90后东营小伙揭密黄河开凌梭……_东营壹周-爱微帮
&& &&& 90后东营小伙揭密黄河开凌梭……
作为一个地道的东营人，你肯定知（chi）道（guo）梭鱼，但你知道黄河开凌梭么？&并不是所有的梭鱼都能叫开凌梭，一般在惊蛰前的半个月捕到的梭鱼才能称为开凌梭，这时候的梭鱼胆汁分泌的少，肚内非常的干净，所以非常鲜美，开凌梭的捕捞期很短。相传渔民在捕鱼的时候听到黄河冰凌化开的声音才有了开凌梭这个名字清炖、红烧、油炸，是保留开凌梭鲜美本味的三种最佳烹制方法简简单单的配料反而容易成就一桌鲜美的鱼宴有这样四个东营小伙，他们制作出了堪比《舌尖上的中国》的大片！他们经过两年的策划，历时30天拍摄制作出了黄河开凌梭的鲜美，和红光祭海仪式的盛大，这画面，绝美！&每年春节过后，在出海捕鱼之前，黄河口地区的渔民总会聚集在一起，举行一场盛大的仪式——祭海节。渔民们自发地准备贡品，从四面八方汇聚到红光渔港。在早上八点的晨光里，以虔诚之心，感激海龙王一年来的庇佑，祈祷来年风调雨顺，再获丰收。这个习俗沿袭至今，已经有640年的历史。导演赵栋良的话——开凌梭是东营鱼文化的一种代表，任健一家又是渔民的代表，通过这部纪录片体现出人与自然的一种和谐相处的方式，更能体现出黄河文化的延伸。几个朋友义无反顾的支持，放下自己的工作一起来帮我实现这个梦想，才有了这部成片。摄制四人组这么美的黄河鱼文化纪录片，还不转发支持！
点击展开全文
悄悄告诉你
更多同类文章
还可知道有多少人阅读过此篇文章哦
阅读原文和更多同类文章
可微信扫描右侧二维码关注后
还可知道有多少人阅读过此篇文章哦
东营周刊官方微信
您的【关注和订阅】是作者不断前行的动力
本站文章来自网友的提交收录，如需删除可进入
删除，或发送邮件到 bang＠ 联系我们，
(C)2014&&版权所有&&&|&&&
京ICP备号-2&&&&京公网安备34#食谱#开春时节不能错过最鲜美的开凌梭--红烧梭鱼_羊城晚报美食美客-爱微帮
&& &&& 【食谱】开春时节不能错过最鲜美的开凌梭-…
开凌梭就是梭鱼，鲁北一带最常见的海鱼，由于冬季刚休眠过的开凌梭鱼基本不吃食，此时的梭鱼肉质厚，腹内杂物也少，没有邪味，开凌梭捕捞仅仅限于立春到惊蛰之间，十几天的时间，过了惊蛰其品质和鲜味则有所下降。随着天气转暖，在前海和五四广场附近海边，梭鱼又扎堆了，吸引了不少人在海边撒网捕捞，打捞上来的梭鱼当场被围观的人买走，趁着近日梭鱼上市，抓紧时节吃几次，前几日做了清炖梭鱼，今天做红烧梭鱼，本地最家常的做法。材料：梭鱼一条，葱适量，姜适量，生抽适量，酱油适量，料酒或花雕酒适量，植物油适量，清水适量做法：　　1、买回的梭鱼摊主已经基本处理干净，现在的农贸市场除淡水鱼帮忙处理之外，也开始帮助处理海鱼，只要顾客提出来，摊主就会帮忙处理干净，这到省事了，买回家把细节再处理一下就简单了。2、冲洗干净后，将鱼腹内部的黑色薄膜撕掉。3、鱼切大块。4、平底锅中放适量的植物油，放入鱼块中小火煎至2面发黄。5、另起一锅，油热后爆香葱姜，放入生抽、酱油。6、烧开后放入清水，大火烧。7、待水烧至温热时，放入煎过的鱼块，放入适量的料酒或花雕酒，大火烧开，小火慢炖10分钟。8、十分钟后，汤汁略有减少，尝一下咸淡，根据自己的口味放盐，不要用味精，盛出即可。小贴士& & & &1、鱼腹内的黑色膜，最好撕掉，可减轻腥气　　2、煎鱼可去腥，鱼肉也不易碎　　3、水量不要太多，刚刚没过鱼块即可
点击展开全文
悄悄告诉你
更多同类文章
还可知道有多少人阅读过此篇文章哦
阅读原文和更多同类文章
可微信扫描右侧二维码关注后
还可知道有多少人阅读过此篇文章哦
搜罗美食资讯，品尽天下美食
您的【关注和订阅】是作者不断前行的动力
本站文章来自网友的提交收录，如需删除可进入
删除，或发送邮件到 bang＠ 联系我们，
(C)2014&&版权所有&&&|&&&
京ICP备号-2&&&&京公网安备34我为什么劝你吃开凌梭_舜和国际酒店-爱微帮
&& &&& 我为什么劝你吃开凌梭
开凌梭& & & &“开凌梭”是指春暖冰开后被捕获的第一批梭鱼。每逢冬季，梭鱼便潜入深海越冬，处于休眠期的梭鱼极少进食，腹内杂物少，春风送暖，万物复苏，农历惊蛰前后梭鱼集群游入海口附近的河道内觅食。这时候被捕捞到的开凌梭鱼味道鲜美，只需清水文火慢慢炖煮，其汤汁乳白，肉质鲜嫩，味美诱人，营养上乘。&不食不时& & & 老祖宗留话道：不食不时。意思就是说不是节气的东西不吃。这也是为什么舜和推荐顾客食用开凌梭的第一理由。深海野生& & & 深海梭鱼以海泥中的微生物为食。“开凌梭”，身子较瘦，野生“开凌梭”头部比较尖削。海边直供，捕捞上岸后直供舜和。不是所有梭鱼都叫开凌梭& & & &开凌梭的捕捞紧紧限于惊蛰前十几天的时间，过了期，再捕捞上来的鱼就是梭鱼而不能称为开凌梭，肉质和鲜味也都会大打折扣。所以，即便当地人，也不是人人能吃到的，一不小心，便错过了吃它的绝佳时机。只有那些馋猫们，一年就静候着这么几天，一定要尝鲜。吃过了这顿，就要等明年了。
点击展开全文
悄悄告诉你
更多同类文章
还可知道有多少人阅读过此篇文章哦
阅读原文和更多同类文章
可微信扫描右侧二维码关注后
还可知道有多少人阅读过此篇文章哦
舜和国际酒店位于济南市经十路，由舜和酒店集团投资兴建的高星级海鲜餐饮主题文化酒店。按五星级标准建设，酒店总面积四万多平方米，设高档宴会包房96间，拥有260间豪华客房，千人大宴会厅1个、大小会议室9个，是济南西部新城首家高档酒店。
您的【关注和订阅】是作者不断前行的动力
本站文章来自网友的提交收录，如需删除可进入
删除，或发送邮件到 bang＠ 联系我们，
(C)2014&&版权所有&&&|&&&
京ICP备号-2&&&&京公网安备34【到爱的距离】开凌院长和念初截图楼~_到爱的距离吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：9,211贴子：
【到爱的距离】开凌院长和念初截图楼~收藏
美美滴，坐等东方卫视高清
三叔正版授权网游公测！
明天喽，哈哈
院长哥哥太瘦了，好心疼！
期待楼主美图~~
《盗墓笔记》十年之约,震撼揭秘真实地下世界
登录百度帐号推荐应用
为兴趣而生，贴吧更懂你。或东营90后小伙揭密《开凌梭》_东营大众网-爱微帮
&& &&& 东营90后小伙揭密《开凌梭》
黄河开凌梭是黄河文化的延伸，是大自然馈赠给东营人民的一道美味。并不是所有的梭鱼都能叫开凌梭，一般在惊蛰前的半个月捕到的梭鱼才能称为开凌梭，这时候的梭鱼胆汁分泌的少，肚内非常的干净，所以非常鲜美，开凌梭的捕捞期很短。相传渔民在捕鱼的时候听到黄河冰凌化开的声音才有了开凌梭这个名字。　　一道开凌梭却牵扯着千万家的心，特别是以捕鱼为生的渔民们。每年红光新村的村民们每年都要举行盛大的祭海仪式，祈求今年能有一个好的收成，这种简单的仪式最能体现出人与自然和谐相处的方式，祭海结束后他们就要开始出海捕捞开凌梭。　　东营港的任健一家从东平湖迁到东营后也保留着一些老家的传统，世辈以打鱼为生，开凌梭是他们平凡生活中的那点奔头。　　开凌梭是东营鱼文化的一种代表，任健一家又是渔民的代表，通过这部纪录片体现出人与自然的一种和谐相处的方式，更能体现出黄河文化的延伸。经过两年的策划，15年过年后我去东营港红光渔港踩点视察，发现已经过了拍开凌梭的时机，只能再等一年才能到开凌梭盛产的时候才能拍摄，就这样，在这等待的一年中去和各个部门协调拍摄，处处碰壁，最后只能通过朋友的关系去寻找渔民，协调拍摄。这个片子没有一分钱的制作成本，前期的拍摄制作都是导演出的。所有的摄制组成员都是免费帮忙，在杀青的时候导演一人给买了五斤梭鱼，非常感谢三个朋友高海路，刘猛，王杰对本次拍摄的支持，和他们说要拍摄这个片的时候，他们义无反顾的支持，放下自己的工作一起来帮我实现这个梦想。↑拍摄的那几天非常的辛苦，正好是冬天，非常冷，特别是出海的那天，都是第一次出海没经验，穿上的风很大。基本每天都12点以后睡觉，拍完吃完晚饭就将近十点，还要商量第二天的拍摄内容，每天早上都是六点起，为了多拍一些美的镜头，大家也都是全身心的投入到工作中，都没有喊累喊辛苦的。　　小孩子还不懂得祖父话中的含义。等他们长大，也许会接过父辈手中的渔网，也许不会。但是这份对于自然的敬畏，对于祖先的尊崇，会年复一年深深地镌刻进他们的生命里。　　祭拜过后，一家人围坐一桌，品尝着美味，闲话家常。在这些被渔网养大的孩子们的童年里，将永远回荡着开凌梭的鲜美滋味。　　开春的海风依然凛冽，坐在船头的任健，揣度着今年出海捕捞的计划，心中盛满了沉甸甸的希望。一份辛劳一份收获。开凌梭，这个大自然送给渔民的礼物，不只是一道美食，更是酸甜苦辣的生活百味当中，一种不可不品的滋味。排名前五的家电品牌为：格力空调137票，美的空调69票，海信电视43票，海尔冰箱30票，小天鹅洗衣机28票。
点击展开全文
悄悄告诉你
更多同类文章
还可知道有多少人阅读过此篇文章哦
阅读原文和更多同类文章
可微信扫描右侧二维码关注后
还可知道有多少人阅读过此篇文章哦
大众网东营频道是大众网服务东营的多媒体新闻宣传平台,是东营及周边地区拥有合法新闻资质、最具影响力的网络媒体。新闻热线： 投稿邮箱 ：
您的【关注和订阅】是作者不断前行的动力
本站文章来自网友的提交收录，如需删除可进入
删除，或发送邮件到 bang＠ 联系我们，
(C)2014&&版权所有&&&|&&&
京ICP备号-2&&&&京公网安备34}