想开好烟酒店，一定要记住这14个字！_烟酒店生意经-爱微帮
&& &&& 想开好烟酒店，一定要记住这14个字！
近年来，很多烟酒店老板都开始为了全面提升烟酒店的经营能力和形象，推动市场营销上水平。不少烟酒店都投入重金全面推行了烟酒店的建设工作，力求通过相关建设提升自己的销量。烟酒店该如何做好自己店内的管理标准呢？一、整理就是区分要用和不要用的，不要用的清除掉。在店面管理上要按照要求将不需要的的物品从柜台上清理出去，前后柜上不允许放杂物，包括打火机、钥匙等物品，前柜只允许摆放单包的卷烟，后柜只能按要求摆放条装烟模或真烟以及单包卷烟陈列，前后柜之间的空间也不得放任何物品包括凳子椅子等。第一阶段的目的是为了把空间腾出来用足，不影响标准店展示功能的发挥。二、整顿这是烟酒店管理的重要环节，就是要用的东西依规定定位、定量摆放整齐，明码标价。在店面管理上，如果主营酒类业务则要注意各个产品如何突出，如何让酒类产品错落有致。如果主营烟草业务，就是要规定好前后柜卷烟陈列摆放、烟模的摆放、标价卡的摆放、骨干品牌专柜标签张贴的位置等。三、清扫就是清除工作场所内的脏污，并防止标准店柜台污损。在标准店管理上就是要保持柜台内外的整洁，及时打扫卫生。该阶段的目的就是消除“脏污”，保持工作场所干干净净、明明亮亮，提升店面形象，吸引消费者眼球。这里要注意，一些比较难清扫的角落往往是消费者最容易注意到的，在清扫的过程中一定要注意。四、清洁就是清扫做法制度化，规范化，并维持成果。在标准店管理上就是制定标准店管理规范，完善标准店台账资料，不光要让负责人知晓，还要让每一个营业员了解，并加强考核。该阶段的目的是通过制度化来维持成果。五、素养就是要求标准店经营人员人人依规定行事，从心态上养成好习惯。在标准店管理上通过标准店人员培训提高标准店人员的素养，要让客户指导按标准规范做好经营关系到店员自身的命运，使得标准店管理由他律变为自律，让成工作讲究认真的习惯。六、安全就是要求标准店把安全放到第一位。在店面管理上要做到经常检查店面柜台是否损坏，电器灯箱有无安全隐患，有问题及时维护。同时要做好防盗、防骗、防抢。这一阶段的目的是为了防患未然，安全经营也是提高经营水平保证。七、节约要求减少人力、成本、空间、时间、库存、物料消耗等因素。目的是为了养成降低成本习惯，加强经营人员减少浪费意识教育。在店铺管理上：要爱护标准店柜台等设施，避免人为损坏；不要随意浪费标价卡。《终端运营秘笈大全》+《终端选品潜规则》火爆热卖中，一切有关烟酒终端经营技巧和选品的内容，这两本书里你都能找到答案，如有需求可点击下方“阅读原文”购买！
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