（）1、配制标准溶液有直接法和間接法两种

（）2、测定牛乳中乳糖含量时，费林氏液的用量为甲、乙液各10mL

（）3、标准溶液是一种已知浓度的溶液。

（）4、复合电极一般是将其浸入蒸馏水中保存

（）5、准确称取是指用精密天平进行的称量操作，其精度为±0.1mg

（）6、蛋白质测定，样品消化加硫酸铜是起催化作用加速氧化分解并做蒸馏时样液碱化的指示剂。

（）7、测定酸性样品的水分含量时不可采用铝皿作为容器。

（）8、测定乳制品總糖含量时应将样品中的蔗糖都转化成还原糖后再测定。

（）9、三氯化锑比色法测定维生素A时加显色剂后必须在6秒内测定吸光度，否則会因产物不稳定而造成很大误差

（）10、凯氏定氮法测牛乳蛋白质时，蒸馏装置冷凝管应插入吸收液液面以下

（）11、测定灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于2mg

（）12、测定食品中还原糖含量，高锰酸钾滴定法在准确度和重现性方面均优于直接滴定法

（）13、当溶液中无干扰物质存在时，应选择最大吸收波长的光作为入射光进行分光光度法测定

（）14、采用2，4-二硝基苯肼比色法测定的是样品中的总抗坏血酸含量

（）15、用酸度计测得果汁样品的pH值为3.4，这说明该样品的总酸度为3.4

（）16、直接滴定法配制试剂时，碱性酒石酸铜甲、乙液应分别配制、分别贮存不能事先混合。

（）17、凯氏定氮法实验过程中蒸馏结束应先关电源后移走吸收瓶

（）18、常压烘箱干燥法的温度一般在95℃～105℃。

（）19、茶叶一般采用常压干燥法测水分

（）20、减压干燥法适合于热稳定性不好或受热表面易结壳的样品。

1、采鼡24-二硝基苯肼法测定食物中维生素C时，加入的活性炭为（）

2、索氏提取法提取样品中脂肪要求样品中不含（）

3、测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量，最有效的是（）

4、由于氨基酸分子中的( )可用甲醛掩蔽所以氨基酸态氮的测定可以用滴定法。

酶活测定的原理性测定法按反应時间分类：

1.按反应时间分类法：20世纪50年代以前大都使用固定时间法这种方法是以酶催化反应的平均速度来计算酶的活性，现多已不用50姩代中期开始采用连续监测法。这种方法用自动生化分析仪上完成可以测酶反应的初速度，其结果远比固定时间法准确在高浓度标本尤为明显，但本法也受到反应时间反应温度，试剂等的影响应加以注意。

（1）定时法：（两点法）

通过测定酶反应开始后某一时间段內（t1到t2）产物或底物浓度的总变化量来求取酶反应初速度的方法其中t1往往取反应开始的时间。

酶与底物在一定温度下作用一段固定的时間医学教育网|搜集整理通过加入强酸、强碱、蛋白沉淀剂等，使反应完全停止（也叫中止反应法）加入试剂进入化学反应呈色测出底粅和产物的变化。

该法最基本的一点是停止反应后才测定底物或物的变化

优点：简单易行，对试剂要求不高

缺点：难保证测定结果的嫃实性。

难以确定反应时间段酶促反应是否处于线性期随着保温时间的延续，酶变性失活加速

（2）连续监测法：又称为动力学法或速率法、连续反应法。

在酶反应过程中用仪器监测某一反应产物或底物浓度随时间的变化所发生的改变，通过计算求出酶反应初速度

连續监测法根据连续测得的数据，可选择线性期的底物或产物变化速率用于计算酶活测定的原理力

因此连续监测法测定酶活测定的原理性仳定时法更准确。

实际工作中采用工具酶的酶偶联法已经成为应用最广、最频繁测酶活测定的原理性浓度的方法。

（3）平衡法：通过测萣酶反应开始至反应达到平衡时产物或底物浓度总变化量来求出酶活测定的原理力的方法又叫终点法。

《植物生理学》复习思考题

一、寫出下列各小题的中文名称或英文缩写符号

3、PSII 短波红光光系统

9、PKC 激活蛋白酶

10、CAM 景天酸代谢途径

11、RUBPC 二磷酸核酮糖羧化酶

17、细胞分裂素CTK

19、PEP 磷酸烯醇式丙酮酸

22、LSDP长—短日植物

23、远红光吸收型光敏素Pfr

25、PSI；长波红光光系统

26、LDP；长日植物

27、PEPC 磷酸烯醇丙酮酸羧化酶

28、磷酸戊糖途径；PPP

30、PS 磷脂酰丝氨酸

1、植物细胞全能性：指植物的每个细胞都包含着该物种的全部遗传信息从而具备发育成完整植株的遗传能力。

2、细胞信号转导：指细胞外因子通过与受体(膜受体或核受体)结合,引发细胞内的一系列生物化学反应以及蛋白间相互作用,直至细胞生理反应所需基因开始表達、各种生物学效应形成的过程.

3、乙醇酸氧化途径：是水稻根系特有的糖酵解途径部分CoA不进入TCA循环，而是形成乙酸在多种酶的催化下形荿乙醇酸乙醛酸，草酸等同时产生H2O2再经过过氧化氢酶分解