荣成市“海带苗绳绑漂”生产方法获国家发明奖
合?︾,介丫夕丫份叼分︺八,,令,令,夕,Q丫 最近,在国家科委颁笑大会上,荣成市水产局张起信等同志发明的“海带苗绳绑漂生产方法”获九三年度国家发明三等奖,这是威海市建市以来获得哟最高科技奖。 海带筏式养孩是六十年代初国家科学院海洋研究所、省海水研究所联合生产单位共同研究发明的断技术,但由于受尤照的影响,海带产全一直上不去。在88~90年三年问,荣成市水产局张起信等同志经过研究探索,成功地发明了“海带苗绳绑漂技术”,使苗绳一端的海带提到与海区透明度相近...&
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我省的海带养殖生产已有30多年的历史.在长期的生产实践中科技工作者为了提高养殖海带的产量和质量.一直在进行着艰苦不懈的努力.取得了举世瞩目的成绩.荣成市水产局的科技人员根据海带的自然生长规律和多年积累的丰富经济.从改善海带的受光条件使整条苗绳上的海带均匀受光着手.自1987年进行海带苗绳绑漂增产试验.经过三年的探索终于获得了成功.从而确立了海带苗绳绑罚I这一新的增产技术.为我国的海带养殖业做出了贡献.山东省水产局1990年在全省推广了这一科技成果.收到了较为理想的效果.原计划推广面积40.000亩.每亩增产500公斤.实际仅在承担推广课题的荣成、环翠、蓬莱、芝罘四市(区)就推广50.560亩.平均亩增产1093公斤.共增收海带55.260.9吨.同时海带的长度、宽度和厚度均有明显增加。整个项目增加产值6.962.9万元.而增加的成本仅有273万元.直接增加的经济效益达6.689.6万元。1992年全省养殖海带12.8万亩.总产2...&
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长期以来,海带养殖生产中存在一个突出的问题:苗绳上的海带生长不均匀,苗绳下半部分的海带只株明显小于上半部分,发挥不了群体优势,严重影响到海带的产量、质量和经济效益。 为此,广大科技工作者,进行多方面的探索,先后采取“开大架档”、“增加浮力”、“苗绳倒置”、“吊漂养殖”等技术措施,每次改革都使海带单位面积产量得到一次提高。但由于苗绳属于柔性物,在重力作用下总是呈“悬链线”状态,致使苗绳下半部分的海带产量仅是上半部分的1/2左右,生产者迫切要求解决这个技术难关。 海带生长受环境中物理的、化学的、生物的多方面因素的影响,其中水温、水流、水质、光照与海带的生长更为密切。同一条苗绳上的海带为什么下半部生长差呢?这显然是由于下半部分的海带受光不足而造成的。(见下图)。这说明海带同其他自养型植物一样,阳光是它生长的能量本源。它虽然生长在海水中,同样是通过阳光进行光合作用(HZo+C伍日光叶绿素CHZO+场),制造有机物质来营养和建造自己。但生...&
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【项目介绍】作为一种营养价值较高的海洋蔬菜,海带具有极佳的保健作用。它还可进行精深加工,以海带膜、海带板、海带松、海带酱、海带糖、海带茶以及海带馒头、海带挂面、海带面包等形式走向市场,走入人们的生活。普通海带售价为6元/公斤,而加工后的产品价格是原来的几倍甚至几十倍。最高级的白雪昆布片可高达100块钱1公斤。【市场价值】海带系列产品市场需求量大,销售前景广阔,除国内大中市场以外,产品还远销西班牙、美国等欧美国家及日本、韩国等国家。【加工过程】海带板加工最基...&
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海带(Laminariajaponica)又名纶布、昆布,为海带科植物。海带又称“江白菜”,是一种褐藻,藻体褐色,一般长2～4m,最长达7m。海带质柔味美,经济价值较高,含有丰富的营养成分和可贵的活性物质,它不但是家常食品,同时也具有较高的医疗价值。早在1500年前,我国就有食用海带并利用其治疗和预防甲状腺肿大的记载。《本草纲目》说“治水病,瘿瘤,功用海藻”。《医林纂要》指出它能“补心行水,消滞,消瘿瘤结核,功寒瘕疝,治脚气水肿”。常吃海带能补血润脾,医治或防止甲状腺肿大,降低血液中的胆固醇,防止血管硬化、癞皮病及肝脏疾病。海带还具有化痰、利水泄热的功效。从海带中提取的甘露醇,是治疗急性肾功能衰竭、脑炎、急性青光眼等病的急救药。所以,海带被人们称为“健康食品”和“长寿菜”。海带是大自然馈赠给人类的理想健康食品。近年来在天然食品的热潮中,海带这种具有高营养价值的理想健康食品,再次崭露头角。海带作为一种重要的海洋资源,除了其食用价值...&
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本刊讯:山东省首家海带养殖加工示范基地于n月10日在理岛水产集团揭牌成立。 理岛水产集团是一个集渔工贸于一体的国家级乡镇企业集团,下设养殖、捕捞、加工等10多个分公司和4个合资企业,现在员工500。多人.净资产9000万元,1999年实现渔业总收人3亿元,利税5000万元。 该基地的建立,对进一步做好海带的科学养殖、精深加工、市场开发等项...&
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中国水产科学研究院重大科研成果
作者：jessicaw2011
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2007年水产品加工行业发展现状
一、 产业发展状况
改革开放二十多年来，我国渔业及渔业经济发生了巨大变化。我国水产品人均占有量超过了世界平均水平，“吃鱼难”早已成为历史，渔业生产正持续、快速发展，水产品产量以年均15.5%的速度递增。渔业工作重心由数量增加型向质量效益型转变，水产品加工业取得长足的发展，整体实力明显提高, 加工技术水平不断上升, 质量卫生意识大大增强, 一批龙头加工企业与名牌相继涌现, 品种结构合理, 产品多样化, 并已成为水产品出口的主导产品。自1990年以来，我国的渔业产量一直名列世界首位，2000年达到4279.0万吨，人均占有量33.8kg 。到2006年，我国水产品总量为5290万吨，同比增长3.7%，已连续10多年名列世界首位（如表1所示），淡水产品比前年增长
6.15%，其中甲壳类水产品的增长速率较快，海水产品增长速度趋于平稳。我国目前已形成了冷冻冷藏、腌熏、罐藏、调味休闲食品、鱼糜制品、鱼粉、鱼油、海藻食品、海藻化工、海洋保健食品、海洋药物、鱼皮制革及化妆品和工艺品等十多个门类，有的产品生产技术已达到世界先进水平，成为推动我国渔业生产持续发展的重要动力，成为渔业经济的重要组成部分，水产品出口占据出口农产品首位，在农产品出口及外贸出口中具有突出的地位。多年来，虽然我国水产品加工业有了长足的发展，水产品加工能力有了较大的提高，加工企业发展迅速，加工产品的种类和产量快速增长，加工技术及装备建设成效明显，但与发达国家相比，仍存在有很多不足，主要体现在水产品的加工资源严重衰退、基础研究薄弱、加工与综合利用率比较低、加工产品品种少附加值低、装备落后、标准体系不健全、产品质量不高等方面。
2006年中国水产品分类产量（万吨）
(数据来源：中国渔业年鉴2007)
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水产品市场价格
中国水产养殖的十大前沿技术
一：淡水池塘养殖小区构建技术
上榜理由：
中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所针对我国淡水池塘养殖设施与模式升级的产业技术需求，我国淡水池塘养殖模式升级改造的产业技术需要，运用工程学、水产养殖学、生态工程学等原理方法，开展了淡水池塘设施规范化、养殖水质调控工程化、养殖小区构建模式化技术研究，制订了池塘设施规范化行业标准，研发出一批高效生态工程化设施，建立了生态工程化养殖小区模式。
通过优化养殖小区布局规划、土方平衡、水系布置等技术，形成了养殖小区构建技术。建立了&养殖尾水处理系统&、&池塘循环水养殖系统&、&渔、稻&结合种养系统等高效养殖模式系统，与传统养殖方式相比，池塘循环水养殖系统可节水63.6%，减少COD排放81.9%，节水减排效果明显。
通过池塘养殖小区构建，为全国养殖池塘标准化改造提供了重要的技术支撑，为淡水池塘养殖生产方式转变与模式升级发挥了积极的作用。
二：工厂化循环水养殖系统
上榜理由：
通过水处理系统、生物膜降解系统、中央排污系统、综合式增氧系统等技术设施，水产养殖利用工厂化循环水养殖模式，实现了真正意义上的自我循环、尽量达到零排放，极大地提高了对环境的保护，提高了对土地资源、水资源的有效利用。工厂化循环水养殖不仅收益高，占用土地面积小，同时可以进行反季节养殖，实现高密度、集约化养殖。
目前已应用在大菱鲆、石斑鱼、南美白对虾等养殖品种，大大提高了水产养殖过程的可控性和稳定性，不再&靠天吃饭&。另外，国内科研界普遍认为，这代表了未来的养殖方向之一，值得推广和完善相关的技术。
但就目前的推广而言，依然存在投入和维护成本高、技术要求更高等困难。但显然，这些都只是一时的难点，工厂化循环水养殖在当下土地资源日益紧张，养殖技术水平不断提高的情况下，相信不久的将来，会成为改变中国水产业的一大技术环节。
三：水产动物多性状复合育种技术
上榜理由：
&水产动物多性状复合育种技术&针对当前育种技术选育性状少、种质退化明显的问题，可以进行多个经济性状选育，弥补了之前单一性状育种的不足。由中国水产科学研究院黄海水产研究所孔杰研究员及其团队主持完成的这项技术成果荣获2009年度青岛市科技进步一等奖。
其主要的技术创新点包括：发明了通用的百分比经济加权系数计算法（技术发明专利号：ZL.7），可同时选育多个性状；建立控制近亲繁殖的技术体系，累代选择无种质退化；制定了&多系配套制种&的良种生产、扩繁模式；创建了群组育种模式，其选择效率近同精细育种模式；研发出&水产动物育种分析与管理系统&软件（著作权登记号：）。
该技术已在中国对虾的育种中成功应用，并推广到罗氏沼虾、斑点叉尾鮰、大菱鲆、日本对虾、青虾、鲟鱼、红罗非鱼、南美白对虾等，成效显著。
在今年中央1号文件提出&科技兴农，良种先行&的背景下，未来水产动物育苗在水产种苗业中显得愈加重要。
四：水产疫苗
上榜理由：
水产疫苗是被业界公认为水产养殖病害最佳防控措施之一，疫苗在提高动物体特异性免疫水平的同时亦能增强机体抗不良应激的能力，且符合环境无污染、水产食品无药物残留的概念，已成为当今世界水生动物疾病防治领域研究与开发的主流产品。疫苗以后能够成为水产疫病防控主要投入品的话，将是对我国水产病害依赖药物治疗现状的一个重大变革。
目前我国在水产上应用最为成熟的疫苗是草鱼疫苗。由于疫苗为生物制品，国家对此管理极其严格。在水产上，自20世纪60年代末开始疫苗研究以来，我国获得国家新兽药证书的水产疫苗只有寥寥数种，多数水产疫苗都处于研发试验阶段，不能商业化用于实际生产。直到2011年，水产研究所研制的草鱼出血病活疫苗获得我国首个水产疫苗生产批文，这也是我国第一个真正意义上商品化生产的水产疫苗，为我国水产疫苗的商业化应用拉开了序幕。
五：饲料微平衡技术
上榜理由：
全球最大的水产饲料企业Skretting公司在2011年初，推出了他们采用最新的Micro Balance（微平衡）技术生产的三文鱼饲料，这个系列的饲料可以利用饲料中的微量元素平衡和特殊的酶，使饲料中的鱼粉使用量大大降低。
目前，Skretting拥有三大&平衡&饲料技术，通过微量营养元素平衡、氨基酸平衡、鱼油平衡，并通过特殊的酶的活化和催化作用，来达到微量元素、蛋白质、油脂等的充分利用，从而大大降低鱼粉和鱼油的使用量，但不降低养殖效果的目的。
通俗地说：通过研究，对鱼粉的成份进行&分解&，并通过在饲料中添加人工合成微量营养物质和特殊酶，来代替鱼粉中的天然微量营养物质，制造出&半人工、半天然&鱼粉。这也就是Skretting可以研发出鱼粉添加量大大低于常规比例的新一代饲料的秘密。
而2011年被收购的珠海世海饲料有限公司，也表示正在为此项技术做一系列的准备。在这一点上，或者一方面是对世海的提升，一方面也是Skretting应对高鱼粉价格和高鱼油价格的全球资源短缺时代的重要技术支撑。这对中国乃至全球水产饲料营养研究与应用上，无疑是一种进步和创新。
六：深水抗风浪网箱
上榜理由：
深水抗风浪网箱提供了一种设施养殖新模式，有效拓展了海水设施养殖空间，也是海水养殖先进生产力的重要标志。其主要由框架、网衣、锚泊三大系统构成，框架主要解决养殖载荷和养殖主张形式；网衣主要解决养殖水体包围空间；锚泊主要解决养殖系统固定及安全。我国历经十多年的研究，已成为世界上少数几个能全面掌握深水网箱养殖工程技术的国家。
目前，深水网箱的抗风浪性能达14级台风、6级波浪，耐流能力达1.96节，养殖产量达10-30吨/箱，单位水体产量是普通网箱的2.5倍，成活率比普通网箱高15%。
2011年临高深水网箱遭遇纳沙、尼格两大台风几乎全军覆没后，业界对于深水抗风浪网箱有了全新的评估和考量。如何进一步优化国产深水网箱的技术，还需要科研人员的不断努力和探索。
七：生物絮团健康养殖技术
上榜理由：
生物絮团技术是通过调节水体中的营养结构，促进水体中异养细菌增殖，经生物絮凝作用结合水体中细菌、原生动物、藻类、有机质和无机物而形成的颗粒物质。
在养殖过程中，通过调节水体中的C/N比，促进养殖系统中异养细菌的大量繁殖，进而形成包含多种微型及小型生物的絮团颗粒，并通过同化作用吸收水体中的氮，转化为养殖动物可以重新利用的蛋白来源，有效降低了养殖水体的氨氮和亚硝酸氮等有害氮含量，饲料蛋白利用率提高1倍以上，构建了良性的池塘生态营养循环，促进水产养殖业高效、节约、环保和健康。目前这一技术已在南北方的淡水以及海水水域逐步进行了应用。
由于异养细菌大量繁殖时的呼吸作用强，生物絮团技术养殖条件下水体溶氧消耗比传统养殖条件显著提高，因此必需持续不断地保持对养殖水体的充氧，这样也带来了较高的充氧成本的消耗。
显然任何一项技术都有其优缺点，在未来建立生物絮团功能的有效调控途径，掌握适宜于各主要养殖品种的生物絮团养殖技术发展模式，必定能够让这一技术在水产养殖产业中得到更稳定高效地应用。
八：微孔增氧技术
上榜理由：
微孔增氧是通过鼓风机，微孔曝气管及连接鼓风机与曝气管的管路将空气分割成微小气泡输入到池塘等水体底部达到增氧的目的。增氧的过程就是液相（水）和气相（空气中的氧气）接触的过程，在其他条件相同的情况下两者的接触面积越大，氧气溶解的越快。
农业部在2010年正式成立的&微孔增氧专家委员会&对这一技术在水产养殖上进行研究和推广。微孔增氧在污水处理的曝气增氧环节因为增氧效率高，维护费用低，应用已经非常成熟。理论上讲凡是需要水体增氧的地方微孔增氧技术都可以使用，但在水产养殖上做为一种新技术还有不少的地方需要规范。
微孔增氧技术的应用对于提高养殖水体的底部溶氧；改善养殖水体的水质；进一步提高养殖产量；降低水产养殖能耗，同时这一技术还在不断的改进之中；微孔增氧可能会改变叶轮式增氧机和水车式增氧机在水产养殖上占绝对主导地位的局面，并有可能在将来成为水产养殖领域增氧的主导产品。
九：鱼类性别控制遗传育种技术
上榜理由：
鱼类性别控制遗传育种技术是集成鱼类雌核发育技术、激素性逆转技术、杂交育种技术、多倍体育种技术和分子标记辅助育种技术等，进而获得遗传上的单性鱼或不育鱼的综合技术体系。许多鱼类雌雄鱼之间的经济性状存在显著性差异，如生长率和个体大小等，通过控制性别的方法专门生产全雌、全雄或不育苗种进行单性养殖，可以提高经济效益。
目前在我国通过鱼类性别控制遗传育种技术已获得全雄罗非鱼、全雌鲤鱼、全雄黄颡鱼、全雌牙鲆、全雌大黄鱼和不育湘云鲫等单性鱼类。其中，不育湘云鲫、全雄黄颡鱼和全雌牙鲆通过国家水产新品种审定，分别命名为湘云鲫2号、黄颡鱼&全雄1号&和牙鲆&北鲆1号&，湘云鲫和全雄黄颡鱼已被大规模用于商品化生产。
十：水产养殖动物病原现场快速高灵敏检测技术平台
上榜理由：
水产养殖中，由于缺乏快速有效的病原检测措施，携带病原的水产苗种在商业化销售、放养的情况普遍存在，从而导致疾病在养殖水生动物中发生和传播，使得水产养殖动物疫病的防治极其困难。
中国水产科学研究院黄海水产研究所通过研发水产动物病原核酸快速制备、核酸等温扩增、核酸染料固定化和诊断试剂常温长期保存等核心技术，构建了水产养殖动物病原现场快速高灵敏检测技术平台。
使用该系列技术或试剂盒时仅需一个简易保温装置（如保温杯、恒温金属浴、水浴锅等）即可在60分钟内完成水产动物病原的检测，与其它技术和产品相比，水产病原现场快速高灵敏检测技术的成本更低廉；整个过程不涉及有毒试剂，对操作人员和环境都非常安全。而且检测结果容易判别，非常适于在生产现场使用。
这项技术目前已经应用于多种水产养殖品种，并且成为避免水产疫病爆发和减少损失的重要途径。
随着我国鱼类性别控制遗传育研究不断深入，不久将有更多的单性鱼类新品种进入产业化，必将推动水产养殖行业的进步。
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&&&&&&&&&&&&2014年中国水产品加工市场深度研究报告
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资源描述：智研咨询——专业市场调研报告网站 （） 年中国水产品加工市场全景调查与投资战略分析报告? 【客服 QQ】? 【交付方式】Email 电子版/ 特快专递? 【价　　格】纸介版：7000 元 电子版：7200 元 纸介+电子：7500 元? 【文章来源】/baogao/4.html报告目录一、水产品加工业的重要地位水产品加工和综合利用是渔业生产的延续，所谓“加工活，则流通活，流通活，则生产兴”，搞活了加工，货畅其流，无形给养殖生产开辟了一个永久性的高速通道。因此，水产品加工业的发展对于整个渔业的发展起着桥梁纽带的作用，不仅是我国当前加快发展现代渔业的重要内容，而且是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。1、水产品加工业是提升渔业产业高度的重要力量产业经济学的相关理论表明，如果二三产业的增长速度快于第一产业的增长速度，则表明该产业的产业高度有所提高。而在我国第二产业内部以水产品加工业为主导产业，因此水产品加工业增长速度高低则影响我国渔业产业高度化的进程。近年来我国渔业产业结构调整取得了较大进展，水产品加工业发挥了功不可没的作用。2、水产品加工业是加强产业协调度的有效途径水产品加工业上接水产养殖业，下连水产品物流业，是实现第一产业和第三产业高效发展的重要关联产业。水产品加工业的发展如果与优势水产品生产基地建设和流通市场建设紧密结合，实行加工带基地、流通促加工，这样深层次、多系列的水产品精深加工，不仅能够加快初级水产品转化，拉动水产养殖业的深度发展，优化水产品区域布局，而且通过提高水产品的综合利用、提高增值水平，为第三产业的发展提供了具有较好市场前景的营销产品，延伸渔业产业链条，有助于渔业产业结构的优化整合。3、水产品加工业实现了渔业产业化与特色产业的良性互动中国渔业资源丰富。水产品加工业的发展不只是经济总量的简单扩张，而是在渔业产业结构不断优化升级，加工品种、技术不断演化的基础上实现的由量变到质变，由低级向高级的升华过程。在这一过程中，以水产品加工园区为依托，以产业化经营为基本路径，以合理开发利用特色资源、发展特色产业为着力点，形成了“龙头带基地、基地促龙头” 的良性循环格局。通过对特色渔业资源的精深加工和标准化加工，不仅优化产品结构，提高产品档次和质量，而且丰富市场供给，满足不同层次、品味消费者的不同消费需求，有利地提高水产品的市场竞争力，促进渔业经济的可持续发展。二、中国水产加工业正处于成长期2013 年中国水产加工业发展空间仍较大。就行业周期来讲，水产品加工业处于行业成智研咨询——专业市场调研报告网站 （）长期。可以预见，随着居民家庭可支配收入的增长、消费品种的优化和消费理念的转型，我国水产品消费将会迎来长期增长，水产加工业正面临巨大的发展机遇。水产加工行业处于成长期，出口潜力很大。原料采购有一定区位优势，但销售端客户订单是关键。行业进入门槛低，行业竞争激烈，加工毛利率仅在 10%左右，只能以规模取胜。而且未来一段时间内，国家的惠农政策仍会持续，水产品加工率的提升也是必然趋势，水产加工企业追逐高毛利率品种的驱动因素不会减弱，因此，未来水产加工行业的高景气度将得以持续，保持年均 20%以上的增长是可以期待的。三、国内水产加工业发展成就总结自改革开放以来，特别是加入 WTO 后，随着国际贸易环境的改善和国内市场的快速成长，我国水产品加工业充分利用我国充足、廉价劳动力和成本优势迅速发展壮大，逐步完成了由传统手工加工业向现代加工业的历史性转变，一举成为渔业产业中现代化程度最高的领域。一大批水产品加工企业活跃在国际水产品加工与贸易的舞台,积极地参与国际水产品市场竞争，使我国成为名符其实的世界水产品加工与贸易大国。多年来，我国渔业及渔业经济发生了巨大变化。我国水产品人均占有量超过了世界平均水平， “吃鱼难”早已成为历史，渔业生产正持续、快速发展，水产品产量以年均 15.5%的速度递增。渔业工作重心由数量增加型向质量效益型转变，水产品加工业取得长足的发展，整体实力明显提高,加工技术水平不断上升 ,质量卫生意识大大增强 ,一批龙头加工企业与名牌相继涌现,品种结构合理,产品多样化,并已成为水产品出口的主导产品。自 1990 年以来，我国的渔业产量一直名列世界首位，2000 年达到 4279.0 万吨，人均占有量 33.8kg。2006年，我国水产品总量为 5290 万吨，同比增长 3.7%，已连续多年名列世界首位， 2012 年全国水产品总产量 5907.68 万吨，比上年增长 5.43%，水产品供给得到有效保障。经历2011 年南方主产区严重干旱灾情后，各省加强了渔业防灾减灾和水产健康养殖能力建设，渔业生产得到有效恢复。东部沿海和中部地区 14 个渔业主产省，水产品产量增幅达到5.21%，为渔业生产的稳定发展打下坚实基础。其中甲壳类水产品的增长速率较快，海水产品增长速度趋于平稳。我国目前已形成了冷冻冷藏、腌熏、罐藏、调味休闲食品、鱼糜制品、鱼粉、鱼油、海藻食品、海藻化工、海洋保健食品、海洋药物、鱼皮制革及化妆品和工艺品等十多个门类，有的产品生产技术已达到世界先进水平，成为推动我国渔业生产持续发展的重要动力，成为渔业经济的重要组成部分，水产品出口占据出口农产品首位，在农产品出口及外贸出口中具有突出的地位。多年来，虽然我国水产品加工业有了长足的发展，水产品加工能力有了较大的提高，加工企业发展迅速，加工产品的种类和产量快速增长，加工技术及装备建设成效明显，但与发达国家相比，仍存在有很多不足，主要体现在水产品的加工资源严重衰退、基础研究薄弱、加工与综合利用率比较低、加工产品品种少附加值低、装备落后、标准体系不健全、产品质量不高等方面。智研咨询——专业市场调研报告网站 （）《 年中国水产品加工市场全景调查与投资战略分析报告》根据对水产品加工生产监测统计数据指标体系，通过技术手段，形成的连续性监测数据，反映了一定时期内中国水产品加工产品生产消费的现状、变化及趋势。本报告以水产品加工行业作为切入点，通过对水产品加工行业特征和统计数据的全面分析，确定水产品加工行业发展概况和基本特征；运用科学的方法和模型，帮助企业掌握市场动向，明确水产品加工行业竞争趋势。为企业制定发展战略、进行投资决策和企业经营管理提供权威、充分、可靠的决策依据。报告目录：第一章
年水产行业发展分析 1第一节
年国际水产行业发展状况 1一、世界水产业概况 1二、世界水产品贸易情况 2三、世界水产业仍有巨大发展潜力 4第二节 中国水产行业整体分析 5一、中国水产资源储量及其分布 5二、中国成为世界水产大国 7三、国内水产品市场价格分析 8第三节
年中国水产品市场运行分析 9一、2010 年中国水产品市场运行分析 9二、2011 年中国水产品市场运行分析 23三、2012 年中国水产品市场运行分析 26四、2013 年中国水产品市场运行分析 37第四节 中国水产行业问题及对策 49一、国内水产品质量安全问题思考 49二、水产品市场经营策略及建议 58三、中国水产品行业自主品牌建设探析 60第二章
年全球水产加工行业发展状况 64第一节 美国 64一、美国水产品消费分析 64二、美国水产品进口状况 64智研咨询——专业市场调研报告网站 （）三、美国水产品市场消费状况 65四、美国冷冻水产品市场呈增长趋势 65第二节 日本 66一、日本水产品供给分析 66二、日本水产品家庭消费状况 66三、日本水产品市场状况解析 71四、日本水产加工新技术降低冷藏费用 74第三节 泰国 74一、泰国水产加工业整体状况 74二、泰国海产食品加工业面临挑战 75三、HACCP 在泰国水产加工业的应用 75四、泰国水产加工业发展趋势分析 76第四节 越南 76一、越南水产品加工贸易概况 76二、越南水产加工业需进口大量水产原料 77三、越南水产品出口态势分析 77四、越南水产加工品出口瞄准韩国市场 78五、越南水产品出口前景规划 78第三章 2012 年中国水产加工行业分析 79第一节 2013 年中国水产加工行业整体状况 79一、水产品加工业的重要地位 79二、中国水产加工业正处于成长期 80三、国内水产加工业发展成就总结 80四、中国水产加工业走向世界 82第二节 低值水产品加工及开发利用分析 82一、低值水产品的特点 82二、低值水产品加工概况 82三、低值水产品加工大有可为 83四、低值水产品加工必须紧跟市场需求变化 83第三节 水产品精深加工 85一、我国亟需发展水产品深加工 85二、水产品深加工可提高经济效益 85三、新技术为水产品深加工提供保障 87四、水产品 相关资源
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