>&大米生虫子怎么办能吃吗
夏天大米买的太多，还没吃完就发现大米里已经生虫，有些朋友不知道该如何是好，不知道生虫的大米到底能不能吃，感觉丢了挺浪费的那么夏天大米生虫该如何是好呢？
大米为什么会生虫
1.粮食在地里的时候可能本身就携带了米虫卵，而大米中的淀粉含量比较高，并且含有丰富的蛋白质，所以一般不会生虫，但是当外界环境达到20℃-40℃时、湿度达到6℃-95℃时，就容易孵出米虫，而且繁殖速度非常快。
2.米缸常年都会储存大米，而有些虫卵就会藏在米缸、米袋缝中，当家里有大米，外界温度达到一定的数值时，就会孵出米虫。
大米生虫还能吃吗
大米生虫一般有两种，一种是白色的虫子，也称为米虫子。一种是黑色的小虫子，小黑虫子又叫做米象。
只生虫没发霉的大米可以吃
大米中的淀粉含量高，其次还含有较高的蛋白质，如果大米中生虫时间还不是很久，大米没有出现发霉长斑是可以食用的。因为米虫主要是以水分和大米中的淀粉为食，其虫子本身没有毒性，煮大米前需吧米中的米虫用清水洗净即可蒸煮。
生虫太久虫蛀的大米不能吃
如果发现大米生虫很长一段时间，虫子已经到处都是，大米可能出现了空心或者断开的情况，这个时候的大米就不要再食用，虽然没有毒但是这个时候的大米口感极差，并且营养大量流失，最好不要食用。
大米生虫了怎么办能吃
太阳晒走米虫
如果发现家里的大米生虫，可以把大米倒在纸上铺开，这样虫子一见到阳光就爬走，需要注意的是：
1、不要让阳光直射在大米上，否则容易使大米易碎，影响大米口感。
2、在虫子晒走了以后，把大米装入新的袋子储存，防止旧袋子残留的米中继续在米中繁殖。
3、仔细检查原有的放大米的地方，看看其它食物是否有米虫，生虫的大米最好尽快吃完。
有机酸熏杀米虫
如果米虫较多时可以用磷化锌加有机酸熏杀。具体方法如下：
在凉台和空闲的房间内吧生虫的米密封在塑料袋中，再在袋中润如一碗食醋，然后放入1g磷化锌并立把塑料袋密封好，大概5-10天后米虫即可被杀死，取出大米三七2-3天即可食用。
除了使用驱虫的方法驱虫外，还要注意保存。因为夏季气候潮湿，气温高，米虫容易滋生。最有效的方法就是将米面放置通风阴凉的地方保存；然后再找一块干净的。
如果大米中生虫不是非常严重，可以将大米连口袋一起放入傧相冷到室内，等冷冻24小时后再取出，这个时候小虫都通常会被东城红黑色的，容易剪出来，而且不会影响大米原有的口感。
清水冲洗虫子
如果生虫子不是很严重，可以在煮饭前用清水冲洗，多冲洗几遍，边洗边搅拌，黑色或者白色的小虫子会浮在水面，将水倒掉，虫子也会跟着一起倒出去的。
因为花椒有特殊的味道，所以可以驱除米虫。方法：取花椒30粒用纱布包好，放在米的地步，中部和上部，这样可以有效的驱除米虫。
白酒熏米虫
取一个酒瓶，在里面导入白酒50个左右，将酒瓶放在大米中不加瓶盖，但酒瓶要高于大米面，然后将米袋封口，九种会挥发乙醇，而乙醇具有杀虫作用。
大蒜驱除米虫
将家中的大蒜一瓣一瓣掰下，不用去皮放进大米虫，平均5公斤的大米放入大蒜12瓣，这样能够有效的驱除米虫。
其他处理方法
把生虫的大米喂食禽类
如果大米生虫较为严重，可以把大米拿去喂鸡，鸡本身可以食用虫子，而且也食用大米，这样既不会浪费大米的营养成分，也不会浪费，可谓是一举两得。
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大米有霉味了还能吃吗
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大米有霉味了还能吃吗？有些人不舍得扔掉霉大米，认为多洗几遍就可以食用，这样可以吗？大米有霉味了还能吃吗？小编告诉你，发霉的大米绝对不能吃，否则会中毒，甚至死亡！
大米有霉味了还能吃吗？当储存大米出现起眼和起筋等现象时，大米发霉程度已比较明显。有的人认为发霉的大米经过淘洗和蒸煮还可以吃，其实一般的烹饪方法根本无法破坏黄曲霉素等霉菌毒素。因此，发霉的大米绝对不能吃。一旦大米霉变，不可食用，否则会引起肝脏损害，人体中毒症状。大米在一定环境下会产生霉变，时间长了会产生“黄曲霉菌”。霉变的大米不要吃，因为其中的黄曲霉素一则洗不掉，二则经高温煮沸也无法去除。专家指出，食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大，但长期食用无疑会致癌。黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等，是诱发肝癌的主要危险因素之一，肝部会有病变，2～3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能伴有心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等，多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。医学专家指出，食用“致癌大米”虽然其一次性的毒性没有这么大，但长期食用将无疑会致癌。因为黄曲霉毒素是目前发现的最强的生物致癌物，试验表明，其致癌所需时间最短仅为24周。黄曲霉素的毒性很强，大约是砒霜的68倍，一下子吃的量多了，容易死亡，如果少量长期食用，容易导致癌症，尤其会增加肝癌的发病率。一旦出现霉变大米中毒，一是可服用维生素C、维生素B、葡萄糖水等，以缓解体内的黄曲霉毒素。二是多喝水，症状严重的，要立即送医院。我们在购买食品时不能掉以轻心，千万不要食用发霉的大米。一旦发现大米有霉味或颜色有变化，就不应再继续食用，因为这样的大米含有大量的黄曲霉素。即使将发霉部分去掉，保留剩余部分食用也不可取。因为此种做法，虽然有霉菌的部分被去除了，但毒素往往会存在于余下的食物中，食用后仍可能引发食物中毒。如何辨别大米是否变质？大米发霉首先表现出色泽和气味异常，可通过基本的“闻、看、摸”来判断。1、闻。如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。2、看。可从以下几个方面看大米是否发生霉变：因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称“起眼”。米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起筋，米的色泽发暗。3、摸。由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成团。
虽然呈现黄褐色的大米不一定是黄曲霉素导致的，但也属于霉变的大米，不宜进食。选择大米可将手伸进其中，感觉较潮湿，捏捻时易碎裂，很可能储存时间较久了。另外还应适量购买，不要贪便宜一次买太多。专家建议，两三口之家最好选择小包装的米，而且大米的保存也很有讲究。大米要放在阴凉通风的地方，最好放在密封的米桶中，开袋后要尽快食用。花椒用布包好或者将大蒜放入米的不同各部位，有一定的驱虫作用；干海带（干海带与大米比例是1∶100）也有一定的吸湿作用，都是普通家庭比较好的防虫、防霉工具。来源：养生之道网
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分享至好友和朋友圈家里的米放久了长虫了还能吃吗？？_家里都是奶奶做饭，今天我淘_宝宝树
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家里的米放久了长虫了还能吃吗？？
家里都是奶奶做饭，今天我淘米的时候发现里面有小虫。可能都吃了半个月了。害怕对宝宝有影响。老公跟奶奶说不要吃了重新买但是老一辈的人很节俭根本舍不得把一大袋米丢掉。而且奶奶说可以吃不要老公去买米。急死人了。都不敢了。奶奶对我们都很好。就是很节约，不知道孩怎么办。求各位宝妈给我支招。
洗干净就得了，在米缸里放一个八角和大蒜，防虫
没事的，我家米生虫都是一粒一粒挑出来的
我记得小时候看过有别人晒大米。我奶奶说那就是米生小虫子了。倒出来平铺好晒晒太阳，小虫子就跑没了。米还是可以吃的。因为那个小虫子是吃米的，所以不用担心太多。
小时候发霉了一样吃，现在人生活水平高了，估计不吃了
嗯。。奶奶把米倒出来就看见好多小虫都爬出来了。怪吓人的。要是没怀孕我都不会担心这个问题。怀孕了总是担心这担心那怕对宝宝不好。
回复 &舟舟晓&
23:51:33发表的
洗干净就得了，在米缸里放一个八角和大蒜，防虫
嗯。。奶奶把米倒出来就看见好多小虫都爬出来了。怪吓人的。要是没怀孕我都不会担心这个问题。怀孕了总是担心这担心那怕对宝宝不好。
回复 &卑鄙的蛋蛋&
23:53:07发表的
没事的，我家米生虫都是一粒一粒挑出来的
不要吃，里面有虫卵，肉眼看不见的
你奶奶这么老了还得为你们做饭啊？
嗯。。奶奶把米倒出来就看见好多小虫都爬出来了。怪吓人的。要是没怀孕我都不会担心这个问题。怀孕了总是担心这担心那怕对宝宝不好。
回复 &一克拉的美妈&
23:55:12发表的
我记得小时候看过有别人晒大米。我奶奶说那就是米生小虫子了。倒出来平铺好晒晒太阳，小虫子就跑没了。米还是可以吃的。因为那个小虫子是吃米的，所以不用担心太多。
是吖。。奶奶总说以前什么都吃。我和老公是不想吃吖。我让老公去买米她又不让。说可以吃。真怕吃了对宝宝不好。
回复 &留级节奏&
23:57:20发表的
小时候发霉了一样吃，现在人生活水平高了，估计不吃了
嗯。。老公说明天还是要去买米。不买我吃的都不放心。
回复 &丫丫baby菡&
23:58:19发表的
不要吃，里面有虫卵，肉眼看不见的
是啊。。因为公婆都在外面做生意。家里就奶奶照顾我。所以都是奶奶做饭。奶奶人其实很好的。就是老一辈的人都很节约。
回复 &孕期用户14-07-19 23:58:26发表的
你奶奶这么老了还得为你们做饭啊？
哎。。要是没怀孕的时候吃觉得没什么吖。可是现在怀孕了就怕这对宝宝不好那对宝宝不好。
可以吃，如果觉得虫恶心，就挑出去，其实米虫是吃米长的，干净，而且高蛋白
天热，米缸的米都是虫，连密封的黑米也长虫了，看着恐怖，但是洗干净还是煮了吃了，没事的老家人都吃一辈子也没见怎么样
没关系的，米虫无毒的。。我小时候家里米太多，也有，洗了扔了就行。不会造成危害，对宝宝也没影响。只不过自己看着恶心而已。
洗一洗，晒一晒，还能吃
我家喝饮料的大瓶子都留着 把里边空干 把米装瓶子里 多久都不会生虫
我没怀孕这样也不敢吃的，看着就害怕
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