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还剩 5 秒&蛋鸡的饲料与营养标准_百度文库
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蛋鸡的饲料与营养标准
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你可能喜欢蛋鸡采食量的计算和其影响主要因素有哪些
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　　蛋鸡的能量需要及的能量浓度对其采食量起决定性作用。除饲料的能量水平外，饲料营养均衡性、饲料原材料的质量和添加比例、品种、自身体重、产蛋量、饮水量、鸡舍环境、管理水平等也影响蛋鸡采食量。本文根据规模化场的生产记录资料,对蛋鸡采食量进行统计分析，并结合国内外相关文献资料，对影响蛋鸡采食量的因素进行分析。
　　一、蛋鸡采食量计算
　　蛋鸡在适宜的环境温度内，每天实际需要的能量可以按照此公式估算：kJ/只&d=W(140-2T)+2E+5△W。其中W是蛋鸡当时的体重(kg);T为平均环境温度(℃);E为只鸡平均每天的产蛋量(g);△W为平均增重。蛋鸡的采食量(g)=每天实际需要的能量(MJ/只&d)&1 000/饲料的能(MJ/kg)。
　　二、影响蛋鸡采食量的主要因素
　　1、饲料营养水平
　　(1)饲料能量水平
　　蛋鸡的能量需要及饲料的能量浓度对其采食量起决定性作用。以产蛋率95%、平均蛋重66 g的鸡群(体重2 kg，温度18 ℃)为例，根据上述公式，假定饲料代谢能为11.09 MJ/kg，理论采食量是125.8 g/只&d。假如饲料的代谢能是10.46 MJ/kg，理论采食量是133.4 g/只&d。即每天每只鸡要多采食7.6 g饲料。说明在相同条件下，每天采食的高能平衡日粮量会低于低能平衡日粮量。
　　(2)饲料的营养均衡性(能量/氨基酸)蛋鸡饲粮中除能量外还应考虑其它必需营养素与能量的比例关系。20世纪70年代，饲养学中&自愿采食量&认为：畜禽在自由采食不同能量的饲粮时有自行调节进食量的能力，以获得其对能量的需要，但在营养不平衡的情况下，鸡以能为食的杠杆调节作用会打破。生产中常见饲料配方中代谢能很高，但蛋鸡采食量没有降低，主要因为粗蛋白水平较低，鸡不得不通过较高的采食去满足最低氨基酸的需要。从而造成蛋鸡为了摄取最低的粗蛋白需要，而摄入了超标的能量，造成能量过剩，进而出现脂肪肝等代谢性疾病。产蛋鸡的饲料配方设计传统上是以营养需要量和采食量(能量与蛋白质的比例)为基础，但也有资料认为应以能量与氨基酸的比例为基础。例如氨基酸平衡的饲粮，随能量水平增加，采食量线性下降，但不受饲粮粗蛋白水平的影响。
　　(3)饲料原材料的质量和添加比例：
　　饲料原料中干物质含量也会影响蛋鸡的采食量。例如：的标准含水量规定：干物质含量86%(含水等14%以下)代谢能大约是13.56 MJ/kg，但新玉米一般含水16%~20%，干物质含量低，能量亦降低，如果蛋鸡配合饲料添加比例不变，采食量就会增加。同样，饲料配方某原料添加比例改变也会影响采食量。例如：4%玉米改为添加4%麸皮，玉米代谢能13.56 MJ/kg，麸皮代谢能6.69 MJ/kg，二者减增4%，相当于饲料代谢能下降0.27 MJ/kg。饲料配方中添加植酸酶能显著提高蛋鸡平均采食量，但添加过量锌、铜，产蛋鸡采食量有降低趋势。
　　不同动物蛋白源也会影响蛋鸡采食量，在热量相同、含氮量相同情况下，饲喂肉骨粉饲粮比饲喂肉食饲粮的蛋鸡采食量降低，但加入适量羽毛粉，蛋鸡采食量影响不明显。另外，饲料质量低劣，所用原料达不到正常标准，如使用掺假的、劣质及氨基酸，均可导致营养成分含量不足。
　　2、蛋鸡品种的影响
　　蛋鸡品种不同，采食量差异也很大。例如：海兰褐壳蛋鸡理论采食量是110~115 g，而海兰白是100 g。同样是褐壳蛋鸡，海兰褐、伊莎褐(采食量较低)、罗曼褐、京红1号采食量也有区别。不同品种的蛋鸡营养要求和采食量不同，切不可因计较采食量而刻意限饲，从而影响该品种产蛋性能的发挥。
　　3、环境因素的影响
　　(1)鸡舍平均温度
　　在适宜温度(13~23 ℃)下，随着温度降低，鸡需要的能量增多，采食量升高;反之则采食量下降。高温环境下,家禽首先表现出采食量下降而饮水量增加。当环境温度超过23 ℃，热应激造成的采食量下降数值会大大超出上述公式的估算值：在23~34 ℃，温度升高1 ℃采食量下降1~1.5 g/只&d;32~36 ℃，温度升高1 ℃采食量下降4.2 g/只&d。此外,高温不仅降低蛋鸡采食量,而且抑制蛋鸡卵泡发育。冬季天气变冷,鸡只自身有调节进食的能力,为维持体温而增加采食量。实际生产中标准化保温鸡舍蛋鸡日均采食量均显著低于开放或半开放鸡舍。
　　(2)鸡舍的通风情况
　　鸡舍通风不良，氨气、二氧化碳浓度过高，严重影响蛋鸡的采食量。同样温度下，通风量大，鸡体散热较快，体感温度较低，鸡群采食量也较高，鸡的生产性能充分发挥，产蛋率高、健康程度高;反之在通风不良，二氧化碳、氨气超标的环境下，蛋鸡采食量减少;冬季为了保温而忽视通风情况下，鸡群健康水平和产蛋性能下降，采食量也下降。
　　4、管理水平的影响
　　(1)蛋鸡阶段性饲料更换的影响
　　饲养管理是提高蛋鸡健康水平和生产性能的决定性因素，很多养殖场没有根据蛋鸡生长发育规律来划分蛋鸡饲养阶段，每一阶段蛋鸡所需饲料营养水平不同，采食量也不同。例如育雏、育成期饲料营养水平较高(麸皮添加比例较低，添加)，使用时间较长，育成饲料使用时间短，鸡整体采食量不高。育雏、育成或开产后适逢夏季高温的鸡群，一旦育成期麸皮添加量太低或不添加麸皮，则导致鸡群采食量会低下，给产蛋期满足营养带来困难。
　　(2)饮水量的影响
　　蛋鸡饮水量一般是采食量的1.8~2 倍(春秋季)。若舍内环境温度上升到一定程度，鸡采食中枢到部分抑制，表现出采食量下降，同时以增加饮水量来减轻热负荷。能充足饮水的蛋鸡，采食量高，产蛋性能好。
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蛋鸡饲料配方设计基本技术
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评论: |原作者: 谢海松
　　1、手工设计配方的基本技巧
　　（1）根据产品的使用对象及产品定位，确定饲料的营养参数，再根据自己的原料情况、市场特殊要求等因素选择原料。
　　我们以褐壳产蛋高峰料为例，假设是高档料，要求料蛋比为2.0：1。
　　我们假设高峰期平均产蛋率94%，平均蛋重58g/枚，日产蛋量为54.52g，日为54.52*2.0=109.0g。
　　按照平均气温20-25℃，平均体重1.8-2.0kg 的褐壳蛋鸡每天总的代谢能需要量约为300-310Kcal,饲料代谢能水平为Kcal/kg；粗蛋白16500mg/日或15.1%；赖氨酸需要量为760mg/日或0.697%；蛋+胱氨酸为645mg/日或0.592%；苏氨酸为520mg/日或0.477%；色氨酸175mg/日或0.161%；钙3600mg/日或3.30%；有效磷275mg/日或0.252%；钠165mg/日或0.151%；氯145mg/日或0.133%；其它指标略。
　　根据上述营养参数，我们应该设计型蛋鸡饲料。
　　（2）先预留钙磷盐等成分的配方空间即百分比（雏鸡、青年鸡3%，产蛋鸡10%）。
　　（3）能量蛋白是动物的基础营养素，一般饲料中65-70%为能量饲料，20-25%为蛋白饲料。对于蛋鸡而言，玉米豆粕型饲料，蛋氨酸是第一限制性氨基酸，赖氨酸是第二限制性氨基酸，苏氨酸是第三限制性氨基酸；如果杂粕比较多，赖氨酸就可能成为第一限制性氨基酸，蛋氨酸为第二限制性氨基酸，苏氨酸依然是第三限制性氨基酸。可见，在设计配方时，只要粗蛋白水平接近于标准，同时满足苏氨酸的需要，除赖氨酸和蛋氨酸以外的其它氨基酸都能够满足需要，没有必要去考虑，而赖氨酸和蛋氨酸可以在最后通过额外添加进行平衡，所以在开始设计配方的时候也没有必要去计算。这样，就可以使饲料配方的计算大大简化：在余下的配方空间内用玉米（65-70%）、豆粕+杂粕（20-25%）、麦麸等原料进行配方的初步搭配，然后计算代谢能、粗蛋白和苏氨酸含量，再根据计算结果进行原料配比的调整，如果粗蛋白和苏氨酸不够，就提高蛋白原料的配比，如果代谢能不够，就提高玉米的配比，如果两者都不够，就减少麦麸和杂粕的配比，同时提高玉米、豆粕的配比，通过几次调整，同时满足代谢能、粗蛋白和苏氨酸水平而配比又正好是90%就OK了。下面是配方实例：
　　玉米67%，豆粕23%，代谢能2755Kcal/kg,粗蛋白15.3%，苏氨酸0.633%，代谢能接近低限，而苏氨酸偏高，可以减少豆粕的配比，提高玉米的配比，调整为：玉米69%，豆粕21%，代谢能为2768Kcal/kg,粗蛋白14.6%（添加氨基酸可以提供约0.2%粗蛋白），苏氨酸0.60%，基本符合要求。
　　（4）计算饲料中赖氨酸、蛋+胱氨酸的含量并与营养参数比较，不足部分用商品氨基酸添加平衡（按有效含量计算）。通过计算，赖氨酸为0.691%，蛋+胱氨酸为0.478%，色氨酸为0.166%，与标准比较，赖氨酸和色氨酸都满足需要，蛋氨酸不够（0.478-0.592=-0.114%），需要添加0.116%（0.114/98.5%）商品蛋氨酸。
　　（5）计算饲料中有效磷的含量：0.141%，添加植酸酶释放有效磷约0.08%，合计0.221%，与营养参数比较，0.221-0.252=-0.031，需要添加磷酸氢钙0.2%（0.031/16%）；计算饲料含钙量为0.12%，与营养参数比较低3.18%（3.3-0.12），需要添加石粉（石粒）8.4%(3.18/38%)。
　　（6）根据营养参数添加食盐0.38%（0.151%/39.6%）。
　　（7）根据一般要求（或建议）添加甜菜碱盐酸盐0.3%；添加复合0.02%；预混剂0.2%；抗氧化剂0.05%；植酸酶0.015%；另外，复合酶、二氢吡啶、益生素和防霉剂等非常规成分可根据需要添加。
　　（8）计算总配比为99.681%，用0.319%载体（麦饭石）将总配比调整到100%。
　　（9）仔细核算后制作标准配方单，并附加工艺要求（如筛片孔径）等说明。
　　配方单：玉米69
　　豆粕21
　　石粒8.4
　　磷酸氢钙0.2
　　食盐0.38
　　蛋氨酸0.116
　　甜菜碱盐酸盐0.3
　　植酸酶0.015
　　多维0.02
　　复合微量元素0.2
　　抗氧化剂0.05
　　麦饭石0.319
　　合计100。
　　营养水平：代谢能为2768Kcal/kg,粗蛋白14.7%，赖氨酸为0.691%，蛋+胱氨酸为0.592%，苏氨酸0.60%，色氨酸为0.166%，钙3.3%，有效磷0.253%，钠0.15%，氯0.225%（实际为0.3%以上，因为甜菜碱盐酸盐也含有部分氯离子）。
　　工艺要求：除玉米、豆粕、石粒以外的部分先配制成预混剂后再添加；玉米、豆粕用8.0mm筛片粉碎。
　　2、蛋雏鸡饲料配方设计注意事项
　　雏鸡生长发育很快，营养代谢旺盛，消化道容积小，消化机能发育还不完善，而且，雏鸡阶段是打基础的时候，对饲料营养的要求相对要高一些，我们在设计雏鸡饲料配方时营养参数适当往上靠，在原料选择上尽量选择那些营养丰富、容易消化吸收的原料。在饲料加工工艺方面，有条件的宜制粒后破碎，这样，一方面可以提高饲料的消化吸收率，更主要的是使饲料成为均一的小颗粒，既有利于雏鸡采食，又能保证雏鸡对各种营养素的均衡摄取。如果没有制粒条件，在配制粉料时，在头1周内，宜添加2%，这不但能够提高饲料的代谢能水平，更主要的目的是通过添加油脂将饲料中那些粉末成分（如蛋氨酸、一些药物和维生素等添加剂）粘结在饲料颗粒上，以便于雏鸡在采食颗粒状饲料的同时也将那些添加剂一起采食，尽量维持雏鸡摄食的均衡性（因为在最初几天，为了刺激雏鸡采食，往往在饲料还没有完全吃干净时就添加饲料，而鸡有挑食的习性，喜欢挑颗粒状的饲料吃，那些粉末状的添加剂成分就剩在料槽中，这样，雏鸡就不能获得均衡而充分的营养，影响生长发育，降低抵抗力）。
　　雏鸡饲料中还要注意添加抗球虫药物和防白痢与大肠杆菌的药物。
　　3、青年鸡饲料配方设计注意事项
　　青年鸡阶段分2-3个阶段设计配方，这样，既有利于满足不同阶段的不同营养需要，又能节省饲料成本。逐步增加青年鸡饲料中粗饲料的配比，这样既有利于刺激消化系统的发育，为产蛋阶段提高采食量打基础，又有利于提高青年鸡的均匀度（因为饲料营养水平高，就要通过控制喂料量来控制鸡的体重，而喂料量减少，那些体格大的鸡吃的多，体格小的吃得少，这样，大小差异就会进一步扩大）。同时，还要注意，在大原料选择方面，尽量与产蛋阶段的大原料保持一致，以免以后突然改变大原料而产生应激。青年鸡阶段特别是11周龄以后，由于生长强度降低，饲料中维持需要所占的比重增加，而维持需要主要是能量，因此，青年鸡最敏感的营养指标是代谢能水平而不是蛋白质氨基酸，也就是说，影响青年鸡生长速度或体重大小的主要营养因素是代谢能水平。
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