第一层次是概率统计学上数学期望最大化。麻将技术是基于统计学，能够迅速准确选择计算出每一打的最大期望选项是麻将的核心技术，然而这一点并不容易。

第二层次是逻辑上的分析推理。麻将的舍牌是有先后顺序的，从中是可以推理出许多信息的，此外，麻将的对手是人而非计算机，对手往往会存在一些细节性的癖好和倾向，包括技术上的和动作表情上的甚至心理上的，能过有意识的获取情报并加以分析推理也是麻将技术之一。但是需要注意的是第二层次的技术必须建立在第一层次之上，第一层次是必须的基础核心，很多人仅以第二层次的能力自认为麻将技术高超，这是完全错误的。