培训内容：和面、揉面、拔剂子、拉面、调汤、煮肉、配方、炸辣子油、全套牛肉拉面制作方法兰州牛肉拉面制作过程中最为关键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及配方，和面以及蓬灰及新型绿色拉面剂的使用炸制辣椒油。

石咾磨小吃培训有各种地方小吃培训，面食培训、饼类培训、油炸系列、冷饮培训、正宗卤肉培训、凉菜培训、热菜培训、烧烤类培训、鐵板类培训、糕点类培训、烧饼类培训、盖浇饭培训、麻辣烫系列培训、砂锅类培训、火锅类培训、豆浆类培训、粥类培训、包子系列培訓、特色早点培训等
   “石老磨”系列产品以味道鲜美，营养健康而著称适合各地的特色小吃项目。即可固定开店也可流动经营，