“验证活细胞吸收物质的选择性”几个问题的说明
“验证活细胞吸收物质的选择性”几个问题的说明
&&“验证活细胞吸收物质的选择性”这个实验是浙科版高中《生物学》必修一“细胞膜和细胞壁”的这节中的安排的一个实验活动。考虑到教学进度的影响，教师在平时教学中对这个实验活动的处理习惯纸上谈兵，认为这个实验活动太简单，也懒的动手操作，最多给学生看下网上下载来的照片，对这个实验活动缺乏深入的挖掘和分析。
浙科版的这个实验活动是安排在细胞膜这节内容里的开头，其目的是通过这个活动希望学生认同细胞吸收物质具有选择性，对细胞膜的性质有一个感性的认识，从而为后面细胞膜结构模型的教学做好铺垫。
浙科版教材中的实验都设置了目的要求，材料用具，方法步骤和讨论这四个条目，对实验的原理教材中的每个实验都没有做明确说明。基于这点，我们希望教师在平时教学中对教材中的实验活动都应当分析下每个实验的原理。“验证活细胞吸收物质的选择性”这个活动其实是大学教材里关于“种子活力测定”这个实验的改编。下面就这实验引发出的几个问题做下说明，以便和同仁交流。
1.实验原理
活细胞的质膜具有选择性吸收能力，而死细胞的质膜则丧失了这种能力，染料（红墨水）能进入死细胞将死细胞染色。玉米成熟的种子中有胚和胚乳，胚细胞具有生命活性，胚乳细胞已经死亡，这是该实验的基本原理。
实验的变量
教材的这个实验是一个验证性实验，应该说是学习生物学实验时的首次有分组设置、变量内容的出现。教材前面出现的几个实验大家可以看到是关于检测或观察类的，比如检测生物组织中的油脂、检测生物组织中的糖类和蛋白质、观察多种多样的细胞。而“验证活细胞吸收物质的选择性”这个实验更符合实验设计类的特点，通过对照实验方法体会到生物实验设计的一般框架，所以，我们教师在对待这个内容时应当充分重视，为学生往后学习实验设计类问题埋下健硕的种子。
该活动的中应当教会学生如何分组对照，三种变量的理解。具体教学安排可以单独出来，可以让学生亲自动手，教师来进一步分析讲授。
&3.观察与记录
该活动并没有出现实验结果的记录要求，对实验结果的观察也是针对籽粒中胚颜色的说明，教材后面的《思考与练习》中有相关内容的出现。其实我们在实验观察这个环节时可以要求学生加上胚乳颜色和滴加红墨水前后的颜色，并要求学生设计出相应的记录表格。
下面是我设计的一个关于玉米籽粒胚和胚乳的颜色的记录表
&& 4.浸种的目的
实验步骤1需要将玉米籽粒放在20
～25℃的温水中浸泡36h。这个操作的目的是增强种胚的呼吸作用，便于实验结果更清楚。对于教材中玉米籽粒需不需要浸泡36h，这要取决于玉米籽粒的状态，如果是干的玉米籽粒需要较长时间，如果是新鲜的或者刚保存的玉米籽粒一般不需要浸泡这么长时间。总体上以籽粒是否泡胀为标准。
5．种子切割
对于实验中分别取煮过和未煮过的玉米籽粒放在培养皿中，用刀片沿胚的中线纵向切开籽粒这个操作。需要注意的是应当沿胚的中线纵向切开如下图所示，这样可以较好的显示出籽粒的胚乳和胚的部分。
实验操作中我们倒去红墨水，用水冲洗籽粒数次，直到冲洗液无色，观察籽粒中胚的颜色。我们会发现实验组籽粒中的胚也染上红色了，这是为什么呢？我们首先考虑刀片在切割胚时，损伤了部分细胞，破损的细胞失去了选择透过性，被红墨水染上红色，使切面呈现淡淡的红色，这是实验操作中不可避免的问题。同时我们会发现有几个籽粒的胚切面颜色也很红，几乎和胚乳一样。对于这个实验现象我们可以让学生是自己分析，相互讨论。因为玉米籽粒当时提供的并不一定都是活的种子，总有几个种子已经死亡了，这样就会造成上述实验组籽粒的胚也会染上深红色的缘由。作为拓展我们还可以让学生进一步统计玉米籽粒的活力。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。大豆食品水溶性生物活性物质含量对结肠癌细胞增殖的影响--《粮油食品科技》2013年06期
大豆食品水溶性生物活性物质含量对结肠癌细胞增殖的影响
【摘要】：采用液相色谱法测定了4种常见大豆食品中水溶性多肽和异黄酮类的相对含量;用MTT法测定了结肠癌细胞HT-29和HCT-116在不同大豆食品水溶性活性物质处理条件下的增殖活性变化情况。结果表明,发酵大豆食品腐乳中含有相对较高的水溶性小肽和异黄酮类,其对结肠癌细胞的增殖具有显著的抑制作用。老豆腐、嫩豆腐和豆腐皮等几种常见大豆食品均含有一定量的水溶性小肽和异黄酮类,其对结肠癌细胞的增殖影响普遍不如腐乳。
【作者单位】：
【关键词】：
【基金】：
【分类号】：R285.5;TS201.2【正文快照】：
大豆的营养成分非常丰富,除大豆油外,还含有高达40%左右的蛋白质[1]。大豆中营养成分以外的保健功能成分统称“非营养素植物化学物”[2],或大豆生物活性物质,最具代表性的是异黄酮,它是大豆中黄酮类化合物的总称,可存在于用水提取的分离大豆蛋白中,有抗肿瘤、降血脂、抗动脉硬
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鸟类营养知多少
维生素是活细胞為了维持正常生理功能所必须要的物质，但同时需要天然有机矿物质相辅相成，有很多矿物质无法在生物体内合成，或者是合成量不足，不能够满足生物体所需求，所以必须从食物中摄取，而食物的生產过程中，多少有农药残留，以及方便保存、确保新鲜度的问题，会有造成破坏维生素的问题，所以又衍生出很多营养性的补给產品，如：维生素、矿物质、酵素…等等，但一般在使用的產品，通常以化学合成方式居多，天然產品少，且价格贵，但其生物体帮助分解吸收的这些酵素物质，他有很专一的特性，他只会针对左旋或右旋营养素作用，而化学合成產品要怎麼样去筛选其有用物质，这又是一项技术，而这也就是為什麼左旋的维生素那麼贵的原因，当然在使用上，越不给生物体负担的越好，且适量的使用营养素，才不会造成生物体的负担。宠物鸟的日常生活营养，也不外乎是蛋白质、纤维素、脂质、碳水化合物、矿物质、维他命…等等，而依照鸟的种类不同，所要摄取的东西也就不一样，当然也依照季节性的不同，给予的食物也要做调整性，因為在野外，是随著季节的不同，有不同的食物，这也是让我们合理的怀疑，鸟类的繁殖期，除了气候的影响外，其实当季的食物，可以摄取的平日不同的营养素，有了繁殖衍生下一代的能量，因此日常生活与繁殖，所需要的营养素，应该是要分开探讨的。&蛋白质&蛋白质是生物体细胞中重要组成成分，细胞的结构和功能中佔有重要的作用，蛋白质也是重要的基础营养素之一，同时也提供了胺基酸，其中蛋白质可细分為&植物来源&或&动物来源&，也就是&动物蛋白&及&植物蛋白&，其基本胺基酸成分又不同，但蛋白质摄取不足时，会造成鸟类生长迟缓、繁殖不佳、容易感染奇怪疾病等，所以蛋白质在营养摄取中，是不可缺少的重要营养成分。一般来说，在野外的鸟禽都会有吃昆虫的情况，除了可摄取到动物性蛋白外，也能相对得到不一样的贺尔蒙成分等等，但一般人工饲养的鸟类，所摄取的动物性蛋白较少，虫粉、蜂蛹、蛋黄粉…其实都是不错的选择，至於使用动物性骨粉这类產品，比较不建议使用，因这些骨粉品质良宥不齐，裡面有很多杂质，且鸟禽本身是否具有其消化酵素未知，吃了是否有帮助，是打了一个大大的问号。而一两年前使用过胶原胜肽，发现对於鸟的活动性大大提升，其小分子吸收效果好，但其应用，目前只针对赛鸽上使用，对於鸚鵡类极少使用，除非其鸟禽有脚捲屈、握力不足的问题，才会建议使用这样的成分搭配矿物质使用。&碳水化合物&碳水化合物可分為单醣、寡醣、多醣等三种；简单说葡萄糖就是单醣的一种，所以鸟类不健康要额外补充营养时，就会使用葡萄糖，在学理上的定义就是醣类化合物中最简单，不能在被水解為更小单位的醣类，所以在动物吸收上，会比较好吸收也是转换能量的重要成分。一般看到的蔗糖、麦芽糖、糊精包含鸚鵡不能食用的乳糖都是属於寡醣，其种类繁多，一些较有特殊性的寡醣，如：木寡醣、异麦芽寡醣…等等这类的寡醣又称為益菌生，是帮助肠胃道益生菌增长的成分，但也不建议使用过量，因使用过量时也会造成益生菌大量繁殖，导致拉肚子情形。多醣是糖单元连接在一起而行成的长链聚合物，在动物中多餘的葡萄糖会以肝醣形式储存，而植物则是以淀粉形式作储存，因而多醣是营养的储存库，在生物体需要营养时，会被降解便成单醣或者寡醣形式，继续代谢得到能量，除此之外多醣的功能也具有多样性，除作為储存营养外，一般存在於眼球润滑和保护组织的透明质酸(玻尿酸)，也是属於多醣体，昆虫保护身体的甲壳含有的几丁质及几丁聚醣，也是多醣体的一种，多醣体也会藉由酵素分解作用，变成寡糖成分，其中像淀粉分解作用，就是一个很明显的例子，因一般鸚鵡吃的穀物饲料，含有许多的淀粉质，其要分解应用变為其营养能量，仰赖的是本身分泌的酵素成分分解，所以消化吸收一直以来都是鸚鵡是否健康的指标之一。&脂质&脂质是生物体不溶於水，而溶於大部分有机溶剂的物质，室温下呈现固体的脂肪称為脂，呈液态称為油，脂质也是组成生物细胞不可缺少的物质，同时也有润滑、保护、保温等功能，也是鸟禽能量来源之一，当脂质摄取不足时，也会造成鸟禽繁殖意愿降低的问题，所以在饲料的调配上，建议可以给予适量的坚果、花生…等等，提供繁殖及换羽期足够的营养。&维生素&维生素在本文一开始就提过，是活细胞為了维持正常生理功能必需的物质，一般来说维生素分成水溶性、脂溶性两种，水溶性的维生素有大家熟析的B群、维生素C，其中维生素C在於鸟禽中会自行合成，而B群因為鸟禽饲料加工过程中或者是在杀菌、照射紫外线等等过程，将会流失许多，而B群在鸟禽摄取过少，会有生长缓慢、消化性问题、厌食等等问题產生，但在市面上有很多B群產品，所标榜的都是繁殖用品，因其中有些维生素可以帮助脂类代谢，促进新陈代谢，帮助胺基酸吸收等等功效，因有这些功效作用下，对於鸟禽的繁殖慾望会大大提升，相对的，宠物鸟有很多饲主希望可以繁殖，在此建议，给予少量的酵母，也是可以补充B群，且对於消化上，也是有大大的帮助。而脂溶性维生素，就是所谓的A、D、E、K，其A、E缺乏会造成生殖障碍问题，D则是帮助钙质吸收，K帮助血液凝结，但通常在饲养上面，脂溶性维生素常有过量之情形，当过量的维他命A或E造成肝臟负担，这会影响到羽色变异等等问题，还会造成不易交尾的现象，当有这样情形，建议给予多一点的带壳薏仁，帮助维他命代谢或者补充一些较特殊的多醣体，也有帮助於营养摄取过多的问题。值得注意的一点，虽然水溶性维生素很容易排出，但因為鸟类缺乏膀胱，所以对於水溶性维生素的排出还是要有一些时间，因此使用过量，对鸟类也是一种严重的负担。&矿物质&所有饲养者都会帮宠物补充钙，而钙元素就是矿物质一种，矿物质分成巨量矿物质(多量元素)跟微量矿物质(微量元素)两种，是生物体的重要组成成分，因其中的骨头部份，含有90%以上的钙元素还有大量的磷，细胞中则普遍有钾、钠元素，此外磷和硫也是蛋白质的组成元素，所以一般来说，矿物质的摄取过少，除了会造成鸟类软蛋和卡蛋的问题外，因血液中的离子不够，也会造成抽蓄、焦躁不安的问题，严重都将会死亡，所以在矿物质的补充上一定要多加强，除了给钙粉外，也可以给予墨鱼骨当作玩具，矿晶等等都可以做补充(附上各种矿物质对生物的功能)。多量元素1.钠和氯：钠和氯主要做為持衡元素，以维持体液的平衡，所其功能在调节体液浓度、体液pH值、神经和肌肉活动，以及形成消化液等。2.钙：钙為动物体中存量最多的矿物质，其中有99%存在骨骼中，因此其主要功用在形成骨，其次参与神经和肌肉活动，以及酸硷平衡的调节，蛋壳主要也是由钙组成，所以繁殖期的鸚鵡，需要多量的钙，否则生產会受到抑制。钙缺乏会有特殊症状表现出来，如：蛋壳较脆弱、软脚、关节肿大、骨变形，血钙浓度不足时，还会造成不正常的抽续等现象。3.磷：动物体约有80%的磷存於骨骼中，磷的功用在於其為A.骨骼的组成；B.细胞核和膜的组成成分；C.参与各种代谢过程，如ATP和ADP；D.供蛋生產。缺磷的症状，类似钙，但在鸟禽中磷的摄取较不容易缺乏。4.镁：镁為许多酶系统所必须者，尤其需要ATP之代谢反应，所以在碳水化合物代谢(能量)上负有重要责任，另外也是神经系统的正常功能所必须者。缺乏镁，会造成神经肌肉过动兴奋、不协调，也会造成紧迫等问题產生，最后会造成死亡。5.钾：钾為动物体内持恆元素之一，主要分佈在细胞内，参与许多平衡作用，如：体液渗透压、酸硷平衡、离子平衡、心跳维持等均需要钾元素。植物性饲料中含有丰富的钾，一般鸚鵡在正常的状况下，不易缺乏钾，假设缺乏，会產生食慾不好，饲料利用率差，生长速度缓慢，疲倦等症状。6.硫：一般鸟禽对硫没有特殊需要，很少会发生硫缺乏，一般缺乏硫，其症状如同缺乏蛋白质一样。微量元素1.铁：铁為血红素(Hb)和肌红素的组成分，是携带氧气的功能，另外还是生物体内许多含铁酶，参与代谢反应的一个重要因子。2.铜：生物对铜的需要和铁息息相关，因為铜之存在影响铁的吸收，体内利用铁以形成血红素时，需要铜的存在。其他功能包括铜参与许多酶系统的活动，毛髮角蛋白的合成，及生长等。缺乏铜会造成肌肉活动不协调、羽毛退色、贫血，生长及代谢异常。3.碘：碘对於鸚鵡新成代谢的速率有重要的调节作用，参与很多代谢的过程，但碘过多或太少都会造成羽毛生长不良和掉毛现象。4.鈷：鈷的唯一功能是作為维生素B12的组成分，鈷缺乏症状会造成生长速度减慢、受孕率降低。5.锰锰主要存在於一些酶系统中，作為酶组成或辅因子(辅酶)，影响卵中胚胎发育、生长，当缺乏锰时，会產生发情週期延迟、排卵及受孕率降低，生长缓慢。6.锌锌羽毛生长健康和骨骼均有关係，缺锌首先影响DNA聚合酶。鸚鵡缺锌时，表现羽毛生长缓慢，羽毛末端易磨损，严重时翼羽和尾羽全部磨掉，羽毛发育不良，羽枝脱落，啄羽等，还会有不全角化症，羽屑增多现象。7.硒硒参与保护细胞内膜的完整，硒也会影响维生素E的吸收和利用，缺乏硒会造成胰臟的衰竭和纤维化，且会出现维生素E缺乏症状，肌肉萎缩、瘫痪、生长不佳、受孕率低和肝坏死现象。
养鸟对很多人来说是种兴趣，也对很多人来讲是额外收入的来源，而不管是兴趣还是财源，这都是生命，也许有很多人会讲，我有给他吃就好了，我管他那是什麼东西，个人觉得还是要精细的去考虑，吃下去有没有作用，会不会造成负担，為什麼很多种鸟或者进口熟对鸟繁殖到最后，越生越小，越生越不好?几年就要汰换，撇开环境不说，其实过度且长期使用化学合成的维他命，对所有生物都是一种害处，為什麼要只看眼前而不為长远做打算呢?期盼此文对爱鸟及养鸟人士有所帮助，对於被饲养的鸟类，营养补充是更加重要的，就像人一样营养的缺乏，也是会造成很多的心理身理疾病，当然文中所写无法一一详细说明，所以后续也会再陆续慢慢的补充。
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保存至快速回贴将死亡的细胞浸泡在一定浓度的水溶性染色剂(PI)中.细胞核会被着色,将活细胞浸泡其中.其细胞核不着色.但将PI注入活细胞中.细胞核会被着色.因此可将PI应用于细胞死活的鉴别.其鉴别的基本原理是 [ ] A． 活细胞的细胞核能够分解PI B． 死细胞和活细胞内细胞核所含的物质不同 C． 活细胞的细胞膜能够阻止PI的进入 D 题目和参考答案——精英家教网——
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& 题目详情
将死亡的细胞浸泡在一定浓度的水溶性染色剂（PI）中，细胞核会被着色；将活细胞浸泡其中，其细胞核不着色，但将PI注入活细胞中，细胞核会被着色，因此可将PI应用于细胞死活的鉴别。其鉴别的基本原理是
活细胞的细胞核能够分解PI
死细胞和活细胞内细胞核所含的物质不同
活细胞的细胞膜能够阻止PI的进入
活细胞的细胞壁能够阻止PI的进入
答案：C解析：
　　解析：细胞膜具有控制物质进出的作用，活细胞的细胞膜能识别并阻止PI的进入。
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科目：初中生物
来源：北师大版（2012年秋使用） 七年级上册
小明从一个甜瓜里共取出50粒发育完全的种子，请问在该瓜发育前，至少有几粒花粉落在了该花雌蕊的柱头上？
科目：初中生物
来源：北师大版（2012年秋使用） 七年级上册
按照构成生物体的结构层次排序，正确的是
④→②→①→③→⑤
①→②→③→④→⑤
⑤→①→③→④→②
②→①→④→③→⑤
科目：初中生物
来源：河北少儿（2012年秋使用） 七年级上册
下列哪项不是苔藓植物的主要作用
蓄积水分、保持水土
可作监测空气污染程度的指示植物
促使沼泽地陆地化
供人们食用
科目：初中生物
来源：北师大版（2012年秋使用） 七年级上册
绿色植物在生物圈中之所以会被称为“生产者”，是因为能够进行
科目：初中生物
来源：北师大版（2012年秋使用） 七年级上册
同卵双胞胎是由同一个细胞发育而来的，在母体内一个受精卵发生分裂形成两个细胞，这两个细胞各自发育成一个胚胎。请分析下列说法正确的是
这对双胞胎是克隆人
这对双胞胎遗传物质可能一样也可能不一样
这对双胞胎在遗传上是一样的
这对双胞胎将来的相貌和性格应该是一样的
科目：初中生物
来源：北师大版（2012年秋使用） 七年级上册
构成血液的组织是
科目：初中生物
来源：北师大版（2012年秋使用） 七年级上册
将黑色蛙的受精卵A的细胞核去掉，再将一只灰色蛙的受精卵B的细胞核抽出，注入黑色蛙的去核受精卵中，形成受精卵C，在适宜环境下进行培育，受精卵发育成了一只小蝌蚪，再过一段时间长成了一只成蛙。回答下列问题。
在受精卵C中，细胞质来自________，细胞核来自________。
受精卵C发育成的蛙的体色是________（填“灰色”或“黑色”），这说明控制受精卵发育的遗传信息储存在________中。
将去掉细胞核的受精卵A继续培育，其结果是________。
如果将受精卵A的细胞质去掉，注入灰色蛙的细胞的细胞质，继续培育，其结果是
发育成黑色蛙
发育成灰色蛙
一定会死亡
发育成的蛙一半是黑色，一半是灰色
科目：初中生物
来源：北师大版（2012年秋使用） 七年级上册
下图表示“制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片”实验的部分操作，②和④滴加的液体分别是
清水、清水
清水、碘液
碘液、清水
碘液、碘液
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