第二章：植物的水分代谢

水势：指相同温度下一个系统中

偏摩尔容积的混合溶液体系与

摩尔容积纯水之间自由能的差数。

压力势：由于细胞吸水膨胀使原生质向外对細胞壁产生膨压，而细

胞壁向内产生的反作用力—壁压的存在使细胞水势升高的数值一般

为正值。初始质壁分离时压力势为

植物剧烈蒸腾时，为负值水势

蒸腾作用：指水从植物地上部分以水蒸气状态向外界散失的过程。

蒸腾速率：指植物在单位时间内单位面积通过蒸騰作用所散失的水量也

蒸腾比率：指植物每蒸腾

水生成干物质的克数，也称为蒸腾比率

水分临界期：指植物在生命周期中对水分缺乏朂为敏感和最易受害的

二：简答、论述、填空、选择、判断类

简述水在植物生活中的作用

★水是细胞原生质的主要成分。★水是植物代谢過程中重要的反应物质

★水是植物体内各种物质代谢的介质。★水分能够保持植物的固有姿态

★水分可以有效地降低植物的体温。★沝是植物原生质胶体良好的稳定