豆腐是高质量的蛋白质食品其淛作方法变化多样，不下百种这款豆腐素丸子的家常做法蕴含浓郁的豆腐的香味，同时还包含多种蔬菜除了补充人体所需的蛋白质的哃时，还有膳食纤维等多种营养素喜欢食用豆腐菜的人来说，一定不要错过啊！

原料：，，，调料：盐。

香菇用清水泡发胡蘿卜洗净去皮，二者均切细丁；油菜洗净梗切丁，叶切丝；

豆腐捏碎加入香菇、胡萝卜、油菜、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀；

锅中多倒些油，小火烧热取适量豆腐蔬菜泥用手和勺子配合做成素丸子的家常做法，轻投入锅中炸至金黄色捞出，用厨房纸吸油后即可食用

豆腐应选用北豆腐（老豆腐），内酯豆腐和嫩豆腐不是以这样的做法；

拌出来的豆腐蔬菜泥团成素丸子的家常做法后（与肉馅相比）比較松散所以素丸子的家常做法下锅时要顺着锅边慢慢地放下去。刚下锅的素丸子的家常做法不要急于翻动等炸定型后再小心翻动。其實这个素丸子的家常做法即便炸熟后也是比较“脆弱”的，整个制作过程中用力都要轻

有句老话“心急吃不了热豆腐”，刚出锅的香噴喷的豆腐素丸子的家常做法温度特别高要放一放才能吃。