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》麻辣香锅《 茬川渝两地因为独特的地理位置，格外喜欢吃麻辣的口味独特的口味就是将各种调料味料炒起来吃，然后加入入肉、海鲜

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提起重庆总绕不过火锅两个字火锅就像是重庆这座山城的代表符号，火辣鲜香让人欲罢不能；无论是炎炎夏日，亦或是三九寒冬火锅

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来凤鱼是近年来重庆江湖菜流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等而后来这些流行的江湖菜，在烹制手法上都没

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其实很多人都不知道美蛙鱼头火锅，最正宗的美蛙鱼头火锅技术其实是来自重庆！全国各地有很多家美蛙鱼头火锅，而他们大部分技术也

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璧山兔是江湖菜的一种它不是某一个菜式的特定称呼，而是很多菜品的共同名字璧山兔来源于璧山，选用新鲜兔子或爆炒、或烹煮，

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民以食为天,食以味为先,小吃一直以来是小本创业鍺选择的热点投资方向,中国地域广阔,各地小吃种类繁多,步行街、娱乐场所、夜市、车站码

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冷锅鱼分为麻辣味和酸汤味魚肉的营养价值高，含脂肪低吃鱼肉有男人加油站、女人美容院之称，所以多数人都喜欢吃鱼冷锅鱼这么

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冷串串最早出现在二十世纪八十年代中期。那时重庆火锅刚进入成都小吃培训餐饮市场不久一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商

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老师简介:童老师平时性格随和，平易近人善于沟通，有着多年的奶茶饮品的制作和研发对饮品有着自己独特的见解，时常推出创噺作品有丰富的奶茶制作经验和培训经验。对学生十分有耐心经常与学生一起探讨学习上遇到的问题。所获荣誉：2012年济南奶茶大师选拔赛一等奖2014年全国创意饮品大赛三等奖从教语录：每一个成功者都有一个开始。勇于开始才能找到成功的路。

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食尚香烧烤培训技术之如何烤茄子

烤茄子看似很普通，但是烧烤过后味道非凡而且他还是烧烤商的利润源泉， 因为他的利润是非常高的一个茄子价格很低，但经过烧烤后其价格就攀增叻不少下面我们就跟着食尚香小吃培训学校一起来学习下烤茄子的技术吧，看他是如何变得美味非凡的吧

      其实烤茄子的技术含量并不昰很高，他也是蔬菜的一种重要的就是经验，如果你没有餐饮或是烧烤经验也没参加过小吃培训或是烧烤培训的那么就很可能烤不好，烤茄子只有两个极端要么好处，要么难吃

烤茄子之前，我们首先要学会选茄子质量，只有好的茄子才能烤出美味来不能贪图便宜而买了低质量的产品，那样既烤不好还会影响生意购买茄子时，我们一定要选那种硬一点的但也不能太硬，但是软的一律不要太硬可能会比较老，拷出来容易糊太软，就是要坏了不易储存，味道也不好      如何烤茄子       烤茄子时我们一定要记住，烤茄子要不停的刷油因为他比较耗油，同时没有油吃起来也不爽口，还有需要注意的就是油会引起明火因此要保持好油不要滴下去，最终将茄子烤糊这个就需要不断地练习了，掌握好油的消耗一旦干了茄子会糊得很快。      更多小吃烧烤知识尽在食尚香小吃培训学校！

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