随手香餐饮创业论坛会第99期：随手香助您闯出一片天！_随手香餐饮创业培训网-重庆小面培训 重庆卤菜培训 重庆火锅培训
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随手香餐饮创业论坛会第99期：随手香助您闯出一片天！
▲随手香重庆火锅培训学员在参加毕业考核
随手香美食培训毕业考核第九期：考察学员们的餐饮专项技术能力
　　日上午9:00-12:00，随手香美食培训毕业考核第九期，在随手香餐饮创业培训基地举行。随手香重庆小面、重庆火锅、烧烤、烤鱼等培训学员们参加了此次毕业考核。随手香高级培训师们对学员们的毕业作品一一进行了点评，让学员们很精准的找到了自己在技术上还存在的缺陷。对自己以后回家开店，在味道上的把控，帮助很大。
　　重庆小面本是重庆地区家喻户晓的地方餐饮美食，历代沉淀下来的重庆粗狂、豪爽的饮食文化，使得重庆人的调味方法和饮食习惯与众不同。重庆人的重口味，可说是：&独步江湖&，独具江湖特色。但是要把一碗面真正做到让绝大多数、80%以上的人吃了都非常认可，而且意犹未尽，吃了还想吃，每天吃都吃不厌，吃不腻，成为世界人民都接受的真正美食，这个要求，并不是家家户户可以做到的。我们如果要做到这一点，必须是要集众家优势之长。兼顾不同人群、不同口味爱好者的需求。在小面打料、调味、调料制作上非常重要，甚至非常讲究。如今，重庆小面荣幸成为全国各地食客认可并喜爱的美食小吃。也给餐饮爱好者提供了一个非常好的创业平台和成功的机会。 &
　　但要注意的是，要把重庆小面做出特色，推向全国各地，就必须要有一个味道的多元化，更必须要有一个标准重庆小面风味特点，特色风味味型调配制作的保持。否则，就做变像了，没有重庆味道了。
　　随手香重庆小面，在打料、调味、调料制作上，味道正宗，都很有造诣。这也是学员们之所以选择在这里学习重庆小面，以及开店学员开业后生意之所以蒸蒸日上的重要原因。
　　针对即将从随手香毕业的重庆小面培训学员，随手香高级培训师们从制作红油等基础调料到挑面，最后到打佐料等多方面进行专业评比。很好的考察了学员们的重庆小面专项技术能力。
▲一位即将毕业的随手香重庆小面培训学员在随手香毕业考核现场&炒辣椒
　　学员们从制作基础调料开始，就亲力亲为，很好的锻炼了他们的自主能力。让他们以后在开店经营的过程中，完全可以独当一面。我们提倡，技术不仅要学好，而且要学精，才能在市场上长久立于不败之地！
▲随手香重庆小面毕业考核现场：学员之间相互评比
　　在随手香重庆小面毕业考核现场，学员之间相互评比，形成了良好的氛围，经过对比，相信学员们能够互相进步！
▲随手香一锅卤技术
▲随手香钵钵鸡
▲随手香营养汤锅
▲随手香纸包烤鱼
随手香餐饮产品展示：给餐饮创业者提供更多选择！
　　在此次随手香美食培训毕业考核现场，随手香还进行了一锅卤技术、营养汤锅、重庆火锅、钵钵鸡、纸包烤鱼等一系列餐饮产品展示。给餐饮创业者们提供了更多的选择。
　　多学一门技术，多一份收入。随手香展示的餐饮技术，都是现在最热门的一些餐饮技术，市场含金量大。很好的开阔了学员们的视野，受到他们的青睐。
▲学员们在品尝纸包烤鱼
▲学员们在品尝钵钵鸡
▲现场人来人往，大家都吃的津津有味
　　随后，学员们对这些餐饮技术进行了品尝，美味而独特的味道，吸引了大量学员们的眼球。随手香高级培训师们对这些技术一一进行了讲解，受到学员们的欢迎！
▲随手香特色食品研发中心研发出来的各式调料
　　当然，随手香作为一家专业的美食培训中心，离不开随手香特色食品研发中心的工作人员们，研发出来的各式调料，这些调料，营养健康，美味独特，有一定的市场竞争力。
▲随手香餐饮创业论坛会第99期合影
随手香餐饮创业论坛会第99期：餐饮创业专业指导
　　当天下午，随手香还举行了餐饮创业论坛会，到目前为止，已经成功举办了99期了。与以往一样，给大家带来了最新的，关于开店选址、装修、经营、开店购买设施设备等一系列专业知识以及专业指导，助学员们创业成功！
▲随手香餐饮创业论坛会第99期：学员上台分享创业经验（图片一）
▲随手香餐饮创业论坛会第99期：学员上台分享创业经验（图片二）
　　说到创业，有些学员还是第一次创业，有些学员却已经创业多年。他们也具有一定的发言权。在此次餐饮创业论坛会上，学员们还一一上台分享了一些自己的创业经验，他们是来自四川的谭春华、邱成轩，蒋昌琪师傅组的学员；来自湖北的李如权、云南的吴丽春，陈松师傅组的学员；来自甘肃的杨秋娟、湖南的尹双河，黄大春师傅组的学员。
　　他们不一样的创业经验，给其他学员们提供了很好的借鉴。让其他学员们在创业道路上，绕过弯路，直线前进。
▲随手香总经理助理、谭星老师给大家做开店指导
　　随手香总经理助理、高级讲师谭星老师给大家做了关于开店选址、装修、经营、策划活动等方面的专业开店指导。让学员们受益匪浅。
▲随手香高级培训师、高级讲师陈松师傅在给大家做开店设施配备与购买方面的讲解
　　最后，随手香随手香高级培训师、高级讲师陈松师傅给大家做了开店设施配备与购买方面的讲解。包括购买多大规格的锅碗瓢盆、厨房的装修、食物的保鲜等等。
　　俗话说，只有好的将军，才能培养出好的士兵。在创业道路上，随手香从技术到开店，都是您创业道路上好的引路人，助您创业成功!
　　今天如果你还没法说服自己，踏出创业这一步，那是对自己人生的背叛。也是对自己价值的背叛。因为跟别人打工，不仅赚钱少，也永远无法拥有自己的一片天地！所以各位创业者，如果今天你还在踌躇不前，还在思考风险的时候，勇敢迈出这一步，很快就会海阔天空。
　　餐饮创业的启动成本还是比其他行业低很多，创业者只要找准方向，中国经济的未来依旧要靠创业的年轻人。来随手香学习餐饮技术，从此走入&投资小、收益高、收现钱&的餐饮创业之路，翻开您人生的新篇章！
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近日，全国首届重庆小面专项技能大赛在历经当日赛事及赛后近半月评选后，冠军终于落定。随手香厨师帮餐饮方代表年轻小将刘洪拔得头筹，摘得桂冠。据悉本届全国重庆小面专项技能大赛由重庆市商业委员会、重庆市人力资源和社会保障局官方主办，重庆市餐饮行业协会承办，本次比赛冠军随手香厨师帮方面代表除了获得官方授权的奖杯、牌匾、奖牌外，还获得由重庆市人力资源和社会保障局正式颁发的&重庆小面调味师资格证&，而这也是重庆小面技艺技术在人力资源上的专业认可，亦达到国际人力资源技术出国或工作的标准。
▲随手香厨师帮方参赛选手刘洪在比赛中
重庆小面，中华传统美食代表，早有民间高手将重庆小面味道传到大江南北。而本次全国首届重庆小面技能大赛，除了有随手香厨师帮的多位选手参赛，更是吸引了重庆小面界乃至重庆餐饮界的众多餐饮界大咖，他们有的是开着过百万的重庆小面旗舰店的老板，有的是重庆重庆小面50强店主，还有的是开20余年高人气小面店的老板，也有来自全国各地但曾在重庆学习重庆小面的新晋选手&&
从比赛选手情况，足可见本届全国重庆小面技能大赛的赛事水平之高，竞争之激烈。而在赛事规则和技能评定方面，其标准也是相当严格。参赛小面的鉴定内容和标准主要涉及油辣子的炼制、面汤(鲜汤)及作料的制作、打作料的手法、煮面、面臊炸酱的制作以及成品的综合评比等六大方面。
而每一方面又有更加细致和具体的标准，比如炼红油要求油与辣椒面比例适当、油温掌握准确，香味醇厚、辣味纯正，符合卫生要求。炒制炸酱要求酥软化渣、不顶嘴，颗粒均匀、不起坨，酱香浓郁、咸淡适宜，色泽棕黄、油脂准确，符合卫生要求。煮面要求断生、不起坨，散疏、不起糊，分量准确，成形梳子背、美观大方&&
重庆市餐饮行业协会会长刘英表示，此次小面技能大赛，旨在通过政府搭建的平台，促进重庆小面技艺的发扬和传承。同时，重庆小面市场也需要政府和官方协会向健康、诚信、积极的方向进行引导。
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