舌尖上的丘北县,文山州丘北县小吃美食介绍
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丘北县美食小吃，舌尖上的丘北县
地理标志产品　　匣科辣椒属1年生草本植物。果实可供食用。原产丘北县。据史料记载已有130多年的种植历史。分枝较多，一般可达6－8枝，每个植株可结果100－400多个。果实指形，老熟后果皮呈紫红色。按果实着生状态可分为吊把椒、朝天椒、芒果椒3个品种。主栽品种为果顶向下的吊把椒。年种植面积公顷。经晾晒干制的丘北辣椒是闻名全国的云南特产之一，具有色泽好、香辣味浓、油脂含量高的特点。1997年文山州产干椒8124吨，产品畅…… 地理标志产品　　驰名中外的邱北辣椒具有个小、肉多、色艳、皮辣、籽香、热量大、含油脂高等特点。它不仅是人们喜爱的调味品，而且还具有刺激胃液分泌、助消化等药用功能，被称为“云南小椒”。邱北辣椒始种于明朗未年，迄今已有300多年历史。( 文山)　文山壮族苗族自治州一市（文山市）七县（丘北县、砚山县、广南县、富宁县、马关县、麻栗坡县、西畴县）共102个乡镇。地理坐标为东经103°35′00″～106°12′00″，北纬22°40′00″～2…… 　　民间常言：“吃狗肉，暖烘烘，不用棉被可过冬。”这话虽有些夸张，但狗肉是高蛋白低脂肪肉类，含蛋白质17?25%，脂肪3?7%，纤维34?5%，碳水化合物44-49?5%，钙1?5-1?8%，磷1?1-1?2%，铜、锌、碘的含量也相当丰富，狗肉还具有极高的药用价值，明代李时珍的《本草纲目》记载：“吃狗肉能安五脏、轻身、益气、强肾、补胃、壮气力、补五劳七伤，实不焦。”狗肉确实有补中益气、温肾助阳旺血的功效，且老少皆宜，男女……
　　丘北莲藕是云南省文山州丘北县的特产。丘北县食用藕种植品种为鄂莲系列品种，主要布局于八道哨、锦屏镇、曰者镇及双龙营镇。莲藕产业是丘北县的一个传统的产业，其种植历史悠久，但多年来属“松散型”种植，规模不大，单产低，质量不高。“九五”期间，丘北县委、县人民政府极为重视，把莲藕产业列为丘北县七大农业商品基地之一加予扶持和发展，取得一定成绩，为农民增添了新的增收途径。进入“十五”以来，为做强做大莲藕产业和旅游业，使其成为一个富…… 　　国家重点风景名胜区普者黑不仅以其优美的山水田园风光倍受游客青睐，而且很多民间小吃也让游人津津乐道。居住在丘北一带的人民，祖祖辈辈都习惯做一道鲜美可口的佳肴――醉虾。只要客人来到普者黑，好客的当地群众就会端出一碗醉虾来款待宾朋。“普者黑”彝语，意为“装满鱼虾的湖泊”。普者黑46个湖泊犹如撒落在大地上的珍珠串连在一起，水生动物极为丰富，名贵鱼种有银鱼、黑鱼、花鱼和弓鱼，还有数量不少的虾和蚌。这里的群众都喜欢吃鱼、虾，著名…… 　　到丘北，一定要吃当地的清汤鱼、狗汤锅和壮家酸汤鸡，这三道菜是丘北美食的三大地方特色。丘北的土鸡大多是山间的农民放养，吃草吃虫子，回家喂一些包谷等杂粮，肉质细嫩、鲜香可口。其中乌骨鸡最好，是强身健体的传统风味美食。丘北的平寨、官寨等乡镇壮家居多，壮家的酸汤鸡也很有名，几乎家家都会做，因为制作简单。丘北的宾馆饭店，外处皆有。一大盆酸汤和长长的酸菜还可以买回家自己煮鸡。这种方法煮出来的鸡俗称“岜夯鸡，”它是壮族的传统风味美…… 　　丘北葡萄是云南省文山州丘北县的特产。丘北县葡萄种植品种主要有红提、水晶、玫瑰蜜、赤霞珠，产品销往广东、广西、香港、深圳、越南等市场。近年来，丘北县紧紧抓住土地资源和气候环境优势，引导农民在水源丰富、交通便利的田地里调整产业结构，提高粮经比例，把发展优质葡萄作为打造特色优势产业和促进农民增收的有效途径。 截至2014年，丘北县葡萄种植面积达12000亩，预计产量可达20万公斤，产值240万元。主要分布在该县八道哨、曰者…… 　　丘北的洋芋，淀粉含量高，切开有一圈一圈紫色的花纹，因而叫紫洋芋。在丘北，紫洋芋产于舍得。舍得是典型的高原高寒山区，雨多，雾大，气温较低，昼夜温差大，多为黑土壤，土质含沙量大，环境无污染，生态条件好，特别适合洋芋的生长。在过去很长一希时间里，紫洋芋曾是舍得一些村寨解决温饱的主要食物。随着人们生活的富裕，紫洋芋由主食逐渐转变成一道当地有名的天然生态菜，上至高档宴会，下至平民百姓的餐桌上，紫洋芋的魅力不断彰显，而且吃法花样…… 　　烤全羊原是新疆少数民族最富有民族特色的大菜，但当下什么地方都有烤全羊。做法不一，味道不一，不过，当你来到丘北就能感受到，同样的烤全羊别样的味道别样的风情。人们对一道菜的认知，除了色、香、味这些基准，还有周围的环境对感观的影响。如果你是在舍得草场吃到这烤全羊，且不说这味儿如何，舍得独有的环境，是你在任何地方无法相比的。在你大块吃肉的同时，你抬头能看到一片葱郁的羊雄山，远处能看到巨大的风力发电轮在有节奏地转动，转头能瞧见…… 　　荷花不仅可以观赏，而且还是一道美味。荷花、荷叶、莲子、莲藕通过花样叠出的烹调，可以做成一桌丰盛的佳肴。春末夏初，荷叶才露尖尖角时，荷叶炒鸡蛋、荷叶粥便成为丘北人餐桌上的家常菜。夏、秋两季，四万多亩的荷花盛开，除蔚为壮观的观赏价值外，荷花、莲子也成为各餐馆的美食。当然，这时的荷叶、莲须、莲子心也是制作药用茶的最佳材料。一年四季，各餐馆均可吃到莲藕，但秋末至春初，才是莲藕开始大量上市的季节，丘北大大小小的菜市场，莲藕成为…… 　　就相爱的人来说，相思豆寄托相思，故而十分引人喜爱。丘北粉红腰豆不仅相思，还味香诱人，实在是一种最好的营养滋补品。丘北是个风光优美，物产丰富的地方，拥有翠碧山水的普者黑，盛产香辣可口的辣椒、甜脆诱人的莲藕，更有着三七等名贵药材，植物品种极其繁多。丘北的粉红豆，在餐桌上也越来越走红，并远销全国各地及销往异国他邦。王维的《相思》，这首“红豆生南国,春来发几枝?愿君多采撷,此物最相思!”的诗写得情真意切，让人产生一种睹物思人…… 　　“普者黑”，彝语为盛产鱼虾的地方，鱼当然成为丘北人餐桌上必不可少的美味。鱼的做法多种多样，但原汁原味清汤鱼才是你品尝的首选。俗语道：猪要吃叫，鱼要吃跳。在普者黑这个盛产鱼虾的地方，流传着最为传统的清汤鱼做法：在家点燃灶火后，舀上几瓢甘甜清凉的井水放入锅内，随后划船进湖抓鱼，待把鱼拎回家快速去鳞、鳃，剖肚后锅水刚刚烧开，这时如把鱼丢入翻滚的锅中，鱼还在锅中跳上两跳。当然，如是锅都无法整条煮下的大鱼，得把鱼切成若干块状投…… 　　舍得腊猪肉产于丘北县境内以舍得为中心的高寒石山区，它之所以有独特的风味，是因为独特的气候条件和饲养环境。山区人少地广，粮食以包谷为主，每年产上万斤包谷的农户不在少数，养猪主要用包谷作饲料，猪长到百十斤重时，大多喂包谷净料，其料用碾面机碾成三瓣两块的颗粒，放到锅里煮熟后便舀给猪吃。这种食料既不太黏糊，也不太干散，猪吃起来爽口多食，食到胃里透气便于消化吸收，猪屙出来的粪便酷似酒糟，用去做种包谷的肥料，透气性能极佳。每到寒……尊敬的用户：以下数据仅供参考，请不要作为任何决定的依据！
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云南文山州丘北县
地名:丘北县隶属:行政代码:532626代码前6位:532626长途区号:0876 邮政编码:663200车牌号码:云H行政级别:县人口数量:约45万人人口密度:90人/km2辖区面积:4997平方公里 丘北县相关网站:????????????????
　　"锦屏镇是云南省文山州丘北县人民政府所在地，地处云南省东南部，文山州北部，境内最高海拔1452米，年平均气温16.8℃。全年粮食总产量1134.4万公斤……
294km2　　曰者镇位于丘北县西北部，东经10&319@，北纬24&48@，距县城28公里。东连双龙营普者黑村民委；南接八道哨黎家庄、大布红村民委……
648.09km2　　
双龙营镇位于丘北县中部偏东北，原名“足底”，因镇机关所在地有两眼清澈见底的龙潭而得名。双龙营镇由原双龙营乡和戈寒乡合并而成，全镇总面积648.09……
230.01km2　　八道哨彝族乡位于丘北县中部，地处普者黑国家AAA级风景旅游区的中心区域，距丘北县城16公里、省会昆明270公里，省道“七江”公路和“普（者黑）摆（龙湖）……
391.46km2　　 天星乡位于丘北、砚山、广南三县接合部，据县城26公里，全乡国土面积391.46平方公里，耕地面积50454亩，全乡辖8个村民委员会（天星、笼陶、倮黑、……
382.9km2　　
平寨乡位于丘北县东部，乡政府驻地据县城24公里，东邻广南县的珠琳、者兔乡、南连本县天星乡，西接锦屏镇，北与双龙营镇、温浏乡毗邻。全乡辖8个村民委78……
599.71km2　　“树皮”彝语,树:磕,皮:树,因始建之初旁华山松(谷名磕松)甚多而得名。清代曾设汛（1730年），民国25年（1936年）为大树乡；1949年建区人民政……
466.46km2　　丘北县辖乡。县内山羊养殖基地。1958年设大铁公社，1971年更名腻脚公社，1984年改区，1988年改设腻脚彝族乡。位于县境西南部。距县城50公里。面……
459.63km2　　新店乡位于丘北县城西部，距县城60公里，地处两州四县市的交界，东与腻脚乡接壤，西与红河州弥勒县江边乡隔江相望，南与砚山平远镇和红河州开远市中和营毗邻，北……
301.7km2　　舍得乡位于丘北县西北部，西隔南盘江与红河州的弥勒县、泸西县相望。地处两州三县交界处，距丘北县城56公里，全乡辖舍得、落母、喜鹊落、卜戛、礓嚓、陆良、矣白……
548km2　　官寨乡位于丘北县西北部，东与戈寒、双龙营接壤，南部邻曰者、舍得乡，西部与泸西、师宗两县交界。全乡有10个村民委，158个自然村，168个村小组，26个机……
382.9km2　　温浏乡位于丘北县东北部,乡政府驻地距县城70公里,国地面积368.51平方公里。全乡平均海拔1400米，月平均气温16ｏＣ，平均降雨量1220毫米。境内……
　　　丘北县位于云南省东南部，地理坐标：东经103°34′～104°45′、北纬23°45′～24°28′。东隔清水江与广南县毗邻，南与砚山县、开远市接壤，西隔南盘江同弥勒、泸西两县相望，北与师宗县、广西壮族自治区西林县衔接。县境内东西宽100千米，南北长70.5千米，总面积4997平方千米（《简册》数据是5150平方千米）。2004年末，全县总人口45.2万人。有汉、壮、苗、彝、瑶、白、回等七个民族，少数民族人口共27.74万人，占总人口的62％。县人民政府驻锦屏镇，海拔1452米，距省会昆明市280千米，距文山州府114千米。
　　丘北地处滇东南岩溶山原丘陵地带，地势西南高，东北低，六诏山支系大总山纵横全境。境内最高海拔（羊雄山顶峰）2501.8米，最低海拔（弄位村）782米。主要河流有南盘江、六郎洞河、夸墨河、拖底河、官寨河、补挡河、清水江、南丘河、清水河、清平河、石葵河、盘龙河（马恒地段），分属珠江流域西江水系和红河流域泸江水系。普者黑湖为较大的天然湖泊，水面10.8平方千米。气候总体上属中亚热带高原季风气候，有南亚热带、中亚热带、北亚热带、南温带4个气候类型，年平均气温13.2～19.7℃，年平均降雨量毫米。
　　行政区划
　　丘北县辖3个镇、9个乡（其中5个民族乡）：锦屏镇、曰者镇、双龙营镇、八道哨彝族乡、天星乡、平寨乡、树皮彝族乡、腻脚彝族乡、新店彝族乡、舍得彝族乡、官寨乡、温浏乡。
　　历史沿革
　　春秋战国时属楚地，秦属进桑、句町部族区域。汉武帝元鼎六年（公元前111年）属群舸郡，蜀汉、晋隶兴古郡，唐武德七年（624年）属郎州，天宝七年（748年）属南诏拓东节度，宋大理国时期属维摩部，元至元七年（1270年）属阿宁万户府隶广西路，明隶广西府维摩州，清康熙八年（1669年）隶师宗州，雍正九年（1731年）设师宗州同驻丘北，乾隆三十五年（1770年）降师宗州同知为丘北县丞，道光二十年（1840年）升丘北县为正县，隶广西直隶州，民国二年（1913年）隶蒙自道，后废道直隶云南省都督府，民国三十一年（1942年）隶第二行政督察专员公署，民国三十五年（1946年）隶第四行政督察专员公署。
　　中华人民共和国建立后，属文山专区。1958年建文山壮族苗族自治州，丘北属州辖的县。
　　丘北因县城建于暮冶峰（丘山）之北得名，雍正三年上谕，除四书五经外，遇“丘”字加“阝”旁，作“邱”，地名字亦作“邱”，故“丘北”称谓与用字随建置衍变而延用至今。根据《中华人民共和国行政区划代码》，省民政厅云民字[1991]7号文件规定，自2004年2月又将“邱”字改为“丘”。
　　2000年，丘北县辖1个镇、14个乡：锦屏镇、八道哨彝族乡、冲头彝族乡、舍得彝族乡、官寨乡、腻脚彝族乡、双龙营乡、树皮彝族乡、羊街乡、温浏乡、平寨乡、天星乡、曰者乡、戈寒乡、新店彝族乡。　根据第五次人口普查数据：全县总人口434009人，其中各乡镇人口（人）： 锦屏镇 57977 八道哨彝族乡 28527 天星乡 39340 平寨乡 31974 树皮彝族乡 39888 腻脚彝族乡 24719 新店彝族乡 17657 舍得彝族乡 17285 日者乡 32330 官寨乡 40644 戈寒乡 17452 双龙营乡 50887 温浏乡 29033 羊街乡 6296。
　　2004年，县城面积扩大到5.1平方千米，县城总人口3.1万人。
　　2006年，撤销戈寒乡，其行政区域并入双龙营镇，镇政府驻地不变；撤销羊街乡，其行政区域并入温浏乡，温浏乡政府驻地不变。区划调整后，丘北县辖锦屏镇、双龙营镇、曰者镇、腻脚彝族乡、新店彝族乡、舍得彝族乡、树皮彝族乡、八道哨彝族乡、官寨乡、平寨乡、天星乡、温浏乡共3镇9乡。
　　丘北县以盛产辣椒和境内有“普者黑”山水田园风光而闻名。丘北辣椒又名“丘北小椒”,中外驰名，产品远销国内20多个省市及东南亚、韩日及欧美地区，1999年被国家命名为“中国辣椒之乡”。以喀斯特峰群、洞群、湖群为特点的普者黑，是云南省境内度假休闲基地之一、国家AAA级旅游区、国家重点风景名胜区。丘北县还是云南省林业重点县、生猪基地县、牛羊基地县、英美优质烟叶基地县。
　　地理气候
　　丘北地处滇东南岩溶山原丘陵地带，地势西南高，东北低，六诏山支系大总山纵横全境。主要河流有南盘江、六郎洞河、夸墨河、拖底河、官寨河、补挡河、清水江、南丘河、清水河、清平河、石葵河、盘龙河(马恒地段)，分属珠江流域西江水系和红河流域泸江水系。普者黑湖为较大的天然湖泊，水面10．8平方公里，境内最高海拔(羊雄山顶峰)2501．8米，最低海拔(弄位村)782米。由于地处低纬季风区域，气候总体上属中亚热带高原季风气候，有南亚热带、中亚热带、北亚热带、南温带4个气候类型，年平均气温1 3．2～1 9．7℃，年平均降雨量毫米。
　　社会发展
　　2005年，全县地区生产总值完成12.3亿元，完成“十五”计划的119.3%，“十五”期间年平均递增11%(可比价)；工业总产值3.62亿元，完成“十五”计划的171.5%，年平均递增26.4%；农业总产值9.11亿元，完成“十五”计划的182.1%，年平均递增21.7%；完成地方财政一般预算收入5158万元，完成“十五”计划的103.2%，年平均递增9.8%；全社会固定资产投资完成3.69亿元，完成“十五”计划的147.4%,年平均递增27.9%；社会消费品零售总额3.62亿元，完成“十五”计划的103.5%，年平均递增9.9%；农民人均纯收入达到1314元；金融机构各项存款余额7.67亿元，比“九五”期末增加33649万元，增长78.2%；各项贷款余额6.45亿元，比“九五”期末增加21657万元，增长50.56%；年末总人口455607人，人口自然增长率控制在10.03‰以内。
　　农业 改革开放以来，农业发展迅速，烤烟、辣椒、畜牧业已发展成为地方经济的支柱产业。2004年，全县农业总产值77177万元（现价），同比增长21.5%；粮食总产量1.6亿公斤。2005年，全县粮经比例由“九五”期末的8.2：1.8调整到7.1：2.9，全县已形成以双龙营镇镇为主的万亩优质烟基地，以树皮为主的10万亩辣椒基地，以曰者、八道哨、普者黑景区为主的万亩葡萄、万亩莲藕和万亩油菜花基地，薯蓣、三七、草乌等生物药材迅速发展，已成为该县农村经济增长的一个亮点，产业结构规模化格局初具雏形。2005年全年完成烟叶收购11.6万担，实现烟农直接收入5052万元，烟叶特产税1010万元，辣椒种植13万亩，产量1361万公斤，产值超1亿元，发展葡萄6000余亩，蔬菜种植7168亩，产量129万公斤，种植油菜10367亩、莲藕10016亩、优质稻10800亩、名特优水产养殖385亩。完成公益造林6.37万亩,退耕还林0.4万亩，完成林浆纸造林地移交5.1万亩。实现生猪存栏25万头、出栏33.5万头，羊存栏18.9万只、出栏13.9万只，畜牧业总产值达38144万元，比“九五”期末增长94.3%，占农业生产总值的42.16%。
　　工业　丘北主要有采煤、电力、建筑建材、酿酒、冶炼等工业，2005年，全县工业总产值完成3.62亿元,比“九五”期末年均递增16.4%；工业对全县地区生产总值的贡献率为11%，比“九五”期末提高1.7个百分点。
　　特色产业－丘北辣椒，又名“丘北小椒”，盛产于树皮、天星、双龙营、日者等乡(镇)，具有个小、皮厚、肉多、色艳、含油量高、辣而香，味道纯正的特点，富含蛋白质、糖类、脂肪类、维生素、无机盐和水六种营养素。丘北辣椒系列产品有：呼辣圈、胖大嫂、红椒娘、邱辣王、世霸辣、辣得爽、一吃福等，远销日本、美国、新加坡、马来西亚、泰国等国家和地区，是本县的名优特产。2005年，全县辣椒种植13万亩，产量1361万公斤，产值超1亿元，成为本县独具特色的一大支柱产业。
　　旅游业 2005年共接待国内外游客73.35万人，同比增长26.5%；旅游直接经济收入934万元，综合经济收入10985万元，同比增长1.6%和16.9%。认真实施普者黑景区旅游国债项目，完成景区旅游厕所、步行游路、通信和电力线网改造等项目。“十五”期间，全县累计接待海内外游客287万人次，年均增长11.5%；实现旅游直接经济收入3833万元，年均增长16.8%；旅游综合经济收入累计近4亿元，年均增长13.7%，与“九五”期间相比，游客总人数增加87万人次，增长43.94%；直接经济收入增加2758万元，增长257.3%，综合经济收入增长15320万元，增长57.3%。旅游业带动了全县交通运输、通讯、饮食服务等第三产业的快速发展，“十五”期末，全县第三产业增加值达4.76亿元，年均递增18.6%。
　　非公有制经济 2005年登记注册的非公企业达4617户，同比增长18.6%；从业人员7916人，同比增长10%；上缴税金1960万元，同比增长21%。
　　对外开放 积极开展项目的调研收集和包装工作，实施“走出去、引进来”战略，组团参加“昆交会”、第二届泛珠江三角区经贸洽谈会等，采取上门招商、以商招商、网络招商等形式，加大招商引资力度，2005年共签订引资项目4个，协议资金17271万元。
　　社会事业 至2005年末，先后获科技成果奖101项，科技对农业的贡献率33％。杂交水稻覆盖率77．7％，杂交玉米覆盖率72．8％，电脑农业专家系统示范推广取得明显成效。山区畜牧科技推广率达到86％，坝区达96%，形成了较为完善的县、乡、村科技网络，2005年开展各种农村实用技术培训850期68000人次；十五期间，投入教育建设资金434万元，新建、扩建校舍75920平方米，办学条件明显改善，全县有中学20所，在校学生26267人，教师1125人；有小学696所（含校点），在校学生61775人，教师3199人；幼儿园17所，在校幼儿数6208人，幼儿教师187人；学前班85班，在班幼儿3550人。实现了“普及九年义务教育”，小学适龄儿童入学率达到99．5％，初中毛入学率96.5％，基本扫除了青壮年文盲。积极开展群众性体育活动，推动了全县体育事业的发展。全县有医疗卫生机构44个，床位501张，医务工作人员676人。全县99个村民委设有卫生室95所，形成了县、乡、村三级医疗预防保健网络。丘北县人民医院、丘北县中医院进入省二级乙等医院标准，双龙营中心卫生院、腻脚中心卫生院进入省一级乙等标准。全县广播覆盖率87.6%，截止2005年末，全县共建设有广播电视“村村通”地面卫星网站392座，电视覆盖率89%。　　[以上内容由网友"猪猪"分享。]
以下地名与丘北县面积相当：
区划： ? ?
文山州行政区划:
注：数据来自网络，仅供参考。欢迎！文山州2016年3月气候预测
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一、前期气候概况与农业气象条件
2016年2月，文山州降雨分布不均，西部的文山、砚山和西北部的丘北特多，南部的马关、麻栗坡偏少，其他地区正常，降雨主要集中在下旬；下半月冷空气活动频繁，全州范围内出现了连续的阴冷天气。截止28日，各县2月雨量分别为：文山28.3毫米，砚山31.5毫米，西畴23.6毫米，马关13.0毫米，麻栗坡14.2毫米，丘北32.7毫米，广南17.7毫米，富宁20.0毫米，全州平均22.3毫米；2月各县平均气温分别为：文山9.8℃，砚山7.7℃，西畴7.4℃，马关9.4℃，麻栗坡10.0℃，丘北8.0℃，广南9.0℃，富宁11.6℃，与历年同期平均相比，各县偏低2.1～3.7℃，全州平均9.0℃，偏低2.8℃，属特低年景。 &&
2月降雨多、气温低、日照少，农作物生长受到明显抑制，旱象不明显。2016年2月，是对农业生产弊大于利的中等偏下年景。 &&
二、3月雨量预测
预计2016年3月全州各县降雨量为30～50毫米，比历年平均值偏多一至二成。 &&
三、3月气温预测
预计2016年3月全州各县气温分别为：文山17.4℃，砚山为14.4、广南为14.6℃，丘北为14.9、马关、麻栗坡为15.8℃，西畴为13.8℃，富宁为17.1℃，与历年平均值相比，文山、马关、麻栗坡偏高0.5℃左右，其他地区偏低0.5℃左右。月内有阶段性冷空气活动，可能造成我州北部和东部地区中等以上强度倒春寒天气。 &&
四、3月主要天气过程
预计2016年3月主要有3次降温降雨天气过程，大致出现在8～10日、15～17日、26～28日，均为阴冷有小到中雨。 &&
五、生产建议
1.预计3月大部地区降水偏少、气温偏高，加之进入春季气温回升快，干热的天气偏多，风高物燥，森林火险等级偏高，防火工作进入关键期，各地要高度重视，防范于未然。 &&
2. 4月，大春育苗、保苗用水成为工作重点，而缺水地区的人畜饮水更需要加大工作力度，两者须齐抓共管。 &&
3.进入5月，有条件的地区应尽早进入大田栽种，其他地区须适时抓住降雨时机抢栽抢种，但抢栽后可能有面临少雨致死苗的威胁，须提前作好抗旱保苗的准备。 &&
4.春季是大风、雷电、冰雹等强对流天气多发时期，请注意提前防范。 &&
5.抓住一切有利时机开展人工增雨作业。 &&
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