焦磷酸钠和三聚磷酸钠的区别.六偏磷酸钠，碳酸钾能同时放水里搅拌吗

点击联系发帖人 时间：2020-09-12 19:08

焦磷酸钠和三聚磷酸钠的区别

现在市面上卖的复合磷酸盐基本仩就是这三种磷酸盐不同比例混合的啊你所指的“反应”是指他们的作用吗？主要是保水和防止冷冻变性当然也要看是什么产品及使鼡方法。如在煮青豆、蚕豆等中加入也可起到软化豆皮的作用。

哦原来你也在这里啊。

你好！前辈那请问一下三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠在米制品中能起到什么作用有咱不良反应，产品的生产工艺是大米浸泡二个小时后、磨浆、加入淀粉搅拌、蒸煮、成品。还请问一问题什么添加剂能够控制产品中的淀粉回生。谢谢！

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