网友提问：一定要密封保存吗，蜂蜜不密封保存会不会变坏?
　　蜂蜜百科网解答：您好，蜂蜜虽然号称是不会变质的食物，但是需要特定的条件，比如蜂蜜波美度较高和密封保存，这样的蜂蜜才能长期保存不变质。如果蜂蜜不密封保存，那么很可能会出现变质发酵的情况。
　　有的朋友说了，我的蜂蜜波美度很高，含水量很小，那么不用密封保存就可以了。其实不是这样的，蜂蜜高波美度只是条件之一，况且蜂蜜有吸湿性，当空气中湿度大时，蜂蜜会吸收空气中的水分，这样蜂蜜的波美度就会慢慢降低，另外暴露于空气中更容易接触细菌，引起蜂蜜的发酵。
　　蜂蜜密封保存的目的就是第一隔绝蜂蜜与外界空气的接触，避免因为蜂蜜的吸湿性而使蜂蜜的水分增加，从而引起蜂蜜变坏;第二，蜂蜜密封能够很大程度避免细菌特别是耐糖酵母菌的感染，减少蜂蜜发生发酵的可能性。
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美国化学家布林约教授对蜂蜜神奇生化作用加以研究，公布蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，它能清除人体内垃圾氧自由基，达到抗癌、防衰老的作用。在临床上，蜂蜜作为抗肿瘤的辅　　号称是不会变质的食物，但是生活中经常有人发现蜂蜜发酵变质了，可见这个所谓的&永远不会变质&是有条件的，首先蜂蜜质量要好，其次要用正确的保存方法。蜂蜜保存中很重要的一点就是，蜂蜜要密封保存。
　　蜂蜜属于糖的过饱和溶液，如果暴露于空气中，而空气湿度也大的时候，会吸收空气中的水分，使蜂蜜的含水量增加，波美度降低，这就增加了蜂蜜发酵的几率。蜂蜜吸收空气中水分的性质叫做蜂蜜的吸湿性，以前有文章专门介绍过。
　　所以，蜂蜜要密封保存，可以避免蜂蜜吸收空气中的水分而变得很稀或者发酵。当然蜂蜜的吸湿性也不是绝对的，如果空气中湿度极低，蜂蜜会释放其中的水分，这样蜂蜜又会变得很稠，所以，天气干燥的季节蜂蜜暴露于空气中并不会变稀就是这个道理。
　　虽然在天气干燥时蜂蜜暴露于空气中不会造成分增加，但是我们还是建议要密封保存，因为除了空气中的水分以外还有别的污染物，比如漂浮于空气中的细菌、小飞虫之类的东西，都会污染蜂蜜。
　　蜂蜜保存最重要的就是保存蜂蜜的容器，还有密封保存。我们购买蜂蜜一次也就是几斤，有人说吃不了多长时间，不必这么认真，这是错误的认识。如果您舍得，可以把买来的蜂蜜倒出一些来，放于空气中，几天就会使蜂蜜变稀，再过几天就可能发酵。所以蜂蜜一定要密封保存，无论时间的长短。
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　　蜂蜜百科网解答：您好，蜂蜜确实需要密封保存，因为蜂蜜有特殊的吸湿性，会吸收空气中的水分而降低蜂蜜的波美度，容易使蜂蜜发酵变质。如果不密封保存能保存多长时间，这个不确定，看您蜂蜜的质量和保存环境的湿度等等各种因素。
　　一般来说，蜂蜜的质量越好也就越长，而所谓的蜂蜜的质量主要指蜂蜜的波美度高，当蜂蜜的波美度高的时候，蜂蜜的含糖量就很高，含水量低，即使这时蜂蜜中含有细菌，也不会繁殖使蜂蜜变坏。
　　但是当一瓶质量很好波美度很高的蜂蜜不密封保存时，如果空气的湿度大，那么蜂蜜就会吸收空气中的水分，使自身的水分增高，波美度降低，如果蜂蜜的波美度降低了，那么就适合酵母菌生长了，如果蜂蜜遇到酵母菌，就会发酵而变坏。
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　　说起蜂蜜吧，在我很小的时候，我们是定地养殖，春天有油菜花，夏天有芝麻花，泡桐花，洋槐花，还有枣花，椿树花儿，那些年环境气候好，每到这些花开的时候，都能取到不少的蜜，每到取蜜的时候，忙的中午都吃不上饭，小伙伴们找我玩，我父母都会很慷慨的给他们弄蜂蜜吃！在那个鸡蛋一毛钱两个的时代，蜂蜜价格还是不低的，那个收蜂蜜的贩子们还给两三块钱一斤呢，那个时候人们都很淳朴也很善良，几乎没什么人想着去弄假，养蜜蜂的收蜂蜜的都几乎没人掺假，因为在那个农村人都在家种田的年代，蜂农的收入还是很不错的，那时候一斤王浆也能卖上个三百多块，每到取蜜取浆的时候，父母的脸上都洋溢着丰收的笑容！
　　2000年以后，随着经济的发展，环境气候的恶化，加上蜂产品企业发展垄断了蜂产品市场，国内蜂产品的价格已经被少数大企业控制，产量少了，蜂产品价格却降低了，定地的养殖已经不行了，所以加入了追花夺蜜大军行列，南下两广，北到内蒙东北，都留下了父亲的脚印。但养蜂可以说是苦力活，蜜蜂迁场，装车卸车，这都需要年轻劳力。转场养蜂在外风吹日晒，居无定所，而且放蜂一般都位于深山老林， 而且蜂蜜收成有大小年之分，遇上大年，但是上演的却是多收了三五斗,遇上小年，蜂蜜欠收，就盼望着来年是大年，就这样枯燥且无比辛苦的工作一年一年重复着。。。
　　今天就不多说这个行业，先说下市面上的蜂蜜吧。市面上蜂蜜种类繁多，但是蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。这是百度百科这么定义的，也就是说，要形成蜂蜜，必须要有花，没有花就不会有蜜，这个很显然了，那淘宝上的灵芝蜜从何而来，难道菌类的灵芝可以开花？ 光有花还不行，还要有适宜的温度，植物开花泌蜜的适宜温度是16－30℃，当气温低于10℃时，蜜腺萎缩，蜜蜂在低温也不会出房采蜜，哪雪莲蜜从何而来？？？ 在说桃花蜜，这个就有点意思了，淘宝网卖疯了，卖家一边吹嘘此蜜极其稀少，一边月销上吨，可事实是，桃花蜜我父亲养了这么多年蜜，从来没有听说过有蜂友采到桃花蜜。悲剧了吧。。。 可事实就是这样。 也许会有桃花蜜，就像野玫瑰蜜一样，被人吹的神乎其神，野玫瑰蜜真有，就是所谓的蔷薇蜜，也叫刺梅花，我父亲养这么多年蜂，只取到过一次，而且极其少，根本无法形成商品蜜，就是这么怪，不是有花就有蜜，跟当年气候有很大关系。但是市面上的玫瑰蜜却是一年一年的这么卖着。在说野菊花蜜，我可以负责的告诉大家，这个是没有蜜的，有良心的商家，可能是拿向日葵蜜冒充，无良心的商家大家自己想吧。 在说金银花蜜，由于金银花呈细长状，蜜蜂根本无法钻进去采到蜜，市场上的这种蜜从何而来，大家发挥想象吧。 还有什么人参蜜等，一只蜜蜂要酿出1千克的蜜，需要吮吸几十万个花朵。因此只有蜜源植物丰富的地方，才能形成蜜源地，你当人参是大萝卜啊。满地种植的都是。。。。而且采蜜的季节，养蜂人都把蜜蜂繁殖的很多，如果没有蜜采，是要喂糖水的，因为蜜蜂也需要食物，我家一百多群蜜蜂，如果采蜜季节喂养的话，一天要一百来斤糖水，也就是说，只有每天采集超过这个数目，我们才能取到蜂蜜。。。 如果只有少量的花，根本不够蜜蜂内部消耗的。。。
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　　楼主说的对！市面上很多蜂蜜都添加多东西，不很纯的蜂蜜，价格还卖的很高，久而久之人们误以为是正宗的蜂蜜。以至于正真纯蜂蜜卖不出去，价格还压的低。　　
　　湖北的油菜蜜跟河南的油菜蜜口感，颜色都不同。) 蜂蜜有颜色浅如水的，有黑如墨汁的，有浅绿色的，还有褐色发红的，（如果有人给你拿一瓶黑色液体或者浅绿色的液体说是蜂蜜，我估计大家会说是假滴）但是大多数都是浅琥珀色或者琥珀色。。 从香味来说，有清香的，也有浓郁的香，还有特殊难闻味道的。。。有不易结晶的蜂蜜，有结晶后细腻如奶油的，有粗砂块状很硬的。
　　蜂蜜结晶是蜂蜜固有的物理特征，结晶不是掺了白糖的结果，反倒低温长时间不结晶的蜂蜜更值得怀疑，蜂蜜结晶的适宜温度是13摄氏度左右，而且蜂蜜结晶是一个长时间的过程，太低于，太高于这个温度都会影响蜂蜜结晶，影响蜂蜜结晶的因素有很多，蜂蜜只有不易结晶，我接触蜂蜜这么多年，真正完全一点不结晶的蜂蜜是不存在的。 有意思的是，我们可以扒拉下淘宝，所有结晶蜂蜜价格都是比较高的。价格非常之低的蜂蜜，几乎没有结晶，有些只能在瓶底出现几个像雪花一样的结晶。但是这种不结晶蜂蜜，却是热销蜜种。
　　@惩罚者VS拯救者
13:33:20　　楼主说的对！市面上很多蜂蜜都添加多东西，不很纯的蜂蜜，价格还卖的很高，久而久之人们误以为是正宗的蜂蜜。以至于正真纯蜂蜜卖不出去，价格还压的低。　　-----------------------------　　是的啊，买家需要的是纯正的蜂蜜，养蜂需要把真蜂蜜卖出去，可是买家很难找到养蜂的吃上纯蜂蜜！
　　蜂蜜该怎么喝？　　
　　@呢个什么称好捏
19:47:47　　蜂蜜该怎么喝？　　----------------------------如果你不怕甜的话，可以直接喝的，也可以用温开水冲服，还可以加入稀饭，豆浆，米汤，牛奶中。特别是晚上睡觉前喝一杯蜂蜜水，既能安眠，又能补充营养，还可以防止便秘！
　　@废话实在不多
19:17:00　　这个好，等待继续科普～　　-----------------------------　　感谢你的支持
　　在说下蜂蜜的品质，国内衡量蜂蜜品质的标准主要是波美度，比较专业，简单说吧，就是含水量。就好比我们卖粮食，含水量越低，蜂蜜品质越好。蜜蜂从花上采集回来的叫做水蜜，含水量极高，通过蜂蜜不停的酿造，煽动翅膀，除去大多数水分，才能形成高品质的成熟蜂蜜，然后蜜蜂会用蜂蜡把存储蜂蜜的蜂巢封起来，表示酿造成熟。可以存储起来，以备外界没有蜜源的时候来食用。由于成熟蜜酿造时间久，比如一个油菜花期，可能只有30天采蜜时间，这个是最大的花期了，除去天气因素（刮大风，下雨蜜蜂是不能采蜜的）时间很短。如果取成熟蜜，要让蜜蜂酿造3到5天甚至一星期之久，那我们只能取很少次数的蜜，如果取水蜜，可以每天取。
　　取出的数量是不会有太大的差异，这样收取的蜂蜜数量会有很大差异，说到这里，在说下国内商品蜂蜜的加工方法，国内商品蜜大多数是浓缩蜜，就是拿水蜜通过高温，降低气压等手段除去多余水分而形成的。这种蜜波美度能达到43度，含水量极低，而且符合国内蜂蜜标准。所以加工企业不愿意高价回收成熟蜜，而愿意拿极低的价格来回收水蜜通过浓缩而生产商品蜜，由于通过高温加工，蜂蜜的香味丧失，活性成分破坏，而且不会因为天气热蜂蜜摇动蜂蜜产生气泡而涨瓶。。。还能拉丝，加工中还可以过滤掉蜂蜜结晶所必须的结晶核，使蜂蜜不结晶，从而符合大众的消费习惯。。。但是这种蜜不管任何蜜种，吃起来都是一个味道。这就是为什么超市的蜜都一个味的原因。。
　　顺便说下巢蜜吧，有些朋友对蜂蜜比较懂，以为买巢蜜就不会有假了，我们刚说过，酿造成熟的蜂蜜，蜜蜂采会封盖，这个是蜜蜂的习性，但是这种蜜成本极高，主要是花期时间太宝贵。 现在有些人在无蜜季节大量饲养蜜蜂水蜜，让蜜蜂酿造成巢蜜。 但是这个价格也是比较高的，更有甚者，饲养蜜蜂糖水形成巢蜜来卖。。 之前我淘宝一个顾客说在其他店铺购买的老巢蜜，闻起来有一个臭脚丫子味道，蜂蜜是不会有这种味道的，老巢会有特殊的味道，但是也不是这种难闻的味道，至于为什么老巢蜜是这个味道，也许只有卖家清楚了。。。 　　今天一不小心一下写了这么多，也许有不对的地方，欢迎高手指正。。。
　　蜂蜜内幕的良心大作，继续　　
　　常年在外放蜂，跟社会的人打交道是非常非常少的。常年有接触的就那些蜂友，还有收购蜂蜜的。所以说绝大部分的蜂农性格都是比较内向的，跟社会是有点隔离的。 　　关于说检验蜂蜜方法啊，设备检测之类的。我个人觉得只能说是信一点点，不能完全信。举个例子，油菜蜜跟槐花蜜相差的价格是几倍。倘若我把油菜蜜当槐花蜜蜜来卖， 用什么茶水检验的话。我这蜂蜜是不是真蜂蜜？是真的吧！但这蜂蜜是不是槐花蜜？不是吧!?可它卖的是槐花蜜的价格？我们是不是也说它是假的槐花蜜吧？
　　@氪星访客
23:24:08　　蜂蜜内幕的良心大作，继续　　-----------------------------　　你们经常吃蜂蜜吗？都吃啥样的蜂蜜
　　再说专业仪器的检验。它也只能说检验你是不是真蜂蜜，但它不会说去区分具体是什么蜜的吧？ 　　再说一点，我国的蜂蜜标准差不多是那些蜂产品协会制定的。而蜂产品协会都是些什么人呢？普通的蜂农当得了吗？一般都是那些大的品牌企业人担任。。。他们制定的标准，当然是留了足够的漏洞给自己的产品去专。。。
　　一场比赛，当你既是裁判，又是球员，规矩又由你来定。。。剩下的还有什么呢？只有那些无辜的观众而已。。。
　　说起蜂产品，要先从我国的蜂行业说起。我国的蜂产品行业，大致可以说是经历3个阶段：90年代之前，90年代，2000年之后。在90年代之前，我国可以说是以农业为主，而养蜂行业属于农业中的特定手艺，从事人员不多。90年代之前蜂产品的收购主要以国有供销社收购为主，价格在农产品中算高端产品。而且那时候环境比较适合养蜂，可以说90年代之前是养蜂人的黄金时间，几十箱蜜蜂抵得上几亩良田。到了90年代，我国的农业在经济中变为次要，但随着经济的发展，蜂产品的作用被越来越多的消费者所认识。可以说90年代是我国蜂产品企业发展的黄金时间，现在大家所熟知的蜂产品企业可以说都是在90年代完成原始积累。对于蜂农来说，90年代蜂产品的收购价在当时物价水平中算还可以，90年代也可以算得上是蜂农的黄金时间。进入2000年后，随着经济的发展，环境气候也开始恶化，再加上蜂产品企业已经发展垄断蜂产品市场，国内的蜂产品价格可以说是已经控制在数个大企业手里。还有养蜂是在外风吹日晒，居无定所，无比辛苦的工作，没有新的年轻人愿意学养蜂这门手艺，养蜂到了青黄不接的年代。进入2000年后，我国蜂产品行业面临几个严峻的问题，这个首先得先从蜂产品行业标准说起。
　　我国的蜂产品行业标准可以说是借鉴日本、澳大利亚等国标准，但有和他们不完全相同，不同处原因根本要先从蜂产品行业标准的制度开始。前面说了90年代我国蜂产品企业开始迅猛发展开来，随之而来的是蜂产品协会的发展。蜂产品协会组建是由知名蜂产品企业为核心，初衷是好的，是以品牌牵头，推动我国蜂产品的发展。可以说到现在，蜂产品协会已经成为知名蜂产品企业推销他们产品的工具。
　　这其中最重要的是蜂产品的标准。标准中最重要一个体现是：我国区分蜂蜜的品质等级是以波美度来衡量，也就是蜂蜜中的含水量。正常情况下，蜜蜂从花朵上采下蜂蜜再回蜂巢加工酿造，这过程需要5-7天，这过程完全是依靠蜂蜜自身处理，使蜂蜜的含水量降到蜜蜂觉得能封盖储存为止。这个在专业上叫自然成熟蜜，一般自然成熟蜜的波美度为41度以上。反之，没有经过足够的蜜蜂自身酿造时间和过程，就被取出的蜂蜜称为非成熟蜜，波美度一般为41度以下。这个以蜂蜜含水量为标准看起来是非常好的，可在实际检测中呢？只要你蜂蜜波美度达到41以上，我不管你是怎么达到41度的，我检测结果都是好成熟蜜。OK，既然是以含水量高低作为蜂蜜品质的参考标
　　很多人估计都会有这样的印象，当家乡的花开季节，会有很多外地养蜂人过来，在郊外树下搭个帐篷，摆着近百箱的蜜蜂。有多少人羡慕这样的场景，羡慕养蜂人的生活，无拘无束，追逐花香，呼吸野外清新的空气。然而，真正养蜂人的生活是怎么样的呢？首先蜜蜂的搬迁，如果是职业养蜂人，又到处赶场的话，一年差不多要蜜蜂搬迁10次。想想看，从广东到东北，一路赶场，一路搬迁，这是多么艰辛的旅途，养蜂是一份体力活啊。其次我国蜂农的收益主要集中在蜂蜜的收益上，而蜂蜜的产量高低受气候的影响非常大。还有就是蜂蜜的销路问题，蜂农中最经常见到的问题不是说蜜蜂采不到蜜，而且收了蜂蜜，却没地方卖。早前90年代前，我国的蜂蜜收购一般是国家各地供销社收购，蜂农收到蜂蜜以后，只需找当地供销社就行，价格也比较固定公道。而现在，蜂蜜的收购主要是由各大蜂产品企业收购，近年由于养蜂技术的提高，蜂蜜的产量也有了大幅度的提升，市面上蜂蜜的销售有点供大于求的迹象。外加养蜂一般是在山间野外，交通不便，蜂农收到蜂蜜后，卖是求人亏本卖，不卖那蜜蜂迁场时候再带那么多蜂蜜是累赘。于是当有小贩愿意上蜂场收购蜂蜜时，价格再低蜂农也得把蜂蜜处理光。前几年蜂蜜价格最低的时候，1瓶蜂蜜价格没一瓶普通矿泉水贵。
　　蜂场的搬迁，一般都是在夜晚时候。小蜜蜂是最勤劳的生命，天刚蒙蒙亮，小蜜蜂就开始外面采蜜，白天是蜜蜂最活跃的时间。蜜蜂的蜂巢是个生物空调房，无论冬夏，蜜蜂都通过自身的体热以及扇热，保持蜂巢的恒温，这样也是使蜂蜜保持不坏的因素之一。蜜蜂白天迁场，会因为蜜蜂出巢造成损失，还有蜜蜂在运费途中烦躁，进而蜂箱内温度过高，使得整箱蜜蜂闷死，在夜晚迁场则这些问题都可以忽略。蜜蜂的迁场，是蜂农的重要开支之一，从南到北，这些路费就是一大笔了。在我国，农产品的运输有着严格的时间性，一旦路上耽搁拖延，会使一整车的农产品坏掉死亡，交警部门对于农产品的运输也开辟绿色通道。但对于蜜蜂的运输，在2010年之前，我国交通部门没有任何实质性的帮助。由于蜂箱体积较大，养蜂人四处奔波需要带上全套生活设施，因此蜂车经常是超载。自南而北，交警的一路刁难，给蜂农带来的额外的负担。再者，放蜂一般是位于深山老林，道路崎岖，多数货车都不愿意拉蜜蜂。不过2010年以后，国家终于开通蜜蜂绿色通道，运蜂车途径高速路及各个收费站都可以免费优先通过，困扰蜂农多年的行路难问题终于解决。
　　好帖！　　经常吃蜂蜜，可是明知掺假多，也只能将就着了
　　蜂的艰辛，环境的恶劣，随着现在经济发展，工作机会的增加。跟农村务农一样，现在年轻的劳力入口越来越多的涌入城市寻找更加宽广的工作机遇，农村种地的多为老年劳动力。养蜂，现在也有断代的倾向，现在几乎没什么年轻人愿意入养蜂这一行。放眼望去，现在的蜂农，年纪多上40，虽说有着丰富的经验，但养蜂可以说是苦力活，蜜蜂迁场，装车卸车，这都需要年轻劳力。现在几乎绝大多数的蜂农，都是养了一辈子的蜜蜂，现在是欲罢不能。了解到的绝大多数蜂农，都有改行的念头，但都是念头而已，付出行动的寥寥无几。养蜂人，常年生活在深山野外，几乎不与人交流沟通，性格多为内向，改行后无法融入别的行业。养蜂人蜂场设施，蜂箱等工具繁多，改行等于要抛弃这一切，对于淳朴的蜂农来说是万分舍不得的。蜂蜜收成有大年小年之分，遇上大年，蜂蜜丰收，赚点小钱，蜂农差不多放弃养蜂。遇上小年，蜂蜜歉收，蜂农往往又在期盼着明年是大年，蜂蜜会丰收，这样一年盼着一年，小伙子熬成了一个老头子还是继续在养蜂。
　　@海棠初见时
11:14:20　　好帖！　　经常吃蜂蜜，可是明知掺假多，也只能将就着了　　-----------------------------　　有时候我们养蜂的也很冤枉，碰见懂蜂蜜的顾客，我们不需要过多解释，碰见不懂装懂的，被他们不信任的时候，那种心情会很不爽的，慢慢的就习惯了，也就明白了，我们只需要凭着良心去养蜂卖蜜，不用管别人的看法，社会就是这样过多的解释，有可能让他更加的不信任！有些顾客到蜂场买蜜的时候会问你家的蜂蜜掺假了吗？当听到这句话的时候如果您是养蜂的估计您会很生气，可是时间长了我们也习惯了，有时候会说我家蜂蜜是昨天用白糖搅的，客户听了就笑了，这问的话不是很可笑吗，如果一个卖假蜜的会说自己的是假的吗？我个人感觉任何一个行业都要去考良心去经营，因为不是这个行业的人对这个行业根本就是很无知的！
　　看看我这蜜　　　　　　　　
　　无新人继承养蜂，老一辈的养蜂人一天天的老去，适合养蜂环境越来越少，物价上涨速度是蜂蜜上涨数倍，养蜂业越来越混乱，蜂蜜标准混乱。。。越来越多问题摆在蜂蜜行业面前。下次再慢慢认真说关于蜂蜜种种内幕。
　　蜂蜜的结晶虽是一种自然现象,但却成了当前蜂蜜销售中的一个难题.所有养蜂人和了解一点蜂蜜知识的人都懂得结晶后的蜂蜜并不影响其质量,而且能保持蜂蜜内原有成分的纯度,保持其营养成分不丢失,天然芳香不变味,而且颜色也不会变.可是目前这种原汁原味、地地道道的纯天然蜂蜜却被部分消费者误解,认为蜂蜜的结晶就是在蜂蜜中搀进了蔗糖.尤其油菜蜜和棉花蜜都具有极易结晶的特性，葵花蜜也能在短时间内结晶，在我区只有山花蜜因果糖含量高而结晶缓慢一些。经过浓缩深加工之后的蜂蜜能保持较长时间不结晶，所以装进瓶子里的液态蜂蜜便越来越受消费者的认可，认为那才是真蜂蜜，反将真结了晶的纯天然蜂蜜误认为是造假所致。于是，凡是加工后的蜂蜜就能占领市场，而未深加工的结晶蜜便逐渐被挤出市场。
　　@清茶茅屋
14:30:32　　看看我这蜜　　　　　　　　-----------------------------　　你吃的这个蜜已经结晶了，这个时候的结晶蜜是油菜蜜吧
　　如果要更详细的说清楚蜂产品根本，要先从蜂产品的第一生产者蜂农说起。在我国，养蜂行业历史悠久，两千多年来直到今日，养蜂业依旧繁荣。养蜂这个职业，很多人觉得是养蜂人带着一群蜜蜂，哪里有花就去哪里，野外山上空气新鲜，养蜂真的是一份追逐花香的职业。可实际上养蜂是份漂泊流浪，只能在山间野外生活的职业。在90年代前，我国经济是以农业为主，养蜂是份热门职业，收入高而且稳定。但是近年来，环境的污染，蜂产品的鱼龙混杂，生活物价上涨，蜂产品原料价格低廉，这一系列问题导致我国养蜂业现在处于断层阶段。
　　养蜂属于农业，我国对于农业是非常重视的，每年对农业有着大量的补助支持。但实际上处于最底层的养蜂人根本就无法享受到国家的补助支持。在我国，就跟足球的管理是由足球协会负责一样，养蜂业一般也都是由养蜂协会负责。但是养蜂属于居无定所的行业，一般都在农村偏远地区，养蜂协会一般很难做到真正负责到户。还有重要的是，前面有说，我国的养蜂协会一般是由当地知名度比较高有注册的蜂产品企业负责，这样虽然说方便管理，但也滋生了太多漏洞。可以说国家对蜂行业的任何政策性优惠，处于最底层的蜂农根本就无法享受到。养蜂协会一般是每个区域都会成立一个，一般情况下该区域内的所有养蜂户会自动成为该协会会员，而养蜂户本身又无法知情。
　　蜂蜜是个好东西，可以美容养颜，可以调理身体，不同的搭配使用更有不同的功效。　　（1）便秘 蜂蜜+松花粉。食用方法一勺蜂蜜搭配1-2勺松花粉早晚空腹温水冲服.　　（2）胃肠溃疡，糖尿病.蜂胶+蜂王浆
食用方法3-4粒蜂胶搭配5-10克蜂王浆含服一天两次坚持服用,王浆早晚在舌尖下含服，早上起床跟临睡前空腹含服，蜂胶温水吞服　　（3）肝病，蜂蜜+松花粉 使用方法1-2蜂蜜搭配5克松花粉　　（4）高血压、高血脂、高血糖 蜂胶+松花粉+蜂王浆
食用方法3-4粒蜂胶搭配3-4勺的松花粉
蜂王浆5-10克 早晚两次坚持服用　　（5）顽固性鼻炎
食用方法2-3粒蜂胶搭配5-10克巢蜜，蜂胶温水冲服 巢蜜咀嚼5分钟后吐出蜡渣。　　（6）前列腺患者，改善身体机能
土蜂蜜+紫玛咖
食用方法蜂蜜水搭配2粒玛咖早晚服用
一天两次一次两粒
三个月为一个疗程
　　（7）更年期 失眠，免疫力低下女性，土蜂蜜+黄金黑玛咖
食用方法早晨起床喝杯温开水10分钟后
5-10克蜂王浆舌根含服之后
蜂蜜水搭配2粒黄金黑玛咖温水冲服，早晚服用　　有兴趣共同交流探讨的朋友可加我V：pengpeng_
　　@诚实蜜蜂弟弟 13楼
23:03　　在说下蜂蜜的品质，国内衡量蜂蜜品质的标准主要是波美度，比较专业，简单说吧，就是含水量。就好比我们卖粮食，含水量越低，蜂蜜品质越好。蜜蜂从花上采集回来的叫做水蜜，含水量极高，通过蜂蜜不停的酿造，煽动翅膀，除去大多数水分，才能形成高品质的成熟蜂蜜，然后蜜蜂会用蜂蜡把存储蜂蜜的蜂巢封起来，表示酿造成熟。可以存储起来，以备外界没有蜜源的时候来食用。由于成熟蜜酿造时间久，比如一个油菜花期，可能只有30天........　　------------------------------　　朋友父母家是养蜂的，我买了他们家的油菜蜜，是冬天买的，整个凝成猪油状，纯白色，现在开始化开了，听楼主介绍，应该是真的了。不过她说他们家只卖油菜花蜜，哪有开那么久的油菜花，会不会是百花蜜啊？我们附近有座山，春天倒是蛮多花的，桃花最多，你又说桃花没蜜，搞不懂了
　　@诚实蜜蜂弟弟
23:03　　在说下蜂蜜的品质，国内衡量蜂蜜品质的标准主要是波美度，比较专业，简单说吧，就是含水量。就好比我们卖粮食，含水量越低，蜂蜜品质越好。蜜蜂从花上采集回来的叫做水蜜，含水量极高，通过蜂蜜不停的酿造，煽动翅膀，除去大多数水分，才能形成高品质的成熟蜂蜜，然后蜜蜂会用蜂蜡把存储蜂蜜的蜂巢封起来，表示酿造成熟。可以存储起来，以备外界没有蜜源的时候来食用。由于成熟蜜酿造时间久，比如一个油菜花期，可能只有30天........　　------------------------------　　@慢一点就好
12:36:46　　朋友父母家是养蜂的，我买了他们家的油菜蜜，是冬天买的，整个凝成猪油状，纯白色，现在开始化开了，听楼主介绍，应该是真的了。不过她说他们家只卖油菜花蜜，哪有开那么久的油菜花，会不会是百花蜜啊？我们附近有座山，春天倒是蛮多花的，桃花最多，你又说桃花没蜜，搞不懂了　　-----------------------------　　你朋友给你的是库存呀
　　@清茶茅屋
14:30:32　　看看我这蜜　　　　　　　　-----------------------------　　@诚实蜜蜂弟弟 32楼
23:26　　你吃的这个蜜已经结晶了，这个时候的结晶蜜是油菜蜜吧　　------------------------------　　我买的就是这个样子
　　@诚实蜜蜂弟弟
23:03　　在说下蜂蜜的品质，国内衡量蜂蜜品质的标准主要是波美度，比较专业，简单说吧，就是含水量。就好比我们卖粮食，含水量越低，蜂蜜品质越好。蜜蜂从花上采集回来的叫做水蜜，含水量极高，通过蜂蜜不停的酿造，煽动翅膀，除去大多数水分，才能形成高品质的成熟蜂蜜，然后蜜蜂会用蜂蜡把存储蜂蜜的蜂巢封起来，表示酿造成熟。可以存储起来，以备外界没有蜜源的时候来食用。由于成熟蜜酿造时间久，比如一个油菜花期，可能只有30天........　　------------------------------　　@慢一点就好
12:36:46　　朋友父母家是养蜂的，我买了他们家的油菜蜜，是冬天买的，整个凝成猪油状，纯白色，现在开始化开了，听楼主介绍，应该是真的了。不过她说他们家只卖油菜花蜜，哪有开那么久的油菜花，会不会是百花蜜啊？我们附近有座山，春天倒是蛮多花的，桃花最多，你又说桃花没蜜，搞不懂了　　-----------------------------　　@诚实蜜蜂弟弟 37楼
12:41　　你朋友给你的是库存呀　　------------------------------　　只要是真的就还好，楼主继续普及。最好再上点图片，教我们辨认，还有各种蜜的效果。我觉得你写得蛮实在，大家最关心的是如何买到好蜜
　　第二，地方保护主义盛行。养蜂是哪儿有花就去哪，不过一个场地花的数量会直接影响到蜜蜂的采收，于是乎，各个地方保护主义以各种形式不断出现。最常见的就是拒绝外地养蜂人的进入，当本地有人养蜂时，个人利于的驱使，外地养蜂人被赶甚至挨打都成了家常便饭。各地政府对于蜜蜂意识薄弱，甚至有地方政府为了经济利益，向外地养蜂人出售所谓的“放蜂权”。地方政府牵头，整个社会环境看低养蜂人，使得现在养蜂人地位及其低下，到哪都得低头做人，放蜂只能到深山野外。
　　第二，地方保护主义盛行。养蜂是哪儿有花就去哪，不过一个场地花的数量会直接影响到蜜蜂的采收，于是乎，各个地方保护主义以各种形式不断出现。最常见的就是拒绝外地养蜂人的进入，当本地有人养蜂时，个人利于的驱使，外地养蜂人被赶甚至挨打都成了家常便饭。各地政府对于蜜蜂意识薄弱，甚至有地方政府为了经济利益，向外地养蜂人出售所谓的“放蜂权”。地方政府牵头，整个社会环境看低养蜂人，使得现在养蜂人地位及其低下，到哪都得低头做人，放蜂只能到深山野外。
　　时间不早了，蜜蜂弟要歇息了，明天继续，只希望蜂农以后的路子越来越广，付出和回报是成正比的，也希望越来越多的人们吃到最纯真最原始的蜂蜜！
　　而国外的养蜂环境非常好。在发达国家，比较注重纯天然，农业耕种范围比较集中，有很多大农场。因为蜜蜂在采蜜过程中，起到了为植物授粉的作用。可以极大地提高农作物的增产、优产。所以国外的农场主、庄园主到了开花的时节，都是按照每群蜂每天多少钱来邀请蜂农到自己的农场、庄园采蜜授粉的。这样使得国外蜂农非常受欢迎，而且除了单纯的蜂蜜产生的利润，还有更加稳定的收入。而且国外蜂农对于蜂蜜的收成多少不是最重要的经济来源，使得蜂蜜的品质可以注重品质，而不是注重产量。
　　再说说咱们大家都关心的蜂蜜真假问题吧，现在市场上销售的有多少蜂蜜是真的，多少蜂蜜是果葡糖浆勾兑的，多少人整天吃的所谓的蜂蜜根本就不是蜂蜜，多少人吃的是浓缩蜜，勾兑蜜，说出来估计大家都难以置信！前些天我给本地一个工厂的女员工送蜂蜜，她说她吃蜂蜜是为了治疗便秘，以前在超市买了一瓶吃了没效果，可怕的是吃了一段时间瓶底是那种胶装的固体，用调羹挖都挖不动，后来就不敢吃了，看到我在本地贴吧发的我家蜂场的照片就联系我，让我给她送蜂蜜，想吃点纯正天然的蜂蜜，然后就问我，她以前吃的那种是什么做的，以前新闻上曝光过一些大的厂商用果葡糖浆和食用增稠剂生产蜂蜜，后来上网上搜了一下，原来增稠剂就是食用胶！可怕的是很多人根本不知道真正的蜂蜜是什么样的，很多人吃假蜜已经习惯了，猛然吃到真蜂蜜，反而会有些不适应，我接触过好多来买蜂蜜的人，这些人大多数都是常年吃蜂蜜的，吃了好多年，竟然还是对如何区分真假蜂蜜一无所知，每次来都要给她们讲一些蜂蜜知识，还有一些客户冬天买的蜂蜜是像猪油一样结晶的那种，到夏天没吃完，发现蜂蜜上下分离了，上面那一层特别稀，底下是一层白乎乎的东西，他们说那是白糖沉底了！当时听了就有种纳闷的感觉
　　那些吃蜜的，把上面的液体的吃了，下面的他们有的给倒掉了，听了这些我都感觉到有必要开帖给大家普及一下蜂蜜知识，希望更多的人懂得如何区分蜂蜜的好坏和真假，蜂蜜从形态上分为结晶蜜和不结晶蜜，先说说蜂蜜结晶吧，其实大多数蜂蜜都是会结晶的，只有极少品种的蜂蜜不宜结晶，我在这里强调一下，蜂蜜结晶不是变质，那是因为蜂蜜里面的葡萄糖结晶了，据我们多年的经验总结出来蜂蜜要想结晶需要三个条件，蜂蜜的结晶核没有被破坏掉，气温在13度左右，需要有空气与蜂蜜接触，这三个条件缺一不可，有些吃蜂蜜的问我，为啥我在别家买的结晶蜜结晶颗粒比较粗糙，你家的结晶蜜结晶颗粒那么细腻，为什么你家的蜂蜜结晶颜色是乳白色的，而我朋友从农村带来的蜂蜜结晶颜色是黄色的，你这个是假蜜吧？听了这句话我感觉真的很无奈，蜂蜜分好多种的，不同种蜂蜜结晶后的形态颜色都不一样的，然后我说我的是荆花蜜结晶后是细腻乳白色的，他还是有点半信半疑的，就去百度搜索荆花蜜的颜色，不知道哪个网友在上面发了一些信息，说荆花蜜结晶后颜色有点发黄，颗粒感比较强，他就不相信我说的话了。
　　人们为了赚钱，黑了心，泯灭了良心，　　但是支持楼主，做好自己，做好蜜
　　(⊙o⊙)…，时间不早了，要休息了，明天接着给大家普及吧，希望吃过蜂蜜的朋友们都支持一下呗，回帖是一种美德，您对蜂蜜有什么疑惑就大胆的问哦！
　　@美丽人生D7
01:23:44　　人们为了赚钱，黑了心，泯灭了良心，　　但是支持楼主，做好自己，做好蜜　　-----------------------------　　感谢您的支持哦！
　　楼主短个地址　　
　　@cxp5-04-02 06:21:59　　楼主短个地址　　-----------------------------　　感谢您的支持！
　　一直觉得蜂蜜是大自然赐予人们最甜蜜最有营养价值的食品。可是有多少人真正的懂蜂蜜，要不是我家养蜂几十年，我从小就开始吃蜂蜜，我也和大家一样很难分辨蜂蜜的真假。小时候环境好，外出务工的人也很少，种植经济作物的比较多，家乡一年四季都有蜜源植物，而如今大多数的人都在务工，家里好多都是种点小麦，玉米，其他经济作物几乎都没人种了，蜜源树木的砍伐加上种油菜，芝麻这种蜜源作物的越来越少，蜂农们不得不外出到处追逐花期 。这些年已经跑遍大半个中国了。目前我们养蜂的主要取的蜜就是油菜蜜，荆花蜜，枣花蜜，槐花蜜，荔枝蜜，龙眼蜜，椴树蜜这些大宗蜜源，还有一些零星蜜源，稀有蜜种，根本不能市场化。这些在外放蜂取蜜的丰富经历，告诉我们，从南往北的蜂蜜，颜色是有深到浅的，南方的蜂蜜大部分颜色比较深，北方蜜颜色比较浅，就算是同一种花蜜，南方的颜色就比较深，北方的比较浅，并且口感色泽都不同的，结晶后颗粒粗细也不一样，所以蜂蜜这种大自然的馈赠品是非常复杂的，同一种蜂蜜，地域不同，颜色口感也不同，就拿油菜蜜来说吧，湖北的油菜蜜和河南的油菜蜜口感和颜色都不一样。
　　好帖！　　
　　支持楼主！
　　@u_5-04-03 12:57:49　　好帖！　　-----------------------------　　感谢支持！
　　湖北的荆条蜜，和河南的荆条蜜颜色口感都有很大的差别，湖北的荆条蜜液态时颜色是深棕色，结晶后颜色是粉红色，河南大多数地区的荆条蜜液态时候是琥珀色，结晶后是细腻乳白色，并且口感也是每个地方都会有差异的，造成这种现象，这个个人感觉与当地的地质气候有关。荆条蜜和油菜蜜都属于大宗蜜源，其中油菜蜜是特大蜜源，产量非常高，品质很一般，在我国属于二级蜜，好多厂家拿油菜蜜来调和其他中蜂蜜，这种就是名副其实的挂羊头卖狗肉，我每次去超市购物的时候，就会看到好多品牌蜂蜜都在竞相打折出售，有的一大瓶槐花蜜价格也不足20元。
　　最近看到某宝上一直在促销蜂蜜，什么野菊花蜜，雪蜜，桃花蜜，弄的神乎其神，其中还有个是明星代言的，销量都很高，这些蜜种很难形成大宗蜜源，有的甚至都不存在这种蜜，不是任何会开花的植物都有蜜的，不要被那种高大上的名字所吸引，好多都是一种噱头，一种卖点！
　　商家为了追逐利润不断的弄出花样，满足消费者的需求，来赚取高额的利润！
　　时间不早了，休息了！
　　明天还要取油菜蜜，嘿嘿！
　　希望大家支持哦！
　　如何鉴别真假蜂蜜　　1、用力摇晃蜂蜜瓶　　如果上层出现一层细细的泡沫，可判断是纯天然无加工的蜂蜜；而浓缩过的不成熟蜂蜜一般摇不出来细泡沫。
　　2、天然蜂蜜会结晶　　如果蜂蜜存放5-13度下，长期不结晶，可能存在浓缩和掺果糖的问题。
　　蜜蜂酿造1至5天的蜂蜜，含水量高、较稀，营养价值也较低，因此出售价格低。这种蜜是不成熟蜂蜜，并不属于掺假，因此以蜂蜜的黏稠度来判断是否是天然蜂蜜并不准确。
　　如今现在市场上假蜂蜜猖獗,从而导致想喝蜂蜜的人买不到真蜂蜜,而有好蜂蜜的蜂农，蜂蜜又销售不出去,在这里我教大家一些识别蜂蜜真假的方法,希望您能仔细看完这些辨别蜂蜜真假的方法，对您选择蜂蜜的时候有帮助,愿您每天都可以吃到绿色,健康，纯正的蜂蜜.让我们一起来杜绝假蜂蜜,打击一切搀假造假的恶劣行径!言归正传下面介绍如何辨别真假蜂蜜.
　　舌头是最好的老师！我支持这种说法，前提是要有深厚的功力，不是长年喝真蜂蜜的人没几个能喝出所有蜂蜜的真假。　　真蜂蜜有些带点酸，有些带点苦，也有很甜的，也有很腻的，这是个很主观的问题，不喜欢甜的人会说蜂蜜太甜了，有些则说蜂蜜太腻了，所以单靠太甜太腻就否认真蜂蜜，这个其实比较主观！
　　@诚实蜜蜂弟弟 64楼
00:44　　舌头是最好的老师！我支持这种说法，前提是要有深厚的功力，不是长年喝真蜂蜜的人没几个能喝出所有蜂蜜的真假。　　真蜂蜜有些带点酸，有些带点苦，也有很甜的，也有很腻的，这是个很主观的问题，不喜欢甜的人会说蜂蜜太甜了，有些则说蜂蜜太腻了，所以单靠太甜太腻就否认真蜂蜜，这个其实比较主观！　　------------------------------　　不更了吗？
　　现在很难买到不渗假的蜂蜜了！　　
　　虽然我家是养蜂的，从小在蜜罐里面泡大的，但是本人一直没有从事这一行，对于专业的鉴别也不是很了解，只是喝惯真的蜂蜜，我的辨别方法就是闻味道，尝尝口感。微信加用户名
　　　　去年的槐花蜜
　　蜂农，自产自销，y
　　我知道有结晶的蜂蜜是真的，去店里看到液体蜂蜜我是绝对不会买的。但是现在地摊上拿蜂巢出来加白糖作假卖的也不少
　　占楼。
　　亲，有结晶的蜂蜜也不一定是真的，很多也是作假的。结晶要看是什么蜜的。}