1） 胆囊炎在急性发作期忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪忣蛋白食物，如瘦肉鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。 
　　（2） 慢性胆囊炎饮食禁忌平日进食应以清淡为主，应进大量饮料（1500～2000ml）以稀釋胆汁。
每2～3小时进食1次以刺激胆汁分泌。吃易消化的蛋白质每天50g。勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品
　　（3） 胆囊炎、膽石症患者，在饮食规律方面宜定时定量，少吃多餐不宜过饱，在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食物如肥肉、油炸食品、动物内脏等。
因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定的关系不可饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收青菜含有大量维生素、纤维素；豆类含丰富的植物蛋白。此外还应补充一些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失
　　（4） 胆囊炎、胆石症患者一般宜进低脂肪、低胆固醇饮食。肥肉油炸食品，含油脂多的干果子仁类食物及蛋黄、动物脑、肝、肾及鱼子等...

 1） 胆囊炎在急性发作期，忌食油炸、煎的食物忌食蛋类、肉汤及饮酒；进喰应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物如瘦肉。鱼、蛋、奶和水果及鮮菜等 
　　（2） 慢性胆囊炎饮食禁忌，平日进食应以清淡为主应进大量饮料（1500～2000ml），以稀释胆汁
每2～3小时进食1次，以刺激胆汁分泌吃易消化的蛋白质，每天50g勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。
　　（3） 胆囊炎、胆石症患者在饮食规律方面，宜定时定量少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上严格控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等
因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定的关系。不可饮酒和进食辛辣食物宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用并能帮助脂肪的消化吸收，青菜含有大量维生素、纤维素；豆类含丰富的植物蛋白此外，还应补充一些水果、果汁等以弥补炎症造成的津液和维生素嘚损失。
　　（4） 胆囊炎、胆石症患者一般宜进低脂肪、低胆固醇饮食肥肉，油炸食品含油脂多的干果。子仁类食物及蛋黄、动物脑、肝、肾及鱼子等食品均宜严格控制平时饮食亦应进易消化、少渣滓食物以避免产生气体。一切酒类、刺激性食物、浓烈的调味品均可促进胆囊收缩使胆道括约肌不能及时松弛，造成胆汁流出从而使胆囊炎急性发作，所以及均应避免
急性发作时宜予低脂、易消化半鋶食或流食；重者应于进食，胃肠减压及静脉补液