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　　在餐饮行业商家们开始将控制外卖比例作为必修课。云南某连锁餐饮企业总经理刘硕告诉《深网》本来今年预计外卖营业额是15%，但现在下调到8%因为做的越多可能越赔钱。他认为一般门店到一定单量才会赚钱，所以做成以堂食为主外卖为辅。

　　广东省餐饮服务行业协会（以下简称广东餐协）对美团外卖的突然发难最终以双方的和解而结束。但在残酷的外卖行业竞争下“佣金”是美团以及饿了么彼此手中的重要武器，而外卖美团平台服务费怎么算与商家的矛盾在短时间内也注定无法彻底消除

　　4月10日，广东餐协发文称陆续收到数百家餐饮企业针对美團外卖的举报，直指美团外卖的高佣金让餐饮商家不堪重负“新开餐饮商户佣金最高达26%”。 该协会秘书长程钢向《深网》提供的文件显礻此次广东餐饮行业最核心的诉求是“希望其取消签独家的限制”。

　　经过协商4月18日美团与广东餐协联合声明达成共识，帮助餐饮企业渡过难关同时，美团在“春风行动”基础上还将对广东地区优质餐饮外卖商户加大返佣比例至3%-6%扩大覆盖范围，返佣时间至少延长2個月（自声明发布之日起）；同时美团将尊重餐饮商户自主选择线上各类美团平台服务费怎么算

　　关于此次发函以及和解的谈判经过，广东餐协秘书长程钢回复《深网》称一切以公开回应信息为准。

　　无可否认，过去数年外卖产业的发展带动了餐饮市场的增长变革、维持了百万外卖骑手的生计但互联网巨头之间的无可避免的残酷商业竞争，让外卖江湖变得愈发复杂事实上，对于美团与饿了么洏言收入并非此前制定佣金比例的核心标准，拿下更多市场份额才是