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北京西点培训学校哪个好
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　　【北京鑫顺小吃学校官网◆24小时咨询热线： QQ： ◆北京鑫顺小吃学校，上百种小吃技术培训，打造小本创业的平台】
　　鑫顺福达美食无矾鸡蛋脆皮大油条，外观和口味上都保持优质品质，油条不变形、不吸油，表面平整、均匀，无塌陷；组织细腻、绵密；口感松软，无涩味，色泽红亮、外酥脆、内空、凉后不塌、不筋、不硬、省油优点。 无矾脆皮大油条是不采用盐碱矾的工艺,使用生物发酵法，经十小时长时间发酵,低温炸制而成,表皮酥脆,
　　无矾鸡蛋脆皮大油条口感外酥里嫩，色泽金黄，香酥可口，膨松良好，大小均匀无氨味，不刺鼻，绝对好吃，成本不增加，油条更香酥可口，麦香味诱人。在制作工艺上更简单更量化更省油，在有效管理下，成本还会减低。只要技术学到，无须其它高投入便可正常开业。
真正做到无底货、无资金积压、无经营退出风险等问题，此产品项目在市场销售很有优势。可自营连锁店也可搞加盟，还可供给各快餐店，写字搂、企事业团供和超市、便利店等。
　　不但适合个体企业，也适宜机械化程度较高的规模化生产。 鑫顺小吃正规餐饮学校、先进单位、师资强大优秀、教学设施先进齐全、入学就签包会合同、配方比例精确、现鑫顺福达小吃传授的无矾鸡蛋脆皮大油条技术，外观和口味上都保持优质品质，油条不变形、不吸油，表面平整、均匀，无塌陷；组织细腻、绵密；口感松软，无涩味，色泽红亮、外酥脆、内空、凉后不塌、不筋、不硬、省油优点。
学无矾碱大油条,鸡蛋脆皮大油条，四季经营没有淡季，其优势显而易见，简单，方便，省时又省事，大众化，经营更灵活，流动性，无需经验，无需太多资金，风险性极低，经营可大，可小，非常适合小本创业的你，在餐饮创业的行业里，创新味道、发展团队，引导创业人员走向成功！
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　　麻辣香锅
　　麻辣香锅主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等，配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣鲜香味道，虾鲜、肠脆、肉嫩，笋片清香，腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加上本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工，看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。
　　麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。
　　培训课程
　　麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
　　讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
　　各种调味酱制作。
　　素菜的选择，处理方法。
　　主料的腌制及处理方法。
　　培训红油、卤水的的制作及保养。
　　培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
　　卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。
　　投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。
　　台湾脆皮大油条
　　台湾脆皮大油条的家庭做法，大家都知道台湾脆皮大油条好吃，市面上脆皮油条有太贵，且不很卫生，现教你制作家庭快速制作台湾脆皮油条。
　　原料：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两和面方法：
　　1、称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水。
　　2、把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀。
　　3、将面放进盆里。
　　4、把油条粉放进面盆里完全搅拌开。
　　5、加入2项，用双手从低往上挑，没有干面为止。
　　6、自然醒发4小时即可使用。
　　炸制方法：
　　1、把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖；
　　2、打开一包油条面，把面擀成长50厘米左右， 宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下来，一条一条用手重叠顺好；
　　3、油条面切成宽2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁死，两头从中间捏死，再把面拉长拉直下锅，油温必须控制在200度；
　　3、放入油条机炸制2分钟即可。
　　无矾鸡蛋脆皮大油条
　　传统油条是中国老百姓早餐的一种常见小吃，传统的油条为了使油条松脆可口，揉制油条面团时，加入盐碱矾，长期食用过量摄入铝(矾)会对人体有害，鑫顺小吃的无矾鸡蛋脆皮大油条技术，是经过专业的厨师和营养师在多年实践经营中，根据不同顾客所提出的宝贵意见，不断完善；经过精心研 究，在传统的配料基础上，进行技术改良，利用
　　（1）面粉自然发酵原理进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究；
　　（2）酵母预处理技术研究；
　　（3）预处理酵母 面团中酵母发酵流变学特性的改善作用；
　　研制出一种无矾鸡蛋脆皮大油条新技术配方。彻底弃除了传统的“老三样工艺”，引用现代高科技生物食品技术的应用，改善了 油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，炸好的油条成品不加矾碱，铝不超标，外酥里嫩，色泽好，膨松感好，大小均匀，无异味，健康营 养。并且可以做到多姿多味，为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受。
　　蛋糕制作
　　课时安排：4课时
　　教学目标：
1、 知识目标：理解蛋糕相关基础知识
2、过程和方法目标：掌握蛋糕制作方法
3、 能力目标：熟练制作蛋糕
4、教学重点：面团和制
　　教学方法：讲解法、演示法、实践法、指导法
　　教学准备：备料、备工具
　　教学过程： 1、品种名称：蛋糕 2、用料情况：配方的配比以及技巧。
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当学徒还是去培训学校，想学蛋糕西点的你想好了吗？
【字号： |
　　目前，西点烘焙行业在我国发展迅速，但是国内西点人才的短缺成为了我国西点行业发展的一大瓶颈，越来越多的年轻人选择投入到西点行业中，立志成为一个真正优秀的西点师。那么问题来了，在成为真正西点师之前你是打算如何学习西点呢？
　　自学？这应该成不了一个西点师，最多只能是一个烘焙业余爱好者。大多数人都是选择去当学徒或者是去烘焙培训学校，那么这二者之间的优劣势你是否清楚？下面小编就为大家盘点这两种学习方法的优劣势，让你不再纠结！
　　一、正规培训vs非正规培训
　　正规的西点培训学校拥有一套专业的培训系统，在有限的时间内让你系统快速掌握西点技术要点，这也是许多人选择去正规西点学校学习的原因。正规学校拥有先进的现代化硬件设备、强大的师资队伍以及科学合理的课程安排，学员学习效果得到充分保障。就以法蓝西烘焙西餐职业培训学校为例，法蓝西师资力量雄厚，是国内唯一与法国歌斯学院以及法国圣马丁学院合作办学的学校，法国西点大师亲授，学校老师经常被派到法国深造学习西点，学员可以直接起航去法国学习正宗西点技术。
　　在蛋糕店找师傅学习西点，从时间成本上来说，是非常费时的，并且蛋糕店都是以产品盈利为主，花在培养学徒的时间少之又少，对学徒投入的时间、精力和耐心并不会很多。好师傅很多，但是会教的师傅就不一定多。
　　(2016年11月，法蓝西各校区老师学生去到法国圣马丁餐饮酒店管理学校学习)
　　二、博采众家之长VS一家之言
　　对于专业的西点培训学校，是以培养实用型技能人才为目标，师资队伍素质建设便成为学校赖以生存和发展的关键。同样在法蓝西烘焙西餐职业学校，学校师资团队全部都由国家评委、法国西点大师等名师组成的，现有高级西点师以上职称教师40多名，先后在国内各大五星级酒店以及知名烘焙蛋糕店担任行政总厨、西点主管、技术总监等职务，拥有精湛丰富的烘焙技术从业经验，得到社会业界的高度认可。每位老师都有自己的强项，可让学员吸收各方老师优点，成为一个真正优秀的西点师。
　　但如果是去到烘焙店当学徒，只能接受一家之言，失去了与众多优秀的西点大师学习的机会，对于今后自身的成长与发展是比较局限性。
　　(法国西点大师Bruno LEROUX与法蓝西校长邱俊坤先生)
　　 　　三、100%就业推荐VS就业无门
　　无论是读大学还是读技校，就业问题都是毕业生最担心的，像法蓝西烘焙西餐培训学校，每年毕业的学生去到知名烘焙店以及星级酒店上班的多不胜数，法蓝西针对毕业学生进行100%就业推荐，合作单位包括多乐之日、许个愿吧、面包新语、85度C、好利来、马得利、元祖、可颂坊、广州小蛮腰五星级酒店等。除此，学校旗下的广州减与加餐饮咨询服务有限公司还可以为想创业开店的学员提供一整套开店方案，不用担心开店那些事。
　　法蓝西学员(右)开店
　　现在大多数知名的蛋糕店或星级酒店是不允许师傅带徒弟，在小面包蛋糕店拜师学艺后想要进入这些有名的蛋糕烘焙店或酒店是比较困难的，就算有幸进入到，相比专业烘焙学校毕业出来的学生还是有非常大的差距。
　　四、高“投入”高回报VS低“投入”低回报
　　部分人会觉得去面包蛋糕房学习西点，能领到工资还能学到西点技术，但是去烘焙培训学校学习还要交一大笔学费，还怕选择的学校万一坑爹就糟了，觉得还不如去面包店当学徒。其实不管是想当西点师还是想开西点蛋糕店，在学习时间成本、后期收入回报上必须有清楚的了解。要知道你的付出和回报是成正比的，短时间内可能会看不到成效，一段时间之后就会看到去学校学习和当学徒之间的差距之大。
　　如果你想成为专业西点师但不想浪费时间还是去到专业的烘焙学校学习会好一点，法蓝西烘焙西餐职业学校是你的不二选择；如果你只是兴趣爱好三分钟热度，其实在家买个烤箱就好了。
　　办学许可证：人民社2
　　广州校址：广州市白云区永泰泰兴路22号B2栋法蓝西学校
中国经济网
关键词：培训,蛋糕西点,法蓝西
责任编辑：赵君华全国最好的西点培训学校是哪家？&
要能比较全面的学到各种西点包括蛋糕制作，巧克力工艺，各种甜品等，最好核技术能达到国际水平的
12-04-25 &
西点培训学校好的多了&&全国各地都有&现在西点也算是个炙手可热的行业&成都&北京&上海&广州&都有这样的学校&成都的我有知道&比如什么&成都红叶谷&东华&太阳鸟之类的
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学这些还是去一线大城市比较好，北上广。艺德前程还可以，之前接触过他们的学生，说学的挺好的。
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现在国内培训学校挺多的，除了上海蓝带，适合零基础学习的像艺德前程，王森学校都还不错，像达到国际水准，就好好学，然后多参加大型展会比赛等
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卡卡国际西点蛋糕培训学校挺不错
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广州圆梦国际烘焙不错
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