近日，一条关于高锰钢电热水壶有碍健康的帖子迅速蹿红，并引发不少市民担忧。该条信息来源于江苏省质监局发布的电热水壶等小家电产品的抽检报告，抽检中55.6% 电热水壶使用的钢材是高锰钢，这种材质的食品容器若加热，会把容器里面的锰溶解出来。锰摄入超过一定标准，对人的神经系统会有损害，对身体健康更是会产生不小的影响。市民：有无 “304”标识以前没在意现在很注重“我爱人图便宜，前两年在陈家湾附近买了个没有304标识的电热水壶。这下安逸了，我其实倒无所谓，关键是娃娃正在读小学，记忆力衰退、精神萎靡，怎么办。”家住沙坪坝华宇·秋水长天的袁先生忧心忡忡。他告诉记者，现在已重新购买了电热水壶。家住汉渝路上岛郦舍的任小姐则表示，她家使用的是打开壶盖就能看到内胆印着“食品级不锈钢304”的苏泊尔电热水壶，“其实电热水壶属于小家电，充其量也就几百元，因此我觉得没必要为了省这点小钱而得不偿失，身体健康才是最重要的”。市场：“304”成价格分水岭高锰钢水壶至少便宜一半记者随后在沙坪坝区几家大型商超走访了解到，有无“304”标志现已成为顾客在购买电热水壶时的首选参考标准。在新世纪百货凯瑞商都、永辉超市、家乐福和国美电器沙坪坝旗舰店，这里销售着多个名牌的不锈钢电热水壶，所有的产品都在内壁或外壁标有“304不锈钢”字样，其价格均在150-200元以上。而在部分小家电销售商店，商家也不失时宜地将有无“304”标识作为电热水壶价格的分水岭。在小龙坎某店铺，销售着5个品牌的不锈钢材质的电热水壶，其中只有3款电热水壶上有“304”标志，价格均在80-90元以上，未标有“304”标志的产品最便宜的售价仅为35元。“高锰钢水壶还是要比‘304不锈钢’水壶好卖得多，毕竟价格便宜了至少一半。”店家张万泉如是说。记者注意到，这些没有“304”标识的电热水壶只在说明书上简单标注为不锈钢材质。而也确如张万泉说的那样，一般来小家电商店的顾客，仍旧会更青睐于无标识的热水壶。 “哈哈，我就买个三四十元的，不讲究那些，本身我屋头都还有个烧开水的壶。”家住文化村的冯婆婆大咧咧地说。“贵的牌子大、钢材用得多，便宜的没牌子，壶盖还可能是塑料的，一分价钱一分货。”沙杨路一家电器店的老板李雪梅坦言。显然，对于电热水壶所用不锈钢材质的区别，买家和卖家的态度都是各有不同的，有些注重讲究，有些则不以为然。在网上进行搜索，记者发现各家网店纷纷打出了“304食品级”、“食品级不锈钢”的旗号，价格既有三四十元的，也有上百元的。其中那些二三十元的廉价水壶，虽打着“食品级不锈钢”的旗号，但壶体和说明书上均找不到任何标识。对此，客服表示，热水壶的钢材是食品级的，符合国家标准，但不是304不锈钢。所谓304不锈钢，专指标准成分为18%铬加8%镍的不锈钢，它比常见的200系列铬-锰-镍不锈钢价格更贵一些。专家：不用担惊受怕也没必要扔壶高锰钢与“304”不锈钢到底有什么区别?对人体的危害是否真的有那么大?记者电话连线了萧山大学化学化工学院。据相关专家介绍，“304”是钢材的标号，是国际上公认的食品级不锈钢，耐腐蚀效果较好，这种钢材镍含量高，锰含量低，因而成本较贵。而高锰钢，业内称为“201不锈钢材”，这是商家为了节省成本，以锰替代镍的钢种。高锰钢长时间使用，内表面更易被侵蚀，如果用这类高锰钢材质的产品来制作果汁等酸性食品，重金属尤其是锰更易溶出。但如果说没有“304”标识的电水壶，就会对人体造成多大危害，有点言过其实。不锈钢的极限温度是650℃，超过这个温度，材质中的重金属成分才会析出;水的沸点最高是100℃，这个温度下，钢材中锰的含量再高，一般也都不会析出。而锰原本就是人体必需的元素之一，成年人锰的适宜摄入量为每天3.5毫克，最高可耐受摄入量为每天10毫克。只有当锰摄入超标，才会影响到人的神经系统，产生记忆力减退、嗜睡、神经功能紊乱等症状。因此，市民不用太担心，也不必扔壶，只是擦洗时要尽量温柔。市质监局：有“304”标识的电水壶安全性更高虽然目前我国并无标准对食品用不锈钢容器及工具的材质问题有明确限定，有无“304”标识也并非评判优劣的唯一标准，但市质监局相关人员仍提醒广大消费者，选购电热水壶时别贪图便宜，最好购买有“304”标识的不锈钢电水壶，除此之外，务必认真查看电水壶的说明书，企业标识、CCC标识、商标、厂家、额定电压功率等是否规范，要选购品牌的电热水壶,确保所烧水的食用安全性更高。你家电水壶没有304标识？ 千万别煮酸性食品 - 土巴兔新闻中心
你家电水壶没有304标识？ 千万别煮酸性食品
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15:33:33&&来源：光明网
　　最近，微信朋友圈里一篇名为《高锰钢烧水会损害记忆力致人变笨》的文章引起一阵轩然大波。该文章称，江苏省质监局发布小产品抽检报告检测发现，55.6%的电水壶样品及22.2%的、、使用高锰钢中锰含量在10%左右，有专家表示食品容器加热后会把容器里面的锰溶出来，锰摄入超过一定标准会对神经系统有损害，如记忆力衰退等。　　那么我们平时购买的电水壶有“304”标识吗?近日，带着市民的疑惑，记者走访了加格达奇家电市场。　　记者走访　　品牌电水壶有“304”标识　　“食品级304”、“食品级不锈钢”、“304不锈钢”……记者在加格达奇多家超市和电器商店发现，在售的不锈钢电水壶多数在壶内壁或者外壁上标有这些字样，其价格在70到百元以上不等。随后，记者查看了几款不锈钢豆浆机发现，其内壁上也都标有“304”字样。据一位销售人员介绍，有“304”标识的才是好的电水壶，但具体哪儿好，她也不知道。　　一位正在选购电水壶的市民王女士告诉记者，自从看到这篇关于“304”不锈钢的文章，就赶紧把家中所有的不锈钢都查了一遍，发现豆浆机和上都印着“304”的字样，唯独电水壶上没找到。“也许在外包装盒上写材质了，但是因为当初买壶的时候没留包装盒，所以也不敢肯定到底是什么材质的，索性还是换一个放心。”王女士说。　　走访中，记者发现价格在60元以内的电水壶，几乎都没有“304”标识，而店主在介绍产品时也只说是不锈质，至于到底是哪种不锈钢，也不太清楚，只是反复强调产品质量很好，绝对用得住。　　专家解读　　不用太担心，也不必扔壶　　记者在江苏质监信息网上找到了这篇《2016年电水壶产品风险监测质量分析报告》，其中提到，锰是人体必需的一种微量元素，但是人体长期过量摄入金属锰会影响神经系统的功能，产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振、神经功能紊乱等症状。　　报告中专家称，“304”是国际上公认的食品级不锈钢，耐腐蚀效果较好，这种钢材镍含量高，锰含量低。而高锰钢，业内称为“201不锈钢材”，这是商家为了节省成本，以锰替代镍的钢种。高锰钢长时间使用，内表面更易被侵蚀，如果用这类高锰钢材质的产品来制作果汁等酸性食品，重金属尤其是锰更易溶出。　　一位商家告诉记者，除了看是否有标识外，好的不锈钢表面是镜面的，纹路均匀，用水冲洗水流成股流下。较差的不锈钢表面比较粗糙、纹路杂乱，要注意防止长期刮擦破坏保护层，从而使有害物质溶出。所以，建议市民最好购买有“304”标识的不锈钢电水壶，如果标识为“食品级-gb9684”的产品，安全性更高。而家中没有“304”标识的电水壶，也不用着急扔掉，只要不用来煮酸性食品，也没有太大问题。　　相关链接　　食品级304是最优材质　　304是一种通用性的不锈钢，是按照美国的标准生产出来的不锈钢的一个牌号，广泛应用于制作要求良好综合性能(耐腐蚀和成型性)的设备和机件。为了保持不锈钢多固有的耐腐蚀性，钢必须含有18%以上的铬，8%以上的镍含量。　　当不锈钢制品在使用中迁移的重金属超过限量时，有可能危害人体健康，对炊具中铬、镉、镍、铅等多种重金属的析出量指标作出了严格规定，而食品级不锈钢就是符合gb9684标准的不锈钢。　　而在符合gb标准的食品级不锈钢材质中，食品级304是符合gb9684的最好的不锈钢材质之一，因此也成为很多厨电企业的优选材质，比如德国的高端厨电品牌，以及国内的厨电行业领军品牌等等。其实，达到国家标准gb9684才是及格线。不锈钢电水壶选“食品级304”最可靠整机安全才放心。　　原标题：你家电水壶有“304”标识吗?
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中国装修网> 如何鉴别304钢的真假 304钢
如何鉴别304钢的真假 304钢的鉴别方法
　　如何鉴别304钢的真假?如何鉴别是否是304不锈钢材质?下面来谈谈这个问题：
　　1、如果是钢材行家法眼一看就能知道
　　2、是否支持药水测试
　　3、缸体上是否有sus304标志
　　4、厚度一般为1mm 手感比较硬实，不是轻飘飘的
　　5、水槽价格一般要400以上，能给你直接报200多或者300多的必定是假的，或者这个老板良心发现想做善事，
　　6、非常杂的牌子一般不会有304，因为牌子杂，无人知，304材料成本高，就算他真材实料做出来了，价格高了，人家不会买，所以为了效益为了跑量，他们宁可去做假的，以价格吸引消费者。上当者众多。
　　但最简单最适合大众的方法就是：不锈钢检测药水!只需要将一滴检测液滴在产品上，根据产品颜色的变化及变化的时间久能简单地鉴定出其材质。
　　200材质：10秒左右就变红，锰超标。
　　201材质：50秒左右变红，锰超标。
　　202材质：1分钟左右变红，锰超标。
　　301材质：2-3分钟左右变红，颜色很淡，要仔细看
　　304材质：3分钟颜色没有变化，最底部颜色有变深，没有变红。
　　*一般情况下，锰含量越高变红越快，而且红色越深!
　　如何鉴别304钢的真假，你清楚了吧!}