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磷酸酯淀粉用途
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所&在&地&址：广东深圳
详&细&地&址：深圳市坪山新区坪山街道深汕路216号
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产品详细说明
产品英文名称：
Phosphate starch
磷酸酯淀粉
EINECS编号：
主要有效成分：
磷酸酯淀粉
有效物质含量：
主要用途：
产品规格：
执行标准：
&一、概念详解：中文名称：磷酸酯淀粉 CAS登录号：<span style="FONT-FAMILY: A COLOR: #351-99-2英文名称：Phosphate starch性质：磷酸酯淀粉为白色粉末，无臭，无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。在醚化的基础上，适当地交联所得到的HPDSP，其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。二、用途：&&&&磷酸酯淀粉是羧基与磷酯生成的一种酯衍生物，淀粉磷酸酯一般以钠盐形式存在，在水溶液中解离而带负电荷，属于负离子淀粉衍生物，食品级产品可用作增稠剂、稳定剂、乳化剂及用于火腿肠等肉食加工。三、用法归纳：&& 磷酸酯淀粉我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB）中规定：用于午餐肉，最大使用量为<span style="FONT-FAMILY: T COLOR: #.5g/kg；用于果酱，<span style="FONT-FAMILY: T COLOR: #.0g/kg。FAO/WHO规定：用于蛋黄酱、罐装棕榈油（食用），<span style="FONT-FAMILY: T COLOR: # g/kg（单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉结合使用）；含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜，<span style="FONT-FAMILY: T COLOR: # g/kg；罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品，<span style="FONT-FAMILY: T COLOR: # g/kg（仅用于填充料）；代乳粉，<span style="FONT-FAMILY: T COLOR: # g/kg（单用或与磷酸化的磷酸双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品）；罐装鲐鱼和竹英鱼，<span style="FONT-FAMILY: T COLOR: # g/kg（仅用于填充料）；罐装婴儿食品（大豆型产品），<span style="FONT-FAMILY: T COLOR: # g/kg；肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹的），<span style="FONT-FAMILY: T COLOR: # g/kg（单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中）。四、包装与贮存：1.包装：用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。2.贮存：宜放在干燥、通风、阴凉处,并注意防潮。不得与有毒物品混放。运输过程中不得与有毒物品混装,避免污染。
深圳安泰生物科技有限公司 是一家集科研、开发、生产、经营为一体的专业化、综合性高科技公司。公司主要服务于医药、食品、及化妆品行业，为企业提供产品换代及新产品研发的技术支持。 深圳安泰生物科技有限公司 是通过向企业提供优质的产品和先进的产品理念。来推动和提高国民营养素质和健康水平的高科技企业。 公司生产销售： 糖精钠 柠檬酸 微晶纤维素 木糖醇 维生素 C 维生素 E 乳糖 甘露醇 TBHQ BHA 瓜尔豆胶 果胶 琼脂粉 海藻糖 田箐胶 薄荷脑 尼泊金乙酯 果糖 维生素 K1 维生素 K2 卡拉胶，明胶，黄原胶，果胶， CMC ，阿拉伯胶，魔芋胶，瓜尔豆胶，琼脂粉，葫芦巴胶，微晶纤维素，木糖醇，乳糖，麦芽糖醇，甜蜜素，纽甜，蛋白糖，三氯蔗糖，山梨糖醇，聚丙烯酸钠，阿斯巴甜，安塞蜜，果糖，蔗糖，甘露醇，赤藓糖醇，聚葡萄糖，低聚果糖，阿力甜，山梨醇，富马酸， DL 苹果酸，己二酸，酒石酸，柠檬酸， L 苹果酸，牛磺酸，酒石酸钾，苯甲酸钠，双乙酸钠，山梨酸钾，脱氢醋酸钠，异 VC 钠，乳酸，尼泊金乙酯，茶多酚， BHA ， BHT ， TBHQ ，维生素 C ，维生素 E ，维生素 A ，番茄红素，甘氨酸，可可粉，海藻酸钠。
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醋酸酯淀粉和磷酸酯淀粉的区别
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一直困惑好久，而且容易弄混！
醋酸酯淀粉和磷酸酯淀粉有什么区别？分别是用什么原料经过什么方法制作来的？各自有什么特点？求指点...
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有没有人来帮我解答下啊...
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这两种都算是变性淀粉吧，醋酸酯淀粉是原淀粉在碱性条件下，与醋酸酐反映，在原淀粉分子中接入醋酸根的一种化学变性淀粉。磷酸酯淀粉是由原淀粉在碱性条件下，与环氧丙烷进行醚化，再与磷酸交联剂进行酯化反应制得。原淀粉可以是木薯淀粉、马铃薯淀粉等。醋酸酯淀粉的特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的稳定性高，糊的透明度高，冻溶稳定性好。经磷酸酯化的淀粉在外形上类似天然淀粉，但有良好的冷水分散性，其糊液的透明性、稳定性明显提高，阴离子性明显增加。实际对这方面也不是特别清楚，之前见过别人做变性淀粉，就问了一点，又在百度上搜了一点内容
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这算是两种变性淀粉
第一种醋酸酯淀粉用乙酸酐或乙酸乙烯酯和淀粉经过化学反应制备而成，第二种淀粉磷酸酯钠用正磷酸、正磷酸钠或钾盐、或三聚磷酸钠和淀粉经过化学反应制得。
特点都是增稠剂。第一种用的较多。
变性淀粉技术人员，希望和大家多多交流，由于现阶段登录论坛时间不定，有事联系QQ
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个人试过做淀粉丸子，醋酸酯和磷酸酯的透明跟冻融性差不多，只是口感上醋酸酯比较硬，磷酸酯比较软。
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个人试过做淀粉丸子，醋酸酯和磷酸酯的透明跟冻融性差不多，只是口感上醋酸酯比较硬，磷酸酯比较软。
价格上有区别么，我知道醋酸酯卖的比较多，是不是比较便宜
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这两种都算是变性淀粉吧，醋酸酯淀粉是原淀粉在碱性条件下，与醋酸酐反映，在原淀粉分子中接入醋酸根的一种 ...
两种淀粉的原淀粉都是一样的么？
我听说一个好像是马铃薯变性的 一个是玉米变性的，不知道是不是真的.
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这算是两种变性淀粉
第一种醋酸酯淀粉用乙酸酐或乙酸乙烯酯和淀粉经过化学反应制备而成，第二种淀粉磷酸酯 ...
谢谢额 有没有相关资料可以给我看看啊？万分感谢了，想针对各种淀粉学习下
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个人试过做淀粉丸子，醋酸酯和磷酸酯的透明跟冻融性差不多，只是口感上醋酸酯比较硬，磷酸酯比较软。
醋酸酯口感比较硬为什么还用的比较多啊？
是因为价格的原因么？
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你说对了，醋酸酯的比较便宜个几块钱。
两种变性淀粉，哪种原淀粉来变都可以的。
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两种淀粉的原淀粉都是一样的么？
我听说一个好像是马铃薯变性的 一个是玉米变性的，不知道是不 ...
两种淀粉都可以用任何可食用淀粉为原料生产，具体资料还是在网上搜搜吧，很多的
变性淀粉技术人员，希望和大家多多交流，由于现阶段登录论坛时间不定，有事联系QQ
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你说对了，醋酸酯的比较便宜个几块钱。
两种变性淀粉，哪种原淀粉来变都可以的。
还是有些疑惑，磷酸酯变性淀粉，是不是有些别的优势？
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供货总量：50000公斤
发货地点：河南省郑州市
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经营模式：贸易型
主营产品：
食品添加剂，饲料添加剂，保健原料，化工原料
所在地区：河南省郑州市
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证书荣誉：0项
联系人： 王伟先生
电话： 86-1
传真： 86-8
邮编： 450000
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淀粉磷酸酯：含量：99%　
色状白色粉末[1]，无臭，无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。在醚化的基础上，适当地交联所得到的HPDSP，其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。
　　制法 由淀粉在碱性条件下，与环氧丙烷进行醚化，再与磷酸交联剂进行酯化反应制得。
　　质量标准 参见羟丙基淀粉。
磷酸酯淀粉是羧基与磷酯生成的一种酯衍生物，淀粉磷酸酯一般以钠盐形式存在，在水溶液中解离而带负电荷，属于负离子淀粉衍生物，食品级产品可用作增稠剂、稳定剂、乳化剂及用于火腿肠等肉食加工，其特点是： 1、 糊化温度低，黏度和透明度提高，糊丝变长。 2、 具有良好的分散乳化和抗老化能力。 3、 具有一定的阳离子结合能力。 特别适合用于肉制品加工 磷酸酯淀粉用途，磷酸酯淀粉含量，磷酸酯淀粉最新报价，磷酸酯淀粉型号。
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