羟丙基乙酰化双淀粉己二酸酯的制备_百度文库
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羟丙基乙酰化双淀粉己二酸酯的制备
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乙酰化双淀粉已二酸酯有什么特性？
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我在李锦记的沪式甜面酱上看到这东西，百度了一下，是淀粉的一种衍生物。不知道有没有国标规定其使用范围和使用量，还是只要按照淀粉的规定添加？其在产品中的功能特性有哪些？请熟悉的朋友指教，谢谢！
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朋友你好，乙酰化双淀粉已二酸酯作为一种食品添加剂，在GB2760，A2表中可以按生产需要量添加，没有量的限制，这种变性淀粉主要有好的光亮度，粘度，耐酸性和存放稳定性，还有乙酰化双淀粉已二酸酯的性质也依赖于选取的原淀粉品种。
专业研发和生产食用变性淀粉，增稠稳定方案的优秀提供者，中国羟丙基二淀粉磷酸酯第一供应商！电话：，QQ：.有付出就有回报，感激生活，感激接触的你我他。
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朋友你好，乙酰化双淀粉已二酸酯作为一种食品添加剂，在GB2760，A2表中可以按生产需要量添加，没有量的限制 ...
热爱食品和淀粉 发表于
& & 谢谢哦！那是否可以推荐一下哪个公司的这个产品好？
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楼主可以私聊，如果说出那些公司，有做广告的嫌疑
专业研发和生产食用变性淀粉，增稠稳定方案的优秀提供者，中国羟丙基二淀粉磷酸酯第一供应商！电话：，QQ：.有付出就有回报，感激生活，感激接触的你我他。
(百事达淀粉)
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热爱食品和淀粉
吴兄，这么低调啊~~就顺德高峰呗
(狐狸不打盹)
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& & 哇咔咔。。其实确实如你所言。没必要非要那么低调。毕竟不是广告贴。人家都问了。自报家门还是可以的。
& &乙酰化的变性淀粉是比较常见的一种变性淀粉。而且价格也不高。特点也基本如2#所言。现在是酱料里有很普遍的应用。同样应用比较多还有羟丙基的。
厂家的话了。看你怎么选择了。国外的品牌无非就是国民、嘉吉、罗盖特这三家。国民最贵，罗盖特的相对便宜些。基本都是10+到20+/kg。
国内的话了。。说实话我了解的不是太多。只能说几家我知道的。没有任何排名。如高峰。顶峰。昌润。其中貌似高峰在酱料这一个市场做的比较好。顶峰的肉制品客户挺多。楼主可以多咨询咨询。
(百事达淀粉)
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哈哈 有机会可以了解了解我们的产品。 肉制品这方面国内的几家大企业对我们的产品质量都还是认可的。这几年也都有在合作
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谢谢各位了，我已经取得联系了！:)
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& & 主要看一下耐酸性、剪切性。
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顶峰的还不错 ！！！！！！！！！！！！！
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& & 哈哈不瞒你说，我司的这款产品不是很成熟，比不上国民和罗盖特的类似产品
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& & 哈哈对我们行业挺了解，先在此打个招呼哈哈
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醋酸酯淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯三种增稠剂之间有什么区别？
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初级会员, 积分 67, 距离下一级还需 83 积分
本帖最后由 yanghan210288 于
16:52 编辑
跪求给位前辈指点，三种增稠剂——醋酸酯淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯之间有什么区别吗？那种是木薯变性淀粉？
(变性淀粉爱好者)
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大哥，还需要金币才能看，这个会影响讨论效率的。
变性淀粉技术人员，希望和大家多多交流，由于现阶段登录论坛时间不定，有事联系QQ
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lovibond 发表于
大哥，还需要金币才能看，这个会影响讨论效率的。
对不起，已经删掉价格！谢谢提醒！您是否有高见？
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很好学的朋友
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建议你问问嘉吉的朋友，他们比较专业。
(变性淀粉爱好者)
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第一个是单纯的醋酸酯淀粉，第二个和第三个都是醋酸酯交联，只是用的交联剂不同。
变性淀粉技术人员，希望和大家多多交流，由于现阶段登录论坛时间不定，有事联系QQ
(变性淀粉爱好者)
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还有，你说的三种，都可以以木薯为原料来做，那样就是木薯变性淀粉。
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还有，你说的三种，都可以以木薯为原料来做，那样就是木薯变性淀粉。
林冲兄弟讲得很到位。
(变性淀粉爱好者)
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林冲兄弟讲得很到位。
变性淀粉技术人员，希望和大家多多交流，由于现阶段登录论坛时间不定，有事联系QQ
(百事达淀粉)
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根据具体产品需求选择相应的增稠剂，同类型（如乙酰化二淀粉磷酸酯、醋酸酯）的变性淀粉 也能做出多种性能产品。木薯变性淀粉只是以木薯为原料生产出来各类改性淀粉的统称。
食品级变性淀粉厂家直供，变性淀粉国标、省标编写单位。海峡两岸博览会金奖企业、金奖品牌（百事达牌） 联系：小彭，QQ:
(思路决定出路)
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学习，应该详细说说每种粉的不同特点，以及适合做什么产品。。。
肉制品技术交流群号：，谢绝任何形式广告。敲门：肉制品技术
(淀粉爱好者)
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变性淀粉难道在课本上就真的资料这么少？
供应变性淀粉，中泰淀粉，海藻糖，杀菌蛋液，常温冰皮粉，芝士粉，聚葡萄糖，植物提取物水溶性VE，蛋粉，联系，Q
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