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美食天下-冬瓜玉米排骨汤的家常做法如何炖排骨汤怎么">美食天下-冬瓜玉米排骨汤的家常做法如何炖排骨汤怎么
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您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制冬瓜排骨玉米花生汤的做法大全
其实生活中的很多疾病都是从不健康的饮食而引起的，防治它要从点滴小事开始了解。接下来，图老师小编要为大家讲解下冬瓜排骨玉米花生汤做法教程，一起来看看吧！炎炎的夏天，冬瓜是利尿的，花生是补的。放海底椰煲汤可以增加香味。这道家常汤是我的最爱，经常煲着喝，简单美味，一起动手煲汤吧！
top1:鲜嫩糖醋排骨#美极鲜味汁#的做法步骤
1. 肋排温水洗干净，锅里放半锅温水，一起下锅，水开后烧三分钟左右，煮去排骨的血沫，然后捞出洗掉排骨的浮沫沥干水。
2. 洗干净的排骨与调料一起准备好待用。
3. 锅子烧热后放入冷油，油温六成热时放入20克冰糖。
4. 接下来熬糖色，小火将冰糖慢慢熬化，呈现焦糖色冒泡泡的时候，焦糖已经熬好。
5. 倒入排骨，用锅铲将排骨与焦糖液一起翻炒，直到排骨均匀的裹上焦糖液，这时候糖色炒好，炒糖色需注意火候，用小火，翻炒中要注意别炒糊了，糖色炒糊的话做出来的排骨会有苦味。
6. 加入美级鲜翻炒均匀，不用再加别的酱油了，炒了糖色再加上美极鲜，颜色已经够好了。
7. 接着烹入料酒，料酒沿着排骨上方的锅边一圈倒入，让料酒挥发一下香味。
8. 料酒烧香后加入米醋煮开。
9. 紧接着加入热水，冰糖。葱结，姜片放在上面，盖上锅盖，大火烧开后转小火闷煮五十分钟左右，由于我买的是肋排，比较嫩的，又已经焯过水，这个时间煮出的排骨刚刚好，能轻易脱骨又酥而不烂。
10. 小火煮到五十分钟时，把葱姜撇去不要，大火将排骨收汁，收至汤汁浓稠时，用锅勺将排骨轻轻翻炒几下，让汁液均匀的裹上排骨，然后关火。锅内汤汁别收太干，酸甜可口的汁可以拌饭吃呢。
11. 装盘，放个薄荷叶做装饰，美味鲜嫩的糖醋排骨出炉了，酸甜可口很好吃的呢。
top2:冬瓜排骨玉米花生汤的做法步骤
1. 新鲜排骨洗净斩块。
2. 冬瓜削皮切片。，玉米洗净斩块。
3. 花生提前泡发，将排骨花生玉米丢进电饭锅里煮。闻到香味时就放冬瓜，煮熟放盐和味满香调味即可。
top3:冬瓜猪蹄花生汤（超简易版）的做法步骤
1. 现在一般买来的猪蹄都已经清理的很干净了，我们只需检查一下脚丫里有没有细毛拔去即可，清洗干净待用。
2. 冬瓜去皮清洗切成块状。
3. 花生剥壳用水清洗，如果有时间可以提前泡一泡，懒得泡也没关系，因为我们用的是最亲爱的。
4. 生姜洗干净后用刀拍扁。
5. 最后一步，将这些材料一起放进锅里。
6. 盖上盖子选择豆类蹄筋那一档，就可以爱干嘛干嘛去了。（真是个好东西啊）
7. 出锅，放适量食盐，撒上葱花即可
top4:懒人版糖醋排骨的做法步骤
1. 有很多，有的步骤多些，有的调料有所不同，我家这样做，先将买来的小排洗净，一般超市卖的好的肋排都比较长，买回来最好剁一下，剁成一半就可以了，也可以买那种还没切的，让超市的工作人员帮你剁得块小点，总觉得吃糖醋排骨块小了好，这是我的喜好，你都随意：）
2. 取来汤锅，注入清水，小排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、血沫，放入葱段，姜片，大料，转小火炖制30-60分钟，看你的时间了，只焯一下也行，这样炖一下还可以顺便喝到~
3. 排骨煮好后捞出，放在一边控控水分。这时我们做一碗调味汁，1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，按照这个比例做好味汁就可以了，调味汁的多少要根据你的排骨多少来调整。喜欢不同口味的也要根据自己的需要增减调料
4. 取来炒锅，倒入适量的油，如果你的炒锅不是不粘锅，那丢两三片姜下去，用锅铲压着姜片在锅内擦一擦，这样一会倒入排骨煸炒得时候就不会粘锅了
5. 油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可。有的做法在这时要油炸，有的开始炒糖色，我嫌油炸麻烦不炸了，因为我们自己另做了酸甜调味汁，所以也不炒糖色了
6. 排骨煸炒好后，倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，随后也可根据自己的需要加入少许的盐，待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了
*做这道菜，请一定选用猪纯小排，最好还带有脆骨的，此部位肉质软嫩，是最适合用来做糖醋排骨的。 *排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅，烫到手。 *在洒料酒的时候，沿着锅边淋一圈，这样酒香分布更均匀。 *黄金比例中的3汤勺米醋和4汤勺糖，可以根据自己的口味来调整，喜欢酸点的可以换成4汤勺米醋、3汤勺白糖。 *喜欢颜色深点的童鞋，可以在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色。& 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、健康、育儿、美妆、、手工DIY等教程让你一手全掌握。推荐关注！【微信扫描下图可直接关注】
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【导读】冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，而且冬瓜多汁，性凉，具有清热解毒、排毒养颜、消肿利尿、清热利水的作用。玉米属于温性食物，有开胃护脾、利尿祛湿、化痰止咳的功效。排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。那么，冬瓜玉米排骨汤是怎样的一道汤呢？冬瓜玉米排骨汤的做法都有哪些？冬瓜玉米排骨汤怎么做好吃？冬瓜玉米排骨汤的营养价值如何？冬瓜玉米排骨汤怎么做更营养？
冬瓜玉米排骨汤是由冬瓜、玉米、排骨一起熬制而成，多喝冬瓜玉米排骨汤可帮助排湿，但是也不是人人都可以吃的，具体详看下面分析。冬瓜是秋季的时令蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，而且冬瓜多汁，性凉，具有清热解毒、排毒养颜、消肿利尿、清热利水的作用。但是，冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。玉米也是属于温性食物，有开胃护脾、利尿祛湿、化痰止咳的功效。一般人皆可食用，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。带有猪肉，所以湿热痰滞内蕴者以及感冒发热期间、急性肠道炎感染者都不适合吃。排骨上带有猪肉，而猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。综上所述，&冬瓜玉米排骨汤胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者，女子月经来潮期间和寒性痛经者，胃肠功能不良者，湿热痰滞内蕴者以及感冒发热期间、急性肠道炎感染者，都不适合吃冬瓜玉米排骨汤。 ...
冬瓜玉米排骨汤是由冬瓜、玉米、排骨一起熬制，不过有的人喜欢配一些胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜、葱花、枸杞、陈皮、大块蜜枣等。下面给大家介绍冬瓜玉米排骨汤的通常做法。做法1:材料：排骨、冬瓜、甜玉米、盐、鸡粉、胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜，各适量步骤：（1）排骨焯去杂质。（2）冬瓜切滚刀块、甜玉米寸切段。（3）用砂锅将水烧开放入排骨、花椒5粒、香叶、姜片炖60分钟，（4）放入冬瓜、玉米继续炖30分钟。（5）加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜即可。做法2:原料：排骨、姜、白醋、玉米、冬瓜、盐、胡椒粉、葱花。步骤：（1）排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。（2）汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。（3）一次性加足量清水，滴几滴白醋。（4）大火烧开后转小火慢炖2小时左右。（5）下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。（6）加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。做法3:材料：排骨650g，玉米1根，冬瓜350g， 枸杞、盐、陈皮、大块蜜枣，各适量。步骤:（1）冬瓜去皮切成块。（2）玉米洗干净，最好斩开几段。（3）陈皮泡软后洗干净。（4）排骨洗干净用热水过一下去掉部份杂质。（5）汤煲了约50分钟左右再把冬瓜和枸机子放进去一起煲。（6）加了冬瓜和枸机子后再煲20分钟左右加盐调味就能好。 ...
冬瓜玉米排骨汤是一道常见的家常菜。冬瓜玉米排骨汤所需的材料简单，做法也不难，营养价值却很高。它既能开胃益脾又能润肺养心，经常食用还可帮助排湿。那么，冬瓜玉米排骨汤怎么做好吃？1、冬瓜一身是宝，选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑选时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质紧密，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。2、 很多人在煮汤时都会去掉皮和籽，其实皮和籽才是好宝贝。保留冬瓜的皮，由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。《名医别录》记载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。 冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。3、 冬瓜籽有很好的消炎作用。冬瓜籽还有另外一个作用很适合一些爱美的女性，冬瓜籽所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。因为冬瓜和排骨一起放入，所以会煮的很烂，所以建议切大块儿一些。4、高压力锅消耗的水少，所以不用放太多水，基本上，喝多少放多少水就行；盐最好在汤出锅的时候放，这样更有利于人体对碘的吸收，如果开始就放盐，碘会在高温下流失，也容易让食物变老，味道没那么好哦。盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散，如果早放了味道还不好掌握。 ...
冬瓜玉米排骨汤是一道常见的家常菜，原材料有玉米、冬瓜和排骨。其中，玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素，内含丙醇二酸等，可阻止体内脂肪堆积。对于想要瘦身的朋友，常食用冬瓜会有不错的减肥效果。而排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。冬瓜玉米排骨汤有极高的营养价值，脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者，多食用冬瓜玉米排骨汤可帮助缓解病情。 ...
一到秋天，很多人手上会冒出米粒状、透明的水泡，瘙痒难忍，一抓就破;还有的人身上会冒红疹，轻轻挠容易出现抓痕，红疹还会越来越大，严重影响人们的日常生活。实际上，这些都是体内湿气太重，无法排出体外。所以秋季要注意排湿，秋季养生排湿是关键。冬瓜玉米排骨汤就是一道不错的排湿汤。那么，冬瓜玉米排骨汤怎么做更营养呢？冬瓜玉米排骨汤的主料是排骨，在用排骨熬汤时，加点醋，这样醋能跟钙结合成醋酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中钙离子的含量，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收，对身体健康有益。此外，要做冬瓜玉米排骨汤时盐也是不能加太多的。因为钠盐中的钠与钙在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，钙质会随着尿液排出体外。可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
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