在做蛋糕时要怎么脱模呢？需要用固定底的模具还是活动底的呢？轻乳酪和重乳酪的脱模方式一样么？分别是怎样的呢？
看你做的是哪种，需不需要水浴。如果要就用固底。不需要就活底固底均可。我是一贯都用固底。但脱模都要小心。你要在模具上涂油，将烤纸裁好沿壁贴上，底部也要贴。再将面糊倒入。烤好后立即脱模以防回缩。脱模方式都一样的。我是用另一块烤盘或其它顶住蛋糕，轻轻将烤模倒置，倒出蛋糕，然后轻轻撕去烤纸。
要在模具里抹黄油，放入冰箱冷藏3个小时以上即可,脱模时用电吹风稍吹一下模具四周便可轻松脱模，也可以用热手巾捂一下四周和底部。使其稍稍溶化开了，就好脱模了。
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近...
你好，是不放烤盘预热的,因为你要把半成品放在烤盘上面等待烤箱预热的 。
（新年快乐，觉得满意希望给好评~)
用电饭煲做蛋糕
准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦 其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了蛋清分...
奶油芝士。片装奶酪不可以的。
哪位大神进来帮我看看如何设置
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孙建秋 先生
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