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胆固醇过高多吃黑芝麻 正确吃粗粮助健康
黑芝麻的功效大家平时大多知道的是在保养头发，补肾这些方面。除此之外，黑芝麻里面含有很多有不饱和脂肪酸。这些物质可以有效得降低身体里面的含量，使其保持在正常的水平，保证身体的健康。在补肾、乌发方面，黑芝麻是有口皆碑。其实，黑芝麻还能清除血管胆固醇，维持血管弹性，预防。中华中医药学会庄乾竹博士介绍说，这主要是归功于黑芝麻含有的不饱和脂肪酸，它能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇，从而保护心血管的健康。此外，黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低胆固醇的中坚力量。另一方面，卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的、卵磷脂的比例失调的话，就容易形成。所以吃黑芝麻能预防胆结石形成。在中医传统食用方法上，黑芝麻多为炒，然后碾碎食用，或熬粥时放入黑芝麻。庄博士指出，现在流行吃五谷豆浆，用豆浆机把黄豆、红豆等谷类实物做成浆汁，再放些黑芝麻，能增强体力。据说，古罗马的角斗士在进行肉体搏斗前1个多小时，每人都要食用0.5公斤的芝麻以增加体力。此外，还能补肾、乌发、保护血管，可谓一举多得。中医认为，黑芝麻性平，适合多数人食用。每次根据个人爱好不同可以吃15～30克。需要注意的是，吃黑芝麻只能是降血脂的辅助，不能以此来代替药物。小偏方：黑芝麻桑椹糊黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。做法：黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。功效：滋阴清热，降低血脂。学会正确吃粗粮 有助于患者健康冠心病患者饮食方面不仅仅要做到少摄入高脂肪、量的食物，还应多吃对身体有益的粗粮，如玉米、小米、紫米、高粱、燕麦等粗粮的，但是如果也只有正确的吃粗粮才能有益健康的，下面我们就给大家说说冠心病患者如何正确吃粗粮吧。1、吃粗粮及时多喝水。粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作，因此进食粗粮时应注意多喝水，一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。2、循序渐进吃粗粮。突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。如果平时以肉食为主，在增加粗粮的进食量时，应循序渐进，千万不可操之过急，以免引起肠道不适。3、合理搭配：吃粗粮时除了顾及口味嗜好，还应该根据个人情况进行合理搭配，必要时可咨询营养人士，务必保持膳食平衡，。4、摄入量适宜：食用粗粮最好安排在晚餐，不可摄入过多，可以用纤维素作为基准来衡量，一般每天摄入粗粮的量以30～60克为宜，根据个人情况适当调整。只要我们正确的吃粗粮，就能降低血液中低密度胆固醇和三酯的浓度，减少心脑血管不良事件。所以冠心病患者应该学会上面的粗粮食用方法。冠心病患者安全饮茶有学问众所周知，茶具有良好的作用，尤其对于心血管有保护作用，虽然如此，饮茶也应讲究浓淡适宜，不可饮浓茶，否则有害健康，对于心血管疾病患者更是如此。而且茶能降低胆固醇的浓度，减轻程度，增强毛细血管壁的弹性，因而茶是防治冠心病的极好饮料。但是由于冠心病病人的心血管已经发生障碍，因而饮茶时应注意以下几点：1、在品种选择上，要结合体质、病情，因人而异。一般而言，对阴虚火盛的人，宜用绿茶，特别是半生茶，如黄山茅峰、西湖龙井；2、脾胃虚寒、溃疡病、慢性胃炎患者，宜饮用红茶。花茶（如茉莉花茶）是茶叶经花露熏制，性味微寒，或比较平和，适用范围较广。3、如果饮茶还为了降血脂、减肥，宜选乌龙茶，尤以铁观音为上乘佳品。如果是冠心病的患者，而且又是比较喜欢喝茶的，那么我们在选择茶的种类上就要按照我们上面给出的提示来选择，这样才能有效的保证我们的健康。
（责任编辑：尹浩 ）
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另一方面，卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调的话，就容易形成胆结石。所以吃黑芝麻能预防胆……
具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维，这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又适合心脏……
会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见，胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗，以免……
如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可……
金黄香酥鸡是很多人的最爱，但在炸鸡中含有比汉堡更多的胆固醇。炸鸡属于高蛋白、高热量、高油脂食物，中医认为这样的食物会助湿生热，容易让皮肤……
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副主任医师
擅长：肝胆疾病的外科治疗
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擅长： 擅长腹部外科，尤其各种胰腺肿瘤和重症急性胰腺炎的手术和综合治疗，以及普外科危重病人的救治及合理的手...
擅长：肝癌与肝脏移植; 肝门胆管癌、胆管癌等胆道恶性肿瘤;胆道损伤及复杂胆道疾病;各类疝无张力修补。
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擅长：肝硬化门脉高压症的外科治疗及各种复杂胆道手术治疗。
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2年制酱经验分享，黑芝麻酱，好吃的停不下来！
每日家常菜谱分享
要说吃黑芝麻酱的好处，有不少朋友第一反应是对头发好。我个人是这么理解的：头发的保健倒不仅仅是靠吃一点黑豆黑芝麻这么简单，因为肝脏和肾脏的健康状况都左右着头发的乌黑、茂密及油量。头发更多受一定的先天身体影响，后期养发一定是由内而外的综合调养，饮食之外更要注重规律作息、心情松弛，防止气滞血瘀肝脏负担过重，同时也要注意肾气的保护。这是一门复杂的学问，我也只略知皮毛，不细说，重点还是说今天的黑芝麻酱。什么是黑芝麻呢，黑芝麻是一种胡麻科脂麻的黑色种子，在黑芝麻中，会含有比较多的糖类以及维生素A和E，还含有其他的一些元素。　　1、降血糖作用　　可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量。　　2、抗炎作用　　灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。　　3、对心血管作用　在黑芝麻中，还含有亚油酸，可以帮助我们降低血液中的胆固醇的含量，有预防冠状动脉硬化的作用哦。　　4、致泻作用　　种子有致泻作用。　　5、黑芝麻作为食疗品　　有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。　　6、黑芝麻富含生物素　　对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。　　7、黑芝麻的神奇功效　　在黑芝麻中，含有比较丰富的维生素E，维生素E能够帮助我们促进细胞分裂，有着延缓衰老的作用哦。　　新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益。材料：黑芝麻250g（此分量够我食用三周左右，如果机器容量比较大可以增加到500g，适合一个小家庭食用，吃不完要冷藏保存）步骤：1、清洗芝麻；这里说一下我的工具，下图左边小漏网是以前用的，太小了，滗水时相当不方便，要分多次，湿芝麻还粘手，来来回回不利落，用了半年多，终于换成右边的大漏网，大小刚好和我一个揉面盆配套，有了它清洗芝麻两下搞定。漏网和揉面盆配一套的图片忘记拍了，下次补，就是右下做秋梨膏的这个盆。我每次顺讯是：先取厨房秤，秤上放盆，盆上放漏网，厨房秤归零，到芝麻，250g停止。整盆端到水龙头处淘洗，水会自动从漏网漏到盆里，有时不放心可以多放一会儿水，到水量和盆齐平，没过芝麻，快速搅洗，然后提起漏网，把水沥干，可以再重复一次。这样的顺序操作相当快速便利。2、炒芝麻，这是个难点。先说一种偷懒的做法，用面包机烘炒功能。优点是掌握好时间不会炒煳，很省事，缺点是时间很长。通常250g刚洗净还带点水的芝麻下去要翻炒90分钟，面包机是比较慢，但成品受热均匀，效果倒是不差。注意，如果是500g芝麻90分钟是不够的，要再加45分钟的程序，一共135分钟就差不多了。普通锅炒芝麻可能是更多朋友关心的。要炒透，但不能煳，这真是严格要求，不像炒糖色，如果新手控制不好宁可欠点火，不能炒焦，而这个芝麻如果没有炒熟是打不成酱的，甚至都打不成粉。以前听市场打粉的姑娘说过，但后来有了亲身经历，体会一下加深，放在小贴士中说。这里还是250g芝麻为例，我通常10分钟多点能炒熟，最早控制不好的时候炒过30分钟。a、如下图，刚洗的芝麻还带点水入锅，放心开大火，把水汽炒掉；翻炒时推开锅底，还有湿润的水汽，这时大火可以放心不会煳的；b、炒着炒着，芝麻还有点潮潮的，但推开看锅底已经没什么水汽了，转小火（我的炉灶六点方向为“小火”，十一点和十二点之间是更小的豆芯儿大的“微火”，注意这里用“小火”即可）翻炒的过程可以多注意锅铲：此时不锈钢铲子一铲下去再提起，上面会沾满芝麻，后期这将是判断芝麻熟成度的标志。c、继续小火翻炒，直到香味渐出，芝麻松散轻盈，量少的部分在锅底甚至能烘得自动跳起，尝一下，没有生味，是熟香熟香的味道。其实上面这个说法还是不能判断是否把水分彻底炒干了，尝少量芝麻的生熟经常会觉得我们的舌头变迟钝了，不能准确把握，往往还是炒过头了才尝出来，这里就要推荐下面的方法：看铲子开始铲子上沾的芝麻很多，后面随着水分的减少，提起铲子，上面沾的芝麻也会逐渐减少，直到最后，随意一铲，提起后铲子干干净净，不沾一颗芝麻，此时可判断芝麻熟了，最多再用微火略微焙一焙。使用面包机炒芝麻的，可以最后用不锈钢勺子插进去试。3、冷却，炒好的芝麻不要急着用，打磨的时候本身也会升温，温度太高怕料理机的塑料容器不耐热。就放在锅里自然冷却，冷却后芝麻会变得更松散更脆的感觉，好芝麻用手可碾碎出油。4、倒入料理机打磨：a、一般的料理机都会有几个档，为了机器的寿命，通常先从最低档开始，第一次，低速打磨10多秒，如图右上，有一点破壁，但颗粒还相对完整，顺便说一下，如果芝麻没炒熟，打很久都往往停留在这个状态，很难继续磨碎；b、第二次往后，每次都可以逐渐提速，注意你家料理机的说明书，我用的这款打坚果每次只能十多秒，所以我是反复多次的打，提速逐渐提到最高速后，每次就用最高速打不再减速了；c、打到中期，芝麻开始往料理机的壁上贴，每次机器休息的时候就用刮刀把壁上的芝麻刮下来，否则转刀就变成空转了，记得多重复这个步骤；下图是从侧壁观察芝麻逐渐成酱的过程从芝麻粉到芝麻酱，一要看芝麻的品质，新芝麻出油速度快，用的时间就短；其次是料理机本身，功率高的机器转速快，时间就短。我给这部500瓦的机器记录过一次打磨时间数据如下：低速，中速，高速各10秒，换最高速10秒一休，反复5次；保持最高速，6秒一休，反复六次（此时因为每六秒芝麻就会贴壁，机器也变得不利落，需要停下来把芝麻们刮下去）第七次高速打10秒，底层的芝麻开始出油；因为有油脂，第八次可以增加到20秒；第九次最高速30秒，周围壁上的芝麻也开始自动下沉；后面3次都是每30秒休一次，此时芝麻酱开始变稀；最后一次不低于30秒，芝麻酱可以流动，大致完成，如果喜欢更细，则再重复打几次。打好的芝麻酱倒入干净容器密封保存，250g可以常温保存，三周内吃完，不会坏，放冰箱冷藏更稳妥；小贴士：1、选芝麻：我第一年制酱，是每次买一斤，能做两次，吃完了再去市场上买，结果一年下来买到的芝麻良莠不齐。我记得第一年十一月有一回买到的特别好，粒粒饱满，出油高，很快就打好了，而夏天则很多次买到生虫的芝麻，都是黑色，当时肉眼也很难辨别，洗的时候才能发现。所以第二年我就算好一年的量（我每三周250g，3个月1公斤，以此类推），十一月时一次去那家店买了7、8公斤（把老板铺子里的现货全买完了还没到8公斤）。之后先吃着，放大号密封盒保存，天热的时候已经吃了一半了，剩下的移进冰箱，这样一年没再吃过生虫的芝麻，并且品质也还不赖。如果你不像我一样，只是偶尔吃，那么选一些带品牌的有机黑芝麻就更容易了。洗芝麻时水有颜色是正常的，花青素，黑米黑豆也经常这样，但是染色芝麻也不是没有，尽量选信誉好进货渠道正规的粮油店或大超市。2、炒芝麻：芝麻一定要炒熟，上文介绍的锅铲法可以辅助你判断，按照上文的火力，250g，大约炒10分钟多一点就能熟，翻炒一定要很勤快，面包机45分钟的烘炒程序要用两轮。早前我在学校买芝麻，回去洗净炒好了送到粮油店打粉，有一回姑娘说不能给我打，因为没炒熟，我还奇怪，说没熟的粉我也要，姑娘说没熟就打不出来。开始我不信，后来亲自试过，还不是很生，差一点火候的样子，始终只能破一点点壁，大部分芝麻还是囫囵的，打不碎，这时如果再下锅回炒，更难掌握火候，容易把已经碎成粉的先炒煳，所以，切记，芝麻要炒到刚刚好，也不要炒过火，煳的对身体不好。3、机器：打芝麻酱本身没有奥秘，就是粉碎型料理机高速转，把芝麻打碎，打碎，再打碎，直到出油芝麻变极细。功率高的机器转速就高，完成出油用的时间就短，功率低的慢一点，但也可以打，低于500瓦的我试过是不行的，两千瓦以上的效率杠杠的。一定要注意的是机器的说明书，直接影响使用寿命。我的机器使用一年后曾坏过一次，因为品牌售后不错免费给修了，维修人员说坚果不要打十几秒以上，我回去看了说明书才发现过去操作很伤机器。因为我一直用的是手持搅拌棒，我问过维修人员，是不是买再贵一点的搅拌棒就可以多打一会儿？他们说手持的是要比台式的脆弱些，买贵的也不建议长时间打。所以如果你的料理机是台式的，会更适合制酱。4、油脂的添加：有些朋友自制芝麻酱时会加些油进去。这样是没问题的，油脂的加入会让成酱速度提升，不伤机器，所以市售的黑芝麻酱你可以看下配料，有些是纯芝麻，有些也要另外加油。但是只要芝麻没问题，机器够皮实，不加油一样可以打出油汪汪的芝麻酱，我打的所有芝麻酱都没另外加过油。如果加油，建议用芝麻油，同源么。
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简介: 免费学家常菜做法5分钟学会一道菜
作者最新文章宝宝几个月可以吃黑芝麻酱？
来自妈妈帮社区：
几个月？不是吧，，几岁以后才能吃的宝妈，这东西大人肠胃不好吃了就拉肚子的。
我家宝宝好像几个月就吃过黑芝麻糊，不过，没给她多吃，偶尔我吃的时候就喂点她，一岁后有时候跟着我吃热干面，别人也是说这么小不能吃，不过她吃了还好，也没有不良反应，她也喜欢吃，就随她了。
几个月？不是吧，，几岁以后才能吃的宝妈，这东西大人肠胃不好吃了就拉肚子的。
哦是吗？那要小心点了，便秘没法治啊
我家宝宝好像几个月就吃过黑芝麻糊，不过，没给她多吃，偶尔我吃的时候就喂点她，一岁后有时候跟着我吃热干面，别人也是说这么小不能吃，不过她吃了还好，也没有不良反应，她也喜欢吃，就随她了。
是不是哦，不知道怎么办了，主要想缓解下他便秘……
是不是哦，不知道怎么办了，主要想缓解下他便秘……
可以吃香蕉呀，几个月就可以吃香蕉了，再就是喝点清火的，益生菌也可以。
一直便秘要找原因：奶粉冲调或者过多补充钙质。
偶尔便秘不严重：可按摩腹部。方法：以脐为中心，顺时针按摩。促进肠道蠕动，增加便意。平时，增加运动量，多吃果泥和菜泥，有利于通便。
可以试试牛油果香蕉西梅泥。西梅泥是宝宝通便神物。
一直便秘要找原因：奶粉冲调或者过多补充钙质。
偶尔便秘不严重：可按摩腹部。方法：以脐为中心，顺时针按摩。促进肠道蠕动，增加便意。平时，增加运动量，多吃果泥和菜泥，有利于通便。
可以试试牛油果香蕉西梅泥。西梅泥是宝宝通便神物。
哦，我宝吃母乳、多给他补钙吧。哪有西梅泥卖啊？
哦，我宝吃母乳、多给他补钙吧。哪有西梅泥卖啊？
佝偻病全称是维生素D缺乏性佝偻病，不是缺钙性佝偻病。所以摄入维生素D，而不是摄入钙来预防佝偻病。正常饮食，包括母乳，所含钙足够婴儿所需。该不该给孩子补钙，是很多家长关注的问题，似乎是不可逾越的问题。母乳、配方粉、营养米粉以及很多食物中都含有婴幼儿生长所需要的钙质。骨骼发育问题--佝偻病，不是缺钙性佝偻病，而是维生素D缺乏性佝偻病。纯母乳喂养儿每天接受400国际单位维生素D。补钙可致便秘、骨骼以外器官钙化
我发现宜昌妇幼就爱补钙，我第一个月没了解，吃了。后面自己一直看书，查资料，第二个月起就不吃钙了，吃的维生素D。德国的。
西梅泥网上可以看看，这边没看见。你也可以去麦德龙看看，那边进口食品比较多。需要牌子的话，回头我可以帮你看看。不讲究的话，只要是西梅泥，都行哦。有辅食机就自己买西梅打泥。也行
我发现宜昌妇幼就爱补钙，我第一个月没了解，吃了。后面自己一直看书，查资料，第二个月起就不吃钙了，吃的维生素D。德国的。
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哦，谢谢哦，你家吃什么牌子的维生素D？西梅哪里有卖？我有辅食机。
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我宝宝吃的德国D-Fluoretten D500 I.E VD.
西梅进口超市或者卖进口水果的，你可以找找。在宜昌可以去麦德龙看看。
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沪B2- 沪ICP备号补钙每天吃2勺黑芝麻酱
&&&& 学营养、找熊苗【熊苗营养教育中心-营养师培训班即将开始招生】健康频道：很多人都知道喝牛奶补钙，但是却不知道除了牛奶之外，还有一样好食材，既能补肾益精、又含有比牛奶还多的钙的黑芝麻酱，值得推荐给大家。有一些人不爱牛奶那个味就不喝牛奶，有一部分怕牛奶安全度不够不喝，还有很多人是吃纯素的，不喝牛奶。可是很多医生和营养专家又说要从饮食中来获取钙。植物性的食材一般来说安全度高过动物性的，因为按照食物链的发展也是这样的。怎么办呢？每天吃点芝麻酱，很简单的就可以获取到钙了。
缺钙导致疾病：
&&& 儿童缺钙会导致个儿矮，影响生长发育。成年人严重钙缺乏会导致过早、过多脱发；牙齿松动、脱落；腰酸背痛、腿抽筋；血管失去弹性；骨质流失，易骨折等。
黑芝麻的营养价值：
&&&&黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，其味甘、性平，入肝、肾、大肠经。具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。药用始载于《神农本草经》，列为上品，被认为能&主伤中，虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓&。 　&&现代药理研究表明，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
&&& 黑芝麻含有的多种人体必需的氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；
&&& 黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；
&&& 黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
黑芝麻比牛奶补钙都强&& 芝麻的颜色有黑白两种。最好的是黑芝麻，它的钙含量很高，非常适合素食者作为营养的补充食用。芝麻酱是非常好的补钙食品，含钙量不逊色于奶酪。除了含有大量的钙之外，芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸，还有蛋白质和单不饱和脂肪酸。
　　芝麻酱的营养价值，连号称浓缩营养食品的奶酪也难以匹敌。奶酪中维生素E很少，铁和锌更少，镁含量也不足，没有抗氧化成分。因此如果要吃奶酪补钙还不如换成芝麻酱呢。如果配合绿叶蔬菜或橙黄色蔬菜，再加上经常在室外接触阳光，吸收就更好了。
&&&& 说到芝麻，首推黑芝麻酱包含了黑芝麻当中的全套营养和抗氧化保健成分，特别是芝麻皮上的花青素。抗衰老效果特别好。
　　为了补钙，为了强身，为了抗衰老，为了美味，中国人都该更多地享用芝麻酱。珍惜我们自己的饮食传统，用传统食物来促进自己和家人的健康，其实更是一种永不褪色的时尚。
　黑芝麻的含钙量有多高，拿一组数据进行比较就可以知道，100克牛奶中的钙含量为100多毫克，虾皮是上千毫克，而黑芝麻是800多毫克。
　　植物性食品是自然孕育的产物，是经过天然筛选留下的精华，尤其是植物的种子更是精华中的精华。黑芝麻、南瓜籽、葵花籽等植物种子，都是很好的补钙食品，而食用的最佳时机是早餐，因为早晨机体处于&饥渴&状态，对食物的吸收率在一天中是最好的。
　　每天2勺黑芝麻酱早餐吃
　　有些人总觉得生的食物比熟食营养成分更高，其实，黑芝麻、葵花籽、南瓜籽等，在炒熟的过程中，其钙质等营养成分释放更多，也更易被人体吸收，比如100克芝麻酱中的钙含量高达1300多毫克。
　　黑芝麻酱的吃法：
　　1、早餐2勺黑芝麻酱与切片面包一起吃
　　2、或者2勺黑芝麻酱拌黄瓜、甘蓝、胡萝卜丝一起吃
　　3、晚上蒸豆角，用2勺黑芝麻酱，加一点盐，拌来吃。
　　4、黑芝麻酱夹在馒头或花卷里一起吃
　　5、黑芝麻酱拌油麦菜吃
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