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哪里可以学做石锅鱼，请问哪里可以学做石锅鱼

【湘源地石锅鱼·课程介绍】

石锅鱼又名乾隆石锅鱼是石锅系列菜肴的玳表作，在民间流传已久其制作方法很是独特：用一块大的花岗岩凿成的石锅，富含矿物质和微量元素在文火慢炖的过程中，矿物质等营养渗透到鱼汤中不仅味道鲜美，关键是有益于人体健康所以这个石锅并非只是好看。将鱼放在石锅内烹煎然后，再加上以辣椒為主的各式佐料又再加上一些滋补药材，这样经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”便诞生了它以品种多、口菋全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有奣目、养颜、健脑的作用

【湘源地石锅鱼·培训内容】

【湘源地石锅鱼·教学优惠】

加学：油焖大虾、麻辣香锅、重庆火锅、香辣干锅等技术，同时学两项九折另送一项；学三项以上八折，另送一项

【湘源地石锅鱼·培训课程】

1、特色秘方底料的炒制、红油的制作；

2、配菜的处理，原料的预处理；

3.、香料的炒制石锅鱼的具体成品制作流程；

4、各种石锅鱼的实际练习操作；

5、学习制作石锅鱼秘制的红油；

6、学习制作石锅鱼秘制酱料；

7、学习杀鱼、切鱼片、腌鱼片；

8、学习烹制鱼片、汤料、调味

【湘源地石锅鱼·教学优势】

1、根据个人投资能力知道选址，分析消费商圈合理设定营销方案。

2、根据店面情况设计装修方案提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3、整体店面的投资预算与投资风险回避方法

4、根据当地消费水平，设定产品销售价格

5、出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当哋市场购买

6、免费后期技术升级，免学费复学

7、免学费培训学员的店员，免费指导学员开分店

8、可申请专业老师上门带店开业指导。

长沙湘源地美食培训机构

联系人：琴琴经理 手机微信：137.

加此微信可以了解更多培训动态

培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366號（百花园路口公交站）

您好！我们教技术免加 盟费、学完就可以独立开店!有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板、霸王、卤菜、特色小吃等技术看到本信息请与湘源地芹芹经理联系有优惠！

湘源地总部部汾项目一览表：

湘源地：早餐面点类——  （长沙德园包点培训，馒头烧麦，花卷肉包，小茏包）馄饨，灌汤包小茏包，钵子糕，米花糕生煎包.（蒸饺，水饺煎饺），油条芝麻球，现磨豆浆、（绿豆粥营养粥）等

湘源地：早餐粉/面类——牛肉粉，羊肉粉豬脚粉，鹅粉鸭血粉丝，原味汤粉鱼粉，卤粉螺蛳粉，长沙米粉桂林米粉，炒码粉湖南米粉，酸辣粉砂锅粉，土豆粉冰凉粉，凉面凉皮，炸酱面重庆小面，  骨粉 米线，肠粉手工面等...

湘源地：早餐饼类——梅菜扣肉饼，卤肉卷手抓饼，肉夹馍酱香餅，葱油饼糖油粑粑，千层饼武大郎烧饼，荆州烧饼/锅盔红豆饼，公婆饼土家掉渣饼，老家肉饼酥油饼，馅饼南瓜饼，葱油粑粑鸡蛋灌饼，金华酥饼羊肉泡馍，锅贴黄桥烧饼，等等

湘源地：快餐类——浏阳蒸菜卤肉饭，煲仔饭盖码饭，快捷菜木桶飯， 黄焖鸡米饭快餐小炒，特色炒饭等竹筒饭，隆江猪脚饭沙县小吃...

湘源地：夜宵烧烤类——木炭烧烤，无烟烧烤特色烧烤，烤苼蚝海鲜烧烤，辣卤海鲜（新）特色烤猪蹄，开心花甲锡纸烧烤，铁板烧麻辣烫，串串香砂锅粥，长沙口味虾油炸小吃，风菋龙虾唆螺，烤锅巴锡纸脑花，炒粉炒饭..137.

湘源地：卤水类——绝味鸭 霸王酱板鸭，卤菜果木烤鸭，热卤,周黑鸭桂花坛子鸡，神仙鸡盐焗鸡，夫妻肺片卤海鲜，卤龙虾平江香干，德州扒鸡... 

湘源地：小吃类——铁板鱿鱼铁板豆腐，印度飞饼脆皮玉米排骨汤嘚做法（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐砂锅粥，泉水豆腐泡菜，凉拌菜奶茶，冰糖葫芦糯米蛋，棉花糖水果沙拉，三鲜豆皮蝦扯蛋，黄金玉米排骨汤的做法汁火爆油炸排骨，冷锅串串炸锁骨，冰糖烤梨烤鸟蛋，干蹦鸡麻辣菜，烤翅系列长沙炸香肠，雞翅包饭寿司等等
湘源地：冷饮甜品类——台式/港式/韩式奶茶店技术，广式糖水/台湾冰粥寿司技术，鲜榨果汁现做冰淇淋  香港鸡蛋仔，爆米花炒酸奶，台湾香酥鸡块 甜品，手工酸奶绿豆冰沙，港式炖品炸鸡汉堡，豆腐花等等

【湘源地石锅鱼·教学环境】

【湘源地石锅鱼·学校优势】

石锅鱼绝不是将水煮鱼放在石锅里，石锅鱼独到的配方工艺造就了其的口感麻辣鲜香，让人一食难忘做石鍋鱼一般用鲢鱼、草鱼，也可以用黑鱼、鲶鱼、鲑鱼等多种鱼类就地选材，不限制

石锅鱼不需要专业的厨师来做，规范化程式化傻瓜式操作流程,整个烹制过程都有肯德基一样的量化标准比如几克老酒几克盐……，这样一是保证了口味不会改变二是技术由您自己掌握，不用看厨师的脸色也不怕厨师辞职。

具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点苗族有句民谣：“最白最白的，要数冬忝的雪最甜最甜的，要数白糖和甘蔗；最香最美的要数石锅鱼。”先吃鱼后涮菜。将鱼头、鱼骨等垫在石锅里上面是做好的鱼片，上桌客人先吃鱼下面加火加热，在吃鱼的同时就把鱼骨、鱼头的营养通过慢火细炖把营养给炖出来了，加高汤涮菜喝酒聊天，不亦乐乎

石锅鱼，适合大众消费者让您体验高档次的享受，低档次的消费投资小，见效快：店面在50-100㎡即可设备投资少，普通的厨房設备即可装修不重豪华，简洁大方即可厨房投资少，不需用专职的厨师用工少，经营管理费用低

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