想开早餐店，去哪里学做早餐技术_百度知道早餐店汤粉汤底【心食谱】
早餐店汤粉汤底怎样开早餐店创业
怎样开早餐店创业
学习啦【创业知识】 编辑：晓敏
　　早餐店是一个公认投资小的创业项目，但这种小生意投资，带来的却是巨大的财富。今天学习啦小编整理了怎样开早餐店创业的相关知识分享给大家，欢迎阅读，仅供参考哦!
　　怎样开早餐店创业：
　　随着人们物质生活水平的提高和生活节奏的加快,在外面吃早餐的市民,数量相当大。早餐市场具有很大的消费空间,商机无限。
　　营养早餐开店选址
　　现代社会节奏不断加快，但也更注重健康生活。由此看来，开一家营养早餐配送店大有文章可做。开早餐店，选址宜在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于在小区内部开展外卖服务。既为营养早餐，那就一定要着眼&营养&二字。经营种类，主食可提供面包、搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜蔬果。通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家们建议，科学的吃法是早上和饭前，这样营养更加均衡，而且有利于吸收。
　　营养早餐经营模式
　　在经营时，既可以由顾客随意点，也可以借鉴西式快餐的方法，将早餐品种搭配成套，例如&面包+牛奶+苹果&，&馒头+小米粥+煎鸡蛋&，这就是很标准的套餐模式，方便顾客选择。公司的经营方式可采取集中加工，设店定外卖和分散投递到户的经营模式。
　　营养早餐早点式样设计
　　1)主食：面包、包子、馒头或其他糕点;2)副食：咸菜或其他特色小菜;3)饮料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液态食品;4)设计制作早点专用饭盒，将主食、副食、饮料一式一盒，这样便于快递和出售;5)早点设计应根据不同地区不同口味和健康饮食制订，根据大众普遍定量，价钱不要太贵，如果业务量大，则免收专递费。如果你每天能为10家单位1500左右人专递早点，一盒3元，那么每月收入4500元，除掉一半的成本，还剩2200多元。
　　营养早餐投资预算
　　1、操作间设备投资约计2万元;2、购置送餐车5辆，计25000元;3、操作间办公室年租金19200元;4、操作间办公室装修10000元;5、广告宣传费用约计10000元;6、办理营业执照，卫生许可证等证件约计3000元;7、电话两部2160元;8、其它纲用1000元;9、周转资金
　　20000元，共计投入资金110360元。
　　营养早餐收益分析
　　1、店刚开始运营，业务量肯定不大，按最低订餐数量计算，每天1000份，标准早餐为每份2元，每天合计收入为2000元，每月即为6万元;2、店需招聘业务员，厨师糕点师、营养专家，业务经理、采购员、杂工等人员。估计每月工工资为15000元，房租每月1600元，电话费每月600元，水电费约1200元，送餐车油费及各种费用共计2000元，购置原材料20000元，不可预见费用1600元，税金3000元，合计每月费用为45000元;3、店每月纯利润为元。
　　早餐赚钱四要素:
　　1、味道:香。如果过路的人很远就闻到你店里的食物香味的话,生意肯定会很红火的。
　　2、价格:城镇大部份家庭的早餐都在上班途中随机购买,所以价格是工薪族极其重要的选择条件。
　　3、卫生:好的卫生及环境不但让越来越重视健康的民众放心,还让购餐者产生好心情,并进而对早餐店产生好感。
　　4、服务:善良、好客、贴心、周到的服务永远是服务业竞争的制高点。服务是有价的:好的服务,东西贵一点顾客也乐意去,因为他得到了满意这个附加的价值。
　　注意事项:
　　1、虽说早餐市场很大,但早餐的卫生状况也一直存在问题,特别是一些小吃摊。因此,经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净,店面(餐车)一定要干净整洁,没有油污,餐具一定清洗消毒干净,要摆放整齐,拿过钱的手不要直接再去取食品&&要有良好的食品卫生习惯。
　　2、早上七八点钟,是早餐店生意最热闹的时段。因此要提前准备,以避免手忙脚乱。
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　　怎样开早餐店创业
　　适合做早餐的小吃项目之广东肠粉：
　　广东的肠粉是近年来非常火爆的一个小吃，在广东内地，早上无论是学校门口、工业区旁边、菜市场周围、居民楼下、甚至是五星级酒店，都能看到肠粉的踪迹。广东的肠粉因为价格实惠，具有：滑、嫩、白、爽口等特点一直在早餐小吃里面有着不可撼动的地位，这也是很多人早上选择卖肠粉的原因之一。
　　适合做早餐的小吃项目之原味汤粉：
　　王原味汤粉王发源地也是在广东省，也是一个近年来发展特别迅速的早餐小吃，一碗原味汤粉王才5元，分量十足，里面还添加了：猪肝，瘦肉，粉肠，生菜叶等，汤比较清淡、香、爽口。现在的原味汤粉王已经快追赶上广东肠粉的火爆场景了，想早上做点小吃生意的朋友不妨也考虑一下原味汤粉王。
　　适合做早餐的小吃项目之包子馒头：
　　油条豆浆早餐中的王者当属包子、馒头、油条、豆浆这几个，特别是豆浆，既可以搭配包子，还能搭配馒头和油条，而且豆浆的价格基本都是1元一杯。不管是学生，员工，白领都能消费得起。其中：包子、馒头、油条的价格也是很实惠的那种，重要的是可以边走边拿着吃，非常方便。不过像做包子的话，时间比较敢，一般都要凌晨3、4点钟就得起床做包子，如果对时间这方面不是特别在乎的话可以考虑一下包子馒头油条豆浆这几个品种。
　　适合做早餐的小吃项目之土家酱香饼：
　　土家酱香饼是继千层饼的另一种饼，无论滋味，口感，都胜过千层饼几倍。它不仅可以拿来做早餐，而且还适合中餐、晚餐等，有些人甚至还把它代替了我们的主食&米饭&.可见土家酱香饼是多么受消费者的青睐。经营土家酱香饼一般只需一台烤饼机，几张桌子，即可开业。不管是早上，中午，晚上土家酱香饼都是不二之选，希望各位早餐经营者多考察考察市场。
　　适合做早餐的小吃项目之绿豆饼：
　　绿豆饼是近年来非常热门的一种糕点食品，价格方面也是挺实惠的，小的5毛一个，大的7毛一个，1.5元两个，也可以按斤计算。成品的滋味：酥、软、香、甜集于一身，赢得了许多消费者的喜爱。它与广东肠粉，原味汤粉王，包子馒头油条豆浆这些项目的最大区别是可以全天经营销售，不像肠粉，原味汤粉王，包子，馒头，油条，豆浆一过了中午基本就没有多少人吃了。如果你早上想做绿豆饼生意，建议搭配一下豆浆，中午卖的时候可以搭配一些水、其他饮料之类的销售，这样生意会比较好。
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求教如何经营汤粉店早餐店收藏
本人经营一家汤粉店 但是位置不好 这边的人流量倒是很大 本人从晚上8店开到早上4点
再准备早餐的 外出摆早餐铺 到10点
可是生意一直不好 但现有的客人都说我的味道好 分量足 ，外面的摊位早餐汤粉3元一份 不带肉
我的也是3元 还有自己卤的肉与香菇 但怎么就是没生意呢？有什么经营的方法吗？注明：我的店开了只有半个月
求经验丰富的高人指点下小生 谢谢啦
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位置不好吗
楼主是哪里的，我也卖汤粉
会不会太单调？品种太少太单一？我附近最近新开一家汤粉店，搞的挺干净卫生，生意很淡，除了粉还是粉，给我的感觉就是没有搭配吃的东西，太单一
给你个建议 如果你对味道有信心的话 可以做几天活动
可以在店门口拉个横幅
活动内容就是送发财一个或者送矿泉水
楼主在哪里做？？为什么是做晚上
白天没人吃粉吗？我们这里大部分都是早上吃粉
中午和晚上盖码饭
大喇叭可以吗？
楼主，你要是开到晚上4点的话，就应该开在娱乐场所附近，或者网吧附近，不然晚上没客流。可以跟网管之类搞好关系，他们帮客人订餐多，通宵时候很多人要得。
开在网吧，游戏机附近，或者跟网吧搞好关系。还有就是促销几天，送矿泉水。很便宜的，或者绿豆汤什么的。
我们这要6元
楼主求教。那个粉。的汤怎么熬啊。我做的汤河粉，汤的味道一般，愁死了
— 老太太倒在地上。想去把她扶 起来，又怕她是“报社”的，转 身准备走了。突然起了一阵 风，胸口的红领巾随风飘起。 于是哥抱着雷锋的精神冲到老 太太身边，伸手就准备扶起 她，只见老太太撇了我一眼 说：穷屌丝，滚，别打扰老娘 做生意。 从此哥明白了一个道理，做人 要量力而行。
我也刚开了家汤粉店，味道都比其它好份量也很足，不知为什么就是没人来尝试
— 老太太倒在地上。想去把她扶 起来，又怕她是“报社”的，转 身准备走了。突然起了一阵 风，胸口的红领巾随风飘起。 于是哥抱着雷锋的精神冲到老 太太身边，伸手就准备扶起 她，只见老太太撇了我一眼 说：穷屌丝，滚，别打扰老娘 做生意。 从此哥明白了一个道理，做人 要量力而行。
做个大的灯箱，晚上很显眼
深圳哪里！有空过去照顾生意！
位置决定一切，店面环境要好，干净卫生，服务态度，味道，总体的就是这些。
怎么是坟贴，谁没事找事
楼主，你是哪里的呀！我也是做汤粉的，你在那开呀！
我刚开一家客家汤粉，位置不是很好，可是味道都说好还实惠就是不知道如何吸引顾客
我也遇到同样的困惑，能指教一二吗？谢谢
以前不懂，看帖总是不回。一直没升级和增加经验，现在我明白了。反正回帖15字就可以升级，还可以赚经验。升级又需要经验，于是我把这句话复制下来。遇贴就回，捞完就闪。　　　　　　　　　　　　　　　　
说是酒香不怕巷子深、可人家没机会看见白搭！而且离得太远好吃也得有心情跑！好吃不贵地方好王道！位置不好难吃也白搭、好吃地方不好就得看运气了
芭比刚弄死他 [host]：如果位置不行，你就要早上摆到街上去，
楼主，你的汤不放蒜蓉酥看看，
你的店开有半年了吧，怎么又半个月？？
我现在改行做早餐 你的汤粉味道好可以教下吗 不胜感激
我的店也开了一段时间，可是就是没有人吃，还是学校门口呢，我隔壁他们生意很好，想那位高人指点指点
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