基本简介/硼砂
在化学组成上，硼砂它是含有10个水分子的。它的为板状或柱状，晶体集合在一起形成晶簇状、粒状、多孔的土块状等等，颜色为白中带灰或带浅色调的黄、蓝、绿等，具有光泽。
物化性质/硼砂
无色半透明晶体或白色结晶粉末。无臭，味咸。比重1.73。380℃时失去全部结晶水。易溶于水和中，微溶于酒精。水溶液呈弱碱性。硼砂在空气可缓慢风化。熔融时成无色玻璃状物质。硼砂有杀菌作用，口服对人有害。
中文名称：硼砂，四硼酸钠(十水)，月石砂，黄月砂，硼砂(药用)十水四硼酸钠，月石砂，四硼酸钠
英文名称：Borax,Sodium tetraborate,decahydrate,sodium borate,decahydrate,antipyonin,borascu
毒性LD50(mg/kg)：大鼠经口5660
主要用于和搪瓷行业。在玻璃中，可增强紫外线的透射率，提高玻璃的透明度及耐热性能。在搪瓷制品中，可使瓷釉不易脱落而使其具有光泽。在特种光学玻璃、玻璃纤维、有色金属的焊接剂、珠宝的粘结剂、印染、洗涤(丝和毛织品等)、金的精制、化妆品、农药、肥料、硼砂皂、、防冻剂和医学用等方面也有广泛的应用。
硼砂是制取含硼化合物的基本原料，几乎所有的含硼化物都可经硼砂来制得。它们在冶金、钢铁、机械、军工、刀具、造纸、电子管、化工及纺织等部门中都有着重要而广泛的用途。
在医学上，硼砂用于皮肤黏膜的消毒防腐、氟骨症、足癣、牙髓炎、霉菌性阴道炎、宫颈糜烂、褥疮、痤疮、外耳道湿疹、疱疹病毒性皮肤病、癫痫的治疗，用于肿瘤的治疗。在动物医学上，硼砂用于鸡喉气管炎、山羊传染性脓疱病、猪支原体肺炎、牛慢性黏液性子宫内膜炎的治疗，作为饲料添加剂也备受人们的关注。
用于，用于非耕作区灭生性除草，除单独使用外，同氯酸钠混用，以减低氯酸钠的易燃性。
在工业上，硼砂为最重要的工业硼矿物。硼砂是硼最重要的化合物。硼在国外常被列为，然而在我国却有丰富的硼砂矿，因此，硼在我国不是稀有元素，而是丰产元素。在工业上硼砂也作为固体润滑剂用于金属拉丝等方面。在电冰箱、电冰柜、空调等制冷设备的焊接维修中常做为（非活性）助焊剂用以净化金属表面。清除金属表面上的氧化物；在硼砂中加入一定比例的氯化钠。氟化钠、氯化钾等化合物即可作为活性助焊剂用于制冷设备中铜管和钢管、钢管与钢管之间的焊接。
质量指标/硼砂
指标名称优等品一等品硼砂的质量分数/%≥99.595.0碳酸钠/%≤0.100.20水不溶物/%≤0.040.04硫酸钠/%≤0.100.20氯化物(以Cl-计)/%≤0.030.05铁(Fe)/%≤0.0020.005
含量测定/硼砂
取本品约0.4g，精密称定，加水25ml溶解后，加0.05%甲基橙溶液1滴，用盐酸滴定液(0.1mol/L)滴定至橙红色，煮沸2分钟，冷却，如溶液呈黄色，继续滴定至溶液呈橙红色，加中性甘油（取甘油80ml，加水20ml与酚酞指示液1滴，用氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)滴定至粉红色）80ml与酚酞指示液8滴，用氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)滴定至显粉红色。每1ml氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)相当于9.534mg的Na2B4O7.10H2O。
方法名称硼砂—硼砂的测定—应用范围本方法采用中和滴定法测定硼砂（Na2B4O7·10H2O）的含量。本方法适用于硼砂的测定。方法原理
取供试品适量，加水溶解后，加0.05%溶液1滴，用盐酸滴定液（0.1mol/L）滴定至橙红色，煮沸2分钟，冷却，如溶液呈橙黄色，继续滴定至溶液呈橙红色，加中性甘油与酚酞指示液，用氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）滴定至显粉红色。每1mL氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）相当于9.534mg的Na2B4O7·10H2O，计算，即得。
试剂1.水（新沸放置至室温）2.0.05%甲基橙溶液3.中性甘油4.盐酸滴定液（0.1mol/L）5.甲基红-溴甲酚绿混合指示液6.基准无水碳酸钠7.氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）8.酚酞指示液9.基准邻苯二甲酸氢钾试样制备1.0.05%甲基橙溶液取甲基橙0.05g，加水100mL使溶解，即得。2.中性甘油取甘油80mL，加水20mL与酚酞指示液1滴，用氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）滴定至粉红色。3.盐酸滴定液（0.1mol/L）配制：取盐酸9.0mL，加水适量使成1000mL，摇匀，得0.1mol/L盐酸滴定液。
标定：取在270~300℃干燥至恒重的基准无水碳酸钠约0.15g，精密称定，加水50mL使溶解，加甲基红-溴甲酚绿混合指示液10滴，用本液滴定至溶液由绿色转变为紫红色时，煮沸2分钟，冷却至室温，继续滴定至溶液由绿色变为暗紫色。每1mL盐酸滴定液（0.1mol/L）相当于5.30mg的无水碳酸钠。根据本液的消耗量与无水碳酸钠的取用量，算出本液的浓度。
4.甲基红-溴甲酚绿混合指示液取0.1%甲基红的乙醇溶液20mL，加0.2%溴甲酚绿的乙醇溶液30mL，摇匀。5.氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）
配制：取氢氧化钠适量，加水振摇使溶解成饱和溶液，冷却后，置聚乙烯塑料瓶中，静置数日，澄清后备用。取澄清的氢氧化钠饱和溶液5.6mL，加新沸过的冷水使成1000mL，摇匀。
标定：取在105℃干燥至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾约0.6g，精密称定，加新沸过的冷水50mL，振摇，使其尽量溶解，加酚酞指示液2滴，用本液滴定，在接近终点时，应使邻苯二甲酸氢钾完全溶解，滴定至溶液显粉红色。每1mL氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）相当于20.42mg的邻苯二甲酸氢钾。根据本液的消耗量与邻苯二甲酸氢钾的取用量，算出本液的浓度。
贮藏：置聚乙烯塑料瓶中，密封保存；塞中有2孔，孔内各插入玻璃管1支，1管与钠石灰管相连，1管供吸出本液使用。
6.酚酞指示液取酚酞1g，加乙醇100mL使溶解。操作步骤
注1：“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一，“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。
注2：“水分测定”用烘干法，取供试品2-5g，平铺于干燥至恒重的扁形称瓶中，厚度不超过5mm，疏松供试品不超过10mm，精密称取，打开瓶盖在100-105℃干燥5小时，将瓶盖盖好，移置干燥器中，冷却30分钟，精密称定重量，再在上述温度干燥1小时，冷却，称重，至连续两次称重的差异不超过5mg为止。根据减失的重量，计算供试品中含水量（%）。
制法流程/硼砂
1、加压碱解法：将预处理的硼镁矿粉与氢氧化钠溶液混合，加温加压分解得偏硼酸钠溶液，再经碳化处理即得硼砂。
2MgO.B2O3+2NaOH+H2O→2NaBO2+2Mg(OH)24NaBO2+CO2→Na2B4O7+Na2CO32、碳碱法：将预处理的硼镁矿粉与碳酸钠溶液混合加温，通二氧化碳升压后反应得硼砂。
2(2MgO.B2O3)+Na2CO3+2CO2+xH2O→Na2B4O7+4MgO.3CO2.xH2O
3、纯碱碱解法(井盐卤水)：将井盐卤水处理后得硼砂糊，与纯碱混合蒸煮即得硼砂。CaB4O7+Na2CO3→Na2B4O7+CaCO34H3BO3+Na2CO3→Na2B4O7+6H2O+CO24、纯碱碱解法(钠硼解石)：用纯碱和小苏打分解预处理后的钠硼解石，加苛化淀粉沉降、结晶得硼砂。
2(NaO.2CaO.5B2O3.16H2O)+Na2CO3+NaHCO3→5Na2B4O7+4CaCO3+CO2+34H2O
用内衬二层或塑料袋的麻袋包装。每袋净重40公斤、50公斤或80公斤。
储运注意事项：应装在棚车、船舱或带棚的汽车内运输，不应与潮湿物品或其他有色物料混合堆放，运输工具必须干燥清洁。贮存在干燥、清洁的库房内，应避免雨淋或受潮。
市场价格/硼砂
2011年国内硼砂市场需求形势向好，华南地区占有30.3%的需求份额，华东地区的需求份额为24.1%，华北地区以19.8%的需求居第三位，华中地区的需求份额为11.4%，其他地区的需求份额相对较少。
诺美观点：由于硼砂具有广泛重要的用途，导致国内在硼砂生产能力及加工量逐年递增的情况下，仍供不应求，未来硼砂市场前景看好。
价格走势：全球硼砂价格起伏不定，硼砂从2008年高峰时的811美元/吨减至2009年的661.5美元/吨。2012年回升到791美元/吨，预计未来五年，硼砂价格将会保持稳定。
现代研究/硼砂
主要成分主要为四硼酸钠（Na2B4O7·10H2O）。药理作用
1.抑菌作用。有报告指出，硼砂为一弱碱，其与硼酸一样有弱的抑菌作用。用平板法使培养基中含10%的硼砂，对大肠杆菌、绿脓杆菌、炭疽杆菌、福氏痢疾杆菌、志贺痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、变形杆菌及葡萄球菌、白色念珠菌均有抑制作用；用纸片法证明，硼砂还能抑制白喉杆菌、牛型布氏杆菌、肺炎双球菌、脑膜炎球菌及溶血性链球菌等。
2.抗惊厥及抗癫痫作用。实验证明：硼砂给小鼠灌服130mg/kg～260mg/kg有抗惊厥作用，该作用可随给药次数的增加而逐渐增强，最大抗惊厥作用产生于给药后1周左右。注射给药可加速其抗惊厥作用的产生。腹腔注射260mg/kg，可对抗电惊厥，其对抗率为100%。配合其他抗癫痫药物，硼砂能迅速控制癫痫大发作及癫痫持续状态。
3.其他作用。硼砂尚有防腐及保护皮肤黏膜的作用。临床可以用本品冲洗溃疡、脓肿，特别是黏膜发炎，如结膜炎、胃炎等，因其为碱性，可使黏膜去垢；口服用于尿道杀菌，特别是尿为酸性时，可使之成为碱性。
临床运用癫痫
以硼砂内服。发作次数稀疏者每次0.3g，发作频繁者0.5g，均每日3次；大发作或持续性发作者每次1g，每日全次。同时配合苯妥英钠、维生素D及钙剂辅助治疗。在持续性癫痫患者，用10%葡萄糖酸钙1g，每日2次静脉注射，症状控制后停用。服药以3个月为一疗程。第二疗程起停用苯妥英钠；切勿在硼砂疗程开始前就停用，否则易引起大发作或持续性癫痫发作。若在应用硼砂治疗前巳用过其他抗癫痫药物者，改用硼砂治疗时应交叉应用，逐渐停用原药，否则单独应用硼砂时，剂量庞加1倍。观察10例，其中9例为大发作病人，1例系持续发作病人，全部病例均系长期服用各种杭癫痫药物而不能控制其发作者。经上述方法治疗后，全部病例在第一疗程中都有显着疗效，发作次数明显减少，发作时仅几秒钟的意识模糊，似颓滴小发作状态，部分患者仅有个别肢体或下颌骨的牵动而意识不丧失。第二疗程中，7例已能完全控制症状发作，3例仍有稀疏的小发作或局限性发作存在。多数病人均连续服用1年以上，无1例出现不良反应和毒性反应。本法对额叶性癫痫无效；肝肾机能不全的患者最好不用。
将硼砂放在铁勺内，置火上煅制，以炙枯为度，研为极细末备用。用时令患者仰卧，挑煅硼砂末少许，点于两眼内眦及龈交穴。静卧4-5分钟，即自行流出眼泪。然后让患者做弯腰、转身、蹲下等动作，以活动腰部。治疗100余例一般在用药后疼痛都有减轻，多数病例点1-3次痊愈。点药后，流泪多者，效果显着。此法对落枕亦有效，但对椎间盘脱出及腰椎损伤者无效。
霉菌性阴道炎
取97%硼砂与3%冰片混合后，再加入约占总药量50-60%的冷霜调匀备用。用时取窥阴器扩张阴道，然后将冰硼霜均匀涂抹于阴道壁四周及外阴，每天1次，5天为一疗程。
药材鉴定/硼砂
硼砂由于加工方法不同而形状有异，有坠形或盆形。坠形多呈不规则圆锥状，锥端联结在一条绳子上成串状；盆形上部略凹下，表面不平坦，其上附有柱状、粒状结晶，下部半圆形，较平滑。现今商品多为不规则块状，大小不一。均为无色透明或白色半透明；玻璃样光泽。久置空气中，易风化成白色粉末。体较轻，质脆易碎。无臭，味先略咸，后微带甜，稍有凉感。可溶于水，易溶于沸水或甘油中。以无色透明、纯净、体轻质脆为佳。
透射偏光镜下：薄片中无色，中负突起。干涉色为Ⅱ级黄色，在垂直光轴切面上呈现异常的蓝和棕的干涉色，且不消光。二轴晶；负光性，折光率：Np=1.447，Nm=1.469，Ng=1.472；双折射率：Ng-Np=0.025。
(1)本品燃之，易熔融，初则体质膨大酥松似海绵，继加热则溶化成透明的玻璃球状。(检查硼盐)(2)取本品水溶液，加盐酸成酸性后，能使姜黄试纸变成棕红色；放置干燥，颜色即变深，用按试液湿润，即变为绿黑色。(检查硼酸盐)(3)取铂丝，用盐酸湿润后，蘸取本品粉末，在无色火焰中燃烧，火焰即显鲜黄色。(检查钠盐)
中医用途/硼砂
基本信息【别名】月石硼砂-药用【来源】硼砂矿经精制而成的结晶。【主产地】青海、西藏、陕西等。【制法】矿砂挖出后，溶于沸水中，滤去杂质，滤液放冷后析出结晶，取出干燥。【性味归经】甘、咸，凉。归肺、胃经。
【功能主治】外用清热解毒，消肿，防腐；内服清肺化痰。用于急性扁桃体炎，咽喉炎，咽喉肿痛，口舌生疮，口腔炎，齿龈炎，中耳炎，目赤肿痛，汗斑，为五官科疾患的常用药！内服用于痰热咳嗽，噎隔，但现代少用。
【用法用量】外用适量，配合其他药物研粉搽敷患处。或外洗，或配制成眼剂外用。【注意】一般不作内服。（中药入丸散服，每次1.5-3.0g。）【成药】冰硼散（《外科正宗》）冰片、硼砂、玄明粉、朱砂。【用途】用于治疗口舌生疮、咽喉肿痛。【摘录】《全国中草药汇编》《中药学》
【药物考证】1.《本草衍义》：蓬砂，南方着色重褐，其味和，其效速；西方者，其色白，其味焦，其功缓。
2.《纲目》：硼砂，生西南。有黄、白二种，西者白如明矾，南者黄如桃胶，皆是炼结成，如硇砂之类。西者柔物去垢，杀五金，与硝石同功，与砒石相得也。
炮制方法硼砂：碾成细粉。煅硼砂：将硼砂砸成小块，置锅内加热，炒至鼓起小泡成雪白色结块，取出，放凉。1.《纲目》：硼砂，研如飞尘。2.《本草求真》：硼砂，甘草汤煮化，微火炒松用。
注意：硼砂为硼酸钠的俗称，为白色或无色结晶性粉末，因为毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物。硼砂对人体健康的危害性很大，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1-3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2-3克。
1，风热喉痹：硼砂（生研）、白矾（生研）各3g,人爪甲（烘脆）、犀牛黄各0.3g。上为细末，以烂白霜梅肉9g，研粉分为4丸，每服1丸，噙化。方中硼砂清热化痰，为君药。
2.治目痛肿胀：硼砂150g，川芎、荆芥、朴硝、白芷、石膏、菊花各30g，没药15g，麝香少许。上为细末，米糊丸，梧桐子大，温汤下。方中硼砂清热解毒，为君药。
3.治膈气，咽喉噎塞，咳嗽上气，痰盛喘满，气道痞滞，不得升降：硼砂6g，丹砂12g，巴豆霜9g，益智仁、官桂15g。上各别研为极细末，搅和匀，用糯米粥为丸，如麻子大。每服1-2丸，食后临寝干咽下。方中硼砂清热解毒，清热化痰，为君药。
1、《》：硼砂，味甘微威而气凉，色白而质轻，故能去胸膈上焦之热。《素问》云，热淫于内，治以咸寒，以甘缓之是也。其性能柔五金而去垢腻，故治噎膈积聚，骨哽结核。恶肉阴溃用之者，取其柔物也；治痰热，眼目障翳用之者，取其去垢也。
2、《本草经疏》：硼砂，色白而体轻，能解上焦胸膈肺分之痰热。辛能散，苦能泄，咸能软，故主消痰，止嗽，喉痹及破症结也。其性柔五金，去垢腻，克削为用，消散为能，宜攻有余，难施不足，此暂用之药，非久服之剂。
3、《本草汇言》：硼砂，化结痰，通喉切，去目中翳障之药也。此剂淡渗清化，如请病属气闭而呼吸不利，痰结火结者，用此立清。
4、《日华子本草》：消痰止嗽，破症结喉痹。5、《本草衍义》：含化咽津，治喉中肿痛，膈上痰热。
6、《本草纲目》：治上焦痰热，生津液，去口气，消障翳，除噎膈反胃，积块结瘀肉，阴溃，骨硬恶疮及口齿诸病。
7、《本草通玄》：杀劳虫。8、《本草求原》：生则化腐，煅枯则生肌。
过去人们很喜欢包粽子时放一点硼砂泡泡糯米，炸油条也会下一点硼砂，说是做出来的粽子和油条好吃，大概是40年前，因为发现硼砂能致癌，所以国家就下令禁止硼砂作食物用途，在食物中放硼砂是违法的。所以没有超标不超标的问题，而是完全不许吃下的问题，因为它已经被证明是一种致癌物质。过去用来漱口用的“朵贝尔氏液”（复方硼砂溶液）也渐被淘汰了。
中国《》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。有研究报道认为，硼为人体必需微量元素，但是含量过低、过高都会产生损害效应。在食品中添加硼砂，有可能对人体产生累积性损害。有研究者认为，长期过量摄入硼，对人体生殖、发育和内分泌系统有毒性影响。短时间摄入大剂量硼，可能导致急性中毒，轻者引起头晕、头痛、食欲不振、消化不良、体重减轻等症状；严重者出现呕吐、腹泻、休克、昏迷等中毒表现。硼中毒者的病理检查可见胃、肾脏、肝脏、脑和皮肤出现非特异性病变，主要有肝脏充血、脂肪变性、肝细胞混浊肿胀；肾呈弥漫性水肿，肾小球和肾小管均有损害；脑和肺出现水肿。因硼砂有较高毒性，世界各国普遍禁止将其添加于食品中。我国相关的法律、法规也明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。不法生产者和商贩在食品中添加硼砂,仅仅是为了增加食品的韧性、脆度口感，或延长保存期限,其代价是损害了消费者的健康权益。因此，硼砂决不能作为食品添加剂使用。
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中药，是以中医理论为指导，按中医治疗原则使用的货真质优的药材。包括中药材、中药饮片和中成药等。中药在清朝以前称为本草、生药等。现代所称的生药与中药所指的范围虽有部分重叠但并不相同，不可混淆。中药主要起源于中国，是以中医理论为基础，用于防治疾病的植物，动物、矿物及其加工品，不论产于中国，外国均称中药。中药有着独特的理论体系和应用形式，充分反映了中国自然资源及历史，文化等方面的特点。
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部分低价沙琪玛被曝光添加有毒硼砂
　　昨天(7月12日)，央视曝光河南十多家沙琪玛加工厂为保证产品低价、保质期长，在生产过程中添加有毒化工原料硼砂，部分产品流向兰州、北京、河北等地。
　　今天上午，记者在回龙观城北批发市场发现大量被曝光厂家生产的同类产品，市场方立即做下架处理。
　　北京市工商局表示，将对问题食品进行全市排查。
　　河南部分低价沙琪玛添有毒硼砂
　　据央视《第一时间》报道，在河南省郑州市、新乡市，十多家沙琪玛加工厂生产的沙琪玛外表鲜亮，价格相当便宜，其中一家3.7元每斤。多位厂商承认，在沙琪玛的生产过程中添加了硼砂。
　　经检测，这些沙琪玛中均含有硼砂，最多的每公斤沙琪玛中硼砂含量竟达到了4.62克，而在正常情况下，成人一次摄入1至3克硼砂即可中毒。
　　被曝光企业中包括郑州市管城区十里河镇柴郭村润龙食品厂等十余家，沙琪玛品牌有“许富记”、“喜羊羊”、“特美牌”等。事后，郑州市工商等部门成立联合调查组，对不良厂商将严厉打击。
　　发现同产地沙琪玛市场方全部下架
　　今天上午9时，记者走访了华联、家乐福、美廉美等大超市，发现其中所卖的沙琪玛大多为徐福记、达利园等品牌，同类产品未见央视曝光品牌及产地。
　　北京稻香村表示，稻香村所有沙琪玛原材料没有来自郑州的，不会添加任何违规添加剂。央视曝光沙琪玛含有硼砂后，门店销售未受到任何影响。
　　不过，记者随后在回龙观一家大型批发市场内发现，连排的十几家小型批发店内，都将一种10元一包的沙琪玛摆在副食柜台最显眼的地方，重960克，折合每斤5.2元。
　　“其他牌子同样分量的都得20元了。”一批发商称，这个品牌销量不错，一般都销往小型商店，也有散客购买。
　　记者看到，这种沙琪玛，品牌名称为“坚强”，其产地便是河南省郑州市管城区。这种沙琪玛捏起来特别柔软，有油亮光泽。
　　记者随后联系到批发市场管理方，相关负责人听说此消息后，立刻打电话通知管理人员，将市场内所有的沙琪玛下架，并要求查清所有沙琪玛的货源地。
　　“一旦发现有销售不合格沙琪玛的，要将产品彻底清理出市场。”这位负责人告诉记者。
　　将对问题食品进行全市排查
　　北京市工商局今天上午表示，已部署在全市范围内对节目中涉及的问题的食品进行全市排查，检查经营者进货查验记录制度的落实情况和索证索票情况。凡不符合法定要求的一律停止销售，并对来自该产区的同类食品组织抽检。
　　●名词解释
　　硼砂，化学名四硼酸钠，是一种有毒化工原料，长期摄入会对人体的肝脏、肾脏及神经系统造成伤害，已被国家明令禁止在食品生产中添加。
　　●硼砂快速检测方法
　　把沙琪玛在水中浸泡，然后取其溶液滴到5%的姜黄试纸条(化学品商店有售)上，试剂显色反应后，吹干、目视对比就能见分晓。颜色越深，硼砂含量越高。
&&&&&&工具：
电话：010-
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毒面条销往市场 添加有毒有害物质硼砂对人体危害大【组图】
【摘要】在生产加工面条中非法添加有毒有害物质硼砂，每天300多斤“毒面条”销往市场。日前，石狮市公安局治安管理大队联合石狮市市场监督管理局凤里食药监所捣毁一家无证经营面条加工作坊，两名犯罪嫌疑人因涉嫌生产销售有毒有害食品被石狮检察院批准逮捕。
　　在生产加工面条中非法添加有毒有害物质硼砂，每天300多斤&毒面条&销往市场。日前，石狮市公安局治安管理大队联合石狮市市场监督管理局凤里食药监所捣毁一家无证经营面条加工作坊，两名犯罪嫌疑人因涉嫌生产销售有毒有害食品被石狮检察院批准逮捕。
　　现场风扇上面挂面条
　　日前，执法人员来到石狮凤里街道东村和平路，找到这家面条加工作坊时看到，里面的卫生状况堪忧，在昏暗的出租屋内，墙上满是污垢，成堆的面粉袋被随意堆放在地上。在加工面条的操作台上，满是细碎的面条丝，用来冷却面条的水池台和捞面条的筛子也都沾满了污垢，连一旁用来吹风的电风扇上也都是面条屑。
　　负责人还原生产过程
　　面条加工作坊负责人姜某向办案人员介绍了面条生产的整个流程。姜某说：&将水和面条加进搅拌机里和面，制作成面团。&搅拌机旁边有一桶水，姜某表示，水里添加了柠檬黄色素，主要作用是让面条更具光泽，&加了柠檬黄之后，颜色呈现金黄色，而不至于颜色发白。&随后，加工人员再将面团放到压平机，通过一个挤压装置，将面团细化成条状。&接着下一步程序就是煮面条，正是在这一过程中非法添加了硼砂。&姜某介绍，将面条放入一个专门的水池中，锅炉高温加热，&煮面条的过程中，加入了硼砂。&姜某称，每次加入一点点，&大概几克&，接着将食用油均匀地洒在面条上，再将其冷却，油面的生产过程便结束了。
　　每天销售&毒面条&三百斤
　　据悉，该食品加工作坊自去年11月份开始生产面条以来，每天生产面条300余斤，以每斤1.2元销往周边农贸市场，再由农贸市场流入摊贩手中。据了解，该加工作坊已经用去近50斤的硼砂。姜某表示，加入硼砂可以使面条的弹性更好、口感更佳，同时保质期亦可延长。
　　硼砂对人体危害大
　　据执法人员介绍，硼砂也叫粗硼砂、四硼酸钠，常用来制作消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃等。硼砂对人体健康的危害性很大，连续摄入会在体内蓄积，妨害消化道酶的作用，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等。人体若摄人过多硼砂，会引发多脏器的蓄积性中毒。
　　2008年以来，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，其中明确规定禁止添加硼砂。
　　目前，姜某以及另外一名犯罪嫌疑人因涉嫌生产销售有毒有害食品已被石狮检察院批准逮捕。(记者詹伟志 通讯员曾世泽 文/图)
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