耿直的小蜜饯,五行属什么?


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  端午节又名端阳节、重午节,据传是中国古代伟大诗人、世界四大文化名人之一的屈原投汩罗江殉国的日子。两千多年来,每年的农历五月初五就成为了纪念屈原的传统节日。史料记载,公元前278年农历五月初五,楚国大夫、爱国诗人屈原听到秦军攻破楚国都城的消息后,悲愤交加,心如刀割,毅然写下绝笔作《怀沙》,抱石投入汨罗江,以身殉国。沿江百姓纷纷引舟竞渡前去打捞,沿水招魂,并将粽子投入江中,以免鱼虾蚕食他的身体。这一习俗绵延至今,已有两千多年。
  赛龙舟,是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,许多人划船追赶拯救。他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习,盛行于吴、越、楚。
  端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫做“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原,一般是前一天把粽子包好,在夜间煮熟,早晨食用。包粽子主要是用河塘边盛产的嫩芦苇叶,某些地区也有用竹叶的,统称粽叶。粽子的传统形式为三角形,一般根据内瓤命名,包糯米的叫米粽,米中掺小豆的叫小豆粽,掺红枣的叫枣粽,统称糯米粽。枣粽谐音为“早中”,所以吃枣粽的最多,意在读书的孩子吃了可以早中状元。过去读书人参加科举考试的当天,早晨都要吃枣粽,至今中学、大学入学考试日的早晨,有的家长还要做枣粽给考生吃。
  端午节小孩佩香囊,传说有避邪驱瘟之意,实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形色色,小巧可爱,现已成为一种普遍的工艺品。在中国某些南方城市,青年男女还用香囊来表达浓浓爱意。
  民谚说:“清明插柳,端午插艾”。在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家户户都要洒扫庭院,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形或虎形,称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰,美丽芬芳,妇人争相佩戴,用以驱瘴。端午节也是自古相传的“卫生节”,人们在这一天洒扫庭院,挂艾枝,悬菖蒲,洒雄黄水,饮雄黄酒,激浊除腐,杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统。端午节上山采药,则是我国各国个民族共同的习俗。
  钟馗捉鬼,是端午节习俗。在江淮地区,家家都悬钟馗像,用以镇宅驱邪。唐明皇开元,自骊山讲武回宫,疟疾大发,梦见二鬼,一大一小,小鬼穿大红无裆裤,偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛,绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽,捉住小鬼,挖掉其眼睛,一口吞下。明皇喝问,大鬼奏曰:臣姓钟馗,即武举不第,愿为陛下除妖魔,明皇醒后,疟疾痊愈,于是令画工吴道子,照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像,通令天下于端午时,一律张贴,以驱邪魔。
  挂荷包和栓五色丝线
  应劭《风俗通》记载:“五月五日,以五彩丝系臂,名长命缕,一名续命缕,一名辟兵缯,一名五色缕,一名朱索,辟兵及鬼,命人不病瘟”。
  中国古代崇敬五色,以五色为吉祥色。因而,节日清晨,各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。系线时,禁忌儿童开口说话。五色线不可任意折断或丢弃,只能在夏季第一场大雨或第一次洗澡时,抛到河里。据说,戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害;扔到河里,意味着让河水将瘟疫、疾病冲走,儿童由此可以保安康。
  孟元老的《东京梦华录》卷八记载:端午节物,百索、艾花、银样鼓儿,花花巧画扇,香糖果子、粽小,白团。紫苏、菖蒲、木瓜、并皆茸切,以香药相和,用梅红匣子盛裹。自五月一日及端午前一日,卖桃、柳、葵花、蒲叶、佛道艾。次日家家铺陈于门首,与五色水团、茶酒供养。又钉艾人于门上,士庶递相宴赏。
  陈元靓的《岁时广记》引《岁时杂记》提及一种“端五以赤白彩造如囊,以彩线贯之,搐使如花形,或带或钉门上,以禳赤口白舌,又谓之搐钱”。以及另一种“蚌粉铃”:“端五日以蚌粉纳帛中,缀之以绵,若数珠。令小儿带之以吸汗也。”这些随身携带的袋囊内容物几经变化,从吸汗的蚌粉、驱邪的灵符、铜钱,辟虫的雄黄粉,发展成装有香料的香囊,制作也日趋精致,成为端午节特有的民间艺品。
  类似还有饮雄黄酒:此种习俗,在长江流域地区的人家很盛行。游百病:此种习俗,盛行于贵州地区的端午习俗。
  雄黄也是一种药材,据说能杀百毒。所以在端午节时,陕西人会将雄黄泡在酒中,在小孩的耳朵、鼻子、脑门、手腕、脚腕等处抹上雄黄酒,据说,这种做法可以使蚊虫、蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蜘蛛等不上身。
  节分端午自谁言,万古传闻为屈原;
  堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。
  少年佳节倍多情,老去谁知感慨生;
  不效艾符趋习俗,但祈蒲酒话升平。
  鬓丝日日添白头,榴锦年年照眼明;
  千载贤愚同瞬息,几人湮没几垂名。
  3、竞渡歌(节录)
  五月五日天晴明,杨花绕江啼晓鹰;
  使君未出郡斋外,江上早闻齐和声;
  使君出时皆有准,马前已被红旗引;
  两岸罗衣扑鼻香,银钗照日如霜刃;
  鼓声三下红旗开,两龙跃出浮水来;
  棹影斡波飞万剑,鼓声劈浪鸣千雷;
  鼓声渐急标将近,两龙望标目如瞬;
  坡上人呼霹雳惊,竿头彩挂虹霓晕;
  前船抢水已得标,后船失势空挥挠。
  沅江五月平堤流,邑人相将浮彩舟。
  灵均何年歌已矣,哀谣振楫从此起。
  扬桴击节雷阗阗,乱流齐进声轰然。
  蛟龙得雨耆鬣动,螮蝀饮河形影联。
  刺史临流褰翠帏,揭竿命爵分雄雌。
  先鸣余勇争鼓舞,未至衔枚颜色沮。
  百胜本自有前期,一飞由来无定所。
  风俗如狂重此时,纵观云委江之湄。
  彩旗夹岸照蛟室,罗袜凌波呈水嬉,
  曲终人散空愁暮,招屈亭前水车注。
  重五山村好,榴花忽已繁。
  粽包分两髻,艾束著危冠。
  旧俗方储药,羸躯亦点丹。
  日斜吾事毕,一笑向杯盘。
  樱桃桑椹与菖蒲,更买雄黄酒一壶。
  门外高悬黄纸帖,却疑账主怕灵符。
  端午偏逢风雨狂,村童仍着旧衣裳;
  相邀情重携蓑笠,敢为泥深恋草堂;
  有客同心当骨肉,无钱买酒卖文章;
  当年此会鱼三尺,不似今朝豆味香。
  风雨端阳生晦冥,汨罗无处吊英灵。
  海榴花发应相笑,无酒渊明亦独醒。
  1、上旬上,中旬中,朔日望日,
  五月五,九月九,端阳重阳。
  2、日光端午,清明水底见重阳,
  天气大寒,霜降屋檐成小雪。
  3、焚艾草饮雄黄清瘴防病别为邪崇,
  飞龙舟裹香粽奠忠招魂是效楷模。
  4、日逢重五,节序天中。
  5、艾旗招百福,蒲剑斩千邪。
  6、保艾思君子,依蒲祝圣人。
  7、抚辰逢地腊,建午届天中。
  8、门幸无题午,人惭不识丁。
  9、艾人驱瘴千门福,碧水竞舟十里欢。
  10、艾叶如旗招百福,菖蒲似剑斩千妖。
  11、结艾钗头轻战虎,夺标船首惯成龙。
  12、榴花彩绚朱明节,蒲叶香浮绿醑樽。
  13、榴裙萱黛增颜色,艾酒蒲浆记岁年。
  14、绿艾悬门漆藻彩,青蒲注酒益芬芳。
  15、堂前萱草舒眉绿,石上榴花照眼红。
  16、节启朱明榴图南瑞,辉增翠葆艾绶翔华。
  17、艾叶吐幽芳香溢四海,
  龙舟掀巨浪气吞八荒。
  18、石榴映红日千门喜庆,
  鼓乐催龙舟万水欢歌。
  19、龙舟竞渡,凭吊屈子怀古恨,
  赤县雄飞,喜谱今朝爱国篇。
  20、美酒雄黄,正气独能消五毒,
  锦标夺紫,遗风犹自说三闾。
  21、保艾寺君子,依蒲作圣人。
  22、蒲带荣封一品,艾旗捷报三元。
  23、海国中天节,江城五月春。
  24、千载招魂悲楚仕,万人抚卷叹离骚。
  25、去秽除邪,千户门前悬虎艾,
  尊贤吊古,万人江岸喝龙舟。
  26、汨罗沉没一流恨,湘楚长怀千古羞。
  27、难得钟情,两遭流放离骚赋,
  惟怀义胆,一佐报国厄运横。
  28、义报祖国,放逐难泯诗人志,
  魂牵桑梓,情爱唯倾荆楚山。
  29、包粽子,举国欢宴聚亲友,
  赛龙舟,把酒吟诗慰圣贤。
  30、我为他哭屈落水,他为我辈壮升天。
  31、不畏汨罗河水深,甘冒东海浪涛激。
  32、时逢端午思屈子,每见龙舟想汨罗。
  33、应悬虎艾赛龙舟吃粽子,
  莫赋闲诗撒怨气叹屈公。
  34、报国遭谗两放逐,痴心不改九章出。
  35、汨罗滚滚万人泪,惟有离骚千古流。
  36、念故人,万户千家包粽子,
  庆佳节,敲锣打鼓赛龙舟。
  37、芳草美人屈子赋,冰心洁玉大夫诗。
  38、赛龙夺锦,鼓声催发健儿奋,
  端日弄波,浆拍浩汤舟队威。
  39、箬叶飘香,一粽尝来千古事,
  龙舟逐水,百桡划出四时情。
  40、端午池莲花解语,夏晨岸柳鸟能言。
  41、艾叶如旗驱五毒,菖蒲似剑杀三虫。
  42、端午午时人赏午,立春春日客游春。
  43、五月五日,五弟送五粽,好香,好香,
  三更三点,三嫂伴三哥,好亲,好亲。
  44、五月五日,五叔怀中藏五粽,
  三更三点。三嫂房内唤三哥。

  端午节是古老的传统节日,始于中国的春秋战国时期,至今已有2000多年历史。端午节的由来与传说很多,源于纪念屈原:
  据《史记》“屈原贾生列传”记载,屈原,是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能,富国强兵,力主联齐抗秦,遭到贵族子兰等人的强烈反对,屈原遭馋去职,被赶出都城,流放到沅、湘流域。他在流放中,写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇,独具风貌,影响深远(因而,端午节也称诗人节)。公元前278年,秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略,心如刀割,但是始终不忍舍弃自己的祖国,于五月五日,在写下了绝笔作《怀沙》之后,抱石投汨罗江身死,以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
  传说屈原死后,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物,“扑通、扑通”地丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里,说是要药晕蛟龙水兽,以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食,人们想出用楝树叶包饭,外缠彩丝,发展成棕子。 以后,在每年的五月初五,就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。
  我国民间过端午节是较为隆重的,庆祝的活动也是各种各样,比较普遍的活动有以下种种形式:
  赛龙舟,是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,许多人划船追赶拯救。他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习,盛行于吴、越、楚。
  其实 ,“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟,做竞渡游戏,以娱神与乐人,是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。后来,赛龙舟除纪念屈原之外,在各地人们还付予了不同的寓意。
  江浙地区划龙舟,兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义。夜龙船上,张灯结彩,来往穿梭,水上水下,情景动人,别具情趣。贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船节”,以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登。云南傣族同胞则在泼水节赛龙舟,纪念古代英雄岩红窝。不同民族、不同地区,划龙舟的传说有所不同。直到今天在南方的不少临江河湖海的地区,每年端节都要举行富有自己特色的龙舟竞赛活动。
  清乾隆二十九年(1736年),台湾开始举行龙舟竞渡。当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。在香港,也举行竞渡。
  此外,划龙舟也先后传入邻国日本、越南等及英国。1980年,赛龙舟被列入中国国家体育比赛项目,并每年举行“屈原杯”龙舟赛。1991年6月16日(农历五月初五),在屈原的第二故乡中国湖南岳阳市,举行首届国际龙舟节。在竞渡前,举行了既保存传统仪式又注入新的现代因素的“龙头祭”。 “龙头”被抬入屈子祠内,由运动员给龙头“上红”(披红带)后,主祭人宣读祭文,并为龙头“开光”(即点晴)。然后,参加祭龙的全体人员三鞠躬,龙头即被抬去汩罗江,奔向龙舟赛场。此次参加比赛、交易会和联欢活动的多达60余万人,可谓盛况空前。尔后,湖南便定期举办国际龙舟节。赛龙舟将盛传于世。
  端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。
  据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽。
  晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。 时人周处《岳阳风土记》记载:“俗以菰叶裹黍米,……煮之,合烂熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。”南北朝时期,出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。
  到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。
  一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
  端午节小孩佩香囊,传说有避邪驱瘟之意,实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形色色,玲珑可爱。
  民谚说:“清明插柳,端午插艾”。在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形或虎形,称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰,美丽芬芳,妇人争相佩戴,用以驱瘴。
  艾,又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。中医学上以艾入药,有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”,是灸法治病的重要药材。
  菖蒲是多年生水生草本植物,它狭长的叶片也含有挥发性芳香油,是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。
  可见,古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午节也是自古相传的“卫生节”,人们在这一天洒扫庭院,挂艾枝,悬菖蒲,洒雄黄水,饮雄黄酒,激浊除腐,杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统。端午节上山采药,则是我国各国个民族共同的习俗。
  节分端午自谁言,万古传闻为屈原;
  堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。
  少年佳节倍多情,老去谁知感慨生;
  不效艾符趋习俗,但祈蒲酒话升平。
  鬓丝日日添白头,榴锦年年照眼明;
  千载贤愚同瞬息,几人湮没几垂名。
  竞 渡 歌(节录)
  五月五日天晴明,杨花绕江啼晓鹰;
  使君未出郡斋外,江上早闻齐和声;
  使君出时皆有准,马前已被红旗引;
  两岸罗衣扑鼻香,银钗照日如霜刃;
  鼓声三下红旗开,两龙跃出浮水来;
  棹影斡波飞万剑,鼓声劈浪鸣千雷;
  鼓声渐急标将近,两龙望标目如瞬;
  坡上人呼霹雳惊,竿头彩挂虹霓晕;
  前船抢水已得标,后船失势空挥挠。
  樱桃桑椹与菖蒲,更买雄黄酒一壶。
  门外高悬黄纸帖,却疑账主怕灵符。
  端午偏逢风雨狂,村童仍着旧衣裳;
  相邀情重携蓑笠,敢为泥深恋草堂;
  有客同心当骨肉,无钱买酒卖文章;
  当年此会鱼三尺,不似今朝豆味香。


纪念屈原,此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和北周宗懔《荆楚岁时记》的记载。据说,屈原于五月初五自投汨罗江,死后为蛟龙所困,世人哀之,每于此日投五色丝粽子于水中,以驱蛟龙。又传,屈原投汨罗江后,当地百姓闻讯马上划船捞救,船只行至洞庭湖,终不见屈原的尸体。那时,恰逢雨天,湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时,再次冒雨出动,争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思,人们荡舟江河之上,此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。看来,端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关,有唐代文秀《端午》诗为证:“节分端午自谁言,万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。”
  迎涛神,此说出自东汉《曹娥碑》。曹娥是东汉上虞人,父亲溺于江中,数日不见尸体,当时孝女曹娥年仅十四岁,昼夜沿江号哭。过了十七天,在五月五日也投江,五日后抱出父尸。春秋时吴国忠臣伍子胥含冤而死之后,化为涛神,世人哀而祭之,故有端午节。
  龙的节日,这种说法来自闻一多的《端午考》和《端午的历史教育》。他认为,五月初五是古代吴越地区“龙”的部落举行图腾祭祀的日子。其主要理由是:
  (一)端午节两个最主要的活动吃粽子和竞渡,都与龙相关。粽子投入水里常被蚊龙所窃,而竞渡则用的是龙舟。(二)竞渡与古代吴越地方的关系尤深,况且吴越百姓还有断发纹身“以像龙子”的习俗。(三)古代五月初五日有用“五彩丝系臂”的民间风俗,这应当是“像龙子”的纹身习俗的遗迹。
  恶日,在先秦时代,普遍认为五月是个毒月,五日是恶日。《吕氏春秋》中《仲夏记》一章规定人们在五月要禁欲、斋戒。《夏小正》中记:“此日蓄药,以蠲除毒气。”《大戴礼》中记,“五月五日畜兰为沐浴”以浴驱邪,认为重五是死亡之日的传说也很多。《史记?孟尝君列传》记历史上有名的孟尝君,在五月五日出生。其父要其母不要生下他,认为“五月子者,长于户齐,将不利其父母。”《风俗通》佚文,“俗说五月五日生子,男害父,女害母”。《论衡》的作者王充也记述:“讳举正月、五月子;以正月、五月子杀父与母,不得举也。”东晋大将王镇恶五月初五生,其祖父便给他取名为“镇恶”。宋徽宗赵佶五月初五生,从小寄养在宫外。可见,古代以五月初五为恶日,是普遍现象。可见从先秦以后,此日均为不吉之日。这样,在此日插菖蒲、艾叶以驱鬼,薰苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫,就是顺理成章的事。
  夏至,持这一看法的刘德谦在《“端午”始源又一说》和《中国传统节日趣谈》中,提出三个主要理由:(一)权威性的岁时著作《荆楚岁时记》并未提到五月初五日要吃粽子的节日风俗,却把吃粽子写在夏至节中。至于竟渡,隋代杜台卿所作的《玉烛宝典》把它划人夏至日的娱乐活动,可见不一定就是为了打捞投江的伟大诗人屈原。(二)端午节风俗中的一些内容,如“踏百草”、“斗百草”、“采杂药”等,实际上与屈原无关。(三)《岁时风物华纪丽》对端午节的第一个解释是:“日叶正阳,时当中即端午节正是夏季之中,故端午节又可称为天中节。由此端午节的最早起源当系夏至。众说纷纭,而以纪念屈原说影响最为广泛。由于屈原的人格艺超群,人们也愿意把这一纪念日归之于他。
  纪念女诗人秋瑾,秋瑾字睿卿竞雄,号鉴湖女侠,小字玉姑,浙江绍兴人,幼年擅长诗、词、歌、赋,并且喜欢骑马、击剑,有花木兰、秦良玉在世之称。28岁时参加革命,影响极大,在预谋起义时为清兵所捕,至死不屈,于光绪三十三年五月五日在绍兴轩亨口英勇就义。后人为敬仰她的诗,哀悼她的忠勇事迹,于是,与诗人节合并来纪念她,而诗人节又是因纪念爱国诗人屈原而定为端午节。
  习俗有包粽子、赛龙舟、戴香包、插蒲子艾叶、喝雄黄酒、祭五瘟使者等。

  传统的端午节意义深远,它不仅有祭奠感怀英烈之意(如屈原、伍子胥、苍梧太守陈临等),更具祛灾避瘟、纳福迎祥的内涵,它是农耕时代的人们追求和谐、平安生活意愿的真实流露。
  受传统社会阴阳五行观念的影响,数字也以阴阳来阐释。一、三、五、七、九等单数为阳,二、四、六、八等偶数为阴。而阳日阳月的重合,意味着阳盛之极,不合刚柔相济之道。五月五日,两阳相重,为火旺之相,过旺则为毒,需要加以禳解。又因端午处于仲夏时节,天气炎热,阳气最旺,阴阳失衡,百虫孳生,瘟疫流行,需要驱虫避瘟,以达阴阳调和。因此,五月初五端午节,成了禳灾纳祥、调和阴阳的重要节日。
  在民间,禳灾纳祥、调和阴阳的方式有很多,地域不同,同一习俗也会呈现不同文化形式。其中吃粽子、挂菖蒲、艾草是常见做法。粽子,又叫角黍。角黍之名,源于牛角形状,它由菰叶包裹黍米而成。因菰叶生于水中,属“阴”,黍米,又称“火谷”,具有阳火之性。菰叶与黍相配,象征“阴外阳内”、“阴阳相合”,表达了人们祈求端午阴阳调和的愿望。而端午节吃粽子也就有释放阴阳之气、辅助时节的意味。尽管到了后来,粽子皮发生改变,由菰叶换作箬叶和芦苇叶,但其调和阴阳的寓意未减。有的粽子外面以红黄蓝白黑五行色线捆绑,同样也具有五行相生相克、调和阴阳的味道。
  菖蒲、艾草都有强烈的香气,可用来熏虫辟邪。端午节时人们把菖蒲、艾草挂于门侧,有的人家则放于室内点燃,借助菖蒲的香气、艾草的熏烟熏虫辟邪,减轻百虫对人的伤害。
  此外,虎、钟馗等也是端午辟邪求福中的常用符号。人们认为虎为百兽之王,具有驱妖镇邪之威力。人们常将其形象用在孩童的服饰上,做出虎头帽、虎头鞋、虎形围涎、肚兜等,穿到孩子身上,护佑孩子。钟馗,为唐朝终南山进士,因科举不第,触街而亡,阎王见其秉性耿直,刚正不阿,封其为平鬼大元帅。民间端午节常将其形象挂于室内,镇宅驱邪,承纳吉祥。


端午节,又称五月节、端阳节。是在每年的五月初五,是为了纪念伟大的爱国人士屈原!每逢端午节人们吃粽子、赛龙舟等等。唐代的文秀著作的是《端午》。上联:应悬虎艾赛龙舟吃粽子 下联:莫赋闲诗撒怨气叹屈公

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如此多的美食,外地朋友们

记得一定要统统都要吃个遍哦!

让你的早餐、中餐、晚餐、下午茶、夜宵

每一顿都吃到涪陵本地人气特色美食

话不多说,干饭人就是要吃吃吃!

山城涪陵,免不了爬坡上坎

涪陵人喜欢在早餐时安排——

包子豆浆也是涪陵上班族热爱的早餐之一

特别推荐涪陵的河水豆花饭

豆腐脑、麻婆豆腐很多人都听过

那么豆花饭又是怎么吃的呢?

涪陵的豆花饭,一定要有

豆花佐料,豆花、白饭、gao(四声)水

介于豆腐脑和豆腐之间的豆花,比豆腐更嫩滑,比豆腐脑更有型

搭配上十几种佐料,这些佐料都可以凭个人口味自行调配

在调料的“滋啦”声中,放入豆花,裹上佐料

和着上汽饭一起放入口中

佐料的鲜香,豆花的嫩滑被热气冲上头顶

不仅好吃,还能在早上就吃得饱饱的

涪陵哪一家的豆花饭人气更高更有特色呢?

推荐商家——清溪沟王老幺豆花饭

只卖早餐的王老幺豆花饭,虽然店面不大,但是每到早餐时间,必定“打挤得很”

店铺地址:涪陵区乌江路清溪沟公交车站西100米

店铺特色:豆花白如雪,香滑细嫩,豆香浓郁,佐料种类丰富。

小面 必吃指数★★★★★

别以为只有在重庆主城吃到正宗小面

涪陵小面,同样正宗!!!

涪陵人喜欢吃的小面分两种,红油小面、糊辣壳小面。

不过耿直的涪陵人,更喜欢吃味道更激烈的糊辣壳小面,焦香麻辣。糊辣壳是涪陵特有的叫法,把辣椒和花椒一起放入铁锅中炒香后

外地朋友如果怕辣的话,可以选择吃红油小面、豌杂面。

厚厚的红油搭配白芝麻浮在小面上,光看到就令人食指大动。搭配面条本身的爽滑带韧,嗦一口进嘴里沸腾的感觉传遍全身。

店铺地址:太极大道5号附近

店铺特色:面条细腻,筋道,口感十足;调味麻辣鲜香,令人胃口大开

包子豆浆 必吃指数★★★☆☆

是和外地包子豆浆完全不一样的

可以让你一口一个吃到爽

包子面皮是传统老面发酵,擀出来的皮薄带韧劲。肉馅都养,不仅有酱肉馅、鲜肉馅,更有香菇馅、芽菜馅、豆沙馅等等,皮薄馅满,一口咬下去鲜香流油,嫩滑爽口。

推荐商家——小阁楼包子

地址:黎明路御景佳苑7号门面

店铺特色:包子皮薄馅大,鲜香味美。

抄手 必吃指数★★★★☆

成就涪陵人早餐的一部分

外地朋友千万别错过的一道美食

推荐商家——天贵红油抄手

天贵红油抄手,后来发展出天贵红油豆花饭庄。

天贵红油抄手最大的特点就是馅儿,莲藕粒与小肉粒混合在一起,配合天贵独有的红油调料,一口咬下去,满满的肉馅和莲藕粒,软糯中带着一点点脆口,齿颊留香。

肉饼 必吃指数★★★★★

面皮酥脆 大肉粒油香四溢

一口下去,嗯~无比美妙

推荐商家——电影院老饼子

涪陵大家小巷都有电影院老饼子,可以看出涪陵人对其的热爱。

地址:消防队澳洲城临街-1楼

店铺特色:肉多皮薄,一口下去满嘴留香。

是充满了山城特色的江湖菜和特色菜

包括江湖菜、特色菜两类

江湖菜 必吃指数★★★★★

涪陵人自有的不可复制的菜系

每一道菜,没有固定的调味配方

混合着浓郁的涪陵山城与长江边的特色

以涪陵人爱吃的麻辣鱼为例,辣椒油铺满整盘,没有一丝丝鱼腥味,味到香辣味儿就开始分泌口水了。

鱼类本身特有的鲜嫩,再来一点香菜点缀其上,不仅扩大了鲜鱼香味,更是色香味俱全!

毛血旺,外地朋友来涪陵一定不能错过的一道菜!

最早是涪陵人自家常吃的菜品,里面有毛肚、血旺、猪肚条等食材,后来在这个基础上,发展出更多食材融合在一起的菜品。

吃一口下去,全身都暖和了。

店铺地址:泽胜中央广场A馆5楼5003

店铺特色:杨记隆府由明末官僚杨鸣凤的后人于民国三十一年(公元一九四二年)所创。将家传菜与江湖菜相结合而自成一派,愈久弥新。

特色菜:杨记麻辣鱼、大公馆辣子鸡、传统毛血旺、红糖阴米粥、柏枝锅巴腊肉、民国霸王兔等招牌菜,让人回味悠长。

推荐商家——粗茶淡饭(易家坝店)

店铺地址:涪陵区易家坝御座名邸A栋B1层

店铺特色:传承川菜12年,以“百姓菜”为特色,想要吃涪陵本地人的家常特色菜,那就一定要来粗茶淡饭。

特色菜:碳烤美容蹄、自制海凉粉、浸汁花甲、菜心黄米煮海参、蓝莓山药。

特色菜 必吃指数★★★★★

来涪陵,午餐除了选择江湖菜外

更不能错过的当然还有本地的特色菜

这绝对是只有在涪陵才能吃到的

藏在老百姓口碑中的特色菜啦

在这里,我向你推荐——

李渡芋儿鸡、同乐碗碗羊肉

这些可是涪陵人哪怕排队

也要开着车去吃的本地特色菜喔

榨菜,其实和鲜鱼也很配喔

榨菜鱼就是一道涪陵特有的风味菜

推荐商家——惠有礼涪陵榨菜鱼

店铺地址:涪陵区江北街道北坪小区北门203公交车站旁

店铺特色:涪陵榨菜鱼,它的精华之处就在于它的风脱水榨菜,风脱水榨菜有一百多年历史,菜头经过三腌三榨后,搭配油辣子与鲜鱼,吃在口里有嚼劲,鲜、嫩、脆,一路飘香。

是使用涪陵本地产出的桂圆核为原料

经过晒干、侵泡、粉碎、碾磨、过滤、热煮研制而成的豆腐,不仅具备豆腐的嫰滑,还兼具桂圆的特有香味。色、香、味俱全,老少皆宜,从而成为涪陵本地特色美食之一。

推荐商家——睦和果林度假村龙眼豆腐

店铺地址:涪陵区南沱镇睦和村移民街(平西岛口岸)

店铺特色:龙眼豆花,农家菜。

这一道,必吃!必吃!必吃!

涪陵城的好吃二基本上都晓得的一道菜,鸡肉质地细嫩滑润,吃起来香辣不燥,芋儿耙糯回甜,让人吃过就忘不掉哦~

推荐商家——李渡芋儿鸡

店铺地址:重庆市涪陵区李渡三公里致韩路口处

店铺特色:凭借芋儿鸡,让涪陵吃货们念念不忘、趋之若鹜的特色菜。

而同乐碗碗羊肉因为羊肉鲜嫩、入口软糯

就自然成了涪陵的特色菜之一

没有沿海城市那么多的讲究

反而充满了浓郁的山城粗犷色彩

那就来一份卤鸭,配一碗油醪糟汤圆

油醪糟——必吃指数★★★★★

涪陵油醪糟始创于1799年清嘉庆四年,在涪陵本土有两百余年传承发展的历史,是涪陵区最本源、最地道的民间样板、民风掠痕、民俗写照。

是以传统糯米白醪糟为基础,添加大量坚果、杂粮、蜜饯后,混搭猪板油一锅共煮,精心熬制而成的一款点心式民间小吃。

推荐商家——袁朝辉油醪糟

店铺地址:龙湾花园龙腾阁袁朝辉油醪糟专卖店

店铺特色:部分袁朝辉油醪糟店内可以堂食,不过最好是买几包带回家自己煮来吃,更有涪陵本土味道喔。

蜂蜜小云腿——必吃指数★★★★★

重庆大师傅食品有限公司的招牌糕点之一

更是涪陵人的下午茶必吃点心之一

推荐商家——重庆大师傅食品有限公司

公司地址:涪陵区荔枝办事处涪蒿路乌江村四组

产品特色:精选正宗云南火腿配以上好的蜂蜜、猎板油制作成馅料,咸甜适中、油而不腻,小颗粒的蜂蜜小云腿,刚刚好满足下午茶点的需求。

涪陵街边任意一家大师傅糕点铺内,都能购买喔!

卤鸭——必吃指数★★★★★

这家具有近30年历史的卤鸭店

因最早开设在夏家沟巷而得名

零防腐剂,零香精,零色素

被涪陵人定为佐餐、下午茶的必吃小吃之一

店铺地址:店铺地址:涪陵区中山路6号(南门山金科美邻广场)B区1-35

怎么能没有火锅、汤锅?

无论是夏天光着膀子来一口

火锅——必吃指数★★★★★

没有什么事情是一顿火锅解决不了的

记住了,在涪陵一定要吃全红锅底

那才是最最最最原味的山城火锅味道

涪陵的火锅店遍布大街小巷

这里我就为大家推荐两家

涪陵人一说火锅就会想起来的店儿

地址:B馆LG层峨眉烧烤旁

推荐商家——南方鸭肠王

店铺地址:涪陵李渡新区聚龙大道78号

店铺特色:招牌菜品——南方老肉、刀切牛肉、恒都宰场鲜毛肚、生抠鹅肠,每一道招牌菜都是小编强力推荐的必点

汤锅——必吃指数★★★★★

让你从嘴巴到胃都暖烘烘的

推荐商家——十一英里·鲜牛餐厅

在涪陵,吃鲜牛肉就会想十一英里

十一英里天然鲜肉主题餐厅

地址:涪陵区兴华中路泽胜中央广场B馆4楼

十一英里云鼎餐厅(双子塔店)

地址:涪陵区兴华中路泽胜中央广场A馆41楼

十一英里(黄金海岸店)

地址:涪陵区滨江路黄金海岸大门口

地址:涪陵区太白大道29号附291号

推荐商家——乡村老鸭汤

老鸭配酸菜萝卜,在特制的砂锅中,咕噜咕噜~经小火慢炖而成的老鸭汤,汤味浓郁鲜香,鸭肉酥软香糯,老少皆宜。

店铺地址:涪陵区易家坝金穗广场一楼

一起边撸串边吹牛儿(即聊天)

是涪陵崽儿们夜生活的开端

来涪陵,记得一定要吃这两家的烧烤喔

推荐商家——吴杰峨眉烧烤

甜辣口味的峨眉烧烤,是创始人吴杰从外地引进后,改善口味而来。

招聘菜:五花肉串、峨眉特色香酥茄子、爆炒鸡脚筋、香辣田螺、江湖一品泡椒小肠、爆炒天梯

涪陵泽胜中央广场B馆LG层2-10号(九中后门)

涪陵宝龙广场底楼永辉超市楼下(百花路加油站一侧)

装修风格年代复古、怀旧是四川烧烤的特点之一,是因为那个时候我们都很年轻,打卡四川烧烤,小时候的《南门山录像厅,秋月门招待所》回忆带你走进80年代的涪陵。

招牌菜:双椒兔、秘卤全家福卤拼盘

店铺地址:涪陵区南门山金科美邻广场

在涪陵,其实不仅仅只有上述的美食,在涪陵的大街小巷,在涪陵人的餐桌上,从早餐到夜宵,每一类的商家都拥有自己的粉丝。

吃在涪陵,涪陵人的美食生活,更在于对美食精益求精的追求上,更在于涪陵人耿直的山城脾气内。

刚刚结束的2021年涪陵嗨吃月美食大赛,已经评选出了各类美食的人气商家,一起来看看都有哪些人气商家。

30强商家分别在哪里?

带着你的朋友一起吃遍涪陵美食吧!

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农历五月初五是端午节。端午节始于中国的春秋战国时期,

至今已有2000多年历史

一直是一个多民族的全民健身、

,各本其源,有屈原说、伍子胥说、曹娥说、三代夏至节说、恶月恶日驱避说、吴越民族图腾祭说等。其中,在民间影响最大、范

围最广的看法,认为端午节是为了纪念投汨罗江而死的忠臣屈原。史料记载,公元前278年农历五月初五,楚国大夫、爱国诗人屈原听到秦军攻破楚

国都城的消息后,悲愤交加,心如刀割,毅然写下绝笔作《怀沙》,抱石投入汨罗江,以身殉国。沿江百姓纷纷引舟竞渡前去打捞,沿水招魂,并将粽

子投入江中,以免鱼虾蚕食他的身体。

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