹和鸡蛋能一起吃吗 腐竹和菠菜能一起吃吗_腾牛健康网
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腐竹和鸡蛋能一起吃吗 腐竹和菠菜能一起吃吗
导读：腐竹是非常好吃的豆类食物，很多喜欢吃腐竹，特别是麻辣烫的时候。下面小编将为大家介绍吃腐竹的好处，希望对大家有用！
我们都知道，吃一定的豆类食物是有好处的。大家可以试试腐竹，不过腐竹和鸡蛋能一起吃吗？腐竹和菠菜能一次吃吗？
腐竹和鸡蛋能一起吃吗
腐竹可以和鸡蛋同吃。
干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量
1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用；
2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心；
3、鸡蛋煮熟去壳；
4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。
腐竹和菠菜能一起吃吗
腐竹不可以和菠菜同吃。
腐竹不能和什么一起吃
相克食物:腐竹+葱：影响钙质的吸收
腐竹+蜂蜜：有损听力，腹泻
禁忌人群:肾炎、肾功能不全者最好少吃腐竹，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食腐竹。减肥者也别多吃。
吃腐竹有什么好处
1、营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。
2、腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。因此，腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。
3、腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
4、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。
5.腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。
6、腐竹含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
温馨提示：以上内容整理于网络，仅供参考，如果对您有帮助，留下您的阅读感言吧！腐竹不能和什么一起吃？吃腐竹有什么要注意的事项？[图]_优优健康网
&&&&&&&&&&&&&&&腐竹不能和什么一起吃？吃腐竹有什么要注意的事项？
腐竹不能和什么一起吃？吃腐竹有什么要注意的事项？[图]
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腐竹是一种较为常见的豆制品，这种食物在的过程中更容易吸收味道，因此加工后的腐竹味道十分迷人，深受很多人的喜爱，但是吃腐竹也有许多要注意的地方，那么腐竹不能和什么一起吃？吃腐竹有什么要注意的事项？下面就来详细了解腐竹的食用禁忌吧。
1、腐竹的搭配禁忌
1、腐竹跟蜂蜜一起搭配，会造成腹泻，有损。
2、葱腐竹和葱搭配不利于钙的吸收。
3、、竹笋等腐竹不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收，如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高。但是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响，也是可以一起食用的。
2、腐竹的营养价值
1、蛋白质含量高。众所周知，蛋白质是维持人体功能正常运行的一个重要元素，缺少蛋白质，我们的身体也会虚弱很多。
2、谷氨酸含量高。谷氨酸对人体的脑部有着很好的作用，不仅能提神心脑，还有提高记忆力的功效。
3、磷脂。腐竹中的磷脂成分有降低中含量的作用，对防治、动脉硬化有一定的作用。多食用能预防疾病，保护心血管功能的正常运行。
4、大豆皂苷。能抗炎、抗溃疡。
5、钙质。能给人体补充钙质，促进骨骼发育，防治。
3、腐竹的功效作用
1、预防心血管疾病腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护。
2、促进生长发育防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、的骨骼生长极为有利。
3、预防腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
4、腐竹的食用方法
1、腐竹适宜于烧、拌成做配料。2、腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于阴凉、通风、干燥处。如生虫，可以经常翻晒，让虫子自行爬出，不能用药剂喷杀。
5、腐竹的注意事项
1在选购腐竹的时候，一定要选用优质的，劣质的会有一些不明添加剂。
2制作腐竹之前一定要用凉水泡软，忌热水泡。
3腐竹不宜与葱、蜂蜜一起食用，可与、、西芹一同食用。
4病、、患者不宜使用。5正在的人群不宜食用或尽量少吃。
6、不宜吃腐竹的人
1、、肾功能不全者腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。
2、糖尿病人糖尿病、酸病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
3、减肥者由于制作方式的差异，腐竹的和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡（82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
4、对豆类食品过敏者如果是对豆类食品过敏的话，食用腐竹就可能造成红肿、经常性腹泻、不良、头痛、咽喉疼痛、等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用腐竹。
7、腐竹的选购技巧
1、色泽辨别
当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。
良质腐竹――呈淡黄色，有光泽。
次质腐竹――色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。
劣质腐竹――呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。
2、通过外观辨别
当我们进行腐竹外观辨别时，取样品腐竹直接观察，然后折断再仔细观察。
良质腐竹――为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。
次质腐竹――呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。
劣质腐竹――有霉斑、虫蛀、杂质。
3、通过气味辨别
当我们进行腐竹气味辨别时，取样品腐竹直接嗅其气味。
良质腐竹――具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。
次质腐竹――腐竹固有的香气平淡。
劣质腐竹――有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。
4、通过滋味辨别
当我们进行腐竹滋味辨别时，取样品腐竹用热水浸泡至柔软，细细咀嚼品尝其滋味。
良质腐竹――具有腐竹固有的鲜香滋味。
次质腐竹――腐竹固有的滋味平淡。
劣质腐竹――有苦味、涩味或酸味等不良滋味。
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