一到夏天，不少人就会出现胃口差、四肢无力、困倦等现象，去医院检查又找不到原因。上海市普陀区中心医院中医肿瘤科副主任医师梁芳表示，如今正逐渐进入中医所讲的&长夏&，除了暑热外，是一年中湿气最盛的季节，加之今年梅雨季较长，湿邪当令，影响到脾的运化功能及胃的消化吸收功能，从而造成食欲不振、四肢乏力、倦怠等表现。不少人吃不下饭菜就用水果、点心来代替，其实吃东西也要&对号入座&，适合自己才能吃出健康。
夏天的多数水果都偏于寒凉，比如常吃的西瓜、甜瓜、梨、香蕉、猕猴桃等，且很多人喜欢冰镇水果来消暑。对此，梁芳指出，这样对脾胃功能正常的人来说可能不成问题，但对素来脾气亏虚的人群就不太合适。她解释，这个季节湿气偏盛、湿邪困脾，影响脾的运化功能，而且湿邪属于阴邪，容易伤及人体的阳气，导致脾阳虚损，导致大便稀溏、尿少、腹部胀满，甚至浮肿等表现。因此，梁芳建议，冰镇的水果应尽量少吃，尤其是脾胃虚弱的老年人和儿童，且出于营养均衡的考虑，水果、点心仅适合佐餐，不能代替饭菜。
对于食欲不振的人，梁芳介绍，陈皮、山楂、话梅是不错的开胃小食品，酸萝卜、咸菜、糖蒜等也能起到开胃的效果。炒菜时适当放葱、姜、蒜、辣椒、香菜等辛辣之品，可以起到健脾燥湿开胃的效果；煲汤时加砂仁、草果、丁香等理气燥湿之品也能起到开胃的效果，尤其适用于平素脾气不足的人群。
此外，夏天天气炎热，出汗较多，人们喜欢饮茶。但梁芳表示，茶饮也要结合个人体质，可选择花茶、姜茶、绿茶、黑茶、红茶等。姜茶适合脾胃虚寒的人群服用，红糖姜茶适合有痛经的女性；绿茶可清解暑热、解毒生津，但因其性偏寒凉，脾胃虚弱的病人需适可而止；黑茶属于后发酵茶，可助消化解油、降脂减肥，适合肥胖人群；对脾胃素虚又喜欢喝茶的人群来说，红茶是不错的选择，其茶性较温和，能够开胃消食。夏天饮用的花茶种类繁多，但花茶多偏于寒凉，如菊花茶、金银花茶、荷叶茶、金莲花茶等，有清热解毒消暑的功效，不合适脾胃虚弱、阳气不足的人群。梁芳提醒，不论是喝哪一种茶，尽量喝热饮，凉茶容易伤及阳气，引起腹痛腹泻等不适。叶雪菲
责任编辑：韦武霞
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精彩资讯，尽在看楚天APP【开胃菜】还说夏天没胃口？一起来开胃
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小伙伴们最近有没有觉得胃口下降？
的确，夏季天气闷热
气温也在不断升高
让人容易出汗、昏昏欲睡
自然就没什么胃口啦
夏季食欲不好如何是好？
这个时候开胃菜就很重要啦
没错，这个月我们的主题是开胃菜！
说到开胃菜
先说说小编最爱的两道：
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姑苏网10周年，大家齐欢乐~
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他们都喜欢这个帖子哦，你呢？
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凉拌黄瓜，配小米粥，大爱
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引用:原帖由 2# 苏菲哈 于
15:36 发表
凉拌黄瓜，配小米粥，大爱
过来晒晒呀~~
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引用:原帖由 3# 喵小喵 于
15:40 发表
过来晒晒呀~~ 今晚食谱已预订，改天
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今晚食谱已预订，改天 等着~
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为嘛胃口依然那么好
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引用:原帖由 6# 璇玑 于
16:08 发表
为嘛胃口依然那么好 为什么那么令人羡慕！！
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支持新活动！& & & & & & & &
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不一定是小菜吧！只要吃着开胃就行吧
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引用:原帖由 7# 喵小喵 于
16:17 发表
为什么那么令人羡慕！！ 长肉，不要羡慕
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引用:原帖由 8# 隔壁的王二妞 于
16:50 发表
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引用:原帖由 11# 淡了717 于
08:58 发表
支持。我喜欢吃肉怎么办？ 我也喜欢吃肉……肉就是我的开胃菜~
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引用:原帖由 8# 隔壁的王二妞 于
16:50 发表
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引用:原帖由 9# 双鱼座的小熊 于
16:52 发表
不一定是小菜吧！只要吃着开胃就行吧 是呀 ~ 因人而异吧~ 有人吃肉也开胃 ~有人就喝汤开胃都ok得哇
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引用:原帖由 10# 璇玑 于
17:24 发表
长肉，不要羡慕 没事&&夏天出汗多~会掉肉的~~
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凉拌海带丝 超级好吃哦
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引用:原帖由 16# 雅腾装饰设计 于
09:02 发表
凉拌海带丝 超级好吃哦 改天拌一个过来晒晒？
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引用:原帖由 11# 淡了717 于
08:58 发表
支持。我喜欢吃肉怎么办？ 哈哈，可以糖醋排骨啊
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引用:原帖由 16# 雅腾装饰设计 于
09:02 发表
凉拌海带丝 超级好吃哦 ，大赞，超市买包海带丝一拌就ok,超方便
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要是做了来发帖啊
长帝CKTF-32GS& &烤箱容积：32L 烤盘大小：32.8cm*28.8cm
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发表帖子[可按 Ctrl+Enter 发布]&夏天没胃口 9种食物助你开胃消暑
中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。
　　夏天，最讨厌的就是它的炎热了，它的热让我们的食欲慢慢的下降，没胃口，一直就想要吃冰的东西。在这个酷热的盛夏里我们应该吃什么?吃什么才能清凉消暑?　　【】　　不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化，所以，人们一定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的，如蔗糖、、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、酸、盐类，及其、等。　　【苦瓜】　　有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类却是苦瓜。中国民间自古就有&苦味能清热&、&苦味能健胃&的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。　　【黄瓜】　　《本草求真》里提到黄瓜&气味甘寒，服此能清热利水&，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩，这对增进肠道中腐败的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。
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参加达人选拨赛一起去上海看盛典& & & &现在正值夏季，天气炎热，很多人胃口变差，提不起食欲，该怎么办呢?不妨吃点开胃菜，那么夏季菜谱家常菜做法又有什么?掌健识健康百科几道夏季家常菜谱，做法还是很简单的，保你一学就会，美味清凉打开你的味蕾，下面一起开启美食之旅吧。1凉拌海带芹菜材料：干海带适量，芹菜300克，盐，陈醋，姜蒜，糖，香油，熟白芝麻做法 ↓1、干海带泡发，洗净泥沙，煮熟切丝；2、芹菜去叶，热水烫过，然后过冷水，冲凉备用；3、锅里放油，等油热了，放入姜片和蒜片，爆香，做成姜蒜油备用(姜和蒜片可以丢掉不用)；4、姜蒜油凉了以后，陈醋、白糖、盐倒入；5、倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀，最后倒入香油和盐再拌匀；6、撒入熟白芝麻拌匀，即可盛盘食用。小诀窍：1、干海带要泡发，洗净泥沙。不要买很绿的鲜海带，是用硫酸铜溶液泡过的；2、芹菜热水烫过，要过冷水，否则就不脆，也不绿；3、陈醋主要是用高粱及其它谷类发酵而成，理气和中。香醋也可以，一般是以糯米发酵而成；4、如果不怕辣，可以用大蒜捣成蒜泥凉拌，大蒜是天然的消毒抗菌的食材。2酸辣莲藕肉丁主料：猪肉 嫩韭菜200克辅料：粉皮 100克 精盐3克调料：味精 2克 凉拌醋5克 芝麻酱 10克 红油15克 素清汤30克 葱 姜花椒 盐做法 ↓1、将韭菜摘洗干净，切成4厘米长的段，粉皮切成长条；2、将粉皮与韭菜分别入沸水锅内焯水，倒出放入凉开水漂凉，捞出沥干水分，装入盘中；3、将芝麻酱、精盐、味精、凉拌醋加热的清汤调匀，浇在菜上，再淋上烧热的红油即可；4、准备好原料，把猪肉切成丁；5、猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀，腌制十五分钟；6、切好葱、姜，准备好花椒，把青椒、红椒、藕切成小丁；7、锅烧热，先放肥肉炸出油，然后放葱、姜、花椒炸香，倒入肉丁翻炒；8、加入豆豉和醋炒一炒入味，盛出备用；9、原锅刷干净，放火上烧热，加入少许油，先炒一炒藕丁，再放青红椒炒，最后放入盐、味精、胡椒粉，拌匀出锅。3黄豆酱焖鱼主料：鲫鱼两条(约750克)辅料：葱2段 姜 3片 蒜 4瓣 大料1粒 花椒 10粒调料：料酒 30毫升 黄豆酱30克 白糖10克 盐 2克 油30毫升做法 ↓1、鲫鱼挖鳃去鳞，清洗干净，加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中，腌制十分钟，黄豆酱加入清水调稀；2、往锅里倒入底油；3、放入鲫鱼，鲫鱼上放葱段、姜、蒜、大料、花椒；4、鲫鱼身上均匀浇上料酒；5、再浇上黄豆酱汁；6、往锅里加入500毫升的凉水；7、盖上锅盖，轻松等待美食完成吧。4椒盐排骨材料：猪肋骨750克，葱，姜，红椒末，青椒末，鸡蛋2个，黑胡椒，味精，花雕酒，椒盐做法 ↓1、将猪肋骨切成长形小段(5公分)洗净，并用布将排骨的水份吸干留用；2、然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟；3、油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；4、将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟；5、加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上，那么这道菜肴就算做好了。掌健识健康百科(zhang365com)　
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